Dijeta nakon operacija na jednjaku

Dijeta je propisana na ambulantnoj pozornici za pacijente koji su podvrgnuti operaciji na jednjaku za rak, Ozhegov, stenoze i druge bolesti jednjaka.

Fiziološki cjelovita dijeta s visokim sadržajem bjelančevina, normalnim sadržajem masti.

To se koristi za ograničavanje mehanička i kemijska podražaja jednjaka sluznica i sustava želuca receptora i probavnog trakta, maksimalni limit od dušičnih ekstraktivnih, vatrostalne masti, masti kvar proizvoda. Iz prehrane se isključuju snažni stimulatori izlučivanja žuči i izlučivanje gušterače.

Potrošnja solne soli je ograničena.

Sva jela kuhana za par, pire.

Ukupna količina slobodne tekućine iznosi 1,5 litara.

Temperatura hrane - topla jela manja od 50-60 ° C; hladno jela više od 15 °.

Proteini 140 g (60% od kojih životinjskog podrijetla), 110-115 g masti, 400 g ugljikohidrata,, kaloričnog 2800-3000 kcal, 100 mg askorbinske kiseline, retinol 2 mg, 4 mg tiamina, riboflavina 4 mg, nikotinska kiselina 30 mg ; kalcij 0,8 g, fosfor ne manje od 1,6 g, magnezij 0,5 g, željezo 15 mg.

Preporuča se da sol stolica bude ograničena na 506 g dnevno.

Dijeta nakon operacija na jednjaku

Postoji nekoliko razloga za provođenje operacija na jednjaku. To može biti povezano s rakom, mehaničkim, toplinskim, kemijskim oštećenjem jednjaka i mnogim drugim bolestima. U tom slučaju, operacija je samo dio liječenja.

Jednako je važna pravilna prehrana. Omogućuje ubrzavanje procesa oporavka, izbjegavanje komplikacija, smanjenje tereta na zahvaćene organe. Također, dobra prehrana treba zadovoljiti fiziološke potrebe osobe, nadopuniti izgubljenu zalihu vitamina, hranjivih tvari i drugih sastojaka. Općenito, učiniti sve kako bi se poboljšalo stanje bolesnika.

U postoperativnom razdoblju metabolizmi su poremećeni, masti i ugljikohidrati skladište se brzo iscrpljuju, a proteini se u manjoj mjeri iscrpljuju. Stoga je glavni cilj prehrane sljedeći: pružiti tijelu sve potrebne tvari, a ne stvarati opterećenje još uvijek bolesnom jednjaku.

Prva stvar koju treba istaknuti su proizvodi koji iritiraju sluznicu jednjaka i želuca na mehaničkoj, kemijskoj razini. Točnije, to je druga brza hrana, čvrsta hrana, gazirana pića. Općenito, sve što tijelo teško probavlja zbog oblika, tvrdoće i sastava. Konkretno, razni sintetički proizvodi. Proizvodi masnoće i neaktivnih tvari također se moraju zaboraviti jednom zauvijek. Konačno - treba napustiti vatrostalne masti, stimulatori gušterače.

Treba napomenuti da oštećeni jednjak ne može u potpunosti izvršiti svoje funkcije. S tim u vezi, prvi put je potrebno ograničiti na sljedeće oblike hrane - tekućine, polu-tekućine i brisane. Prva kategorija uključuje razne čajeve, infuzije, malo koncentrirane sokove, bujle. U drugu - razne juhe na osnovi povrća. Do trećeg - bilo koji oblik zdrobljene hrane. Ova hrana štedi esofag što je više moguće, pa je čak i nekoliko mjeseci nakon operacije ne treba zaboraviti.

Također, morate uzeti u obzir čimbenike kao što su temperatura, kemijski sastav i ukupni sadržaj hrane u hrani. Optimalna temperatura toplih jela bi trebala biti od 52 do 58 stupnjeva, hladna - od 16 stupnjeva. Hrana mora biti visoka u kalorijama, jer će tijelo morati puno energije da se vrati. Najbolje je ako osoba uzme 2900 do 3100 kal.

Istovremeno, hrana treba biti uravnotežena. Dan morate uzeti 145 grama bjelančevina (barem polovica njih mora biti životinjskog podrijetla), 120 grama masti, 375 grama ugljikohidrata (ali samo lako probavljiva). I, naravno, vitamini. Tijekom razdoblja rehabilitacije tijelo teško treba vitamin C, retinol i tiamin, kalcij, fosfor i željezo. Dnevna doza šećera ne smije biti veća od 40 grama, količina soli mora biti minimizirana.

Za jelo preporučujemo sljedeću hranu:

Ako je više od dva mjeseca nakon operacije, dopuštena je sljedeća hrana: kruh (nužno jučer), nezaslađeni kolačići. Kefir, croutons, pržena jaja (ne više od 1 žumanjak dnevno), kavijar (u malim količinama) i neki drugi proizvodi. Dozirane su i različite masti: vrhnje, suncokreta, ghee, međutim, prženje hrane strogo je zabranjeno. Masti se dodaju u gotove jelo.

Treba ga čvrsto napustiti:

Ako ste imali operaciju na jednjaku - pazite da se držite jedne od mnogih preporučenih dijeta. Samo tako da se možete osjećati zdravi i puni energije. Općenito, sve je u vašim rukama!

Prehrana nakon operacija na probavnom sustavu

Prehrana nakon operacija na jednjaku

Operacija na jednjaku je klasificirana kao teško, pa pacijent mora dugo provesti u bolnici.

Ova operacija utječe na dio probavnog sustava, stoga morate slijediti strogu prehranu. Prvih dana nakon operacije, pacijentu je zabranjeno čak i progutati slinu. Pijte i jedite pacijenta dopušteno je 5. - 6. dan, ovisno o složenosti operacije. Budući da se jednjak još nije u potpunosti razvio do tog vremena, hrana može biti tekućina, ali dovoljno je hranjiva. Tijekom tog razdoblja pacijent može početi davati mlijeko i kiselo mlijeko, tekuće žitarice, poljupce, kompote, sokove, napete meso i ribu. Do 11.-12. Dana možete početi jesti kruh, sjemenke od mesa i ribe. Postupno, pacijentu je dopušteno jesti sve, ali u ograničenim količinama, u malim obrocima 5-6 puta dnevno.

Nakon što je otpušten u izborniku treba biti mlijeko i mliječne proizvode, sir, nemasno meso i ribu, low-fat vegetarijanska juha i riblje juhe, kuhana i pečena povrća i voća, kao i svježe voće i povrće, isjeckan na ribež, raženi kruh, keksi.

Začinsko, začinjeno, prženo, masno, pušeno jelo, previše vruća ili previše hladna hrana, alkoholna i gazirana pića su zabranjena. Dijeta treba promatrati nekoliko mjeseci, ali nakon tog vremena ne biste trebali zloupotrijebiti masne, dimljene jela.

Prehrana nakon operacija na želucu

Čirevi želuca mogu uzrokovati uklanjanje dijela ovog organa. Ovo je prilično složena operacija, a osoba će morati provesti dosta vremena u bolnici.

