Prehrana za difuznu toksičnu gušavost

Prehrana u difuznoj toksičnoj guši zahtijeva posebnu pažnju, jer ljudi s takvom bolesti povećavaju metaboličke procese u tijelu i povećavaju potrošnju energije. Dijeta je usmjerena na uravnoteženo povećanje svih hranjivih tvari, dok se preporuča da se energetska vrijednost potrošene hrane prekorači za 20-30% u usporedbi s individualnom fiziološkom normom pacijenta.

Dnevni meni trebao bi sadržavati proizvode obogaćene proteinima (55% njih mora biti životinjskog podrijetla), ugljikohidrate, masti, vitamine, mineralne soli.

Načela prehrane bolesnika s difuznim toksičnim gušenjem

Unatoč ubrzanom metabolizmu, apetit ljudi s ovom bolešću i dalje je dobar. Vrlo je važno obratiti pažnju na prehranu. Nemojte se nositi s redovitim zalogaja, bolje je jesti dijelove - 4-5 puta dnevno u malim količinama. Posude koje upućuju na toplinsku obradu, kuhaju, grickaju ili kuhaju. Potrebno je svakodnevno konzumirati čistu vodu - do 1,5 litara, ne računajući sokove, dekocije i druga pića.

U slučajevima difuzne toksične guze, bolesnici imaju povećanu razgradnju proteina i kao rezultat toga brzo smanjenje mišićne mase. Dakle, specifična težina proteina u prehrani prilično je važna točka. Tako je za čovjeka potrebno oko 100 g bjelančevina, 100-110 g masti i 400 g ugljikohidrata (od čega 100 g šećera). Za žene je ta brojka manja za 10-15%. Odličan izvor visoko kvalitetnih bjelančevina, kao i kalcija i lako probavljivih masti, su fermentirani mliječni proizvodi - kefir, kiselo vrhnje, sir, jogurt, fermentirano pivo mlijeko, arij.

Važno je obratiti pažnju na sadržaj u izborniku vitamina. Na primjer, vitamin A regulira metaboličke procese, potiče sintezu hormona TSH. Nalazi se u mrkvama, marelicama, squashu, morskoj pustuni, bundevici, crvenom ribizu, breskvi. B vitamini igraju važnu ulogu - oni podržavaju metaboličke procese, pomažu u uklanjanju neuroloških poremećaja kojima su ljudi s takvom bolesti skloni. Vitamin B je bogat proizvodima poput žitarica, raženog kruha, mekinje, mahunarki, bilja, žumanjka, jetre, oraha, kvasca. Nedostatak vitamina E dovodi do poremećaja probavljivosti joda. Možete ga dobiti jedući biljna ulja, ribu, jetru, povrće, voće.

Nije nevažno osigurati tijelo mineralima:

• Jod. Nezaobilazna je za normalnu sintezu hormona. Sadržano u feijoama, smokvama, morskim keljima, morskom ribom, plodovima mora, jabukama i grožđanim kostima;
• Selen. Utječe na tijek enzimskih procesa, potiče asimilaciju vitamina E. U velikim količinama nalazi se grahorice, kukuruz, češnjak i jetra;
• Bakar - normalizira funkcioniranje štitne žlijezde. Ovaj mikroelem je bogat grahom, žitaricama, morskim plodovima;
• Cink. Ima stimulativni učinak na imuni sustav, ima povoljan učinak na gušavost. Visoki sadržaj cinka razlikuje kikiriki, žumanjak od pilića, od žvale, kvasac.

Nažalost, samo korisni proizvodi nisu u stanju pružiti tijelu pravu količinu vitamina i elemenata u tragovima. Neke od hranjivih tvari koje su izgubljene tijekom toplinske obrade, te u povrću i voću, usred zime, količina vitamina brzo se približava nuli.

Ovisno o težini bolesti, može biti neophodna dodatna primjena multivitamskih kompleksa.

Koji su proizvodi korisni i koji su štetni za difuznu toksičnu gušavost?

Dopušteni proizvodi uključuju:

• Masti životinjskog podrijetla - govedina, mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi, maslac, jaja;
• Morska riba - losos, riba, bakalar, glup, tuna, bass;
• gljiva;
• povrće;
• Morski kelj, morska trava (može se kupiti u ljekarnama);
• Voće i bobice;
• Sve vrste kaše;
• Proizvodi od makaronija;
• Biljna ulja;
• Dušo, džem.

Od pića, preferiraju se sokovi od voća ili povrća, voćnih napitaka, komadića bobica ili sušenog voća, izgaranja kukova od ruža ili pšeničnog mekinje, kvasnih napitaka.

Budući da kod bolesnika s difuznim toksičnim gušenjem često dolazi do povećane nervne ekscitabilnosti, zabranjeni su sljedeći proizvodi:

• Slatko gazirana pića, kobasice, brza hrana. One sadrže veliki broj boja, aroma, aditiva i konzervansa koji nepovoljno utječu na funkcioniranje štitnjače i uzrokuju uništavanje njegovih struktura;
• Maslački kruh i kolači, kolači, kolačići - ti lagano asimilirani ugljikohidrati prebrzo povećavaju razinu glukoze u krvi, koja aktivira proizvodnju hormona stresa, koja potiskuje proizvodnju drugih hormona;
• Bouilloni, začinjeni začini, začini;
• Sol u velikim količinama, sve vrste kiseli krastavci, ukiseljena jela - može uzrokovati zadržavanje tekućine, povećani krvni tlak, čime se povećava rizik od krvarenja u štitnjači;
• Jaki čaj, kava, čokolada - dovode do kršenja u sintezi hormona, prekomjerne primjene središnjeg živčanog sustava;
• Alkoholna pića - nepovoljno utječu na pluća, uzrokuju njihovo grčenje, zbog čega je narušena prirodna prehrana štitne žlijezde.

Izbornik za jedan dan

Postupajući s dovoljno velikog popisa dopuštenih proizvoda, pacijenti s difuznim toksičnim gušterom mogu postati zbunjeni - što jesti i kako pravilno uravnotežiti prehranu? Izbornik uzorka za jedan dan može izgledati ovako:

1. Doručak - mali dio heljde kaše (oko 150 g), kuhano jaje, sir s mlijekom (oko 100 g).
2. Drugi doručak je salata od povrća, voće.
3. Ručak - riža ili juha od povrća (do 400 g), kuhani ili pirjani meso (50-60 g), komad sušenog voća.
4. Snack - raž kruton i bujon divlje ruže.
5. Večera - 200 g pirjanih ili kuhanih mrkvi (soka od mrkve), 60 grama mesnih okruglica, 200 g krupne kaše zavarene na mlijeku. Prije odlaska u krevet, možete popiti čašu jogurta.

Međutim, najbolje je razgovarati o vašoj prehrani s specijalistima - endokrinologom i možda nutricionista. Uostalom, samo liječnik koji poznaje povijest i tijek pacijentove bolesti, moći će odabrati pravi i uravnoteženi pojedinačni izbornik.

Prehrana za štitnjaču

Kao što je poznato, štitnjača, kada postoji nedostatak elementa u tragovima joda u tijelu, počinje rasti i, ovisno o vrsti bolesti koja se pojavila, određena vrsta gušavosti može se pojaviti u osobi. Na primjer, postoje:

• nodularni gušav;
• endemska gušavost;
• difuznu gušavost.

