Prehrana za hepatitis jetre

Hepatitis je upalna bolest jetre. Vrlo jednostavno za hepatitis A, najopasniji su patologiju koja izaziva hepatitis B i C infekcija je često bez posebnih simptoma, tako da pacijent nema pojma o njegovom stanju. U nedostatku liječenja, hepatitis stječe kronični tijek, što rezultira povećanjem opasnosti od opasnih komplikacija (ciroza, rak jetre, zatajenje jetre).

Terapija bi trebala biti sveobuhvatna, tj. Pacijent treba uzeti lijekove, voditi zdrav stil života i jesti. Dijeta s hepatitisom je najvažniji uvjet na putu do oporavka. Pacijent bi trebao smanjiti količinu masti, zadržavajući količinu proteina i ugljikohidrata. Takva hrana treba dati tijelu korisne tvari i ne štetiti jetrenom tkivu.

Svrha prehrane

Jetra je najveća žlijezda koja ima posebnu ulogu u probavi. Ovo tijelo proizvodi enzime koji su neophodni za razgradnju hrane. Osim toga, ona čisti tijelo otrovnih tvari. Hepatitis utječe na hepatocite (stanice jetre), dok se opterećenje zdravih stanica povećava. Da bi hepatociti nastavili obavljati svoje funkcije u hitnom načinu, pacijent mora smanjiti opterećenje žlijezde. Da bi to bilo moguće putem prehrane.

Prehrana za hepatitis bi trebala biti zdrava pa se patološki proces u kroničnom tijeku infekcije ne širi dalje. Osim toga, nakon prehrane, pacijent može ubrzati oporavak u akutnom obliku hepatitisa, smanjiti vjerojatnost ozbiljnih komplikacija.

Prehrana za hepatitis A

Ova vrsta hepatitisa ima najlakši put, a nakon oporavka pacijent razvija specifični imunitet HAV. Da bi se normalizirala funkcionalnost hepatobilitarnog trakta (jetra, žučni mjehur i njegovi kanali), odljeva žuči, metabolizam, pacijentu preporuča se pridržavati prehrane. Dijeta treba nadopuniti lako probavljivom hranom koja sadrži vitamine, minerale, aminokiseline, pektin, itd.

Pacijent s žuticom treba ograničiti količinu masti, odreći se hrane koja stimulira izlučivanje želuca i gušterače. Također, potrebno je isključiti iz prehrane pržene hrane, hrane s visokim koncentracijama kolesterola, purina, oksalne kiseline. Preporuča se kuhati hranu, kuhati u dvostrukom kotlu ili peći.

Neki pacijenti zainteresirani su za pitanje što se može jesti s hepatitisom A.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Prema liječnicima, dopušteno je uključivanje sljedećih proizvoda:

• Stalo kruh (ne stariji od 2 dana).
• Kolačići Galette.
• Juhe na bazi povrća uz dodatak riže, zobene pahuljice, cikle itd.
• Govedina, meso kunića, teletina, piletina ili puretina. Pacijenti su zainteresirani za ono što se može napraviti od mesa. Gulaš, mesne okrugle, mesne, kupusne, itd. Kuhane su od mesa.
• Kobasice na mlijeku.
• Niska masna sorta riba (na primjer, šuga, oslić).
• Svježe ili kuhano povrće. Kuhaju, kuhaju, naprave salatu od salata ili povrće.
• Pilaf s mrkvom, suhim voćem, svježim sirom.
• Makaroni iz sorti tvrde pšenice su kuhani.
• Od jaja pripremljena je omlet (bolje ga je očistiti na bjelančevinama).
• Slatko voće ili suho voće.
• Pacijent može jesti jagode, borovnice ili jagode.
• Slatkiši: meringue, pastille. Osim toga, nije zabranjeno jesti med, domaće džem.
• Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (mlijeko, kefir, kiselo vrhnje itd.).
• Posudama se dodaju pročišćena biljna ulja.
• Gotovi obroci mogu se začiniti koprom, peršinom, vanilijom, cimetom.
• Slab crni čaj, komad voća, bobičastog voća, povrća, izgaranja kukova ili pšeničnog mekinje.

Pravilna prehrana uključuje jesti 4 do 6 puta dnevno.

Popis prehrambenih proizvoda:

• Svježe pečeni kruh, proizvodi od brašna.
• Meso, riba, juha od gljiva ili okroshka.
• Duck, guska, giblets (jetra, trbuh, bubrezi, itd.).
• Dimljeni, konzervirani proizvodi, kobasice, marinade.
• Pacijentu se ne preporučuje jesti jela od sorrona, špinat, rotkvica, zelenog luka, gljiva, graha.
• Strožna kuhana ili pržena jaja također su kontraindicirana.
• Zabranjeno je jesti sladoled, čokoladu, kao i proizvodi od nje, masne kreme.
• Proizvodi od kiselog mlijeka s visokim udjelom masnoće.
• Zabranjeno je sezonske jela s paprom, hrenom, senfom.
• Kontraindicirana jaka kava, kakao, hladno ili kiselo piće.
• Svinjetina ili kulinarske masti.
• Alkoholna pića.

Cijeli oporavak događa se u 6-12 mjeseci nakon hepatitisa A. Da bi se smanjila vjerojatnost komplikacija, pacijent bi trebao slijediti pravila snage, uzimajući multivitaminske komplekse, piti decoctions od choleretic bilja.

Dijeta za hepatitis B

Pacijenti s dijagnozom "hepatitisa B" moraju se pridržavati posebnih pravila prehrane. U kroničnom tijeku bolesti osoba treba slijediti preporuke liječnika za prehranu već duže vrijeme, a ponekad i tijekom cijelog svog života.