Prvi dan nakon operacije, ljudi su zabranjeni da jedu i piju. Drugi dan, ako nema komplikacija. pacijent može piti vodu (kuhana, mineralna bez plina). Trećeg dana mu je dopušteno jesti malu količinu napete žele s šećerom, sirovim jajima. Nakon toga postaje sve više i više novih proizvoda: mlijeko, sluzavne juhe od žitarica s pire od kuhanog povrća, ne-kisele žele, kuhano meso i ribu. Kruh može početi jesti samo 2-3 tjedna nakon operacije uz dopuštenje liječnika.

Nakon iscjednje morate pažljivo pratiti prehranu.

Za ostatak svog života trebate se pridržavati prehrane. Ne možete zloupotrijebiti masnu i začinjenu hranu. Hrana mora biti redovita i česta (najmanje 5-6 puta dnevno). Nakon jela, najvjerojatnije će biti potrebno uzimati lijekove koji poboljšavaju probavu.

Normalno funkcioniranje probavnog trakta u postoperativnom razdoblju igra važnu ulogu, kao i tijekom povraćanja ili zatvor javlja napetost mišića prednju trbušnu stijenku, koja umanjuje zavarivanja rana i može dovesti do razilaženja.

Prehrana nakon operacija jetre i žučnog trakta

U prvim danima nakon operacije, pacijentu je dopušteno piti malo vode, malo kasnije - sokovi, čaj, proizvodi od kiselog mlijeka. Postupno, dijeta se širi. Morat će se slijediti neko vrijeme nakon izbijanja. Osoba preporučuje mliječne proizvode (osim kiselog vrhnja), povrće i voće, slatke plodove i sve vrste jela od njih, kuhano ili pečeno meso ili ribu, ustajali kruh.

Nakon operacije na jetri strogo je zabranjeno jesti masne meso i ribu, pržena, slano, začinjeno, jako začinjenu hranu, kobasice, grah, jaja, kiselo voće i bobice, vrlo hladnu hranu. Alkoholna pića također su zabranjena.

Takvu hranu treba držati nekoliko mjeseci nakon operacije, ali nakon tog razdoblja nemoguće je zlouporabiti prethodno zabranjenu hranu.

Prehrana nakon intestinalne operacije

Glavna stvar nakon operacije na crijevima nije da ometaju šavove tako da ne sudjeluju i počinju krvariti. To je osobito teško učiniti ako je šava smještena unutar tijela. U šupljinama crijeva mogu biti traumatizirani telad, pa je stoga važno slijediti prehranu koja smanjuje rizik na minimum.

Prvi dan nakon operacije na crijevu, pacijent može samo piti, ali istovremeno je zabranjen fermentirani mliječni proizvodi. Oni su najprikladniji za jesti napete kompote. Dijeta se postupno širi, ali unutar prva 2 tjedna pacijent ne jesti hranu bogatu biljnim vlaknima (tj voće, povrće i bobice, a posebno svježe), pekarske proizvode, jer oni mogu uzrokovati stvaranje plinova u crijevima, kao i masnim, oštrih, slanih jela. Možete jesti malu količinu kuhano meso i ribu, juhu, malo kasnije dopuštene proizvode od kiselog mlijeka i krumpir.

Nakon operacija na crijevu, naročito ako utječu na rektum, strogo je zabranjeno podizanje težine i teško fizičko naprezanje tijekom 6 mjeseci. Osim toga, morate pažljivo pratiti prehranu osobe tako da nema konstipacije.

Prehrana nakon operacija na gušterači

Ako je konzervativno liječenje neučinkovito, obavlja se kirurško liječenje bolesti gušterače (za akutni i kronični pankreatitis), te u slučajevima kada nema operacija (s ozljedama, tumorima) bez operacije. Prognoza za pacijenta u ovom slučaju određuje se ne samo po težini njegovog stanja, nego i preoperativnom pripremom i skrbi u postoperativnom razdoblju. Velika vrijednost u postoperativnom razdoblju jest prehrana.

Prvo, pacijent nakon operacije je na umjetnom hranjenju. Nadalje, njegova prehrana postupno mijenja. Neposredno nakon operacije pacijentu se primjenjuju intravenozne hranjive tvari. Takva hrana je osigurana u roku od 5-12 dana. Da biste to učinili, koristite raznolika rješenja za složene kompozicije, koja sadrži aminokiseline, glukoza, vitamine, minerale i druge. Ako je postoperativni period bio jednoličan, pacijentovo zdravstveno stanje naglo poboljšanje, ukupna intravenska prehrana završava nakon 5-7 dana, a počinje faza prijelaznog moći. Pacijent još uvijek prima hranjive otopine intravenski, ali već počinje uzimati prirodnu hranu. Prvo se to provodi putem sonde. Opterećenje na gušterači usporava vrlo sporo. Mješavine hranjivih sastojaka blagi su učinak na probavni trakt (mehanička, kemijska i toplinska). Daju se za toplinu prehrane sonde, u malom volumenu, i imaju nisku kalorijsku vrijednost.

Nadalje, intravenska prehrana nije ukinuta. Pacijent se postupno pretvara u prirodnu prehranu. Dijeta pacijenta je napravljena individualno, ovisno o stanju organizma. U pravilu, pacijent počinje davati gumiranu i mukoznu hranu (kašu, krumpir s juhu). Ova hrana se održava 5 dana. Zatim izbornik sadrži jela od mesa i ribljeg mljevenog mesa, u gumiranom kašiku dodajte mlijeko, vrhnje i biljno ulje. U obliku omela i mekog kuhana jaja mogu se jesti. Povrće nije dopušteno, ali mliječ i žele od voća i bobica su dopušteni. Ta se prehrana preporučuje pacijentu još 5-7 dana.

Sa sigurnim protokom postoperativnog perioda, pacijentova prehrana postupno se povećava. Pomaže vratiti funkciju gušterače i razlikuje se po tome što gotovo odgovara energetskoj vrijednosti fizioloških normi. U prehrani pacijenta, sadržaj proteina se povećava na 120 g i značajno ograničava sadržaj ekstrakcijskih tvari i dušičnih baza (juha - meso, riba, gljiva, zasićeno povrće). Sadržaj masnoća u prehrani ne smije prelaziti 80 g. Od prehrane se isključuju vatrostalne masti, kao i proizvodi koji promiču gasi u crijevima (mahunarke, kupus, pića s plinom). Ograničenja podliježu proizvodima koji se temelje na jednostavnim ugljikohidratima (šećer, džem, bombon, med, itd.). Hrana se daje pacijentu djelomično - 4-5 puta dnevno.

Kada upalni proces u pankreasu pogoršava nakon izbijanja iz bolnice, pacijent može doživjeti bol u trbuhu. Može se povezati s formiranjem adhezije u trbušnoj šupljini ili drugim bolestima. U svakom slučaju, funkcija crijeva je prekinuta - i probavni i motorni. Istodobno, potrebna je stroža dijeta za razdoblje koje će liječnik odrediti. Tijekom liječenja, kako se simptomi poboljšavaju i poboljšava stanje bolesnika, dijeta se širi i približava prethodnoj preporuci nakon operacije.