Vrsta prehrane je propisana ovisno o tome koja patologija štitnjače se promatra.

• Na primjer, prehrana za nodularnu gušavost bi trebala biti bogata svim potrebnim vitaminima, makro i elementima u tragovima, osobito jodu. Takva dijeta će pomoći da se izbjegne previše gubitka u tijelu vitalnih tvari.
• Uz endemsku gušavost važno je jesti hranu bogatu jodom i izbjegavati jesti hranu koja stvara manjak ovog elementa (zobogen hrana). Također vrijedi dijeliti s vašim lošim navikama.
• Dijeta za difuznu toksičnu bolest gušavosti trebala bi sadržavati što je moguće manje proizvoda koji sadrže jod, kako ne bi pogoršao situaciju pretjeranom proizvodnjom joda u tijelu. Povišene razine joda u tijelu, zajedno s hiperfunkcijom štitnjače, obično se smatraju hipertireozom i smanjuju jodni hipotireozu.

Dijeta je propisana samo od strane liječnika, ovisno o dijagnozi. Bez preliminarnog medicinskog mišljenja, strogo se ne preporučuje samostalno liječenje dijagnoze i samoregulacije. Ipak, postoje opće preporuke, bez obzira na specifičnu bolest štitnjače.

Zabogenska hrana

Ako zdrava osoba konzumira ove namirnice u prekomjernim količinama, njegova štitnjača može se povećati zbog nedostatka joda. U slučaju visokog sadržaja mikroelemenata, zobogena hrana može savršeno pomoći u borbi protiv bolesti. Za zobogennymi prehrambeni proizvodi su:

• brokula;
• cvjetača;
• kineski kupus,
• bijeli kupus;
• sve soje.

Uz hipotireozu i endemsku gušavost, ove hrane treba izbjegavati. Kupus i soja će biti vrlo korisni u borbi protiv hipertireoze.

Jedina je iznimka kada možete konzumirati hranu na bazi soka i soje za hipotireozu - toplinsku obradu. Kuhani ili pirjani kupus gotovo potpuno gube zobogena svojstva. Isto tako, kada nedostatak joda nije u svakom slučaju, nemoguće je zamijeniti proteinnu hranu pune životne vrijednosti životinjskog podrijetla sojom. Prašci, sušeni ili sojino mlijeko, aditivi za hranu, meso od soje zabranjeno je za korištenje u hipotireozu, a za hipertireozu mogu se konzumirati bez posebnih ograničenja.

Ako osoba s bolestima štitnjače pati od učestalih konstipacija i prekomjernih masnih naslaga, bit će korisno jesti umjerenu količinu vlakana. Za namirnice s visokim sadržajem vlakana svi su voće i povrće. Ipak, među voćem i povrćem također su prisutni zobogeni. Za zobogennoy biljne hrane uključuju:

Uz difuznu toksičnu bolest, oni se mogu konzumirati u neograničenim količinama, ali s hipotireozom, trebali biste potpuno napustiti takav izvor vlakana ili jesti u ograničenim količinama i samo u kuhanom obliku.

Potrošnja vode

Svaka osoba, posebice patnja štitnjače, mora konzumirati vodu u velikim količinama. Čaj, kava i juha za vodu ne pripadaju, to je samo tekućina. Morate piti najmanje dvije litre čiste vode dnevno. Dijeta s visokim sadržajem vode pomoći će:

• nositi se s zatvorom;
• normalizirati metabolizam;
• ukloniti suvišnu sol iz tijela;
• eliminirati edem.

Kada se tirotoksikoza preporuča koristiti jodizirane soli.

Neke preporuke

Kako bi izgubili težinu, preporučljivo je jesti u malim frakcijama najmanje pet puta dnevno. poželjno:

• ujutro je visoko ugljikohidratna hrana (slatko, brašno);
• kaša i juhe mogu se pojesti na ručak;
• za večeru, bolje je ograničiti se na nešto mršavo (piletina, kefir, mršavih riba).

Također je potrebno pridržavati se sljedećih pravila:

• ako pacijent pije kavu, tada bi njegova upotreba trebala biti ograničena ili piti najranije sat vremena nakon uzimanja hormonskih tableta;
• ako pacijent pije kompleks vitamina i mikroelemenata, a nakon uzimanja hormonskih lijekova, takvi elementi u tragovima kao što su željezo i kalcij trebaju se konzumirati prije 3-4 sata nakon posljednjeg pijanog hormonskog tableta;
• od vitamina važno je dati osobitu prednost tiamin hidrokloridu (B1) i retinolu (vitaminu A).

Primjer jednodnevne ponude

Ovdje je približna dijeta za patologiju štitnjače za jedan dan.

• Prvi obrok sutre ne smije se propustiti na bilo koji način. Čak i ako se ne osjećaš tako, moraš se nadvladati. Doručak treba biti tijesan. Izvrsna opcija - svježi sir i mlijeko. Također možete kuhati zobene kaše ili heljda. Budite sigurni da jedete kuhano mekano kuhano jaje. Kao piće, kompozicija sušenog voća ili čaja.
• Drugi obrok trebao bi se održati 2-3 sata nakon prve. Najbolje je jesti laganu povrtnu salatu s maslinovim uljem jodizirane soli ili samo ugristi jabuku.
• Za ručak, izvrsna opcija bit će lagana juha od povrća i goveđa govedina s povrćem.
• U podne će odgovarati krekeri s komotom bez šećera.
• U večernjim satima, bolje je ne jesti ugljikohidratnu hranu. Dakle, za večeru je bolje jesti kuhane piletine ili niske masnoće. Možete jesti s morskom keljom. Na drugu savršenu mannu kašu, kuhanu na vodi.
• Prije spavanja preporuča se popiti čašu low-fat kefira.

Prehrana u oboljenjima štitnjače. 1. Prehrana za difuznu toksičnu gušavost.

Prehrana u oboljenjima štitnjače. Prehrana za difuznu toksičnu gušavost.

Difuznu toksičnu gušavost (Gravesova bolest) je bolest koju karakterizira pretjerano izlučivanje hormona štitnjače sa svojim difuznim povećanjem. Hipertiroidizam dovodi do ubrzanja metabolizma i povećane potrošnje energije, raspada proteina, masti, glikogena, gubitaka kalija, a ponekad i drugih makro i mikroelementa, vitamina. Glavna obilježja kliničke slike bolesti su gubitak težine, vrućica, znojenje, žeđ, razdražljivost, proljev, tahikardija, povećanje sistoličke aktivnosti i smanjenje dijastoličkog krvnog tlaka.

U vezi s povećanjem vrijednosti bazalnog metabolizma, potrebno je povećati energetsku vrijednost prehrane za prosječno 20-30% u usporedbi s fiziološkom normom ovog pacijenta na račun svih hranjivih tvari. Budući da hipertireoza ima povećanu razgradnju proteina i gubitak mišićne mase, posebna pažnja posvećuje se proteinskoj kvoti u prehrani bolesnika. Preporučena količina proteina je 1-1,5 g / kg tjelesne težine, od čega 55% životinjskog podrijetla.