Dijeta terapija nema kontraindikacije, pomaže smanjiti opterećenje od probavnih organa (uključujući i jetru). Bolesnik treba jesti s hepatitisom B u intervalima od 3-4 sata, to jest od 4 do 6 puta na dan. Frakcijska hrana pomaže u zaustavljanju patološkog procesa, kako bi se obnovio hepatski tkivo.

Količina kalorija u 24 sata je oko 2800. U tom slučaju pacijent mora uzeti u obzir omjer proteina, lipida i ugljikohidrata (90-350-100 g).

Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje kakvu hranu je kontraindiciran u hepatitisa B. Osoba koja je prepoznala HBV, ne mogu piti alkoholna pića, pušili proizvode, hranu s puno začina i začina. Osim toga, trebali biste napustiti povrće s visokom koncentracijom eteričnih ulja (rotkvice, luk, češnjak).

U pravilu, u liječenju hepatitisa, bolesnici su propisani dijetom broj 5 (opisat će se kasnije), što pomaže u normalizaciji rada žlijezde i cijelog probavnog trakta. Ako pacijent ne slijedi preporuke liječnika, razina jetre se razvija, rizik općeg trovanja tijela se povećava.

Frakcijska jela sastoje se od 3 obroka i 2-3 zalogaja. Krastavljena, masna, previše slane hrane, slatkiši su kontraindicirani u hepatitisu. Kulinarske masti mogu izazvati pogoršanje bolesti. Količina soli mora se smanjiti, jer ometa postupak izmjene vode, što prijeti kršenju funkcionalnosti različitih organa.

Pacijent bi trebao biti u skladu s režimom pića, za 24 sata morate piti od 2 litre vode bez plina. Osim pročišćene vode, dopušteno je konzumirati svježe stisnute sokove od voća, bobica, povrća, infuzija bilja.

Prehrana za akutni i kronični hepatitis C

Hepatitis C je najozbiljniji tip bolesti. Bolest ima latentni protok, tj. Pacijent ne pokazuje nikakve specifične simptome. Tipično, HCV se otkriva slučajno tijekom testiranja krvi. Hepatitis C najčešće izaziva cirozu i rak jetre.

Za zaštitu hepatocita pacijent mora slijediti strogu prehranu, čija pravila ovise o njegovu stanju. Ako se bolesnik pridržava pravila prehrane, poboljšava se stanje zdravlja, olakšava se nelagoda i bol na desnoj strani ispod rebra. Inače, zbog visokog opterećenja hrane, obnavljanje žlijezde usporava učinkovitost antivirusnih lijekova koji pomažu uništiti HCV.

Vrlo je bitno pitanje što se može jesti s akutnim hepatitisom C. Važno je smanjiti broj kalorija i konzumiranog bjelančevina, jer njegova segregacija povećava opterećenje probavnog trakta. Preporuča se konzumirati više hrane bogate ugljikohidratima, koje tijelu zasićaju energijom. U pravilu, s akutnim oblikom hepatitisa, propisana je dijeta br. 5a, više detalja o tome može se naći u ovom članku.

Pacijenti koji su zainteresirani za ono što proizvodi mogu biti uključeni u prehrani za hepatitis C. Prva stvar za zapamtiti da je dnevni kalorija doza - 2800. U roku od 24 sata pacijent može konzumirati 100 g proteina, istu količinu lipida, a oko 450 g ugljikohidrata. Dnevna doza soli je 5 g.

U složenom tretmanu preporučujemo jesti voće, povrće, zelje. Dijeta bi trebala biti nadopunjena biljnim proteinima. Broj proizvoda koji sadrže bjelančevine uključuje sjemenke, matice, mahunarke. Osim toga, pacijent treba piti od 2 litre tekućine.

U kroničnom hepatitisu preporučuje se dijeta broj 5. Prema njezinim riječima, pacijent bi trebao biti isključen iz izbornika masne ribe, meso, namirnice koje sadrže konzervanse, bojila, tvari za poboljšanje okusa i tako dalje. D. Također je vrijedno da se odrekne alkohola, cigareta.

Pacijenti smjeli koristiti u prehrani meso i ribu, mliječne proizvode sa sadržajem masti do 2%, žitarice, ustajali kruh, voće, povrće i tako dalje. D. Potrebno je odbiti od pržene, masne hrane, dimljenog mesa, kiselih krastavaca, svježe muffins. Ovo ograničenje odnosi se na grah, masne mliječne proizvode, konzervirane proizvode itd.

Ove principe prehrane treba poštivati ​​čak i nakon hepatitisa. To je potrebno zaustaviti širenje patologije i vratiti jetru.

Patologija je dosta dugo i teška. Osim toga, vrlo je skupo, pa je vlada Ruske Federacije razvila program prema kojem ruski građani mogu provesti besplatnu medicinsku pomoć.

Dijeta №5

Tablični broj 5 je razvio dr. MI Pevzner. To je najbolja dijeta za pacijente koji su s dijagnozom upalnih bolesti hepatobilitarnog trakta. Prikazan je u sljedećim slučajevima:

• Hepatitis s kroničnim tijekom (bez pogoršanja).
• Upala žučnog mjehura (HP) u kroničnom obliku, a također iu fazi remisije.
• GSD.
• Hepatitis, upala HP u fazi remisije.

Tablica broj 5 propisana je za ciroza, hepatitis induciran lijekom. Glavna stvar je da pacijent nema ozbiljne bolesti crijeva.

Kada se upala jetre preporučuje frakcijska hrana i tekućina na prazan želudac.

Prema broju dijete broj 5 pacijent može konzumirati sljedeću hranu:
1. pića:

• slaba čaj;
• izvarak ružičastih kukova ili kamilice;
• Svježe stisnute sokove razrijeđene vodom;
• kompot, mors, kissel.

