slimin.ru

Kod kroničnog gastritisa i kolitisa gastroenterologija je propisana dijeta broj 2. Njezina glavna zadaća je osigurati štedljive učinke na sluznicu želuca i crijeva. Dijeta potiče izlučivanje aparata želuca, sprječava daljnji razvoj bolesti.

Sirova vlakna su isključena iz prehrane, proizvodi se podvrgavaju racionalnoj kulinarskoj obradi. To je punopravna dijeta koja isključuje krute jela i hranu. Preporuča se ugasiti, ispeći, kuhati, kuhati na pari, možda pečenje bez kora. Proizvodi trebaju biti obrisani ili usitnjeni.

Preporučeni proizvodi

• Prva jela: povrće, žitarice, juhe od gljiva, u obliku zemlje, juhe s bujonom od niske masnoće, juha od govedine, piletine, kunića, purana.

isključeni: okroshka, mliječna juha, graška.

• Druga jela: jela od mršavih svinjetina, govedine, piletine, kuhane, pirjane, pečene, kolačiće od mljevene male mladunčadi i ovčetine, zečjeg mesa, puretine, mršave ribe.

isključeni: masno meso i perad, dimljena i slana riba.

• Garnishes: jela od povrća u obliku limenke, pire krumpir, soufflé, žitarice, kuhana na vodi, tjestenina (vermielli, rezanci).

isključeni: kiselkati i marinade, luk, rotkvica, rotkvica, krastavci, rutabaga, češnjak.

• Kashi: razne pržise na vodi, mlijeku, masti s malo masnoće.

isključeni: proso, biserno ječam, kukuruz i kaša iz ječma.

• Proizvodi od brašna: jučerašnji pšenični kruh, neželjeni pekarski proizvodi.

isključeni: svježi kruh, proizvodi od tijesta.

• Mliječni proizvodi: fermentirano mlijeko, jogurt, sir, krem ​​sir, kiselo vrhnje, maslac.
• Jaja: meke, "u vrećici", pare, omlet.

isključeni: Tvrdo kuhana jaja.

• Snack: salate od svježih rajčica, povrtni kavijar, jabučica s malim udjelom od govedine, želeći, jetreni pate.

isključeni: dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, vrući zalogaje.

• Deserti i slatko jelo: voćni purei, želei, pudinge, pečene jabuke, lubenice, pastile, marshmallow, med, jam, pekmez.

isključeni: sok od grožđa, čokolada, guske, smokve.

• Umaci: moguće je koristiti umake za meso s malo masnoća i riblje bilje, umak od vrhnja.

isključeni: senf, hren, papar.

• Piće: mliječ, kompozicija, čaj s limunom, kava, kakao na vodi, juhu od divlje ruže.

isključeni: kvas, pivo.

Izbornik uzorka

1. Doručak. Omlet bjelančevina, puding od krupice, kava s kremom.
   Riža mlijeka kaša, sir, sir, sir.
2. Ručak. Juha od povrća na mesnom bujonu, trake od goveđeg mesa s kuhanim rezancima, juhu pizze.
   Juhe rezanci na pileći juhu, tikvice, pečeni mljeveni mljeveno meso, voćni kompot.
3. Večera. Ribice s krumpirom, bobica.
   Jetra jetre, kuhana heljda, kompot.
   Noću. Čaša skuhanog mlijeka, fermentirano pecivo mlijeko.

Recepti za prehranu № 2

Riža puding

50 grama riže, pola čaše mlijeka, jedno jaje, 15 g ulja, sol, šećer po ukusu.
Rice sortirati, temeljito isprati, potopiti u slanoj vodi 3 sata. Izlijte vodu, dodajte mlijeko i kuhajte kašu. Obrišite hladnu masu kroz sito, dodajte maslac i tukli jaje, sol. Lagano se miješajte, širite u male plijesni i kuhajte na parnoj kupelji.

Goveđi grah

200 g govedine, 20 g riže, 15 g maslaca, jedno jaje, 20 g kiselo vrhnje, sir, brašno, sol.
Kuhajte meso i rižu, ohladite, namazajte u mlinu za meso s finom mrežicom. Dodajte jaje, sol i ulje. Dobro je miješati primljenu masu. Oblikujte komadiće, pržite i stavite u posudu za prženje. Stavite umak od vrhnja, pospite ribanim sirom, pospite uljem i pecite.

Latschevnik pečen sir

10 grama kiselog vrhnja, 30 grama sira, 2 jaja, 10 grama šećera, ulja, 400 grama vode, 50 grama rezanaca. Kuhajte rezance u slanoj vodi, odvodite. Dodajte jaja, ribani sir, maslac, šećer. Lagano promiješajte i stavite u posudu za pečenje. Podmazivati ​​s kiselim vrhnjem, ispeći.

Dijeta 2 tablica: što može, što ne može (tablica), izbornika tjedan dana

Dijeta 2 tablica je punopravna terapeutska dijeta, koja je propisana za gastrointestinalne bolesti sa smanjenom sekrecijom želučanog soka (s kroničnim gastritisom) i povećanom intestinalnom pokretljivošću (kronični enterocolitis).

• stimulacija izlučivanja želučanog soka;
• zaštita želučane sluznice od oštećenja (mehanička i termička);
• smanjenje fermentacijskih procesa u crijevima;
• normalizacija motoričkih funkcija gastrointestinalnog trakta;
• pomoć u radu jetre, gušterače, duodenuma;
• pružajući tijelu proteine, željezo, vitamine.

Pravila prehrane

Da bi se postigla maksimalna učinkovitost prehrane za kronične gastrointestinalne bolesti, potrebno je slijediti jednostavna pravila terapeutske prehrane:

• ograničenje grubog vlakana (mekinje, zrnje žitarica i brašna, grah, orašasti plodovi itd.), jer kada se upotrebljavaju mehanička oštećenja stijenki želuca,
• zabrana korištenja mlijeka (dopušteno je samo u sastavu jela), nakon čega se kiselost želuca smanjuje,
• odsutnost oštrih začina u prehrani,
• za pripremu prehrambene hrane koriste se kuhanje, pečenje, pečenje, parenje,
• maksimalno mljevenje hrane kako bi se izuzeli grubi komadi koji mogu ozlijediti želučanu mukozu,
• korištenje visoko vitaminizirane hrane,
• frakcijskim jelima (4-5 puta na dan),
• piti do 1.5 litara tekućine dnevno.