Kemijski sastav prehrani za čovjeka: 100 g proteina, masti 100-110g (25% - biljnog porijekla), 400-450g ugljikohidrata (šećera 100 g), 3000-3200 kcal; za ženu ove vrijednosti se smanjuju za 10-15%. Ranije imenovani na dijeti №11 Pevsner, trenutno je za hranu u bolnicama je najbolji izbor prehrane s visokim udjelom proteina s individualnom korekcija zbog domaćeg prijenosa, odredište vitamina kompleksa i dodatke prehrani.

Dijeta bolesnika s hipertiroidizmom može sadržavati morsku ribu i morske plodove. Ova naizgled apsurdna preporuka objašnjava činjenicom da suvišak joda suprimira formiranje hormona štitnjače. Kao izvor hrane kalija, preporučuju se povrće i voće, a mliječni proizvodi su kalcij. Preosjetljivošću živčanog sustava, nesanica iziskivati ​​o ograničenju namirnica i jela, uzbudljivo središnji živčani sustav :. jakog čaja i kave, hranjiva riba i meso mesne, alkohol i druge kulinarske obrade hrane običan, ali mesna i riblja poželjno je da prvi kuhati (ili blanširati) za ukloniti ekstrakte, a zatim pirjati ili pržiti. U prisutnosti proljeva kuhanje hrane odgovara mehanički, kemijski i toplinski štede prehrani (prethodno - dijeta №4b, 4b, nyne- štede varijanta prehrane mehanička i kemijska shchazhenie).

Dijeta bi trebala biti podijeljena (4-5 puta dnevno i češće) zbog gladi kod tih pacijenata. Ako nema kontraindikacija, količina slobodne tekućine nije ograničena. Posebno korisni pića, žeđ gašenje i (koji ne sadrži više od 2% šećera, na temperaturi ne višoj od 15 stupnjeva Celzijusa Ovaj -, mesne sušeno voće i bokovi, voćnih napitaka, zeleni čaj, mliječna pića kiseline odmašćena koji piju nekoliko gutljaja u intervalima od 5 10 min.

Osnova prehrane za difuznu toksičnu gušavost: značajke prehrane, izbornik uzorka

Liječenje difuznog toksičnog gušenja nije samo pri primanju specijalnih lijekova i redovitih pregleda kod liječnika, već i kod primjene prehrane usmjerene na potporu unutarnjim silama tijela i jačanju zdravlja pacijenta. Prehrana za difuznu toksičnu gušavost odabrana je uzimajući u obzir pojedinačne karakteristike pacijenta, stupanj i težinu patologije, moguće komplikacije, starost, prisutnost alergija na hranu i pojedinačne netrpeljivosti određenih proizvoda.

Zašto je potrebna posebna hrana

Za patologije endokrinog sustava tijela, povećan metabolizam i značajno povećanje potrošnje energije su karakteristični. Vitamini, minerali, bjelančevine, masti, ugljikohidrati i ostale korisne tvari propadaju u tijelu i skoro su uklonjene iz njega, bez vremena da dođu do vitalnih organa i tkiva.

Stoga pacijenti trebaju posebnu prehranu za difuznu toksičnu gušavost koja sadrži veliki broj kalorija. Energetska vrijednost dnevnog izbornika ne smije biti manja od 3600-3800 kcal. Takav izbornik može pomoći u prijenosu visokih troškova energije i patološki potaknutog metabolizma bez gubitaka, a također i za popunjavanje povećanih troškova snaga. Dijeta za difuznu toksičnu gušavost odabrana je uzimajući u obzir indeks gubitka težine. U ovom slučaju, hrana ne bi trebala biti previše joda, kako ne bi pogoršala patološke procese.

Proteini imaju vrlo specifičan učinak na tijelo tijekom hormonalnog neuspjeh, pa se njihov broj ne smije biti veća od 110 grama dnevno, au sastavu hrane će zahtijevati najmanje 55% životinjskih proteina, ugljikohidrata pušten oko 600 grama i oko 130 grama - na masti.

Bez obzira na odabranu dijetu za nodularnu gušavost, unos hrane treba biti čest, mali dijelovi oko šest do sedam puta dnevno. To je zbog činjenice da se najveće oslobađanje hormona štitnjače javlja tijekom unosa hrane i probave. Česta stimulacija gastrointestinalnog trakta omogućit će normalizaciju metaboličkih procesa u humoralnom sustavu. Posuđe ne smije biti previše vruće ili hladno, tako da nema dodatnog agresivnog utjecaja na tijelo.

Da biste isključili iz jelovnika uobičajene prehrambene proizvode neophodno je postupno napustiti organizam bez obično primljenih tvari i ne izazivati ​​patološke promjene u odnosu na njihov nedostatak.

Preporučljivo je u postupku liječenja piti što je moguće više neutralne tekućine: toplu vodu ili blago alkalnu mineralnu vodu. Velika količina tekućine je potrebna za tijelo u bilo kojoj patologiji, budući da voda pomaže normalizaciji metaboličkih procesa, riješite se edema i uklanjaju otrovne tvari. Pola sata prije obroka, pacijentu treba čašu tople vode.

Što možete jesti

Što jesti kada usjev - ovo pitanje najbolje je pitati stručnjaka koji će pokupiti individualni dijeta temelji se na standardnim skupom proizvoda odobrenih za uporabu u bolestima štitne žlijezde i kao prevencija bolesti hormonalnog sustava.

Takvi proizvodi uključuju:

• razne vrste morskih riba: tuna, bakalar, losos. Meso ovih vrsta riba sadrži veliki broj korisnih tvari, kao što su jod i fosfor, koji pozitivno utječu na hormonske funkcije tijela;
• proizvodi koji sadrže bjelančevine životinjskog podrijetla: sve vrste fermentiranih mliječnih proizvoda, bijelog mesa s malo masnoća, jaja;
• mršavom teletinom i maslacem. Od biljnih ulja potrebno je dati prednost maslinama.
• morski kelj i neke vrste algi koje se koriste za pripremu japanske kuhinje jer su skladište potrebnog joda;
• sirovo ili povrće: krumpir, luk, mrkva, šparoge, špinat, rajčica, češnjak, brokula;
• makaroni proizvodi čvrstih razreda;
• žitarice iz žitarica, kuhane na mješavini mlijeka i vode;
• pšeničnog mekinje i biljnog vlakna u suhom obliku;
• sastojci ne kiselo voće, infuzije i čajevi koji sadrže veliki broj ljekovitog bilja (menta, kamilica, kadulja, origano).

Kombinacije gore navedenih proizvoda pomoći će mi da napravim 2-3 tjedna uspješnog liječenja.