• juhe od povrća s heljinom, rižom, vermičelima (tvrde sorte);
• jela od mlijeka;
• borsch bez mesa;
• juha od kupusa bez mesa;
• cikla itd.

3. Žitarice:

• heljde, zobene pahuljice, krupice, riža;
• suff, pudinge, kasete;
• zobene pahuljice, muesli (bez kemijskih aditiva) itd.

4. Tjestenina od visokokvalitetne tjestenine s dodatkom sigurnih proizvoda.

• pacijent može pripremiti jela od teletine, govedine, kunića, piletine, purana (zabranjeno je korištenje kože);
• jela od šlagata, bakalara, bakalara (ne više od 3 puta u 7 dana);
• pacijent može jesti svježe kamenice, škampi, lignje, dagnje (ograničeni broj).

6. Proizvodi od brašna:

• kruh od mekinje, raženog brašna ili ustajale pšenice, krekeri;
• cookie cookie;
• proizvodi od neugodnog tijesta s kuhanim mljevenim mesom, ribom, sirom ili jabukama;
• keksi bez aditiva;
• mekinje.

7. Fermentirani mliječni proizvodi:

• Kiselo vrhnje, sir (ne začinjeno), kefir, prirodni jogurt s niskim udjelom masti.

• krumpir, mrkva, tikvice, repa i ostalo škrobno povrće;
• paprika;
• avokado;
• žičani grah;
• brokula.

• jabuke (ne kiseline);
• banana (1 po danu);
• granate;
• suhe šljive, suhe marelice itd.

Osim toga, bolesnici mogu jesti omlet od bjelanjka. Posude se mogu puniti maslacem ili biljnim uljem. Od zalogaje dopušteno salate, povrće, voće, plodovi mora, kuhano meso, itd Ponekad pacijenti mogu jesti slastice:.. puslice, marshmallows, želea, bombona koji ne sadrže čokoladu i kakao, itd...

Pacijent mora odustati proizvoda, kobasica, masti, konzervirana, soljeni, dimljene ribe i tako dalje. D. kontraindiciran svježe pekarske proizvode, hranu ili lisnato tijesto. Izuzete su slane sireve, mliječni proizvodi s udjelom masti većim od 3%. Zabranjeno je jesti gljive, kukuruz, sorrel, špinat, patlidžan, rotkvica. Iz prehrane morate ukloniti svježe smokve, brusnice, brusnice, datume, kivi, mandarine itd.

Bolesniku s hepatitisom zabranjeno je jesti pržena jaja, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, umaci u trgovini. Iz izbornika je potrebno isključiti sladoled, masne kreme, čokoladu, kondenzirano mlijeko.

Više informacija o pravilima prehrane konzultirat će vaš liječnik.

Dijeta za tjedan dana

Liječnici nude primjer menopausa za hepatitis tijekom 7 dana:
1. Doručak:

• kaša, čaj;
• salata od povrća, čaj;
• omlet od proteina, čaja;
• heljda, čaj;
• puding s kravlji sir, kissel;
• palačinke od heljde i rižinih žitarica, kompot;
• cvjetača (za par), sok.

2. Drugo doručak:

• heljda kašu s kuhanim mesom, sok;
• syrniki, čaj;
• zobena kaša, kompot;
• pirjane tikvice, sok;
• kašica s bundom, čaj;
• sir sa suhim voćem, čajem;
• zobena kaša, ljubav.

• juha s povrćem, krumpir s ribom, kompot;
• bundeva juha, pirjana pilića, salata s povrćem, žele;
• juha s krumpirom, govedine s rižom, čaj;
• juha od riže, riba s salatom, čaj;
• juha od povrća, pirjani kunić, čaj;
• bundeva juha, govedine s salatom, čaj;
• juha s mlijekom, kuhano piletina s salatom, čaj.

• keksi s keksima s kefirom;
• kolači s čajevima;
• palačinke od heljde i riže, soka;
• keksi s zobenom kašom s kefirom;
• puding od mrkve, kissel;
• keksi od proteina, čaj;
• kuhano povrće, bujon divlje ruže.

• curd kauč, čaj;
• kuhana piletina, salata, kompot;
• pečeno meso s povrćem, čajem;
• Cijepovi od mljevene ribe, povrća, čaja;
• pilaf s mesom, bujon divlje ruže;
• riba pečena, salata, čaj;
• zobena kaša, kefir.

Postoje razni recepti za ukusna i zdrava jela koja zadovoljavaju zahtjeve prehrane broj 5.

Na primjer, da biste napravili puding svježeg sira, ulijte 3 žlice. žlicu mango 100 ml mlijeka, ostaviti 15 minuta. U ovom trenutku, bičajte 3 žlice. žlice maslaca s 2 jaja. UmijeÅ¡ajte sve sastojke, dodajte malo Å¡eÄ ‡ era, grožnjaÄ a, limuna zest. Stavite masu u kalupe i peku četvrt sata (200 °).

Da biste napravili juhu od bundeve, kuhajte 100 grama zdrobljene bundeve dok ne napola kuhate. Zatim pirjite bundu s juhu i ½ žličicom maslaca, dodajte 2 žlice. Žlice zobene kaše i kuhajte kao kašu. Zatim umiješajte smjesu u miješalicu, dodajte komad maslaca.

Za kuhanje govedine, prolazite meso nekoliko puta kroz meso mljevene, dodajte malo ribanog krumpira, ustajale kruh, sol. Oblikujte masu kolača, stavite u kalup, ulijte polovicu vode, ispeći.