Često nakon operacije na gušterači, pacijent ima zatvor. Kako bi ih uklonili, preporuča se hrana koja sadrži biljna vlakna, pektine. U tom slučaju, bolesnici bi trebali preferirati kruh od cjelovitog brašna ili s dodatkom mekinje, više jesti svježe povrće i simptome. Vlakna povrća smanjuju stazu stolice u crijevima, apsorbiraju štetne proizvode koji se stvaraju u crijevima. Povećava pokretljivost crijeva i u konačnici smanjuje pritisak na debelo crijevo i abdomen, što je vrlo važno nakon operacije. Da vlakana i sama ne postane uzrok probavne smetnje, preporučujemo snage povrća koje zadržavaju dobro vlage i ne povećavaju trovanje - je cvjetača, mrkva, zobene pahuljice, pšenične mekinje. Ako se proljev ne razvije, tada se smjesa sastoji od sjeckanog povrća (mrkve, cvjetače). Korisni kompoti bogati kalijem sušenog voća i soka od mrkve. Kao izvor proteina i kalcija u prehrani mora nužno biti sir.

4-6 tjedana nakon izbacivanja pacijenta iz bolnice, njegova hrana se širi. U početku prehrana je slična prehrani koja se preporučuje za akutni pankreatitis. U njemu liječnik pojedinačno prilagođava, uzimajući u obzir podnošljivost različitih proizvoda i popratnih bolesti.

Prehrana pacijenata nakon operacija na jednjaku

Prehrana pacijenata nakon operacija na jednjaku

Bolesnici koji se podvrgavaju kirurško liječenje jednjaka i gastroduodenalnog bolesti, za izvanbolničko liječenje prevođenje, općenito najkasnije 11 / 2-2 mjeseca nakon operacije. To se obično prethodi redukcijski tretman u kirurškoj bolnici, gdje je napravio operaciju, a onda Gastroenterological odjel u kojem se pacijent nastavlja do follow-up skrb, te u nekim slučajevima, rehabilitacija sanatorij pretinac.

Tablica 40.1 Značajke prehrane za pacijente koji su podvrgnuti operaciji jednjaka u post-bolnici

Dijetetska terapija važan je dio cjelokupnog kompleksa postoperativne rehabilitacije pacijenata koji su podvrgnuti operacijama na jednjaku. Na mjestu 4-6 mjeseci ambulantna faza rehabilitacijske propisane prehrane, čija je karakteristika prikazana u tablici. 40.1,40.2.

Po isteku četveromjesečnog razdoblja nakon operacije bez komplikacija i štetne toka procesa smanjenje treba proširiti prehranu i ukloniti značajan dio prehrambenih ograničenja i premjestiti na prehranu, odgovarajuće registarske načela prehrane № 1. nalaz pacijenta u bolnicama preporučuje dijeta varijanta s mehaničkim i kemijskim shchazhenie.

U nastavku, ne prije 1 godine nakon operacije ako je normalizacija svih tjelesnih funkcija, prvenstveno gastrointestinalnog trakta, moguće proširiti prehranu bolesnika na uobičajenu prehranu (opća dijeta br. 15), jer je zdravstvena ustanova glavna opcija standardne prehrane.

U onim slučajevima kada pacijent prolazi kroz kemoterapiju ili radioterapiju, temeljito se razvija raznovrsna hrana za poboljšanu prehranu povećane kalorijske vrijednosti, s velikim brojem visoko kvalitetnih bjelančevina, masti, ugljikohidrata i vitamina. Ti bolesnici pokazali su dijetu s visokom proteinom (prethodno numerirana dijeta br. 11).

Tablica 40.2 Približni jednodnevni izbornik pacijenta koji je podvrgnut operaciji na jednjaku

Terapijska dijeta: dijeta nakon operacije na jednjaku

Operacija na jednjaku nedvojbeno pripada kategoriji kompliciranih, pa je za vrijeme oporavka iznimno važno brinuti se da pacijent pravilno jede. Dijeta bi trebala biti ograničena na kemijske i mehaničke nadražujuće sluznice želuca i jednjaka. Također je važno iz izbornika isključiti sve ekstraktivne dušične tvari, vatrostalne masti i prevelike stimulanse izlučivanja žuči. Osim toga, svakako trebate smanjiti unos soli.

Što bi trebalo biti dijeta nakon operacije na jednjaku?

Prije svega, pacijentima se preporuča slijediti sustav dijaloške prehrane - jesti 5-6 puta dnevno, ali istodobno osigurati da su dijelovi mali. Dopuštena temperatura posuđa je od 50 do 60 stupnjeva.

Izbornik uzorka može izgledati ovako:

• doručak - parni omlet ili pire češnjak bez dodatka šećera;
• ručak - juhu od bijelog ječma s mrkvom, skuhama odresane od mesa, čašom kompotina od sušenog voća;
• sredinom jutarnjeg snacka - curd sladak nezaslađen puding;
• večera - kuhana riba s pire krumpirom, šalicu čaja.

Ova dijeta često se propisuje 4 mjeseca. Ako ne postoje komplikacije nakon operacije, pacijent je moguće prenijeti na uobičajenu prehranu standardnog dodataka prehrani. Ako se izvodi kemoterapija, liječnici obično savjetuju prebacivanje na visoko proteinsku prehranu.

Kuhanje soli je ograničeno u prehrani na 5-6 grama dnevno.

Nakon operacije na jednjaku u prehrani dopušteno takva hrana:

• jučerašnji ili sušeni pšenični pšenični kruh, kolači od pšeničnog kruha, nezdrav kolač (ne baš slatko);
• Juhe kuhane na žitaricama ili povrćinskim juhu (obrisane i bez dodavanja bijele kupusa i prosa);
• jela niske masnoće govedina, puretina, piletina, zec i teletina, kao i jela od ribe (pire krumpir, mesne okruglice, pljeskavice, peciva, sufle);
• jaja i proizvodi od jaja (ne više od jednog jajeta dnevno), omlet bjelanjka;
• mliječni proizvodi i mlijeko, nakon 2,5-3 mjeseci dopušteno kefir, malo kiselo vrhnje (kao punjenje za jelo), ne-kiseli svježi sir;
• zelenila i povrća (kuhano, tlo ili u obliku pire krumpira);
• voće, bobice i slatkiši (šećer, med i jam - u ograničenim količinama);
• žitarice i tjestenine;
• kremasti, rastopljeni, rafinirani, suncokretovo ulje (koristi se za prženje, ali kao preljev za salate i druga jela);
• umaci pripremljeni na juhu od povrća;
• nezaslađeno voće, sok od povrća i bobičastog voća, slab čaj, čaj s mlijekom, ne jaka kava, juha od dogrose.

nedopušten jela i proizvodi:

• svi proizvodi od maslaca i vrućeg tijesta;
• jetra, bubrega, mozga, pluća;
• borska, juha, juha, kuhana na ribi, mesu ili gljivama od gljiva;
• Dimljeno meso, kiseli marelice, marinade, začinsko začin, svježe i začinjeno jelo;
• gazirana i hladna pića;
• kakao, sladoled, čokolada;
• alkoholna pića;
• bijeli kupus, grah, špinat, gljive, rotkvica, rotkvica, sorrela, rutabaga, luk, češnjak, svi začini;
• proizvodi koji sadrže puno organskih kiselina (brusnice, guske, trešnje, limun, kiselo jabuke, crvene i crne ribizle).