Izbornik uzorka za taj dan

Pravilna prehrana s difuzno toksičnim gušenjem je ključ za poboljšanje dobrobiti. Da biste se kretali u prehrani, valja razmotriti približan izbornik za jedan dan. U budućnosti, proizvodi i njihove kombinacije mogu se kombinirati prema pogodnostima recepcije:

• doručak je najvažnija komponenta svake prehrane i ne smije se propustiti. Dovoljno je kuhati kašu ili svježi sir s mlijekom. Obično na jelovniku također dodajte kuhana jaja i sendviče sa sirom i maslacem;
• vrijeme za drugi doručak dolazi 2-3 sata nakon prvog. Možete popiti čašu jogurta, jabuke, banane ili lagane povrće salate odjevene u maslinovo ulje;
• večera se nužno sastoji od dva jela: juhe (na primjer, od povrća s rižom) i mali komad mesa, s ukrasom žitarica ili kuhanim povrćem;
• poslijepodnevni snack je obavezan, ali ne možete preopteretiti želudac. Možete dobiti zalogaj s krekera bez šećera, zasititi s nekoliko čaša komote ili žele ili opet jesti željeni plod;
• večera. Tijekom njezine pripreme potrebno je izbjegavati hranu koja sadrži veliku količinu ugljikohidrata, budući da ti proizvodi u noći jesti gušavost mogu pomoći da se blagostanje znatno pogoršava. Bolje je davati prednost proteinskoj hrani, na primjer, kuhanim pilećim dojkama ili masnoćama. Također će biti dobro za večernji obrok salate od mora.
• prije odlaska u krevet dovoljno je popiti šalicu mlijeka, kefir ili nezaslađeni jogurt.

Važno je zapamtiti da jednostavno dijete neće zamijeniti punopravno liječenje. Potrebno je provesti sve upute liječnika-endokrinologa, tek onda će se obnoviti tijelo i riješiti bolesti proći prilično lako.

S obzirom da sada čitate ovaj članak, možemo zaključiti da vam ova bolest i dalje ne daje odmor.

Također ste posjetili misli o kirurškoj intervenciji. Jasno je, jer je štitnjača jedan od najvažnijih organa na kojima ovisi dobrobit i zdravlje. Nedostatak daha, konstantan umor, razdražljivost i ostali simptomi jasno ometaju uživanje u vašem životu.

Ali, morate se složiti, to je ispravnije liječiti uzrok, a ne posljedica. Preporučujemo da čitate priču o Irini Savenkovi o tome kako je uspjela izliječiti štitnjaču.

Prehrana za difuznu toksičnu gušavost

Osnovni principi terapijske prehrane za difuznu toksičnu gušavost

Difuznu toksičnu gušavost (Gravesova bolest) - povećava se bolest koju uzrokuje prekomjerna izlučivanje hormona štitnjače s njegovom difuzijom (širi se kroz žlijezdu). To dovodi do toksoze (tireotoksika), čije kliničke manifestacije povezuju s povećanim sadržajem hormona u krvi - hipertireoza.

Difuznu toksičnu gušavost je autoimuna bolest koja se razvija kod osoba s nasljednom predispozicijom. Kao rezultat hipertiroidsmatski pojačan metabolizam i potrošnju energije, tu je kvar proteina i masti u jetri i mišićima smanjenje ugljikohidrata glikogena rezerve, povećava kalij izlučivanje iz tijela, a ponekad i kalcij i fosfor. U vezi s promjenom metabolizma, raste potreba za vitaminima. Pacijenti gube na težini sa spremljenim ili povećanim apetitom. Zbog povećane proizvodnje topline u tijelu, povećava se tjelesna temperatura, a povećava se izlučivanje znojnica što uzrokuje žeđ. U težim slučajevima, ne samo blijedi potkožnog masnog sloja, ali i smanjuje količinu mišića kao posljedica razgradnje proteina. Naznačen lupanje srca (tahikardija) porast sistoličkog (gornje) krvnog tlaka, bolesti gastrointestinalnog trakta, proljev.

Pokazano je da pacijenti s difuznim toksičnim gušenjem imaju povećanu prehranu, uzimajući u obzir stupanj gubitka težine. Preporučuje se prehrana povećane energetske vrijednosti (za 20-30% ili više u usporedbi s fiziološkim normama za određenu osobu) zbog uravnoteženog porasta sadržaja svih osnovnih hranjivih tvari - proteina, masti i ugljikohidrata. U prehrani muškarca treba biti prosječno 100 g proteina (55% životinjskog podrijetla), 100-110 g masti (25% povrća), 400-450 g ugljikohidrata (100 grama šećera), 3000-3200 kcal; u prehrani žene - za 10-15% manje od svih navedenih vrijednosti, koje su, pak, indikativne.

Kada Raznolikost hrane koš (bez posebnih ograničenja) mora se povećati u prehrani mliječnih proizvoda, koji su izvor probavljiv masti, visoko kvalitetni proteina i kalcija, joda bogate morske ribe i ne-riba morskih plodova, kao i izvora vitamina (na primjer, jetra) i kalij - povrće i voće, Dijeta treba nadopuniti multivitaminskim mineralnim pripravcima (2-3 tablete dnevno).

U bolesnika s difuznim toksičnim gušterom, postoji povećana pobudnost živčanog sustava, često nesanica. Stoga, u prehrani bi trebalo ograničiti hranu i jela koja uzbuditi kardiovaskularne i središnje živčane sustave (jak meso i riblje juhe, jak čaj i kava, itd.). Poželjno je da se meso i riba kuhaju uz naknadno gašenje, prženje ili drugu kulinarsku obradu. Ostatak kulinarske obrade hrane je uobičajen. Jesti 4-5 puta dnevno, ali na zahtjev pacijenta s osjećajem gladi, možete i češće. U nedostatku očitih kontraindikacija, uporaba slobodne tekućine nije ograničena. Gore navedena prehrambena ograničenja su preporuka, a ne obvezna, njihova učinkovitost ovisi o percepciji bolesnika jake juhe, jakog čaja ili mesa bez pratnje.

U teškim tireotoksicima, proljev se javlja uslijed povećane pokretljivosti crijeva i, kao rezultat, loše probavljive hrane. U tim se slučajevima mijenjaju skupa za prehrambene namirnice i kulinarsku obradu hrane uzimajući u obzir podatke navedene u članku "Nutricionizam u kroničnom enteritisu".

Gore navedeno je naznačeno o poželjnosti povećanja hrane bogate jodom u prehrani. Na prvi pogled, ova je preporuka apsurdna i pogrešna, budući da jod tvori hormone štitnjače, čija je proizvodnja već povećana. Međutim, u složenoj obradi difuzne toksične guze, koriste se pripravci radioaktivnog joda i običnog joda - 200 mg dnevno, što je 1000 puta veće od fiziološkog zahtjeva za ovaj element u tragovima. Činjenica je da višak joda suzbija formiranje hormona štitnjače. Ova činjenica još jednom pokazuje da višak mikronutrijenata, vitamina i drugih bitnih hranjivih tvari imaju sasvim drugačiji učinak na tijelo od nedovoljne ili normalne potrošnje.

Izvor: na temelju knjige B.L. Smoliansky i V.G. Liflyandsky "Terapeutska hrana"

Prehrana za difuznu gušavost

S poremećajem štitnjače poput gušavosti treba slijediti dijetu koja uključuje hranu s visokim sadržajem joda u organskom obliku.

Na primjer, u difuznim toksičnog korištenje gušavost dijeti koja sadrži dovoljno proteina, masti i ugljikohidrata, vitamine grupe B, mali sadržaj natrijevog klorida (12 g), prekomjerne količine tekućine (najmanje 1.5 L). Hranu treba kuhati ili kuhati, najmanje 5 puta dnevno.