Dnevni kalorijski sadržaj dijete broj 2 trebao bi biti 2900 kilocalorija. Dijeta na dijeti trebala bi sadržavati 100 grama. proteina i masti, i 400 grama. ugljikohidrati. Uporaba soli u posudama također je regulirana - do 12 grama - jer prisutnost natrijevog klorida u hrani stimulira enzimsku aktivnost.

Dijeta 2 tablica - što može i što ne jesti (tablica)

Popis proizvoda koji su dozvoljeni za vrijeme primjene tablice prehrane 2 imaju stimulativni učinak na enzimski sustav želuca i na rad crijeva što poboljšava probavu hrane i asimilaciju hranjivih tvari.

Značajke pripreme

U terapijsku dijetu tablica 2 imala je pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt, posebnu pozornost posvećuje načinima kuhanja:

• Meso, perad i riba mogu se kuhati, pirjati, peći, kuhati i pržiti bez hranjenja, tako da ne tvore koru koja ima negativan mehanički učinak na sluznicu želuca. U procesu kuhanja mesnih i ribljih jela pažljivo uklonite vene i hrskavicu fileta.
• Jaja se mogu poslužiti u obliku prženog i pečenog omela, kao i kuhanog mekog kuhanja.
• Od žitarica moguće je pripremiti kuhane i svježe mrlje, pudinge, zrazove, kolače. Odstranjene kikosti su zabranjene jesti na dijeti broj 2 jer mehanički iritiraju stijenke želuca.
• Kuhajte povrće (tikvice, mrkve), kuhajte (krumpir, cvjetača, cvjetača, bundeva). Također se poslužuju svježe salate i pečena povrća. Istodobno od prehrambene hrane žetve povrće s grubo vlakno i eterična ulja u sastavu.
• Priprema juhe dopušteno je na mesu, ribu, povrću i gljive s žitaricama, povrćem, tjesteninom. U juhu se mogu dodati mesni proizvodi - mesne okrugle. Mesne mesnice povećavaju oslobađanje klorovodične kiseline.
• Na dijeti sa tablom gastritisa 2 zabranjeno je piti puno mlijeko, jer je kloridna kiselina u želučanom soku tako neutralizirana. Granice su dopuštene u razrijeđenom mlijeku.
• Voće i bobičasto voće u prehrani trebaju biti zreli, mekani, ne sadržavati grubo zrnje i oguliti. Dopušteno je kuhati pire od krumpira od sirovog i toplinski obrađenog voća, žele, kompozicije, žele, pjene.

Izbornik za tjedan

Kako bi se stvorio optimalan izbornik za svaki dan prehrane, tablica 2 za bolesti gastrointestinalnog trakta trebala bi biti vođena principom maksimalne raznolikosti u dnevnoj prehrani kako bi se tijelu dala potrebna hranjiva, vitamini i makro i mikroelementi.

ponedjeljak

• Doručak: pire od juhe od tikvica, voćne žele.
• Ručak: sendvič, čaj s šećerom.
• Ručak: juha od povrća, zelena pizera, pire krumpir, rajčice.
• Poslijepodnevni snack: mrkve s medom.
• Večera: lijen vareniki, jogurt.

utorak

• Doručak: zobena kaša na vodi s suhim plodovima.
• Ručak: pečene jabuke.
• Ručak: bujon s rezancima, goveđa pečena u kiseloj vrhnja, salata od povrća.
• Poslijepodnevni snack: salata od rajčice, sendvič.
• Večera: pire krumpir.

srijeda

• Doručak: sendvič s sirom, kava.
• Ručak: tekući voćni jelo, keks keksa.
• Ručak: boršč, punjena riba, puding iz cvjetače.
• Poslijepodnevni snack: kuhana repa s kiselim vrhnjem.
• Večera: mrkva i meso kave.

četvrtak

• Doručak: tjestenina s mesom, kompot.
• Ručak: juha od povrća.
• Ručak: zeleni borsch, smeđi kruh, pire od mrkve.
• Snack: povrtni kavijar.
• Večera: sir s kiselim vrhnjem.

petak

• Doručak: sendvič s kuhanom kobasicom
• Ručak: kajgana, goveđa govedina.
• Ručak: juha s cvjetača, sjeckani haring, pire od repe.
• Snack: svježi mrkva s jabukama i vrhnjem.
• Večera: sušar s krumpirom s bobicama.

subota

• Doručak: pečeni syrnik od svježeg sira i voća, kompot.
• Ručak: zobena kaša.
• Ručak: boršč s gljivama, jellied meso, povrće gulaš.
• Snack: voće, jogurt.
• Večera: omlet s mljevenim mesom i povrćem.

nedjelja

• Doručak: sendvič s kuhanim pršutom, čaj sa šećerom i mlijekom.
• Ručak: pirjan cvjetača, jabuka.
• Ručak: rižino juhu s rajčicom, kuhani jezik s povrćem, pirjan krumpir.
• Poslijepodnevni snack: kefir, kolačići.
• Večera: riža riža od govedine, rajčice.

Recepti jela

Unatoč činjenici da tablica prehrane donekle ograničava prehranu, možete koristiti mnoge recepte za ukusna jela koja će biti korisna za enterokolitis i kronični gastritis s niskom kiselinom. Prilikom odabira receptura morate obratiti pažnju na količinu hranjivih tvari (naročito bjelančevina) u prehrani.

Riba pečena tjesteninom

Za kuhanje potrebno je do 1 kilograma ribe (šuga, bakalar, šljuka, šunka), 800 gr. tjestenina (u kuhanom obliku), slabašan sir, maslac, peršin.

Za umak: tijesto od rajčice (žlica), kiselo vrhnje (300 ml), Voda ili povrće (50 grama).

Priprema umak: pažljivo razrijedite tijesto od rajčice i juhu, pomiješajte s kiselim vrhnjem i pocrnite.

Riblji filet bi trebao biti oprati, očistiti od hrskavice, izrezati na komadiće srednje veličine, soliti i pržiti dok ne napola kuhati. Kuhana i isprana tjestenina je začinjena maslacem i umakom. Stavite tjesteninu, ribu na pladanj za pečenje, vrh s umakom, pospite ribanim sirom. Pecite 30 minuta.

Pileći filet je pio

Za pripremu jela potrebna vam je 1 kg piletina, 30 grama maslaca, vrhnja, soli, zelenila.

Pileći filet je ispran, odstranjen od filma i malko je pobjegao, dajući mu meso u obliku kolača, soli. Ulijte ulje sapunice, ulijte vodu, pokrijte poklopac. Filet se kuha na laganoj vatri dok se ne kuha.

Posuda se poslužuje s pireom od povrća ili viskoznom žitaricom, a prije posluživanja, razmazite kiselo vrhnje i pospite ljekovitim biljem.