Dakle, prehrana za hepatitis je najvažnija komponenta kompleksnog liječenja. Pacijent mora slijediti pravila prehrane, koju odredi liječnik. Tako će zaustaviti razvoj patologije i ubrzati ponovnu uspostavu jetre.

Dijeta za jetru: izbornik za svaki dan

U nazočnosti bolesti jetre, liječnici, pored lijekova, propisuju značajna ograničenja u prehrani. Istodobno se povećava količina proteina konzumiranih u prehrani, no dnevna je razina masti i ugljikohidrata značajno smanjena, uglavnom ograničenja su na masti. Podvrgnuti su promjenama i načinima pripreme jela, sa svim bolestima jetre zabranjeno je jesti pržena, dimljena, začinjena hrana. Mnoge hrane bit će zabranjene.

Tu je i posebna prehrana dizajniran za takve slučajeve - tabela broj 5. Dijeta za jetru zahtijevaju strogo poštivanje zahtjevima čak i mala kršenje povlači za sobom bol, a rezultati dugotrajnog liječenja često izravnati.

VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje stolice, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

Ako je liječnik postavio tablicu broj 5, pored ograničenja u hrani i kuhanju, morat će se pridržavati ograničenja u dnevnoj rutini, kao i u skladu s nekim drugim zabranama. Među važnim će biti sljedeće:

• Nemojte jesti hranu koja promovira formiranje kiseline: marinade, kiselo, začinjeno jelo;
• zabranjeno je jesti hranu koja sadrži konzervanse, boje, prženu hranu i jela kuhana na roštilju;
• sve posuđe treba biti obrisano, slomljeno nužno toplo;
• uzmi hranu u malim porcijama 6-7 puta dnevno;
• količina vode koja se konzumira (ne uzimajući u obzir da je u hrani) ne smije biti manja od 1,5 litara dnevno;
• uopće ne možete izgladnjeti;
• kalorična vrijednost hrane - 3200-3500 kcal dnevno;
• sol - ne više od 8 g.

Glavna dopuštena i zabranjena hrana prikazana je u tablici:

Grupa proizvoda

Možeš

Ne možete

Kruh i proizvodi od brašna

Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, pečene pite (s jabukom, sir, meso, ribu)

Svježe pečeni kruh, proizvodi od raženog brašna, pržene kolače, peciva, peciva

Goveđa, svinjetina, mlada janjetina, kunić (bez tetiva i masti); piletina, puretina (bez kože); kuhane šalice i kobasice

Masno meso, nusproizvodi (mozak, bubrezi, jetra), konzervirano meso, sve kobasice, sve vrste pušenih proizvoda, patka, guska

Niska masnoća, kuhana ili pečena (nakon kuhanja)

Masne kvalitete, konzervirane ribe, marinade, slanu ribu, riblje pržene proizvode

Vermicelli, makaroni, heljde, zobene pahuljice, rižine žitarice

Krasta, ječam

Mliječni proizvodi s tjesteninom, povrćem i žitaricama na povrće, borsch, juhu, cikle bez mesa i bez prženog povrća (treba ih osušiti ili kuhati samo)

Svi prvi tečajevi na mesu ili riblju juhu, okroshku i zelenu juhu

Kefir, mlijeko, svježi sir (niske masnoće ili podebljano) i jela koja se kuhaju s njom, skuhano mlijeko, kiselo kiselo kiselo kiselo mlijeko

Fat ryazhenku i kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, pikantni sir

Proteinski omlet, mekana kuhana jaja do 1 žumanjaka dnevno (u posudama)

Tvrdo kuhana i pržena jaja

Sirovo, kuhano i pirjano kao salate i popratna jela, luk (kuhana), grašak (pire krumpir), kiseli kupus (ne-kiseli)

Marinade, zelje: luk, špinat, rotkvica; gljiva i češnjak u bilo kojem obliku

Kiselo bobice i voće, sušeno voće, žele i voćnih napitaka, slastica, želei, paste, želea, marmelada, med, bomboni (bez čokolade)

Proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom

Samo rafiniran: maslina, suncokreta, senfa, amaranth; maslac samo prirodan, neslan

Masnoće od janjetine, masline, govedine i peradi

Nepotpuni čaj, kava s mlijekom, sok od bobica, voće i povrće, juha divlje ruže

Karbonatna pića, kakao, crna kava, sva hladna pića, alkohol

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, s masnim hepatocitima, cirozom, s upalom u akutnom razdoblju morat će strogo slijediti prehrambene zahtjeve.

Potrebno je pridržavati se kako rasporedu unosa hrane, tako i ograničenjima u skupu proizvoda i načina njihove pripreme. Prilikom pripreme hrane za pacijenta s kroničnom bolešću jetre, možete koristiti popis jela koje se nude u tablici. Ovaj izbornik za svaki dan u tjednu može se koristiti tijekom remisije s kolecistitima, hepatitisom, s masnim hepatocitima.