Korisni proizvodi uključuju:

- morska riba (haringa, bakalar, lignje, glisera, tuna, bass, losos);

- životinjske masti (mlijeko, žumanjci, maslac, govedina u kuhanom ili sjeckanom obliku);

- povrće (mrkva, krumpir, češnjak, repa, rotkvica, luk, rajčica);

- voće i bobice (banane, grožđe, dinje, ananas, jagode, persimoni, jabuke, divlje jagode, agrumi);

- kuhane žitarice i tjestenine;

- juha pizze, povrća i voćnih sokova, piće od kvasca, juhu pšeničnog mekinje;

Jednodnevni izbornik za difuznu toksičnu gušavost

Doručak: sir s mlijekom, mekano kuhano jaje, kuhana heljda.

Kasni doručak: jabuka, salata od povrća.

Ručak: juha od riže, kuhano meso, komad jabuka.

Snack: croutons i briar infusion.

Večera: pirjani mrkvi, riblje kuglice, kuhano mlijeko na mlijeku.

Štetni proizvodi za štitnu žlijezdu

Kava. To uzrokuje poremećaje u sintezi hormona štitnjače.

Alkohol. To uzrokuje grč u plućima žlijezda, zbog čega ne prima adekvatnu prehranu.

Soli. Povećava krvni tlak, što povećava rizik od krvarenja u žlijezdi.

Kupujte pića, krekere, kobasice. Sadrži veliki broj konzervansa i boja, koji ometaju funkcioniranje štitnjače, uzrokuju njegovo uništavanje.

Kada hipertireoza u prehrani treba obratiti pozornost na sadržaj vitamina A, B, C i E, selena i beta-karotena. Vrlo dobar učinak daje tijek liječenja s sok od mrkve: piti 3 puta dnevno po 1 čašu soka (možete početi s žlica), polako guta, u malim gutljajima, dobro miješanje sa slinom.

Korisna hrana bogata vitaminima B - cjelovite žitarice, mekinje, mekinje. Vitamin E sadrži nerafinirano biljno ulje, zobene pahuljice, pšenične klica, mekinje, sok od koprive, maslačake. Koristite biljne prehrane, jesti sirovo povrće, voće i bilje, kako bi dobili dovoljno vitamina C. Jedina stvar koju je potrebno dodati na hipoaktivne funkcije štitnjače - je proizvodi sadrže jod (more kelj, ananas guava, riba i plodovi mora).

Uz povećanje štitne žlijezde, piti 0,5 litara mješavine sokova, na primjer, krumpir, mrkva i celer, ili krumpir, repu i krastavac. Takva terapija sokovima će brzo imati koristi, pod uvjetom da tijekom toga odričete meso i ribu, kao i neproteinske proizvode - konzervirane, rafinirane, ukiseljene i sl. Kada endemska gušavost također redovito nosi na vratu zrnca prirodne jantarne žute boje.

Uz hiperfunkciju štitnjače, svakodnevno jedite na šaku grlića, koja sadrži vrlo veliku količinu joda, što je neophodno za normalno funkcioniranje štitnjače. To će ne samo poboljšati stanje štitne žlijezde, već i ublažiti glavobolje. No, treba imati na umu da se u velikim količinama kokosarka ne preporučuje za osobe koje pate od niskog krvnog tlaka.

Također možete jesti feijoa u bilo kojem obliku, uključujući džem ili džem. Feijoa sadrži veliku količinu joda i drugih mikroelemenata i vitamina, koji određuju njezina ljekovita svojstva. Korištenje feijoa bit će u potpunosti sačuvano, ako propustite plodove mesnim mesom, miješajte ih sa šećerom u omjeru 1: 1 i pohranite smjesu u hladnjak.

Uzmite nekoliko komada limuna i naranči, naribati s korom, ali bez sjemenki, dodati šećer po ukusu, promiješati i ponovno smjesu u staklenku u hladnjak. Uzmite smjesu od 1-2 žlice 3 puta dnevno prije jela. Tijek liječenja je 2-3 mjeseca. Ako je ovaj recept nadopunjen s bužicama u sezoni, dobro će se brzo vratiti na normalu.

Dijeta u gušavosti: poboljšavamo naše zdravlje

Dijeta u štitnjaču je važna. U današnje vrijeme, ekološka situacija ostavlja mnogo želja, a ljudsko tijelo ne uvijek uspješno nosi s asimilacijom potrebne količine vitamina i minerala, ili osoba zanemaruje dnevnu dozu potrebnih tvari. Ti čimbenici imaju utjecaj na stanje štitnjače, au odabiru odgovarajuće prehrane ne samo da mogu spriječiti razvoj patologija nego i smanjiti manifestacije postojećih.

U ovom ćemo članku govoriti o tome što se hrana može i ne može konzumirati, koje bi metode kuhanja trebale biti preferirane i koliko bi prehrana trebala biti osigurana u štitnjaču.

Što je guta?

Zob je bolest koja se očituje u povećanju veličine štitnjače. Može biti čvor, difuzno (vidi Difuznu gušavost: uzroci, simptomi i značajke liječenja bolesti) ili difuzno-čvor. Osim toga, u gušavosti, funkcija štitne žlijezde može se povećati, smanjiti ili ostati unutar normalnih granica.

Na primjer, difuzna toksična guza smatra se autoimunom patologijom, u kojoj postoji jednolik porast žlijezde i povećanje njegove funkcije. A, kao što je patologija čvorovima guše prostate je praćeno i povećanjem zbog pojave jednog ili više čvorišta (odnosno struma smatrati jednim ili čvor višestranično).

Uobičajene značajke različitih vrsta gušavosti su razlozi zbog kojih se pojavljuje. Oni uključuju:

• nedovoljna količina joda u tijelu;
• nedovoljan unos vitamina, aminokiselina i mikroelemenata dnevno;
• kronične infekcije upalne prirode;
• osjetljivost na česte virusne bolesti;
• nepovoljne ekološke situacije u mjestu stanovanja;
• genetska predispozicija;
• hipotermija;
• drugih endokrinih poremećaja i / ili autoimunih patologija;
• sustavni psihološki stres;
• izlaganje zračenju ili otrovnim tvarima;
• Neke gastrointestinalne bolesti koje ometaju apsorpciju hranjivih tvari.

Neophodno je da korisni proizvodi u gušavosti ne smanjuju učinak zračenja i ne mogu na bilo koji način utjecati na nasljedstvo ili stanje okoliša. Ipak, uz punu prehranu, imunosne sile tijela se povećavaju, a time i smanjenje učestalosti virusnih bolesti i povećanje sposobnosti tijela da se bori s postojećim upalnim bolestima. Osim toga, upotreba određenih proizvoda izravna je prevencija bolesti štitnjače.

Glavni aspekti hranjenja u gušavosti

Što jesti na strumi obično govori endokrinologu, s obzirom na rezultate analiza i neku vrstu bolesti. Ako ne postoje posebna ograničenja, na primjer, uzrokovana alergijom na određenu vrstu hrane, to jest sve je moguće, ali umjereno.