Tekućina kašica

Za pripremu žitarice potrebni su sljedeći proizvodi: čašica prosa, 100 grama. vode, čašu mlijeka, šećera, soli, ulja (30 grama).

Millet sortirati, operirati, zaspati u kipućoj vodi i kuhati 15 minuta. Zatim u kaša dodajte sol, šećer po ukusu, maslac, prelijte vruće mlijeko i kuhajte još 50 minuta, uz miješanje.

Kissel iz psa porastao je

Proizvodi koji su potrebni za pripremu žele su: žlica s brdom suhih bokova, šećer (60 grama), žlica krumpirovog škroba, limunska kiselina.

Osušene bobice prije kuhanja razvrstavaju se, peru, prelijevaju vruću vodu (1,5 litara) i ostavljaju dva sata da se oteknu. Dalje u istoj vodi pijetao se kuha 10-15 minuta.

Rezultirajuća juha treba filtrirati, dodati šećer i limunsku kiselinu, dovesti do kuhanja. Nadalje, škrob se uvodi u tekućinu i brzo se miješa, tako da se ne stvaraju čvorovi. Nakon zalijevanja žele, posuda se ukloni iz vrućine i izlije u kalupe za hlađenje.

Dijeta 2

Poznati sovjetski liječnik M. Pevzner razvio je 15 dijeta (tablica) preporučenih za uporabu u složenom liječenju različitih bolesti. Indikacije za dijetu 2 su:

• Kronični gastritis s smanjenom sekrecijom;
• Akutni gastritis, kolitis ili enteritis tijekom oporavka;
• Kronična upalna bolest crijeva (enteritis, kolitis) javlja bez istovremene patologije gušterače, jetre, žučnog trakta, kao i bez gastritisa sa normalnog ili povećanim izlučivanjem. Stoga, ako pate od gastritisa s visokom kiselinom - dijetom 2 vi ste kontraindicirani. Kada se gastroduodenitis dijeta 2 može koristiti samo ako se upala dvanaesnika kombinira s gastritisom niske kiselosti.

Glavne značajke

Dijeta 2 ima umjereno stimulirajući učinak na sekretorske stanice probavnog sustava, normalizira motoričku aktivnost gastrointestinalnog trakta. To je omogućavalo posuđe različite toplinske obrade i stupanj mljevenja - pečeni, kuhani, kuhani, prženi (bez hranjenja u brašnu ili krušnim mrvicama i grube kore). Od hrane bogate vlaknima ili vlaknima vezivnog tkiva pripremaju se samo pripremljena jela.

Za korištenje zabranjenih proizvoda, kao i onih koji iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Dijeta s gastritisom podrazumijeva česti unos hrane u malim količinama. Istovremeno, posuđe treba biti toplo.

Kemijski sastav prehrane 2

• Masti - 90.0 - 100.0 g (najmanje 25% njih mora biti prisutno biljnim uljima);
• Proteini - 9 - 100.0 g (oko 60% njih mora biti proteini životinjskog podrijetla);
• Ugljikohidrati - 400.0 - 425.0 g;
• Natrijev klorid - ne više od 15,0 g.

Kalorijski sadržaj od 2.800 do 3.000 kcal. Tijekom dana trebate piti oko pola litre tekućine.

Dijeta 2: što je dopušteno?

Sljedeći proizvodi mogu biti uključeni u dijetni izbornik 2:

• Parni omlet ili kuhana meka kuhana jaja;
• Mlijeko i mliječni proizvodi;
• Maslac i biljno ulje;
• Suhi keksa, kruh od pšeničnog kolača, kolačići od kolača;
• Brisane ili viskozne žitarice, pudinge;
• Juhe s slabe mesne juhe;
• Kuhani komadi slabe mesa ili ribe. Također u izborniku prehrane 2 mogu biti uključeni i predmeti od sjeckanog masnoća s niskim udjelom masnoća (odrezak, odresci, pari ili pečeni bez hranjenja);
• Karfiol, mrkve, repa, squash, bundeve. Povrće je najbolje kuhano ili kuhano. Uz dobru toleranciju u izborniku dijeta za gastritis može se dodati zeleni grašak, rajčica i bijeli kupus;
• Voće i bobica, mousses, jelly, kissels;
• Brod dogrose, slab čaj, kakao, sok od voća i povrća;
• Slatine, med, šećer, pekmez;
• Izglavljeni jezik, natopljenog haringa, blagog sira, pašteta od kuhane jetre, salata od kuhanog povrća i svježih rajčica, slabog sira.

Zabranjeni proizvodi

• Pekarski proizvodi;
• Masne vrste riba i mesa;
• Meso i riblja konzervirana hrana;
• Marinade, soljenje, pušenje;
• Kuhanje masti i lardo;
• Hren, senf, papar;
• Sladoled i hladna pića;
• Proizvodi s vrhnjem i čokoladom;
• Datumi, smokve, neke plodine (crveni ribizli, maline, kupine);
• Kvass i sok od grožđa;
• Pulse, bugarski papar, gljive, češnjak, rutabaga, krastavci, rotkvica, rotkvica, luk.

Uzorak dijetnog izbornika 2

Doručak: kaša od zobene kaše od mlijeka, sirovi sir, mekano kuhano jaje i čaj;

Ručak: juha s vermikelima na tankom mesnom bujonu, parne kuglice s pireom od povrća, bobica;

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže, suho biskvit;

Večera: kuhana riba, puding riže s umakom od bobičastog voća ili voća, slatkog čaja;

Noću: mlijeko ili acidophilus.

Kontraindikacije prehrani 2

Sukladnost s kroničnom dijetom gastritisa 2 doprinosi relativno brzom poboljšanju zdravlja, kao i sprečavanju razvoja egzacerbacija bolesti. Ali treba imati na umu da je dijeta 2 samo za kronični gastritis sa smanjenom sekrecijom. U slučaju gastritisa s visokom kiselinom dijeta je nešto drugačija. Također omogućuje mehaničko potresivanje, ali tvari koje poboljšavaju lučenje parijetalnih stanica želučane sluznice klorovodične kiseline (Pevznerova prehrana 1) isključene su iz prehrane.

Kronični gastritis često se kombinira s upalnim procesom u duodenumu. Uz gastroduodenitis, dijeta 2 samo je indicirana ako se pojavi gastritis s smanjenom kiselinom. Inače, za Pevzner preporučuje se i dijeta 1.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Ljudske kosti su četiri puta jače od betona.