Na temelju tih preporuka i zabrana, možete napraviti prilično raznoliku i zadovoljavajuću terapiju meni:

• prvo doručak - omlet od bjelanjka od jajeta, pari, žitarice heljde (pire, bez dodanog šećera), šalicu čaja s mlijekom;
• drugi doručak - pečena jabuka (šećer ne dodaje), sitnice male mesa;
• večera - zdjelu od biserne juhe uz dodatak pire mrkve, kruške od tankog mesa, pari, pire od mrkve, čašu komade sušenog voća;
• popodnevni čaj - puding bez dodataka šećera;
• večera - kuhana riba s piregom krumpirom, mesnim pecivom, pari, šalicu čaja;
• tijekom dana - 300 grama kruha i 40 grama šećera.

Prehrana pacijenata nakon operacija na jednjaku

Bolesnici koji su podvrgnuti kirurškom liječenju bolesti jednjaka i gastroduodenalne zone preneseni su na izvanbolničko liječenje, u pravilu, najkasnije 1 1 /₂-2 mjeseca nakon operacije.

Značajke prehrane za pacijente koji su podvrgnuti operaciji jednjaka u post-bolnici

380 g 3000 kcal 1,5 l

380 g 3000 kcal 1,5 l

mlinarski proizvodi od žitarica - pšenice kruh pečenje jučer, Croutons od bijelog kruha, kolačića nesdobnoe, malo slatko i kruh je dopušteno ne ranije od 1,5 mjeseca nakon operacije Juhe - u povrću, juhe od žitarica, pureed, osim kupusa i prosa mesnih jela - od nemasna govedina, piletina, puretina, kunić, teletina (s uklanjanjem tetiva) i jela od mršavih ribe - bakalar, smuđ, šaran, štuka, deverika, šafrana bakalar, srebro oslića, šaran, led, sve u obliku pirea, nabujkom, mesnih okruglica, peciva, crijepice jaja i proizvodi od jaja - jaja kuhana, ne više od jednog jajeta dnevno, kajgana proteina

Nakon četiri mjeseca nakon operacije bez komplikacija i smanjuje negativan proces protoka treba proširiti prehranu i ukloniti značajan dio prehrambenih ograničenja i premjestiti na dijeti, načela prehrane odgovarajuća licenca № 1. nalaz pacijenta u bolnicama preporučuje dijeta varijanta s mehaničkim i kemijskim shchazhenie.

Nakon toga, ili nakon 1 godine, nakon operacije predmeta normalizaciji svih funkcija tijela, posebno u probavnom traktu, pacijent može biti proširen na normalnu prehranu prehrani (uobičajena prehrana № 15), za osnovne utjelovljenje LPU standardnoj prehrani.

U onim slučajevima kada su pacijenti podvrgnuti kemoterapiji ili rentgenoradioterapiya razumno kompletan raznoliku hranu za povećane ponude kalorična moć, s velikim brojem visokokvalitetnih proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina. Ti bolesnici pokazali su dijetu s visokom proteinom (prethodno numerirana dijeta br. 11).

Približni jednodnevni izbornik pacijenta koji je podvrgnut operaciji

1. doručak: omlet bjelančevina pare, heljda kaša bez šećera, čaj s mlijekom _____

2. doručak: kuglice od mesa, jabuka pečena bez šećera _________________________________

Ručak: juha od bjelanjaka od ječma s mrkvom, odrezak od mesa s mrkvom od mrkve, kompotom

sušeno voće (na ksilitolu) ________________________________________________

Snack: puding sa ricinusima bez šećera ________________________________________________

Večera: riba kuhana s piregom krumpirom, mesom na pari, čajem ______________________

Cijeli dan: bijeli kruh - 300 g, šećer - 40 g ___________________________________________

Dijeta nakon operacija na jednjaku

Dijeta je propisana na ambulantnoj pozornici za pacijente koji su podvrgnuti operaciji na jednjaku za rak, Ozhegov, stenoze i druge bolesti jednjaka.

Fiziološki cjelovita dijeta s visokim sadržajem bjelančevina, normalnim sadržajem masti.

To se koristi za ograničavanje mehanička i kemijska podražaja jednjaka sluznica i sustava želuca receptora i probavnog trakta, maksimalni limit od dušičnih ekstraktivnih, vatrostalne masti, masti kvar proizvoda. Iz prehrane se isključuju snažni stimulatori izlučivanja žuči i izlučivanje gušterače.

Potrošnja solne soli je ograničena.

Sva jela kuhana za par, pire.

Ukupna količina slobodne tekućine iznosi 1,5 litara.

Temperatura hrane - topla jela manja od 50-60 ° C; hladno jela više od 15 °.

Proteini 140 g (60% od kojih životinjskog podrijetla), 110-115 g masti, 400 g ugljikohidrata,, kaloričnog 2800-3000 kcal, 100 mg askorbinske kiseline, retinol 2 mg, 4 mg tiamina, riboflavina 4 mg, nikotinska kiselina 30 mg ; kalcij 0,8 g, fosfor ne manje od 1,6 g, magnezij 0,5 g, željezo 15 mg.

Preporuča se da sol stolica bude ograničena na 506 g dnevno.

Dijeta za rak jednjaka

Opis je aktualan 2017/08/28

• datumi: 6 mjeseci / cjeloživotno
• Trošak proizvoda: 3200-4500 rubalja tjedno

Opća pravila

Značajka raka jednjaka od onkoloških bolesti drugih GIT organa predstavlja kršenje procesa gutanja (disfagija) u različitim stupnjevima s pojavom boli tijekom gutanja. Postoji nekoliko stupnjeva disfagije:

• poteškoće u gutanju čvrste hrane i potrebi pijenja hrane tekućinama;
• poteškoće u gutanju polutekuće hrane - pire krumpir, žitarice;
• poteškoće u gutanju tekućine;
• Apsolutna opstrukcija jednjaka.

Prema tome, u velikom broju pacijenata (od 70 do 83%) s tumorskom lezijom u jednjaku razvija se hranidbena insuficijencija povezana s tumorom raznih stupnjeva, čija ekstremna manifestacija je sindrom anoreksije-kaheksiju. Situacija je pogoršana tekućim tretmanom (operacija, terapija kemoterapijom), Koji su dodatni faktori koji negativno utječu na uhranjenosti bolesnika, što dovodi do promjene u okusu, izgledu mučnina, povraćanje, čireva na sluznici usta, jezika i jednjaka.