Dani u tjednu

Unos hrane

meni

Kukuruzno mlijeko kašu s keksom

Gorki sir s suhim plodovima

Borsch na juhu od povrća s kiselim vrhnjem. Mesne lopte od govedine, pire krumpira, kompotina. Bijeli kruh

Pečeni piment s žlicom

Pire krumpir s kuhanim mesom. Divlja divlja ruža s bombonima

Riža mlijeko kaša, slatki pečeni patty

Jabuke ili slatki plodovi mousse

Cikla. Svici za kupus. Brod dogrose. Kruh, pita, žele

Maslacna juha od piletine s povrćem, poljubac

Mlijeko s keksom

Mlijeko kašu "Hercules" s pekmezom

Vrećasti sir s medom

Shchi s ustajale kruhom. Kuhana i pečena riba s ukrasom tjestenine i salate od povrća. Kissel, slatke pite

Bundeva s pekmezom

Suha juha s mladom janjetom s povrćem. Drobiti. bombon

Sadnica s pita

Kukuruzni kašuti s krušnim mrvicama

Slatko voće, sok, parne omlet od proteina

Borsch s kiselim vrhnjem. Pilaf s kuhanim mesom. Salata od povrća. Broja od dogrose

Parni puding od voća

Mliječna juha s tjesteninom. Čaj s kriškom sira i kruha

Rezak s voćem

Riža mlijeko kaša s žumanjkom

Slatka pastila, čaj, pilić

Juha. Parne, pržene govedine s salatom od povrća. Broja od dogrose

Mlijeko s kolačićima

Puree puree s kuhanim piletinom

Mliječna juha s tjesteninom i slatkom pita

Parni omlet od dvije jaja. Kissel. Jučer su kolačići

Juha od povrća. Mesni list s salatom od povrća. kompot

Svježe voće (banane, suhe marelice, grožđice). Broja od dogrose

Juha od povrća sa suhim koricama. bombon

Slatko voće i mousse mousse

Mlijeko kašu s medom ili džem i krekeri

Kravata od riže, kava s mlijekom

Juha od cikle s kiselim vrhnjem. Pilaf od kuhanog mesa. Salata od povrća. Broja od dogrose

Pečene jabuke. Kissel

Vegetarijanska juha s krutonom. Čaj s kruhom i komadom sira

Za djecu i tijekom trudnoće, prehrana zahtijeva korekciju, što je važno razgovarati s liječnikom. Tijekom pogoršanja, prehrana će zahtijevati ispravak ovisno o vrsti bolesti.

Hrana za svaki dan tijekom bolesti ne mora biti neukusna. Iako bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura zahtijevaju značajna ograničenja u ishrani tijekom pogoršanja, postoje mnogi jednostavni recepti koji čine jela ne samo korisna nego i ukusna.

Oni služe kao izvrstan dodatak drugom tečaju. Povrće i voće u jetrenim bolestima nisu samo korisni, nego i neka vrsta lijeka. Nemojte pripremati oštre voće (oni povećavaju stvaranje želučanog soka), kao i one koji uzrokuju povećanje plinova u crijevima. Među korisnim i ukusnim će biti takvi recepti:

• Jabuke i rajčice. U krugovima je izrezano 100 grama rajčica, kao i mnoge jabuke koje su oguljene i oguljene, a također i usitnjene. Posuđe se naizmjence postavlja rajčicom i jabukama, sipati kiselo vrhnje i ukrasite peršinom.
• Mrkva i morska dina. Peći i rešetkati 0,4 kg mrkve na finom grater, dodajte u njega 250 g plodova mora, 150 g kiselog vrhnja i šećera po ukusu. Dopustite da stojite pola sata, a zatim poslužite.
• Salata je malo masnoća. Izrežite u kocke 40 g kuhane piletine, 25 grama šunke, 30 g kuhanog krumpira i oguljenih krumpira, 30 g jabuke, 40 g naranče, 30 g svježeg krastavaca. Pomiješajte sve, sezoni s kiselim vrhnjem. Stavite slajdove i pospite ribanim sirom.
• Voćna salata. 100 g jabuke, 80 g krušaka i 80 grama šljiva izrezanih u kocke, 120 grama grožđa rezano na pola, sve zajedno, sipati 20 g sok limuna i 10 grama džem.

Kada bolest jetre, kao i bubrega i želuca, bit će korisno kuhati borsch na juhu od povrća.

70 grama reprezentativnih repa treba sitno sjeckati, utrljati malom količinom soli, staviti u posudu, dodati 100 g vode i 10 g maslaca i kuhati do pola pripravnosti (oko 30 minuta). Tijekom tog vremena, 10 minuta mrkve, 15 g mrkve, 5 g celera, 20 grama rajčice i gulaš na niskoj toplini 10 minuta.

Kad je povrće spremno, stavite 100 g sitno nasjeckanog kupusa i 60 g krumpira izrezati u trake. Napunite vodom (250 g) ili juhu od povrća.

U gotovom borsstu stavit će 40 g svježeg, narezane rajčice i peršina. Poslužite s kiselim vrhnjem (30 g).

Uz bolesti probavnih i jetrenih organa, pileće kuhano meso korisno je. Da biste ukusili hranu, možete koristiti ovaj recept:

Potrebno je uzeti 0,5 kg piletine za rezanje u male komadiće i pomiješati s 20 komada maslina, 1 tsp. suho origano, 2 žličice. limun oguliti i 2 tsp. maslinovog ulja. Smjesa se širi u posudu i pola sata na hladnjak.

Tada su napravljene četiri pergamenine od pergamenta (50 cm), koje su napunjene smjesom hladnjaka, rajčice (16 komada) i 100 g ribanog sira. Kapice se mogu vezati, šalju se 20 minuta na parobrod. Posuda se poslužuje toplo.

I nešto o tajnama.

Ako ste ikad pokušali izliječiti PANCREATITIS, ako jeste, tada biste se sigurno suočili sa sljedećim poteškoćama:

• Medicinski tretman, kojeg imenuju liječnici, jednostavno ne radi;
• terapija zamjenskim lijekovima, ulazak u tijelo izvana pomaže samo u trenutku prijema;
• NEIZGAJNI UČINCI U PRIPREMU TABLETA;

A sada odgovorite na pitanje: Jeste li zadovoljni ovim? Tako je - vrijeme je da završimo s ovim! Slažete li se? Ne trošite novac na beskorisno liječenje i ne gubite vrijeme? U vlasništvu Zato smo odlučili objaviti link na blog jednog od naših čitatelja, koji se detaljno opisuje kako je ozdravio pankreatitis bez tableta, jer znanstveno dokazano da pilule ne liječe. Evo dokazane metode.