U nastojanju da se pacijent ode, liječnici često idu previše daleko. Tako je, primjerice, određeni Charles Jensen u razdoblju od 1954. do 1994. gg. preživio je više od 900 operacija za uklanjanje neoplazmi.

Pada s magarca, veća je vjerojatnost da ćeš zakopčati vrat nego pasti s konja. Nemojte pokuąavati poniątiti ovu izjavu.

Prosječni životni vijek lefties manji je od desničara.

Na droge za alergije samo u SAD-u, potroši više od 500 milijuna dolara godišnje. Vjerujete li da će se naći način da konačno porazimo alergiju?

Postoje vrlo znatiželjni medicinski sindromi, na primjer, ometajući gutanje predmeta. U želucu jednog pacijenta koji pati od ove manije, pronađeno je 2500 predmeta.

Težina ljudskog mozga je oko 2% ukupne tjelesne težine, ali troši oko 20% kisika koji ulazi u krv. Ta činjenica čini ljudski mozak iznimno osjetljivim na oštećenja uzrokovana manjkom kisika.

Znanstvenici sa Sveučilišta Oxford proveli su niz istraživanja, tijekom kojih su zaključili da vegetarijanstvo može biti štetno za ljudski mozak, jer dovodi do smanjenja njegove mase. Stoga znanstvenici preporučuju da u potpunosti ne isključe ribu i meso iz njihove prehrane.

Mnogi lijekovi su izvorno bili na tržištu kao lijekovi. Heroin, na primjer, izvorno je uveden na tržište kao lijek za dječji kašalj. A kokain je preporučio liječnik kao anestetik i kao sredstvo povećanja izdržljivosti.

Redovitim posjetom solariju, šanse za razvoj raka kože povećavaju se za 60%.

Svatko ima ne samo jedinstvene otiske prstiju, već i jezik.

Prema WHO studijama, dnevni polusatni razgovor na mobilnom telefonu povećava vjerojatnost razvoja tumora na mozgu za 40%.

Ako je vaša jetra prestala raditi, smrt bi došla u roku od 24 sata.

Osposobljena osoba je manje sklona moždanim bolestima. Intelektualna aktivnost pridonosi stvaranju dodatnog tkiva koji nadoknađuje oboljele.

U Velikoj Britaniji postoji zakon prema kojem kirurg može odbiti operaciju pacijentu ako puši ili ima prekomjernu težinu. Osoba mora odreći loše navike, a možda, možda, neće trebati operaciju.

Čini se, dobro, što bi moglo biti novo u takvoj napojnoj temi kao što je liječenje i prevencija influence i ARVI? Svatko je odavno poznat kao stari "bake" metode, da je jedan.

Tablica prehrane №2

Opis je aktualan 2017/07/05

• učinkovitost: terapeutski učinak nakon 3 tjedna
• datumi: 1 mjesec i više
• Trošak proizvoda: 1550-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Terapeutska dijeta ili "terapeutska tablica" propisuje se za različite bolesti. Tablica №2 prehrane prema Pevzneru razvijena je prvenstveno za pacijente koji pate od kroničnih bolesti gastritis s titrajućom insuficijencijom i preporučuje se s ne oštro izraženom pogoršanju ili tijekom oporavka.

Osim toga, pokazalo se i nakon bolesnika akutni gastritis, kolitis i enteritis kao prijelaz na normalnu prehranu. Također se mogu primijetiti i bolesnici s kroničnim kolitisom u odsutnosti egzacerbacije i popratnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Treba napomenuti da je druga terapeutska dijeta fiziološka hranjiva dijeta s umjerenim smanjenjem gastrointestinalnog trakta i stimuliranjem lučenja organa. Osim toga, normalizira funkciju motora probavnog sustava. Budući da je glavna svrha njenog imenovanja stimulacija sekrecije, onda su uključene posude različitih stupnjeva mljevenja i prerade. Može se kuhati i pečena jela, pečena i čak pržena, ali bez grube korice (stoga nije dopušteno jesti u brašno i krušne mrlje).

Posude se praktički ne brišu, a u obliku pomiješane mogu biti samo proizvodi bogati vlaknima (grubo povrće) ili vezivnog tkiva (sinewy meat).

Ipak, isključuju se namirnice koje se teško probavljaju i ostaju u želucu dugo vremena, čime se iritira sluznica, kao i vrlo hladno i jako toplo jelo. Njegov kemijski sastav razlikuje se od njegove korisnosti: 100 g proteina, 100 g masti i do 420 g ugljikohidrata. Na dnevnoj osnovi kalorija - 3000 kcal. Hrana se uzima u jednakim količinama.

Moguće je sažeti glavne točke terapijske prehrane:

• uvođenje izlučujućih patogena (bujice);
• posuđe se ne mora nužno oguliti - mali usitnjeni kuhano povrće za druge tečajeve i svježi za prve tečajeve;
• isključivanje teško probavljivih proizvoda;
• proširene su mogućnosti obrade hrane (dopušteno je prženje);
• su isključeni previše hladno i toplo jelo;
• umjereno ograničena sol;
• Organizirano je 4-5 obroka na dan, uključujući upotrebu kefira prije spavanja;
• dnevna prehrana po težini ne bi trebala prelaziti 3 kg;
• norma tekućine je 7 čaša dnevno, ali ne možete piti dok jedete.

svjedočenje

• kronični gastritis sa smanjenom sekrecijskom funkcijom (stupanj neizražene egzacerbacije i oporavka);
• akutni gastritis, enteritis i kolitis (stupanj oporavka i prijelaz na normalnu prehranu);
• kroničan enteritis i kolitis (bez pogoršanja u odsutnosti popratnih bolesti gušterače, jetre i gastritisa s povećanom sekrecijom).

Dopušteni proizvodi

Juha pripremljena na juhu su slabo (meso / riba / gljiva) s fino isjeckan povrća s dobrim kuhana žitarice, tjestenina, mogu dodati mesne okruglice. Uz toleranciju, dopušteno je borska, juha od kupusa i cikla, ali za njih je potrebno jako fino rezanje povrća. Rassolnik se kuha s povrćem, ali bez kiselih maslina (umjesto soljenog).

Od mesa bez masnoća bez tetiva pripremaju se druga jela. Da biste to učinili, koristite govedinu, janjetinu, piletinu i puricu, jezik, jetru. Od ovih, možete kuhati skuta, knedle, bitos, zrazy, svi ti proizvodi ne mogu se samo peći, nego i pržiti bez hranjenja, samo uljem jaja. Teletina, piletina i kunića mogu se pripremiti s komadom.