Snaga na DTZ-u

Dakle, vlast u difuznom toksičnog gušavosti treba biti ojačana, jer je to patologija je oštar gubitak težine, kao i kalcij i fosfor ispiru iz kostiju, oštećena metabolizmu bjelančevina, ugljikohidrata i masti, potrebe za vitaminima povećava. Poboljšana sekrecija znojenja uzrokuje stalnu žeđ.

Naprimjer, dijeta za difuznu toksičnu gušavost trebala bi sadržavati 25-35% više visoke energetske vrijednosti, uzimajući u obzir početnu fiziološku normu pacijenta. Dakle, uravnotežavanjem količine esencijalnih hranjivih tvari, moguće je smanjiti simptome povezane s gubitkom tjelesne težine, metaboličkim procesima i gastrointestinalnom funkcijom.

Proizvodi koji su potrebni za ovu bolest:

1. Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi bogate lako probavljivim mastima, visokokvalitetnim bjelančevinama i kalcijem.
2. Morska riba i morska hrana (na primjer, morski kelj, škampi, rakovi, kamenice) bogate su jodom, što je od vitalnog značaja za normalno funkcioniranje štitnjače.
3. Vitamini su vitalno važni za tijelo. Na primjer, vitamin A normalizira rad imunološkog sustava i sadržan je u žumanjke, govedina jetra, margarina i maslaca, rajčice, bundeve, breskve, mrkva, brokula, a peršin, kopar i loboda.
   Vitamin B6 je odgovoran za razmjenu proteina i aminokiselina, a također sudjeluje u lučenju hormona i željeza u eritrocitima. Može se naći u grah, cedar i orasi, lješnjaci, šipak, paprika, pšenica, piletina, skuše i srdele. Vitamin B3 pomaže energiji da luče svoje masti i ugljikohidrate, potrebno je metabolizirati proteine, a također se promatra u enzimima i potiče stanično disanje. Sadrži piletina, jaja, jetra, orasi, gljive, pšenice i zobene pahuljice, mahunarke.
4. Minerali i elementi u tragovima, na primjer, kao što je kalcij, natrij, kalij, fosfor, cinka, selena i bakra sadržanih u mahunarkama, gljivice, ribe i morskih, kokošjih jaja, jetra, banane, kruške, marelice, grožđice, različite žitarice i povrća, kao i začini i bilje. Regulirati različite vrste ravnoteže u tijelu, odgovorne su za stanje kose i noktiju, sudjeluju u razmjeni energije, jačaju koštano tkivo, odgovorni su za rad živčanog sustava.

Najbolje je da se držite 5-6 pojedinačnih jela, ali ako osjećate glad, možete jesti češće. Nadalje, treba razmotriti stavove o kuhanju mesa i ribe morate prethodno kuhati i kuhati za neko vrijeme, a tek onda pržiti u ostatku uobičajene opreme za kuhanje.

Prehrana u nodularnoj guši

Dijeta u nodularnog gušavost štitnjače je odabrana ovisno o tome štitnjača, a također uzeti u obzir da li je bilo nepravilnosti u radu drugih tijela. Na primjer, prehrana s otrovnim nodularnom gušavom ne smije poticati živčani sustav, ali uključuje sve potrebne tvari.

Osim toga, bolji učinak može se postići kombiniranjem prehrane s laganim tjelesnim naporom - punjenjem, hodanjem na svježem zraku, joggingom. Poželjno je ograničiti količinu bjelančevina na 100 grama, s obzirom da polovina bi trebala biti biljnog podrijetla, budući da bjelančevine imaju dinamički učinak na tijelo.

U prehrani, posebno mjesto se daje proizvodima koji sadrže jod, jer oni usporavaju rast čvorova. Za takve proizvode nose: ribu, morsku kupus, lignje, jodizirane stolne soli, jaja, mlijeko i meso.

Preporuča se korištenje takvih vrsta proizvoda:

• sokovi od voća i povrća, voćnih napitaka, juha divlje ruže;
• povrće i maslac;
• voće, povrće i bobice;
• morske ribe i plodova mora;
• mlijeko i mliječni proizvodi, tvrde sireve, jaja;
• nemasno meso i ostalo;
• med i džem.

Prehrana za nodularnu gušavost štitnjače trebala bi biti visoka u kalorijama i doseći oko 3600-3900 kilocalorija dnevno. To je nužno radi nadopunjavanja potrošene energije i amortizacije posljedica metaboličkih poremećaja.

Savjeti za kuhanje

Da biste pravilno jeli u gušavosti, ne trebate zaposliti kuharicu ili jesti samo bolničku hranu. Glavna stvar je da znaju što hrana se može jesti, a što - ne, ali obratite pažnju na preporuke o vrsti pripreme hrane, što uvelike pojednostavljuje proces kuhanja svojim rukama.

Zabranjeno je koristiti takve proizvode:

Važno! Uz ograničenja u proizvodima, također je potrebno riješiti se loših navika, poput pušenja i pijenja alkohola. Dokazano je da pušenje ima negativan učinak na stanje štitne žlijezde.

Preporučujemo vam ove jela:

• kaša, kuhana na mlijeku ili vodi;
• puding;
• pečeni krumpir;
• povrtna gulaš;
• pilaf s niskim sadržajem mesa;
• vinaigrette, salate od svježeg povrća ili voća;
• kuhana ili pečena mesa / riba;
• kompote suhog voća;
• mousse i žele;
• lagane juhe s povrćem ili žitaricama;
• omlet na mlijeku;
• kiselinski mliječni proizvodi.

Cijena voća i povrća je niža na tržištu, ali meso i riba najbolje se kupuju u supermarketu, jer je njihova kvaliteta veća. Popis sadrži mali dio proizvoda i jela koja se mogu kuhati.

Mnogi se boje da će morati jesti neukusno povrće i žitarice za par bez soli i začina, ali zapravo nije. U kulinarskim knjigama i internetu možete pronaći puno recepata, a ako vas neki od njih zanimaju, uvijek postoji instrukcija o tome kako pripremiti ovo jelo.

Iz fotografije i videozapisa u ovom članku saznali smo o osobitostima prehrane u različitim vrstama gušavosti, kao i saznali koji se proizvodi ne mogu konzumirati.

Dijeta u čvoru štitnjače

Opis je aktualan 2018/07/02

• učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21 dan
• datumi: stalno
• Trošak proizvoda: 1700-1800 rub. tjedno

Opća pravila

S medicinskog stajališta, gušavost podrazumijevao je povećanje štitne žlijezde. Uniformno povećanje je difuznu gušavost, i ako u njoj postoji obrazovanje, o kojima razgovaraju središte. U osnovi razvitka raznih oblika gušavosti leže mnogi razlozi: nedostatak joda, autoimuna patologija, genetske defekte sinteze hormoni. Glavni uzrok razvoja čvorova i difuznih oblika gušavosti je nedostatak joda, budući da su povezani 90-95% slučajeva proširenja žlijezde.