Načela terapijske prehrane za upalu jetre

Dijeta za upalu jetre je obvezna terapijska mjera za obnovu općeg stanja. Prijelaz na određenu prehranu pomaže tijelu da ne samo da obnovi svoje funkcije, nego i da se pročisti od toksičnih spojeva.

Kako razumjeti da postoje problemi s jetrom

Bolesti jetre na početku dijagnoze je teška. Na početku upale u ranoj fazi svjedoče samo opća simptomatologija: slabost, letargija, osjećaj umora, koji nastaju na najmanji opterećenje.

U budućnosti, već navedene simptome pridružuje se sljedeće:

1. U pravom se hipohondriju pojavljuje težina, zbog onoga što osjećate nelagodu.
2. Stalno održava temperaturu subfebrile.
3. Boja kože se mijenja - postaje žuta. To je osobito vidljivo u očne jabučice.
4. Izmet postaje lagano, a urin dobiva boju tamnog piva.

Bez obzira na režim prehrane, postoji mučnina koja se ponekad pretvara u povraćanje.

Kronična upala jetre može trajati dosta dugo vremena.

Izazvati bolest jetre:

• pogrešna i neučinkovita prehrana: prejedanje, niska kvaliteta hrane u prehrani, kontaminirana voda;
• stalna potraga za posebno učinkovite dijete;
• stresni uvjeti;
• sustavno korištenje nekih lijekova;
• umor;
• zaraznih bolesti i opijenosti;
• zlostavljanje štetnih navika: pušenje i osobito ovisnost o alkoholu.

Pojava gorčine u ustima protiv pozadine opće slabosti dovoljan je razlog za promjenu prehrane i traženje medicinske pomoći.

Najčešće bolesti jetre su kolecistitis, ciroza, ciste raznih etiologija, rak, hepatitis.

Zahtjevi za jetru

Uz upalu jetre, postoje posebni zahtjevi za prehranu.

1. Frakcijski način rada.
2. Povećani sadržaj bjelančevina.
3. Zbog tehnologije kuhanja postiže se maksimalno istovar probavnih organa.
4. Za poticanje metabolizma i maksimiziranje uklanjanja stolica nužno se uvode proizvodi s visokim sadržajem vlakana.
5. Količina masti i ugljikohidrata određena je kliničkom slikom bolesti. Količina biljnih masti se povećava ako je potrebno stimulirati izlučivanje žuči. U bolesnika s masnim tvarima, sadržaj ugljikohidrata u prehrani se smanjuje.
6. Ne možete jesti hladnu i vruću hranu, optimalna temperatura hrane je 38-45 ° C.

Režim terapijske prehrane prema Pevzneru s jetrenim bolestima je dijeta # 5 i 5a.

Dijeta br. 5 koristi se za remisiju. Proizvodi koji su uključeni u njega stimuliraju izlučivanje žuči, vraćaju sposobnost rada tijela i osiguravaju tijelu skup korisnih tvari za normalan život: proteini, lako probavljive masti, mineralne soli i vitamini.

Kada je toksično trovanje tijela s proizvodima vitalne aktivnosti, uzrokovano kršenjem funkcije jetre, preporučuje se prebacivanje na dijetu br. 5a.

U tom slučaju možete gotovo istu hranu nakon nekih prilagodbi na izborniku, ali u posudama proizvodi se uklanjaju. Razbacao je ne samo meso, već i žitarice.

Popis proizvoda za bolest jetre i približan sastav dnevnog jelovnika

Popis namirnica i hrane koja se može jesti s jetrenim oboljenjima je vrlo opsežna - nećete morati gladovati. To uključuje jela i hranu koja, istovremeno stimulirajući izlučivanje žuči, ne uzrokuje da probavni organi rade za trošenje:

• Juhe na osnovi nezasićenih juha;
• riba i meso s niskim udjelom masnoća, perad, osim guska i patke;
• mliječni proizvodi i proizvodi od kiselog mlijeka;
• slatkiši od pozadinskih ili sivih kruha, keksa, keksa s keksima;
• biljno ulje - količina određuje stanje zdravlja - i krema u maloj količini;
• povrće i voće u bilo kojem obliku;
• čaj i kava s mlijekom;
• juha od dogrose.

Potrebno je isključiti iz prehrane:

• masno meso;
• pržena i pušena;
• vatrostalne masti koje se teško asimilirati;
• bilo koja konzervirana hrana;
• kiselo povrće: špinat i sorr;
• gljiva;
• kakao i alkohol;
• sladoled.

Varijacija dnevnog izbornika dijeta №5a: dijelovi sastojaka od 150 grama, pića u količini od stakla. Kruh osušen - oko 250 grama dnevno.

Prvi obrok:

• mlijeko kaša;
• albumen omlet s mlijekom;
• čaj ili kava s mlijekom.

Drugo prijem hrane ili ručak:

• odrezak od mesa na pari;
• ukrasiti - zobeno brašno s biljnim uljem;
• slab crni čaj.

• juha od povrća - ribani povrće, preljev - rižino žitarice;
• kuhano pileće;
• pire od heljde kaša;
• mlijeka ili voćnog žele.

• pire krumpir;
• riblje mesne kuglice;
• čaj s mlijekom.

Prije odlaska u krevet, kuhani čaj s keksa ili 100 g mliječne žele.

Za održavanje s pogoršanjem kroničnih bolesti jetre dijeta 5a je neophodna 7-10 dana. Zatim se prebacuju na dijetu br. 5 za Pevzner.