Dopuštene palačinke s kuhanim mesom, ali trebaju ispeći. Morate odabrati ribu s niskim udjelom masti koja se može peći, kuhati ili pržiti bez hranjenja, proizvodnju ribljih proizvoda. Može se natapati haringom, može se koristiti kao forshmak ili haring oil.

Ukrasi i juhe dodaju se svim žitaricama, osim grubo: bisljarni ječam i proso; rezanci; rezanci. Kuh možete kuhati na juhu ili vodi i dobro kuhati. Od žitarica napraviti soufflé, pudding i cutlets (možete pržiti bez grube kore). Dopuštene su posudice s vermičelima i rezanci (meso), voćni pilaf. Pšenični kruh je dopušten samo ustajale ili sušene. Možete upotrijebiti keks ili kekse s keksima. Dvaput tjedno - pečene pire od neobrađenih jabuka, džemera ili svježeg sira.

Od mliječnih proizvoda dopušteni su jogurt, jogurt, kefir, sir i vrhnje. Od svježeg sira moguće je pripremiti sufle, lijen vareniki, syrniki, pudinge. Dopustite sira i ribani, 2 jaja dva puta tjedno (mekano kuhano, omlet s sirom i pržena jaja bez kore). Mlijeko i vrhnje dodaju se samo u obroke.

Od predjela do stola ne može gumiran priuštiti salatu od kuhano povrće kuhano meso i ribu, Pate jetre, kobasica doktorat ili mlijeko, zgusnut ribe biljnog juha, nemasnog haringe, jesetra kavijar i vitak šunkom.

Dopušteno: krumpir, mrkva, tikvice, bundeva, repa, kupus boje. Uz dobru toleranciju uvode se zeleni grašak i kupus. Mogu se kuhati, pirjati, peći, dodati u kolače i povrće, ali lagano pržene. U pirjanom povrću, dopušteno je dodavanje malo lisnatog listića, peršina, kopra ili celera. Svježa zrela rajčica također je dopuštena. Možete napraviti salatu od rajčice s biljnim uljem (isključujući luk, slatke paprike i krastavce). Salate od kuhano povrće mesom i jajima (bez luk, kiseli kupus i kiseli krastavci).

Dopušteno zrele plodove i bobice u neizbrisanom obliku, ako su vrlo mekani ili obrisani. S dobrom tolerancijom - do 100-200 g mandarina, naranče, lubenice, grožđe bez kože. Jabuke su pečene. Od voća možete kuhati kvas, marmelad, žele, kompotice, naranče i limunove dodati čaj. Kao deserti su dozvoljeni meringi, kremasti karamel, iris, marmelada, marshmallow, pastille, pekmez, med. Od pića - sokovi od voća, čaj s limunom, juha od dogrose.

Dijetetski stol №2

Sadržaj članka:

Terapeutska dijeta ili "broj tablice 2" je sustav prehrane u kolitisu, gastritisu i enteritisu, čiji je cilj zaustaviti razvoj bolesti i ojačati rad aparata izlučivanja želuca.

Osnova prehrane - visokokvalitetni izbornik bogat vlaknima i racionalna toplinska obrada proizvoda.

Osnovna pravila prehrane broj 2

Ova dijeta uključuje 5 obroka dnevno (po danu) i Isključuje sva jela koja mogu iritirati sluznicu, teško probavljiva, dugo zadržana u želucu.

• Što se tiče načina pripreme jela, preporuča se ugasiti, kuhati i peći dopuštenu hranu.
• Brusenje nije obvezatan uvjet, ali je dobrodošao.
• Dopuštena su namirena jela, ali samo u krušnim mrvicama i bez grube korice.

Dopušteni proizvodi

• Parni omlet i mekana kuhana jaja.
• Mlijeko je suho, kondenzirano, cjelovito.
• Rezani sir i proizvodi od krava.
• Mlijeko i mliječni proizvodi, sir (vrhnje - ne više od 25 grama po 1 jelo).
• Kruh je jučerašnja pšenica. Rollovi nisu dobri. Dopuštene su i suhe kekse i kekse.
• Polu-viskozna i pire kaša - s dodatkom mlijeka ili vode.
• Žitarice i mala tjestenina.
• Maslačno rastopljeno, kremasto maslinovo ulje.
• Ukuhani kuhani na ne bujne juhe.
• Juhe pripremljene na slabim sekundarnim južnima, s finim nasjeckanim ili obrisanim povrćem.
• Kuhano meso i kuhana riba - u komadiće.
• Posuđe s niskim sadržajem mesa - sjeckani (perad, teletina, govedina, janjetina)
• Povrće - kuhana i pirjana.
• Sokovi - povrće i bobičasto voće, s razrjeđivanjem s vodom.
• Kava i čaj s vrhnjem, limunom ili mlijekom.
• Decocije mekinje, pas rose.
• Bobice i voće u različitim oblicima - u poljodjelcima, kompotima, pire, pečenim.
• Od slatkiša - slatkiša, pekmeza i meda.
• Grickalice: salata od rajčice i kuhano povrće (jaja, ribe i mesa također može biti dodan), marmeladu, zgusnut meso, Herring natopljena, namazi, povrća i ribe jaja, nemasno šunka, blage sireve.

Zabranjeni proizvodi

• Masne vrste riba / mesa.
• Riba / meso, pržena u blanjanju.
• Masnoće, masti.
• Sladoled.
• Topla / hladna jela i pića.
• Proizvodi od tijesta toplog tijesta.
• Proizvodi od čokolade i kreme.
• Hren i senf.
• Konzervirana hrana, marinade i kiseli krastavci s dimljenim mesom.
• Kvass i sok od grožđa.
• Bobice s grubim zrnima i kožom.
• Mliječni proizvodi i bugarski papar, rotkvica s rotkvica, luk i češnjak, gljive, rutabaga i krastavci.

Što je izbornik za prehrambenu tablicu № 2 za tjedan dana?

Približan tjedni izbornik za tablicu broj 2 je sljedeći...

Izbornik u ponedjeljak:

• 1. doručak:parne kosti + pire krumpir; riža kaša s maslacem; slatki čaj s limunom.
• 2. doručak:obrisani sir.
• ručak: juha (lagana juha s pirećim mesom); pire od mrkve + parna supruga (meso); jabučni komot.
• snack: topli čaj i krutoni.
• večera: mrvljen sir + puding od heljde; slatki slatki čaj.
• Prije odlaska u krevet: mliječ.