U tom slučaju, mnogi bolesnici se razvijaju depresivna stanja, što pridonosi smanjenju unosa hrane do potpunog odbijanja hrane. U tom smislu, pravilno organizirana i adekvatna prehrana za rak jednjaka je od velike važnosti, budući da je učinkovitost liječenja u velikoj mjeri određena prehrambenim statusom pacijenta.

rak dijeta jednjaka u preoperativnoj fazi je usmjeren na eliminacije / smanjenja / prevenciju protein energije pothranjenost. Za ovu pacijenta dodjeljuje visoke kalorijske dijeta s visokim sadržajem proteina komponente izračun 1,5-2,0 g proteina po kg tjelesne težine i povećati kalorijsku dnevnu prehranu 60-80 posto ili više, ovisno o tjelesnoj težini izgubljena.

Dijeta uključuje visoko-kaloričnu hranu s visokim sadržajem proteina - riba (losos, pastrva, haringa, bakalar, losos), jaja, čokolada, maslac, vrhnje, kiselo vrhnje, med, pite, jaja, meso (govedina, piletina, puretina), meso i riba juha, soje, oraha, sjemena i hrana koja sadrži složene ugljikohidrate - smeđa riža, cjelovite kruh, žitarica, voća i povrća, kao i biljna ulja.

Mnogi bolesnici kemoterapija imenuje se iu preoperativnom razdoblju. U nedostatku apetita, suha usta, mučnina, morate koristiti začine, zelene stvari, domaće umake, sokove slabogorkogo grejp, kupus, repa, ukiseljeno povrće. Dopuštenje je uključena u prehrani u malim količinama (20-30 ml) Alkohol - pivo, suho vino, rakiju. Hrana je frakcijska (do 8-10 puta dnevno) u malim obrocima, u toplom stanju.

Potrošnja tekućine na razini 1,5 l / dan. Uz neznatno teškoće gutanja hrana mora biti temeljito mljeveno (obrišite) u polu-tekuće stanje, polako i temeljito žvakati. Ako je potrebno, pijte s tekućinom. Meso / ribu jela preporuča se kuhati za par, a zatim pažljivo obrisati. Povrće i voće trebaju se koristiti za kuhanje (kuhano, pečeno), prethodno ljušteno i zgnječeno u stanje žele, pire ili poljupce.

Iz prehrane je potrebno kako bi se uklonili prženu, duhovit i masnih jela, punomasno mlijeko, meso nedieticheskih sorti, čuva i kiseli krastavci, grube sirove hrane, crnog kruha, bezalkoholna pića, slastica i vatrostalnih životinjskih masti, jaka kava, fast food, kobasice, dimljeni.

U izrazitoj teškoće gutanja prirodnu hranu kroz usta, a to je nemoguće prevesti tih bolesnika na enteralnu (umjetne) cijev za hranjenje (nasogastric, nazoduodenalny). Prehrana kroz probu obično se koristi za kratkotrajnu nutricidnu podršku pacijenta 10-14 dana prije operacije. Također enteralna prehrana prije i poslije farmaceutskoj industriji proizvodi različite okusa i konzistencije (tekući, suha) priprema smjese hrane koja uravnotežen hranjivih tvari i vitamina i minerala sadržaj i imaju visoku kalorijsku sadržaj za mali ekran, što omogućuje ne samo da podržavaju procese metabolizam na odgovarajućoj razini, ali da se poveća tjelesna težina.

Takve hranjive smjese uključuju Nutridrink Compact Protein, Fortiker, Nutrizone Energy, Nutridrink. Istodobno, prehrambene smjese mogu se koristiti kao glavna hrana, kao aditiv kada se hrane pacijenta prirodno, zamjenjujući ih jednim od obroka ili uzimajući mješavinu između obroka. Na temelju takvih smjesa za hranjenje, moguće je pripremiti mlijeko / alkohol koktele i dodati ih u gotove jela. Norma potrošnje 2-3 boca dnevno za 2 tjedna.

Intenzivna uporaba enteralne prehrane štiti pacijenta od gubitka tjelesne težine u svim fazama bolesti i svim metodama liječenja. Prilikom odabira specijalnih smjesa treba se usredotočiti ne samo na manjak težine i potrebe bjelančevina / energije pacijenta, već i na propisani antitumorski tretman i stanje gastrointestinalnog traktamukozitis, uzrujan stolica).

U nekim slučajevima pacijentima se dodjeljuje parenteralna potpora (intravenozna injekcija kroz kateter višekomponentnih plastičnih i energetskih supstrata).

Dijeta u raku jednjaka u postoperativnom razdoblju ovisi o vrsti operacije (stenoza, plastična zamjena jednjaka, instalacija gastrostomy). Uz mogućnost self-gutanja, pacijent dobiva kombiniranu prehranu: oralni unos hrane s upotrebom enteralnih smjesa. U nedostatku takve prilike (u prvim danima nakon operacije prije ozdravljenja postoperativnih šavova) hrana se isporučuje kroz gastrostomiju, au budućnosti pacijent prenosi na prirodnu prehranu. U većini slučajeva pacijent je nakon operacije Chemo/Radioterapija i dijeta bi trebala biti visoka kalorija kako bi se spriječio nedostatak proteinsko-kalorija.

Kada se postigne stanje trajne remisije (nakon 6-12 mjeseci), prehrana se može postupno približiti prehrani zdrave osobe s nekim ograničenjima na dimljeni proizvodi, začinjena / pržena hrana i proizvodi s konzervansima. Idi na napredni izbornik trebao bi biti postupno. Slijedite dijetu treba biti tijekom cijelog života.

Dopušteni proizvodi

Dijeta kod raka jednjaka su visoke kalorijske hrane: mesnih i ribljih juha, riba (losos, haringe, losos, pastrva, bakalar), jaja, maslac, vrhnje, čokoladu, vrhnje, med, pite, meko kuhana jaja, meso dijeta sorti (govedina, piletina, puretina), integralnog kruha, proizvodi od soje, orasi, sjemenke, smeđa riža, žitarice, povrće i voće, te biljna ulja. Žitarice trebaju biti dobro pripremljene, a žitarice zrna cijelog zrna trebaju se prati. Morate ih koristiti u polu-viskoznom stanju. Vegetarijanske masti i maslac i dodano samo u gotove jela, bez podvrgavanja toplinskoj obradi.

U juhama se može uvesti mješavina jaje-mlijeko, ribani dijetalna mesa, povrće, povrće zelje i dovesti u stanje juha-pire. Meso i riba daju se u kuhanom / pečenom obliku. Jajima je dopušteno jesti meko kuhano ili u obliku parne omleta.

Potrebno u prehrani bi trebao biti prisutan povrće (repa, krumpir, grašak, cvjetača, tikvice i tikvice, mrkva), što je kuhano za par i hranili kao kaša, nabujkom. Od mliječnih proizvoda dopušteno je koristiti masno vrhnje, vrhnje, kefir i kravlji sir.

Kao deserti od čistog bobica / voća, pripremite jelly, puree, žele s medom. Od pića se preporučuje piti zeleni čaj s mlijekom, infuzijom ružinih kukova, voćnim sokovima, zobenom bujonom s medom, biljnim čajevima, mineralnom vodom bez plina, kompotima od suhog voća.