U dan možete jesti 400 g raženog i bijelog kruha, u prehrani je uveden šećer - do 70 grama dnevno. Dijelovi se povećavaju na 200 g, čaj se može piti mlijekom i limunom. Pire od prženja zamjenjuju se cjelovitim, mesnim jelima poslužuju se dijelom po komadu.

Ponekad je dovoljno racionalizirati prehranu, a neugodni simptomi koji upućuju na recidiv bolesti se smanjuju. Bolest se vraća u stanje remisije.

Dijeta s upalom jetre, žučnog mjehura i gušterače

Upala jetre ili hepatitisa može se razviti nakon izlaganja virusima, otrovnim tvarima, uključujući droge i alkohol, ili s pretilosti. Unatoč razlici u uzrocima bolesti, dijeta za upalu jetre, kao i bolesti žučnog mjehura, jedna je od glavnih komponenti uspješnog liječenja.

Upala jetre - uzroci i manifestacije

Uzroci upale jetre mogu biti:

1. Virusna infekcija. Danas je poznato 7 hepatitisa, a identificirano je i nekoliko drugih. Virusi se mogu prenositi kao fekalno-oralni (kontaminirane hrane i vode) i parenteralni (s biološkim fluidima) put.
2. Akutni ili kronični trovanja: industrijske opasnosti (para acetona, dikloroetan, benzen i njegovi derivati, teški metali), trovanje gljivičnim.
3. Umetanje alkohola (s redovitim unosom "kritične doze" etilnog alkohola - 80 g / dan, u smislu votke oko 200 ml).
4. Prijam lijekova. Najopasniji od stajališta hepatotoksičnosti nesteroidni protuupalni lijekovi (paracetamol), određene antibiotike (eritromicin, amoksiklava), antivirusna, citostatike, anabolički steroidi, hormonskih kontraceptiva.
5. Prekomjerna strast za fitoterapijom. Upala jetre može izazvati takve agense kao što su celandina, slatki krumpir, komfrey, mokraća, Aleksandrijski list. Postoje i slučajevi hepatitisa nakon primjene indijskih, kineskih i tajlandskih biljnih lijekova "za čišćenje tijela" i "za gubitak težine".
6. Pretilost. Može dovesti do pojave takozvanog bezalkoholnog steatohepatitisa.
7. Reaktivni hepatitis. Javljaju sekundarno, kao rezultat bolesti, poput raka, pankreatitis (gušterače i bolesti jetre često uzajamno međusobno potenciraju), želuca i čir na dvanaestercu, bolest žučnog mjehura.

Upala jetre može biti akutna i kronična. Akutni hepatitis često prati žutica, a kronični tijek kliničke slike obično se briše. Razmatra se kronični hepatitis, koji traje dulje od 6 mjeseci.

Upala jetre može se očitovati:

• nemotivirana slabost, slabost, razdražljivost;
• gubitak apetita, mučnina, osjećaj težine u abdomenu, trbuh, nadutost. Takvi pacijenti često su i neproizvodno tretirani za kronični gastritis, kolecistitis i slične bolesti;
• ozbiljnost i neizvjesna bol u pravom hipokondrijumu;
• povećana veličina jetre;
• promjena u laboratorijskim pokazateljima.

Kada se otkrije akutna upala jetre, odmah se isključi unos alkohola, analgetika, sredstava za smirenje i kontracepcije. Preporuke za liječenje lijeka daje liječnik.

Značajke prehrane s upalom jetre: opće karakteristike

Prehrana za one koji pate od hepatitisa treba biti sa smanjenom količinom masti, potreban je kalorijski sadržaj povećanjem ugljikohidrata. Piti najmanje 2 litre vode dnevno. U teškim mučninu trebate jesti polako i uzeti male količine tekućine pomoću farmaceutska sredstva za hidrataciju ili mineralne vode - to će pomoći da se izbjegne kršenje vode ravnoteže elektrolita.

• ekstraktivne tvari (bogati bujon);
• namirnice bogate kolesterolom (salama i ostale životinjske masti);
• proizvodi koji sadrže puno oksalne kiseline ili eteričnih ulja;
• proizvodi oksidacije masti (pržena hrana, osobito duboko pržena).

Povrće i voće mogu se jesti sirovi. Ostalo - kuhanje, kuhanje za par, pripavat, pečenje, gulaš.

Preporuke za prehranu u hepatitisu u post-sovjetskoj medicini obično se karakteriziraju kao "dijeta broj 5". To pokazuje ne samo s upalom jetre, ali i bolesti kao što je upala (kolecistitis žučnog mjehura), akutna i kronična ciroze.

Sovjetski period Medical literatura pokazuje da se svakodnevno za unos kalorija upale jetre treba biti 2800-2900 kcal, od kojih je 400-450 g ugljikohidrata 90-100 g proteina, ponajprije životinja, 89-90 g masti, poželjno biljno. No, sa sjedećim načinom života suvremenog čovjeka, takva je hrana suvišna čak i za muškarce, da ne spominjemo dame. Dakle, u pripremu hranjivog plana, ima smisla razmotriti samo opće preporuke navedene u nastavku, te odrediti sadržaj kalorija u skladu s trenutnim energetskim potrebama. A za pacijente s alkoholiranim steatohepatitisom - tek ispod trenutnih potreba. S druge strane, prekomjerno brzo mršavljenja tih pacijenata (više od 1 kg tjedno) dovodi do pogoršanja upalnog procesa u jetri.

Broj obroka - 5 puta dnevno, omogućava da se osigura normalno djelovanje žučnog mjehura i pravovremeni izljev žuči.