Izbornik u utorak:

• 1. doručak: krupna kaša + sufle (sir) + slatki čaj.
• 2. doručak: jabuka pečena.
• ručak:lagani juhe s mesnim okruglicama + pire krumpira + riblja jastučić za par + voćni žele.
• snack: zaslađenu decociju psa ruža + krekeri.
• večera: riža kaša + steamed hamburgeri (meso) + slatki čaj (limun).
• Prije odlaska u krevet: mliječ.

Izbornik u srijedu:

• 1. doručak: heljda kaša + meso sir + slatki čaj (limun).
• 2. doručak:pire od jabuka s whipped bjelanjak.
• ručak:juha na laganom juhu s rižom + krumpirovom tavi + kuhanim mesom + kompotom.
• snack: slatki čaj + marshmallows.
• večera: pečene ribe sitnice + zucchini souffle + slatki čaj.
• Prije odlaska u krevet: mliječ.

Izbornik u četvrtak:

• 1. doručak: zobena kaša + mekano kuhano jaje + slatki čaj (možete dodati mlijeko).
• 2. doručak:obrisani sir.
• ručak:lagana juha s vermikelima + mesne kuglice s piregom krumpirom + mousse od jabuka.
• snack: slatko juhu od peciva + peciva.
• večera: meso s roštilju omletom + pečenog cvjetača (prvi kuhati) + slatki čaj.
• Prije odlaska u krevet: mliječ.

Izbornik u petak:

• 1. doručak:kravlji sir (bolji dom) + riža kaša + slatki čaj (limun).
• 2. doručak: pečena jabuka.
• ručak: juha na laganom mlinu s pirećim mesom + vermicelli i stroganoff govedine (kuhanog mesa) + voćne žele.
• snack: razrijeđena s voćnim sokovima voća + mrvica.
• večera:pire od krumpira + pile od ribe i slatkog čaja.
• Prije odlaska u krevet: mliječ.

Izbornik u subotu:

• 1. doručak: kašuti od heljde + puding od peciva + slatki čaj (može se razrijediti s mlijekom).
• 2. doručak:pečena jabuka.
• ručak: rezanci na pileći juhu + riža kaša s piletinom (samo kuhano) + kompot.
• snack: razrijeđena vodenim voćnim sokom + vafli.
• večera: jellied ribu + juha od mrkve-jabuke i slatki čaj.
• Prije odlaska u krevet: Kisel ili 1% i 1-dnevni kefir.

Izbornik u nedjelju:

• 1. doručak: pekarski krumpir + slatko kava s mlijekom.
• 2. doručak: 100 g svježih zrelih plodova.
• ručak: fino mljeveno povrće na laganom bujonu + povrtna gulaš s piregom mesom i jabučnim komotom (pire od jabuka).
• snack: kravlji sir i slatki čaj.
• večera: manični puding s parnim mesnim čepovima + slatki čaj.
• Prije odlaska u krevet: mliječ.

Dijeta: "Tablica br. 2" prema Pevzneru

Terapijska dijeta ključ je za brzo oporavak. Ponekad, pravilna prehrana na jedan ili drugi način, nema manje terapeutski učinak od terapije lijekovima. Dijeta: "Tablica br. 2" prema Pevzneru, o kojemu ćemo govoriti danas, može značajno ublažiti stanje s određenim bolestima probavnog trakta.

svjedočenje

Dijeta br.2 za Pevzner propisana je da se promatra u sljedećim slučajevima:

1. S laganim pogoršanjem kroničnog gastritisa
2. Tijekom oporavka nakon teške egzacerbacije kroničnog gastritisa
3. Za prijelaz na normalnu prehranu nakon dijeta, koji su propisani tijekom ozbiljnih pogoršanja kroničnog gastritisa, kolitisa, enteritisa
4. Na prvoj manifestaciji egzacerbacija kroničnog kolitisa, gastritisa i enteritisa, kao i bolesti jetre i žučnog mjehura
5. S gastritisom, kojeg karakterizira niska kiselost
6. Tablica 2. o Pevzneru također je propisana za zatvora, koja se javlja u pozadini navedenih bolesti

Opće preporuke

Izbornik prehrane "Tablica br. 2" prema Pevzneru preuzima strogo pridržavanje sljedećih pravila i propisa:

• Od dnevne prehrane treba isključiti namirnice koje su predugo na pregledu, a također može iritirati probavni sustav i njegove receptore (npr bilo koja hrana koja je teško žvakati, ili ima hard kora)

• Dakle, hrana se priprema za pacijenta, može biti kuhana, pečena, pirjana, kuhana, pržena ili čak i malo, ali u ovom slučaju to ne može biti pohani u krušne mrvice ili brašno
• Snaga "2 tablice" podrazumijeva dnevnu kalorijsku vrijednost od 2500 do 3100 Ckl, a masa ne više od tri kilograma
• Temperatura na kojoj se poslužuju topla jela ne smije biti veća od 62 stupnja, a hladnoća - 15 stupnjeva
• Korištenje solne soli - 12 grama dnevno
• Prehrana bi trebala biti od četiri do pet

Važno! Pored hrane, tablica 2 propisuje odbijanje pijenja alkohola i duhanskih proizvoda. Ako osoba ne može prestati pušiti, strogo je zabranjeno pušiti na prazan želudac.

Tablica proizvoda

Konzervirana hrana (iznimka može biti namijenjena prehrambenim mogućnostima)

Ne možete

• Svježi bijeli kruh, kao i kolači i svi proizvodi od lisnatog tijesta
• Juhe od mahunarki i prosa, juhe od mlijeka, okroška
• Masno meso, na primjer, svinjetina i janjetina. To se odnosi na ptice, ne možete patiti i guska
• Dimljeno meso
• Konzervirana hrana (iznimka može biti namijenjena prehrambenim mogućnostima)
• Bilo masnih ili začinjenih umaka (majoneza na prvom mjestu), kao i hren, senf
• Spicy začini
• Riba masna, slana, pušena, kao i konzervirana riba i konzervi
• Tvrdo kuhana jaja
• Svježe povrće u neobrađenom obliku, kao i ukiseljeno i slano povrće. U bilo kojem obliku zabranjeno je luk, češnjak, rotkvica i slatke paprike
• Bobice s gustom kožom i grubim zrnima (malina, ogrozd, datumi, ribizle)
• Od slatkih kontraindikiranih proizvoda s masnom krema, čokoladom, sladoledom
• Sok od grožđa i kvasa, kao i gazirana pića

Možeš

• "Sivi" kruh od brašna nije od najvišeg stupnja, ponajprije jučer ili blago sušenog, pečenog keksa i peciva
• Svaka juha od povrća i mesa pod uvjetom da juha bude niske masnoće, a ne pune. Povrće i meso u juhu najbolje je mljeti. Izvrsna opcija bila bi juha s mesnim okruglicama

• Meso treba biti mekano i malo masnoće. Ako je komad teško žvakati - najprije je dobro mljeti. Dopuštene mliječne kobasice i kobasice. Dopuštena su sva jela od mljevenog mesa - kolači, mesne kugle, živice, mesne kuglice, juhe. Kruh je zabranjen.
• Riba bi također trebala biti mršava. Može se kuhati, kuhati, pečeni i pržiti bez hranjenja.
• Možete sigurno jesti sve mliječne proizvode, uključujući svježi sir i sir

Važno! Mlijeko i vrhnje mogu se dodati samo pića.