Terapijska dijeta nakon operacija na jednjaku i trbuhu

Prehrana pacijenata nakon operacija na jednjaku

Fiziološki kompletan dijeta s visokim sadržajem proteina i normalnom sadržaja masti, s ograničenjem mehaničke i kemijske stimulansa sluznici jednjaka i želuca i aparata receptora u gastrointestinalnom traktu, s maksimalnim ograničenje dušičnih ekstraktivnih, vatrostalnog masti, masti digestije proizvoda, s izuzetkom jake stimulansa lučenja i izlučivanje gušterače i crijevnih žlijezda, uz ograničenje soli soli

Fiziološki kompletan dijeta s visokim sadržajem proteina i normalnom sadržaja masti, s ograničenjem mehaničke i kemijske stimulansa sluznici jednjaka i želuca i aparata receptora u gastrointestinalnom traktu, s maksimalnim ograničenje dušičnih ekstraktivnih, vatrostalnog masti, masti digestije proizvoda, s izuzetkom jake stimulansa lučenja i izlučivanje gušterače i crijevnih žlijezda, uz ograničenje soli soli

Mlijeko i mliječni proizvodi - mlijeko s čajem i ostalim proizvodima ili kao dio različitih jela, s tolerabilnošću - punomasno mlijeko; kefir je uključen u 2,5-3 mjeseca nakon operacije; kiselo vrhnje samo kao začin; svježi ne-kiselinski sir

Povrće i povrće - povrće kuhano, obrisano; kupus samo obojan, kuhan s maslacem, tikvice i bundeve pirjan, mrkva, cikla, pire krumpir

Voće, bobice, slatkiši - prirodni plodovi i bobice, svježi i suhi u obliku nezaslađenih komadića, žele, žele, mousse; jabuke pečene, šećerne kiseline; voće i bobice s grubim vlaknima (kruška, dunja, dragun) nisu dopušteni; možete davati komote, žele na ksilitolu, dok su šećer, med, jamac ograničeni

Žitarice i tjestenina - nezaslađene, brisane, viskozne prhure, pudinge, riže rižine, žitarice pralina, Herkula; tjestenina samo sitno sjeckana, kuhana

masti - maslac, rastopljen, suncokret, rafiniran; nemojte pržiti, nego dodajte jela u naravi

grickalice - sir (nizozemski, sovjetska Rusija, sportaš, estonski) Blaga ribani, kavijar payusnaya, zrnata u maloj količini kuhane noge mliječi i kuhano meso želatina (bez ekstraktivnih)

umaci na juhu od povrća, umacima od vrhnja, maslacem; brašno za umake ne prolazi uljem. Piće i sokovi - sokovi u obliku nezaslađenog voća, bobica i povrća; oni moraju biti razrijeđeni, samo svježe pripremljeni; dekocija bokova; slabi čaj, čaj s mlijekom, slaba surogatna kava na vodi i mlijeko

Zabranjeno je: Proizvodi iz mašte i vruće testu, mozga, jetre, bubrega, pluća, meso, riba, juha od gljiva, kupusa, boršč, soljeni, dimljeni, ukiseljeno, duhovit i slana hrana, topla začini, meso, riba i drugih snack konzervirana, dimljena kobasica ; hladno i gazirano piće; čokolada, kakao, sladoled; alkohol u svim vrstama; kupus, grah, špinat, loboda, gljive, rotkva, repa, luk, češnjak, začini; hrana bogata organskim kiselinama: višnje i bobičasto voće - brusnica, gooseberries, crvene i crne ribizle, crvene trešnje, limuna, jabuke, višnje sorte

Prehrana i prehrana za rak jednjaka

Razvoj malignih neoplazmi u jednjaku zahtijeva ozbiljno i dugotrajno liječenje, od kojih je jedna od najvažnijih sastavnica korekcije prehrane. Prehrana za specijaliste raka jednjaka naziva se neophodnom osnovom koja omogućuje produljenje života pacijenta raka i poboljšanje njegove kvalitete.

Opće preporuke za prehranu u raku jednjaka u fazi 1, 2, 3, 4

Kada dijagnosticiranje jednjaka proces ljudskog tumora na prvom mjestu, čak i prije početka terapijskih intervencija, onkolozi se savjetuje da potpuno promijeniti strukturu potrošnje hrane, to jest ojačati sadržaj svakodnevnoj prehrani bitnih elemenata u tragovima i vitaminima.

Uravnotežena prehrana s raka jednjaka, uz disfagija (gutanja refleks značajno pogoršanje, što rezultira napredovanjem bolesti u nemogućnosti progutati hranu ili čak tekuću vodu) pospješuje održavanje patološkog stanja u oslabljeni tijela normalnog metabolizma.

Da bi se postigli ti ciljevi, nutricionist bi trebao sastaviti kompetentnu prehranu u kojoj će biti prisutne sve tvari potrebne za normalno funkcioniranje tijela.

Pravilna prehrana u onkologiji

Pravilno napravljeni izbornik izravno utječe na jačanje imunološkog sustava antitumorskih svojstava zbog povećane vitaminizacije i mineralizacije slabije zbog bolesti tijela. No, odabir prehrane prikladne za određenu osobu treba obavljati isključivo stručnjak, jer u svakoj fazi bolesti prehrana treba riješiti problem određenih fizioloških poremećaja izazvanih razvojem karcinoma u jednjaku.

Dakle, u početnoj fazi početka malignih procesa postoji hitna potreba za pitkom vodom čvrste i suhe hrane, koja postaje vrlo teško progutati bez vode. No kako bi se izbjegla pojava probavnih problema, tekućina koja se koristi tijekom prehrane treba biti ograničena.

U II. Stadiju postoje problemi čak i uz konzumaciju sjeckane hrane, pa se u prehrani onkološkog proizvoda glavno mjesto daje visokokaloričnim pirejima s povećanom vitaminizacijom.

U III i IV stupnju bolesti, osobito nakon operativne intervencije, dopušteno je koristiti isključivo tekuća jela. Mnogi pacijenti više ne mogu jesti prirodno (kanal esophageal je uklonjen ili potpuno blokiran strukturom tumora) pa se hrane kroz gastrostomiju.

Postoje opće preporuke za ispravak prehrane kod osoba s rakom u primarnom dijelu probavnog trakta:

• količina konzumirane hrane dnevno ne bi trebala prelaziti 2 kg, a tekućine (uključujući one sadržane u prvim jelima) - jedna i pol litara. Samo s takvim količinama GIT sustav će raditi u normalnom načinu rada, a opterećenje na jednjaku neće se povećati;
• Sva jela bi trebala biti poslužena samo u obliku brisanja, polu-tekućine. Stoga neće izazvati nikakve probleme s peristaltikom i gutanjem, te će također biti u mogućnosti brzo se asimilirati;
• sukladnost s režimom temperature vrlo je važna. Strogo je zabranjeno korištenje hladnoće ili vruće hrane kako bi se izbjegla dodatna oštećenja sluznice jednjaka;
• potrebno je pridržavati se fragmentacije prehrane, tj. jesti dovoljno često, barem 6-7 puta dnevno, ali koristiti minimalne dijelove;
• Posuđe se mora kuhati u vodi ili kuhati, pirjati i peći bez kora. Slanu hranu strogo je zabranjeno jesti.