Svaki dan, željezo, pod uvjetom da se jod isporučuje s hranom, izlučuje određenu količinu hormona - tiroksina i trijodtironin. U ovom slučaju, thyrocytes (stanice folikula žlijezda) hvataju jod iz krvi. Ako je unos joda ograničen, normalna sekrecija hormona postiže se restrukturiranjem njegove funkcije. Prvo, dolazi do povećanog udjela joda u žlijezdi. Da bi zarobili više joda, difuznom (ravnomjerno) povećava se veličina i nastaje endemska netoksična gušavost. Difuzni oblici se pretežno nalaze u djece i mladih ljudi.

Kronično i produljeno nedostatak joda uzrokuje u promijenjenoj žlijezdi aktivno povećanje skupine stanica koje tvore "čvorove". Tako je difuzno-nodularni gušavost. Čvor se rijetko susreće jedan - oni su mnogi u različitim segmentima žlijezde. Neki od čvorova počinju samostalno funkcionirati - bez obzira na hormon koji stimulira štitnjaču, što stimulira proizvodnju hormona u žlijezdi. Nodalni oblici karakteristični su za stariju dobnu skupinu.

U pravilu, bilo koji oblik malog gušenja ne smeta pacijentu. Ovo se stanje zove kompenzirano. Čvorovi od male veličine, s malom stopom rasta u odsutnosti funkcionalnih poremećaja u tijelu nisu pokazatelj da medicinsko i kirurško liječenje, jer ne utječe negativno na tijelo kao cjelinu. Dugotrajna terapija provodi se samo kod pacijenata s povećanjem štitne žlijezde, nedostatka čvorova i prisutnosti pritužbi. Ako se nakon jednog tijeka liječenja pojavi recidiv, imenovanje drugog nije djelotvorno.

Kada se mijenja funkciju prostate (u prirodnom toku bolesti, ili nakon primitka joda s aditivima), kada je proizvodnja hormona ili difuzno uvećan žlijezda čvorova povećava i prelazi fiziološku potrebu razvija toksični gušavost (difuzna ili nodularni), uz sindrom tireotoksikoza.

Pacijenti s velikim količinama žlijezda ili velikih nodularnih formacija (više od 1,0-1,5 cm) preporučuju se ozbiljne manifestacije tireotoksikoze za kirurško liječenje. Kao priprema za operaciju, koristi se lijek (tireostatska) terapija tirozol, merkazalilom, metizol i drugih lijekova koji inhibiraju sintezu hormona štitnjače. Najčešće tireostatska terapija ne uspijeva postići remisiju tireotoksikoze i nakon povlačenja lijekova simptomi se vraćaju.

Karakteristična manifestacija ovog stanja je gubitak težine, palpitacije, znojenje, trepavica ruku i tijela, razdražljivost i uzbuđenje. U kliničkoj se slici može prevladati kardiovaskularni (palpitacija, poremećaji srčanog ritma, kratkoća daha) ili mentalnih poremećaja (apatija, depresija, slabost, suzavost, opsesivne strahove, ukočenost).

To je zbog pretjerane proizvodnje hormona pod utjecajem kojih:

• Razina metaboličkih procesa u tijelu raste - proteini se raspadaju, kalcija se aktivno zarazi od krvi, lipoliza (raspadanje masti) se pojačava. Jačanje katabolizma dovodi do gubitka tjelesne težine, atrofije mišića i slabosti mišića, što se očituje penjanjem stepenica, hodanjem ili podizanjem težine.
• Razina se smanjuje paratiroidni hormon i vitamin D, koji uzrokuje u bolesnika osteoporoza.
• Koštano tkivo gubi porast resorpcije kalcija i kosti, što prevladava nad stvaranjem koštanog tkiva. Istodobno se određuje visoka razina kalcija u mokraći. Više mineralnih tvari i vitamina se gube, tako da u tijelu postoji dodatni nedostatak kalija i fosfora.
• Intestinalna pokretljivost raste, što se očituje u povećanju stolice.
• Osjetljivost tkiva na noradrenalin i adrenalin, očituje se u kršenju sna, uzbućenosti, razdražljivosti i povećanju krvni tlak.

S obzirom na to, dijeta za cista štitnjače trebala bi nadoknaditi povećanu potrošnju energije od tijela i vratiti uznemireni metabolizam. Nutricionizam pacijenta treba biti visokokvalitetan i visoko kaloričan.

Njegove glavne točke su:

• Odgovarajući prijem vitamini i mikroelemenata, među kojima je potrebno napomenuti kalcij, retinol, B1 i fosfora. Na preporuku liječnika možete uzeti vitaminski i mineralni preparati.
• Povećajte količinu proteina potrebnih za izgradnju mišićnog tkiva i mnoge procese u tijelu.
• Korištenje proizvoda koji sadrže kalcij i fosfor (posebno mliječni proizvodi, riba, sjemenke sezama).
• Priprema hrane za par, isključivanje začinjenih i začinjenih jela, začina, alkohola, jakih bujica koje potiču središnji živčani sustav.
• Frakcijska hrana i česti - doprinosi normalizaciji funkcije gastrointestinalnog trakta i uklanja osjećaj gladi koji se neprestano javlja kod bolesnika.
• Ograničenje soli (ne više od 8 g), jer postoji tendencija povećanja tlaka i edema.
• Ograničenje proizvoda koji uzrokuju fermentaciju (voda s plinom, grah, kvas, grožđe, grožđice, šljive, marelice, crni kruh, breskve).
• Isključenje proizvoda koji sadrže kofein (kakao, kava, čokoladni bomboni, jaki čaj, čokolada).
• A također i proizvodi s visokim sadržajem joda.

Povećanje sadržaja kalorija do 3000-3700 kcal postiže se povećanom potrošnjom proteina, ugljikohidrata i masti. S obzirom na povećanu razgradnju proteina, mnogo se pozornosti posvećuje proteinskoj kvoti u prehrani: prosječne vrijednosti ne smiju biti manja od 100 g dnevno za muškarce i 90 g za žene. Postoji individualni izračun proteina - 1,2-1,5 g po kg tjelesne težine. Isto tako, povećava se sadržaj ugljikohidrata (400-550 g) i masti (120-130 g).

Proizvodi moraju biti lako apsorbira - to eliminira gubitak energije u probavu teških namirnica, koje uključuju sve pržena jela, meso s roštilja (svinjetina), rezistentni masti, patka masti i bogatu juhu, guska mesa. Prije svega, porcija povećava broj mliječnih proizvoda - izvor proteina, kalcija i masti.

Ako govorimo o metodama kuhanja, bolje je raditi kuhanje, kuhanje, pečenje i isključiti prženje. Kako bi se smanjila količina ekstrakcijskih tvari, meso i riblji proizvodi su kuhani, a zatim nastavite dalje kuhati po želji.

kada proljev hrana za bolesne treba biti osobito nježna. Preporučena prehrana Tablica №4B ili №4V, koji omogućuju mehaničko potresanje - hrana je obrisana. U isto vrijeme isključeni proizvode koji mogu poboljšati crijevnu pokretljivost i povećavaju oteklinu: svježi kruh, juha, rasol, juha, grah, rotkvice, rotkva, raženi kruh, raženi kruh, pržena hrana, kaša od prosa i ječma žitarice, sušeno voće, svježe luk i češnjak, grožđe, repa, šljive, marelice, krastavaca, ukiseljeno povrće, plin pića).