• Meka kuhana jaja, kajgana jaja, kajgane jaja
• Kaša na vodi. Mlijeko se može dodati samo u gotove jelo
• Od povrća: krumpir, mrkva, repa, bundeva, cvjetače i druge vrste koje ne iritiraju.
• Trljali smo bobice i voće bez straha, prije rezanja kore. Kuhamo od njih žele, kompote, mousse i druge deserte. Jabuke su korisne za pečenje.
• Od slatkiša: iris, mekan karamel, marshmallow, marmelada, pastille, pekmez, razni voćni i bobičasti zagor, med, kondenzirano mlijeko

Svoju pažnju predstavljamo izbornik za tjedan, koji odgovara dijeti "Tablica br. 2" prema Pevzneru. Također ga možete preuzeti na računalo u.doc formatu.

Dijeta "tablica broj 2" s gastritisom, približan izbornik za jedan dan

Dijeta "tablica 2", zajedno s 14 različitih dijeta, razvila je sovjetski znanstvenik M. Pevzner. Svaka dijeta je odabrana pojedinačno za bilo koju bolest. Liječnik propisuje medicinsku prehranu nakon točne dijagnoze na temelju potpunog i sveobuhvatnog pregleda.

Tablica 2 prikazuje po Pevzner za bolesnika s kroničnim gastritisom niske kiselosti (sekretorni neuspjeh), akutnog gastritisa u razdoblje oporavka od četvrtog dana bolesti u smislu poboljšanja sebe) ili kronični kolitis dijagnosticirana.

Smetnja prema ovoj prehrani je moguća samo izvan faza pogoršanja tih bolesti, jer pogoršani gastritis i pogoršani kolitis zahtijevaju mnogo nježniju prehranu.

Također je prikazana tablica 2 onim pacijentima čiji gastritis ne prati pretilost, nedostatak tjelesne težine, bolesti jetre i bubrega, dijabetes melitus i druge poremećaje endokrinog sustava.

"Tablica 2" dijeta je fiziološki kompletan uravnoteženi izbornik za dnevne obroke. Nešto više od polovice konzumiranih bjelančevina u tablici 2 su životinjskog podrijetla, oko četvrtine masti su biljnog podrijetla, sadržaj ugljikohidrata u hrani se smanjuje.

Ukupna energetska vrijednost, ako se promatra, odgovara potrebnom pokazatelju za odraslu osobu koja vodi aktivan stil života, ali koji nije angažiran u manualnom radu ili profesionalnom sportašu, 2800-3000 kcal.

Koristi se istovremeno s liječenjem lijekom. Istodobno, nepoštivanje prehrane u ovom slučaju praktički smanjuje terapeutski učinak medicinskih pripravaka "na ništa".

Što je dijeta za gastritis?

Dijeta "tablica 2" s gastritisom ima sljedeću funkciju:

1. Prije svega, pomaže normalizaciji vitalnih znakova. Izravni izbornik blagotvorno djeluje na srce i krvne žile. Pacijenti koji slijede dijetu manje su pogođeni nepravilnostima srca, manje su izražene sklone skokovima krvnog tlaka, imaju normalnu razinu šećera i kolesterola. To je zbog činjenice da je tablica 2 bliska principima zdrave prehrane.
2. Drugo, povećava učinak terapije lijekovima. Lijekovi zaustavljaju neugodne simptome bolesti, poboljšavaju sekrecijsku funkciju želuca i vraćaju oštećenu mukozu. Iste funkcije izvode se pravilno odabranom hranom. Zajedno, terapija i prehrana daju vrlo pozitivan rezultat.
3. Također značajno smanjuje vjerojatnost prijelaza gastritisa na stupanj pogoršanja i rizik od komplikacija. Ako pacijent ne nadražuje želudac grubo, masnu, tvrda, oštra, slano, pržene hrane, sluznica je u dobrom stanju i ima tendenciju oporavka. Prema tome, kronični gastritis ne pogoršava, već naprotiv, blijedi, kako se želučana sluznica obnavlja.
4. Poboljšava stanje pacijenta kao cjeline (ne samo u vezi s simptomima bolesti). Pacijent nema težinu u abdomenu, problemi s stolicom, nadutost i nadutost, neugodan okus u ustima, kolik i neželjeni sadržaj. Hrana se apsorbira lako i potpuno, što blagotvorno djeluje na cijeli orgulum kao cjelinu.
5. Konačno, produljuje razdoblje remisije. Sa svim preporukama o prehrani, pacijent može gotovo neograničeno ostati u stanju oporavka, zaboravljajući koju bol i rez, osobito za razdoblje pogoršanja gastritisa.

Načela prehrane "tablica 2" s gastritisom

Neka načela su svojstvena svim dijetama koje je razvio M. Pevzner. Oni se mogu nazvati zajedničkim. Postoje i načela koja se trebaju pridržavati samo bolesnicima s određenim bolestima. Ova načela su posebna.

Opća načela tabele 2 i druge terapeutske dijete su kako slijedi:

• Izuzetak od prehrane masne, pržene, začinjene hrane;
• Smanjena potrošnja šećera i jednostavni ugljikohidrati općenito;
• Frakcijska jela, tj. Jesti 5 ili više puta dnevno približno jednakim intervalima.

Posebna načela tablice 2:

• Smanjena potrošnja mahunarki;
• Smanjenje potrošnje prirodnog mlijeka;
• Kontinuirano usklađivanje s prehranom;
• Maksimalna štednja želuca (uklanjanje vruće i hladne hrane, tvrdo i grubo, slano, začinjeno, kiselo).

Treća točka - stalno pridržavanje propisane prehrane - znači da pacijent ne može "rugati" masnim prženim mesom ili kremom s uljnim kremom zbog dugog izostanka simptoma bolesti. Gastritis je lukav jer se manifestira u obliku boli sindroma samo kada zabranjena hrana ulazi u želudac.