U nekim posebno teškim slučajevima, kada osoba ne može progutati čak i vodu, njoj se propisuje parenteralna prehrana, kako bi se izbjeglo pojave potpune iscrpljenosti tijela. Namjera je podupirati pacijenta i provodi se intravenoznom injekcijom hranjivih otopina.

Što se može jesti i što treba isključiti iz prehrane?

Liječenje raka jednjaka ne smatra se onkolozima odvojeno od korekcije unosa hrane. Dugotrajna klinička opažanja, koje uzimaju u obzir iskustvo ne samo onkologa i nutricionista, ali i kod bolesnika s karcinomima gornjeg GI ukazuju na to da su jednjaka tumori bili inhibirani u njihovom razvoju u korištenju određenih namirnica. Na temelju tih podataka, znanstvenici su proveli studiju o kemijskom sastavu velikog broja namirnica i došao do zaključka da su neki od njih su zapravo prisutne komponente s jakim antikancerogenim, antioksidans i imuno-stimulirajućim svojstvima.

Na temelju podataka ankete može se zaključiti da je izbor ispravan svakodnevnoj prehrani ljudi će biti u mogućnosti ne samo kako bi se zaštitili od mogućih zbivanja u jednjaka procesa raka kanala, ali i primiti, u slučaju otkrivanja, pravi šanse za potpuno izlječenje ili maksimalno produljenje života.

U prehrani osobe s dijagnozom onkologije jednjaka nužno je uključiti sljedeće proizvode:

1. Bilo kakve vrste kupusa. Prema riječima stručnjaka, ovo rasprostranjeno povrće iz obitelji križevača pravi je prvak u borbi protiv zloćudnih novotvorina, jer sadrži u svom sastavu takve tvari koje učinkovito blokiraju razvoj tumorskog procesa.
2. Rajčica. One uključuju kemijsku tvar kao što je likopen, koji ima aktivna zaštitna svojstva. Ali je prisutan samo u potpuno zrelim plodovima. Najbolji učinak protiv raka ove tvari očituje se kada osoba koristi rajčicu maslinovim uljem, koja također može blokirati rast maligne neoplazme.
3. Omega-3 masne kiseline. Nalaze se u velikim količinama u morskoj ribi i sjemenu lana, kao i njihovim derivatima - laneno ulje i riblje ulje.
4. Proizvodi od soje. Također su u stanju usporiti tijek malignih procesa i neutralizirati otpuštanje toksičnih proizvoda koji se rastu pomoću tumora.
5. Egzotične gljive. Imaju visoku imunomodulacijska svojstva. Najveći sadržaj antitumorskih tvari nalazi se u gljivama kao što su gljive kamenica, shiitake, cordyceps i maytake.

Važno! Dijetna hrana, koja pomaže u liječenju raka, osigurava povećani sadržaj vlakana, koji se nalazi u mahunarkama, žitaricama, kao i svježem voću i povrću. Ali kada se usredotočite na biljnu hranu, ni u kojem slučaju ne smijete zanemariti upotrebu mesa. Oncobolnoe odgovara svojim sortama - kunić, kokoš, puretina i teletina. Također u hrani za rak jednjaka, obvezno treba biti uključen koji sadrži veliku količinu joda plodova mora i bogate mastima polinezasićenih kiselina riba. Oni su u stanju učinkovito održavati oslabljeni organizam.

Nevažeći proizvodi na izborniku

Neprihvatljivo je jesti mnogo hrane u kojima su karcinogena svojstva više ili manje prisutna, ali pod najvećom zabranom je alkohol. Prema stručnjacima, alkoholna pića izazivaju mutaciju stanica i ubrzavaju rast postojeće abnormalne stanične strukture.

Također, dijeta za rak jednjaka uključuje isključivanje slijedećih prehrambenih skupina iz hrane:

• razni začini, začini i začinjeni začini koji izazivaju iritirajući učinak na gastrointestinalnu mukozu;
• Zamrznuto ili produljeno pečenje, koje uzrokuje pojavu prljavih korica;
• konzervi, marinade i kiseli krastavci, samostalno kupljeni i pripremljeni;
• mliječni i kiselinski mliječni proizvodi s visokim udjelom masti • svježi kruh i pekarski proizvodi i crni kruh;
• masno meso i riba;
• jaka kava, soda.

Ovaj popis neprihvatljivih proizvoda smatra se glavnim, no liječnik koji je pohađao može u svako doba učiniti potrebne prilagodbe, što će uzeti u obzir ozbiljnost bolesti. Sposobnost pravovremenog prilagodbe prehrane u raku jednjaka može ubrzati proces oporavka i sprječava razvoj nepovratnih učinaka bolesti, kao i ranog smrtonosnog ishoda.

Važno! Prvi i osnovni korak na putu oporavka je odbacivanje proizvoda koji su poznati kao karcinogeni. Svatko s rakom, kategorički neprihvatljivo uključiti u izborniku i masnih dimljenog mesa ili proizvoda od ribe, sve vrste kobasica, za kolače i torte, brza hrana, pripremljena hrana, soda.

Prehrana prije, za vrijeme i nakon kemoterapije

Onkologija se tretira raznim metodama, od kojih je jedan djelovanje lijeka na malignu novotvorinu sa snažnim antitumorskim lijekovima.

Dijeta za rak jednjaka ima nekoliko svrha:

• hrana visoke kvalitete doprinosi unosu dovoljne količine hranjivih tvari, vitamina i mikroelemenata potrebnih za regeneraciju oštećenih staničnih struktura u iscrpljenom organizmu;
• adekvatno sastavljena dnevna prehrana omogućuje učinkovito poticanje smanjenog apetita pod utjecajem lijekova;
• uključene u predložena onkološka jela, određene komponente hrane doprinose uklanjanju mučnine izazvane kemoterapijskim lijekovima koji uništavaju tumor jednjaka.

Sva dijetna jela obavlja stručnjak, ovisno o kojoj etapi karcinoma jednjaka propisuje kemoterapija. Također, onkolozi moraju uzeti u obzir popis lijekova koji su uključeni u režim liječenja.

Nakon završetka kemoterapijskog učinka, pacijenti se preporučuju mediteranskom prehranom i tabličnim brojem 15 prema Pevzneru.