Pacijenti s tireotoksikoza kontraindiciran:

• raditi noću;
• fizički i neuralni preopterećenje;
• raditi u štetnim industrijama;
• zamarati.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za nodularnu gušavost štitne žlijezde trebala bi uključivati:

• Masno meso (teletina, govedina, kunić, puretina, piletina). Priprema mesa koristi se za kuhanje pocrvenih kolača, mesica, peciva s povrćem, mesnim okruglicama, pudingima, zrazom. Lumpy meso kuhano je u kuhanom ili pečenom obliku, moguće je kuhati stroganoff govedine, ali meso je prethodno kuhano.
• Suhi kruh (pšenica ili raž), proizvodi od brašna - bolje je jesti kolače s malim udjelom masti, kolače s voćem, kekse bez vrhnja.
• Mala masnoća. Prednost se daje rijeci koja sadrži fosfor i malu količinu joda. Riba jela, kao što je meso, kuhani su u kuhanom pečenom, ukrašenom. To može biti lumpy riba ili mljeveno meso jela.
• Juhe s žitaricama ili povrćem, kuhane na juhu od povrća. Žitarice mogu biti različite, možete napraviti juhe s vermičelima ili rezancima. Prva posuđa nije poželjna za prženje, bolje je napuniti vrhnja, mješavina mliječnih jaja ili kiselog vrhnja. U nedostatku proljeva u prehrani, možete unijeti različite prve tečajeve, uključujući borsku i juhu.
• Različite žitarice isključene su samo slabo podnošljive. U nedostatku otekline, može se konzumirati jela od mahunarki i kuhati ih u obliku pire krumpira.
• Rajčica, mlijeko, kiselo vrhnje, umaci od vrhnja od jaja za pečenje jela ili prilikom posluživanja.
• Mlijeko i razni proizvodi od kiselog mlijeka. Dnevno u prehrani mora biti prisutan svježi sir ili jela od nje, niske masnoće sirevi, rastopljeni, kremasti, kao i biljna ulja.
• Jaja su dopuštena u bilo kojoj pripremi, ali preferiraju se omeleti i mekana kuhana jaja.
• Med.
• Piće: dekacije suhog voća, zelenog čaja, infuzijama od ružičastih kukova, rastopljenog crnog čaja s mlijekom, voćnih napitaka, voća, bobica, povrća, izgaranja mekinje.
• Bilo kakvo voće, povrće i bobičasto voće, osim onih koji nisu dopušteni zbog proljeva. Koriste se u svježem i obrađenom obliku.

Dijeta za difuznu toksičnu gušavost

Difuznu toksičnu gušavost (Gravesova bolest) je bolest koja je uzrokovana visokom sekrecijom hormona štitnjače tijekom njegovog difuznog (širenja kroz žlijezda) povećanja. To može dovesti do toksioze (tireotoksika), čija je manifestacija povezana s visokim sadržajem hormona u krvi - hipertireoza.

Gravesova bolest je autoimuna bolest koja se javlja u osoba s nasljednom predispozicijom. Kao rezultat ove bolesti su poboljšane potrošnju energije i metabolizam javlja razgradnju masnog tkiva i bjelančevina, ugljikohidrata glikogena rezerve smanjili u mišićima i jetri, povećana kalij izlučivanje iz tijela, a ponekad i fosfor i kalcij (za detalje o tome kako se odnose štitnjače i jetre). U vezi s promjenom metabolizma povećava se potreba za vitaminima. Pacijenti gube na težini povećanom ili očuvanom apetitu. Zbog povećane proizvodnje topline, tjelesna temperatura raste i znojenje se povećava, što može uzrokovati žeđ. U akutnim slučajevima, ne samo da subkutani sloj masnoća nestaje, već i volumen mišića smanjuje kao posljedica sloma proteina. Karakteristični porast (gornji) sistolički krvni tlak, prečesto srce (tahikardija), proljev, smanjena funkcija gastrointestinalnog trakta.

Ljudi koji pate od difuznog toksičnog gušenja se potiču da imaju povećanu prehranu s obzirom na smanjenje tjelesne težine. Također se preporučuje dijeta visoke energetske vrijednosti (za 20-30% ili više, u usporedbi s fiziološkim normama za ovu osobu) s obzirom na uravnotežen porast sadržaja svih glavnih hranjivih tvari - masti, ugljikohidrata i proteina. U prehrani čovjeka, u prosjeku bi trebalo biti 100 grama bjelančevina (55% životinjskog podrijetla), 3000-3200 kcal; 100-110 grama masti 25% povrća), 400-450 grama ugljikohidrata (100 grama šećera), u prehrani žena - 10-15% manje od svih tih vrijednosti, što je, pak, indikativno.

S obzirom na širok raznolikost od korpe prehrambenih proizvoda (bez prisutnosti posebnih ograničenja) mora biti u prehrani povećava mliječni proizvodi koji su izvor probavljiv masti, proteina i kalcija, morske ribe, a ne riba morskih plodova bogate jodom, a izvori vitamina (na primjer, jetra) i kalija - voće i povrće. Dijeta treba nadopuniti multivitaminskim mineralnim pripravcima (2-3 tablete dnevno).

U ljudima koji pate od difuznog toksičnog gušenja, možete promatrati prekomjerno uzbuđenje živčanog sustava, ponekad nesanicu. Stoga, u prehrani je potrebno ograničiti jela i hranu koja uzbudi središnji živčani i kardiovaskularni sustavi (jake ribe i mesne bujice, jaka kava, čaj, itd.). Meso i riba su bolje kuhati uz daljnje gašenje, prženje ili druge kulinarske prerade. Gastrana obrada hrane inače je česta. Jesti 4-5 puta dnevno, ali na zahtjev bolesnika s osjećajem gladi rješava se i češće. Korištenje slobodne tekućine u nedostatku očitih kontraindikacija nije ograničeno. Gore navedena prehrambena ograničenja nisu obvezna, ali preporučljiva priroda, njihova učinkovitost ovisi o percepciji snažnog bujona, čaja ili neprilagođenog mesa pacijentima.

Tijekom ozbiljne tireotoksikoze, opaža se proljev, što je uzrokovano povećanom pokretljivošću crijeva i, zbog toga, lošom probavljanju hrane. U kulinarskoj obradi hrane i trgovine namirnicama u tim slučajevima, napravite izmjene, s obzirom na podatke koji su navedeni u članku pod naslovom "Prehrana u kroničnom enteritisu".

Učinkovitost povećanja hrane bogate jodom u prehrani, kao što je gore navedeno, na prvi pogled je apsurdno i pogrešno, jer jod izlučuje hormone štitnjače, a njihova je proizvodnja već povećana. Ali tijekom složenog tretmana difuznog toksičnog gušenja koriste se pripravci radioaktivnog i konvencionalnog joda - 200 miligrama dnevno, što je tisuću puta veće od fiziološkog zahtjeva za ovaj element u tragovima. Bitno je da prekomjerni sadržaj joda može suzbiti formiranje hormona štitnjače. Ova činjenica još jednom pokazuje da višak vitamina, elemenata u tragovima i ostalih bitnih hranjivih tvari na ljudskom tijelu ima sasvim drugačiji učinak od normalnog ili neadekvatnog unosa.