Ali odsutnost boli, težine i drugih nemira u epigastričnoj regiji ne znači da je bolest poražena. Da biste utvrdili ozdravljenje i otkazali ili promijenili dijetu, samo polaznik liječnika nakon potpunog pregleda. Do tada se pacijent mora pridržavati prehrane.

Tablica 2 je dobra jer se može koristiti kod kuće, a ne samo u uvjetima sanatorija ili bolnice. Svi proizvodi dostupni u prehrani su dostupni, svi načini pripreme su razumljivi.

Ponovno je napomenuto da uspjeh liječenja ovisi isključivo o pacijentu i njegovoj odgovornosti. Samo pridržavanje pravila prehrane i uzimanja lijekova prema propisanoj shemi može dovesti pacijenta na oporavak.

Popis dopuštenih jela i proizvoda

Posude i proizvodi s ovog popisa dozvoljeni su za svakodnevnu uporabu. Mogu se kombinirati po želji, ako se promatra samo udio elemenata potrebnih za usklađivanje s normama prehrambene vrijednosti i dnevnog kalorijskog sadržaja]

• Juhe na drugom juhu - meso (govedina, teletina), od peradi (piletina, purica, prepelica), riba (morska riba);
• Juhe od povrća;
• Juhe od povrća i žitarica;
• Vermicelli juhe bez mesa i bez odijevanja.

• Kuhano meso, parna govedina, teletina, kunić;
• Kuhana ptica, parna bez kože i masnoća - piletina, purica, prepelica;
• Kuhana riba, parni čekić, pollock, koplje, tuna, bakalar;
• Parne kolače od dopuštenog mesa, peradi, ribe;
• Jaja su mekano kuhana;
• Parne omlete, uglavnom proteina.

• Zobena kaša od pogača ili miješana u miješalici - riža, heljda, kukuruz, pšenica, krupica, zob;
• Kuhani krumpir, parna, pečena, pirjana;
• Mrkva i repa koriste se, kuhaju, peče, peče;
• Tikvice pečene ili pečene;
• Obojeni kupus i brokula, kuhani, u obliku povrća i žitarica i povrća.

• Suhi krekeri poput krekera;
• Mekani voće i bobice, potpuno sazreli - marelica, breskva, šljiva, lubenica;
• Prirodni pastile, marmelada, marmelade, posao (najbolje od svake vlastite pripreme).

• Proizvodi od kiselog mlijeka;
• Biljni čajevi (ružičasti pilići, kamilice, morske dlake);
• Nepotpune crne i zelene čajeve bez šećera (može zasladiti medom);
• Vazelin;
• Glatke svježeg voća i povrća s ne-kiselim mesom.

• Pšenični kruh jučer, blago sušen;
• Neudoban prelazak na prva jela;
• Svježi kravlji sir, trljao s kiselim vrhnjem ili krema za piće;
• Sirovi sir;
• Kiselo vrhnje (gotovi obroci);
• Oblak u juhu, kašu ili pečeni;
• med;
• Kremasti i povrćinska rafinirana ulja (gotovi obroci).

Popis dopuštenih jela i proizvoda

Posuđe i hrana navedena u donjem popisu mogu se konzumirati nekoliko puta tjedno kako bi se stimulirala proizvodnja želučanog soka.

1. boršč;
2. Svježa juha od kupusa;
3. Juhe s blagom bujonom.

• Kuhani govedinski jezik;
• Mliječne visoke kvalitete kobasica;
• Kvalitetna kuhana kobasica bez masnog tipa "Liječnik";
• Kuhani gljive.

1. Povrće gulaš s patlidžan;
2. Svježa salata od povrća;
3. Patlidžane su pirjane ili pečene bez kože.

• Mandarini i naranče s ne-kiselom pulpom;
• Grožđe bez sjemenki, oguljene.

• Napitak kave s mlijekom;
• Sastavlja se od svježeg voća i voća.

• luk
• češnjak;
• rotkvica;
• rotkvica;
• Slatki papar;
• Svježe rajčice;
• Svježi krastavci;
• Tvrdo kuhana jaja;
• Sok od limuna (gotovi obroci).

Popis zabranjenih namirnica i proizvoda

Posude i hranu s tog popisa ne smiju jesti bolesni gastritis pod bilo kojim okolnostima. Zanimljivo je da se većina stavki na popisu nalazi na popisu zabrane za bilo koju drugu dijetu. To sugerira da takva hrana i jela s njima u sastavu suprotno načelima zdrave prehrane, pa je poželjno ukloniti ih iz prehrane, čak i zdrave osobe.

• Juhe od graha - grah, grašak, leća, slanutak, itd;
• Juhe s svinjetinom;
• Juhe s janjetinom;
• Gljive juhe;
• Juhe kao što su kharcho, shurpa, saltwort, rassolnik.

• Svinjetina, janjetina, patka, guska - u bilo kojem obliku.

• čokolada;
• Proizvodi od konditorskih proizvoda s vrhnjem;
• Slatki kolačići, vafli, muffini, muffini.

1. Kava, kakao;
2. Pakiranje sokova;
3. Svježe stisnute, nerazrijeđene sokove;
4. Alkoholna pića.

• Svježi kruh;
• Crni kruh svake svježine;
• Maslac;
• Konzervirano meso i riba;
• Slan, ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
• Dimljeni proizvodi.

Opcije izbornika za dijete

doručak

Parni omlet (mekano kuhano jaje, skuta); zobena kaša od kikirikija, krupica, heljda, riža s maslacem; čaj ili kava.

Drugo doručak

Rezak s kiselim vrhnjem (žitarica, pečena jabuka, žele); kefir (ryazhenka, čaj s biljem).

ručak

Pileća juha s rezancima (juha od povrća s rižom, juha s gljivama na vrhnju za piće); parna kuglica (parna riba, parna ptica) s povrćem s povrćem (povrtna pire s maslacem, veliko popratno jelo); žele (mousse, smoothies).

Popodnevni snack

Krekeri (suhi kruh, kolač) s čajem (kava, piće).

večera

Kuhano povrće s kuhanim mesom (perad, riba); voćna salata s kiselim vrhnjem (pečeni plod s medom).

Kasnu večeru (ne manje od dva sata prije noćnog sna)

Kefir (fermentirano pecivo mlijeko, čaj s mlijekom, žele).

Očigledno, potreba za pridržavanjem prehrane ne znači da će pacijent morati gladovati. Koristeći sve raspoložive i dopuštene metode kuhanja, može stvoriti različita jela od dopuštenih proizvoda.