Izbornik uzorka za tjedan:

Prvi dan:

• Doručak: riža mlijeko kaša, pržena riba s pire krumpir, kava s mlijekom.
• Ručak: juha s povrćem na juhu od mesa, odrezak s vermikelima, čaj sa šećerom.
• Poslijepodnevni snack: dekocija kukova ruže.
• Večera: kupus s rižom i mesom, puding bundeva, čaj s limunom.
• Noću: kefir.
• Cijeli dan: raženi kruh (100 gr.), Pšenica (350 grama), šećer (60 grama)

Dva dana:

• Doručak: bobice (jagode, kupine, maline), komad sušenog voća, bundeve palačinke, pire od jabuka.
• Ručak: sir, juha od gljiva, piletina.
• Snack: biljni ili zeleni čaj.
• Večera: sok od brusnice, salata od repe i slatke krumpira, zobena kaša.
• Noću: fermentirani biciklisti.
• Cijeli dan: raženi kruh (100 gr.), Pšenica (350 grama), šećer (60 grama)

Treći dan:

• Doručak: pečena u pećnici tjestenina s ribanim sirom, kobasica.
• Drugi doručak: smokve.
• Ručak: juhu od bundeve, brašno s marelom.
• Snack: jogurt.
• Večera: salata od piletine, orašastih plodova, kiselo vrhnje, kašu od heljde.
• Noću: dinja (banana, ribana jabuka).
• Cijeli dan: raženi kruh (100 gr.), Pšenica (350 grama), šećer (60 grama)

Četvrti dan:

• Doručak: kompot od dunja, heljde, kruha, piletine jetre.
• Drugi doručak: kolač od mrkve.
• Ručak: juha s mesom, plodovima mora, čajem.
• Snack: zobena kaša s orasima i suhim plodovima, juhu divlje ruže.
• Večera: kupusni kupus, svježe bobice i voće.
• Noću: čašu kefira.
• Cijeli dan: raženi kruh (100 gr.), Pšenica (350 grama), šećer (60 grama)

5. dan:

• Doručak: janjetina od svježeg voća, salata od mrkve, orasi od kiselog vrhnja.
• Drugi doručak: voćno jelo.
• Ručak: kuhani ili pečeni u pećnici ribu, juhu s gljivama i grahom, voćni sok.
• Snack: jogurt.
• Večera: fermentirano pecivo mlijeko ili jogurt, lonac s sirom.
• Noću: banana, pire od jabuka, dinja (za odabir).
• Cijeli dan: raženi kruh (100 gr.), Pšenica (350 grama), šećer (60 grama)

Šesti dan:

• Doručak: riža s povrćem, voćnom žlicom, kruhom.
• Drugi doručak: zobeno brašno s voćem, čajem.
• Ručak: riblja juha, jaje, kolač sir, sok od jabuka.
• Poslijepodnevni snack: keksa, kompot.
• Večera: biljni čaj, govedina, kuhani krumpir ili pire krumpir.
• Noću: čašu jogurta.
• Cijeli dan: raženi kruh (100 gr.), Pšenica (350 grama), šećer (60 grama)

Sedmi dan:

• Doručak: krumpir pečen s povrćem, jogurtom.
• Drugi doručak: banana, orasi.
• Ručak: juha od krumpira, pečena riba, kaša od heljde.
• Snack: svježe voće.
• Večera: piletina jetre, kuhana riža kuhana jaja, sok od mrkve.
• Noću: čašu kefira.
• Cijeli dan: raženi kruh (100 gr.), Pšenica (350 grama), šećer (60 grama)

U oba obroka uključeno je dovoljan broj proizvoda koji sadrže proteine, nužne za oporavak nakon kemije. Također, ljudi koji su prošli kroz kemoterapiju koji uništava raka jednjaka mogu se konzumirati za pečenje i kobasice, ali ne češće jednom tjedno iu malim količinama.

Važno! Prema vodećim onkologa, možete odabrati bilo koju dijetu, već poštivanje osnovnih uvjeta - u svakom slučaju, kako bi se spriječilo prejedanje, kao zlouporabu bilo, čak i najkorisnijih hrane, može izazvati pojavu novih tumora.

Prehrana za liječenje zračenjem

Dijeta za karcinom jednjaka propisana je prema postupku liječenja kako bi se uklonila. Stoga, kada se izloži jednjaku kanione ionizirajućeg zračenja, prehrambena prehrana treba biti usmjerena na ublažavanje neugodnih simptoma, čije je pojavljivanje izazvano zračenjem. Pravilno podešavanje snage u ovom slučaju je posebno važno, jer su emisije zračenja, kane uništiti tumor jednjaka, vrlo često dovodi do pojave ozbiljnih ljudskih bolesti u probavnom traktu i oštećenja njihove sluznice.

Stručnjaci preporučuju da tijekom i nakon ozračivanja prednost imaju sljedeće skupine hrane:

1. Mliječni. Najkorisniji proizvodi uključeni u njegov sastav su kiselo mlijeko, obogaćeno živim bakterijama i sadrži kalcij i proteine. Preporuča se jesti tijekom ozračenja najmanje dva puta dnevno.
2. Protein. To uključuje meso, ribu, jetru, jaja, orašaste plodove i mahunarke. Uz visoki sadržaj bjelančevina, oni sadrže B vitamina i željezo, koji su nužni za organizam koji se bori s tom bolesti.
3. Voće i povrće. Sva povrća i voće mogu se koristiti ne samo u svježem, već i kuhanom ili pečenom obliku. Ali najveću korist donosi svježe iscijeđen sokovi i svježi.
4. Kruh i žitarice. To uključuje žitarice i žitarice iz kojih se pripremaju kruh, kolačići i razne žitarice. Najkorisnija žitarica su heljda i zob, odjevena maslinovim uljem. Tijekom ozračivanja treba obratiti pozornost na jačanje režima pića. Najpoželjnije je koristiti sokove, voćne napitke i bobice za voće i bobice.

Prehrana prije i poslije operacije

U slučaju kada je onkologu dodijeljena operacija radi djelomičnog ili potpunog uklanjanja jednjaka, preporučuje se najblaži izbornik. Neposredno prije operacije potrebna je puna gladi od 1-2 dana. Prehrana nakon resekcije jednjaka kanala odabran vodeći onkolog svakog pacijenta individualno, ovisno o stupnju provedenog smetnji. U prvom danu nakon operacije raka jednjaka potreban je i glad. Počnite jesti samo nakon dopuštenja liječnika i minimalnih količina.

Osnova za postoperativni ponude je povećanje u svakodnevnoj prehrani proteina i vitamina, kao i umanjuje ugljikohidrata proizvode i sol. Postupno, pacijentov stol, u kojem se karcinom jednjaka operativno uklanja, postaje raznovrsniji.

Nakon odbijanja umjetne anastomoze i potpunog ožiljaka postoperativnih šavova, pacijentu je dopušteno koristiti sljedeća jela:

• meso i riblje juhe s suhim pšeničnim kruhom;
• piletina, zečji meso, teletina i riba (poželjno morski, koji sadrži povećanu količinu 3-omega masnih kiselina) u kuhanom ili pečenom obliku;
• povrće i žitarice;
• kiselo mlijeko i voćne napitke.

Kada se obavlja hranjenje pacijenta kroz gastrostomy potječe izravno u želudac (na plastiku za stvaranje umjetnog anastomoza), svi obroci moraju biti pažljivo mljeti. Ali najbolje je upotrijebiti posebne prehrambene smjese koje preporučuje stručnjak kako bi se nadopunile komponente hrane potrebne za život organizma.

Važno! Da ne bi izazvali brzi razvoj relapsa bolesti, prehrambena dijeta treba biti tretirana vrlo pažljivo. Prehrana za rak jednjaka, bez obzira na metodu terapije, treba davati izravno od strane stručnjaka koji poznaje pacijentovu medicinsku povijest i trenutno stanje njegovih probavnih organa. Neovisno se možete pridržavati samo gornjih općih preporuka.