Dijeta: pojedinosti

Upravo riječ "dijetalna terapija" obično vodi ljude u paniku. Ali, je li to tako strašno zloglasni "5 stol", kako je oslikan?

Ne možete:

• okroshka na kvasu;
• sve vrste mesa i ribljih juha;
• proizvođač gljiva.

Možete:

• Okroshku na jogurtu, hladnoću, cikle, gazpacho s krekeri;
• borsku vegetarijansku, juhu od kupusa sa ili bez koprive;
• Korizmena juha sa heljda, Pshenko, ječam, riža, krumpir, cvjetača, spremni na mraz, a druga punila, što dovoljno mašte;
• Mliječna juha (ako nije uspio ostaviti neizbrisivu traumu u djetinjstvu);
• voćna juha (slično).

Klasična juha od povrća

Raspasti u tolstodonnuyu luk lonac, poriluka stabljike, nekoliko mrkve, peršin, rajčica, baciti kopar i peršin, češnjak, nekoliko zuba (nemojte čistiti za juhu nije zatamnjena), par listova lavrushki. Dodajte veliku sol - tri četvrtine žličice. Napunite 1,8 litara vode, pola čaše suhog bijelog vina (tijekom proizvodnje piva alkohol ispari), ili bijeli vinski ocat isto - dvije žlice. Donijeti na ključanje preko srednje topline, smanjiti na minimum. Juha je spremna kada je mrkva mekana. Procijedite.

Koristite kao temelj svake juhe.

Ne možete:

• nusproizvodi (jetra, bubrezi, mozak);
• bilo masni, prženi i dimljeni meso.

Možete:

• naslanjanje govedina, teletina - kuhana, pečena u multivarka, punila, pečeni ili pare jastozi, kupus, meatballs;
• mlada janjetina u istim verzijama;
• zec.

Svici za kupus

Kuhajte pola šalice riže. Govedina - 300 grama - pretvoriti u mljeveno meso. Izrežite žarulju, spremite. Sve je pomiješano, dodajte sol. Šešir kupus kuhati u kipućoj vodi, cool, rastaviti na lišće. Srušite punjeni kupus, stavite u tavu.

2 žlice tijesto od rajčice pomiješano s jednakom količinom kiselog vrhnja, ulijte čašu vode, kuham, ulijte 1 žlica u sito. brašno, brzo promiješajte. Ulijte umak preko kotla, pirjati 30-40 minuta.

ptica

Ne možete:

Možete:

Skuta od purana i tikvica

Mala tikvica rešetka, stavite u sito (kolektor), dodajte sol, ostavite 15 minuta. Izradite mljeveno meso od 600 g mesa od puretina bez kosti. Dobro nasjeckajte luk. Iscijediti. Pomiješajte marmeladu, tikvice, žlicu rastopljenog maslaca, tri žlice sjeckanog bijelog krušnog mrvica. Sezona sa soli. Napravite kolače, pecite u pećnici ili kuhajte za par.

Ne možete:

Možete:

• kuhana;
• gulaš;
• pečena;
• riblji;
• riblji rezovi.

Ribu s povrćem u rukavu

Sjeckajte 700 g ribljeg fileta. Odriješite po kilogramu mrkve. Izreži luk. Sezona sa soli. Dodajte 2 žlice biljnog ulja. Promiješati. Presavijeni u plastičnoj čahure za pečenje, kravate, pin lima tanjura na nekoliko mjesta, kako ne bi naglo. Pecite jedan sat u zagrijanoj peći.

prilogom

Ne možete:

• grah;
• sirovi luk;
• sirovi češnjak;
• rotkvica;
• sirovi rotkvica;

Možete:

• bilo kaša, uključujući mliječne proizvode;
• povrće, osim pržene i ukiseljene;
• tjestenina.

grickalice

Ne možete:

• konzervirana hrana;
• dimljeni proizvodi, kobasice;
• pate od jetre.

Možete:

• ribu koja je jellied, punjena, meso, žele, govedina ili perad;
• squash kavijar;
• salate s ribom, mesom, plodovima mora (bez majoneze);
• salate od svježeg ili kuhanog povrća s biljnim uljem;
• mliječne kobasice, liječnička kobasica.

Kuhana svinjetina s teletinom

Kilogram mladog teletine (govedina) puni se češnjakom (4-5 zubaca). Sol, raspršite maslinovim uljem, pospite proljetnim biljkama. Dopustite da stojite pola sata. Stavite staklenu ili keramičku posudu za pečenje s poklopcem, ili ga umotajte u foliju. Pecite jedan sat. Poslužite hladnoću.

Mliječni proizvodi

Ne možete:

• mlijeko, kiselinski mliječni proizvodi s udjelom masti> 2,5%;
• sir sa sadržajem masti> 9%;
• oštre, slane sireve s masenim udjelom masti> 20%;
• krema.

Možete:

• mliječno masno mlijeko i proizvodi od kiselog mlijeka;
• skuhani sir u bilo kojem obliku osim pržene, uključujući kolače, kolače od sira (u pećnici) itd.;
• umaci od mlijeka i vrhnja, umaci.

brašno

Ne možete:

• pečenje;
• pržene kolače, kekse, itd.;
• svježe pečeni kruh.

Možete:

• jučerašnji kruh;
• pečene pite s povrćem, voćem, mesnim povrćem i mesnim žitaricama (tijesto ne smije biti fancy).

slatkiš

Ne možete:

• kolači, kolači;
• kratki, kratki keks;
• sladoled;
• čokolada.

Možete:

• voćne salate s jogurtom;
• bobice i voće u bilo kojem obliku;
• pastile, marshmallows;
• karamela;
• med.

napici

Ne možete:

• alkohol;
• crna kava;
• gazirana pića;
• milkshakes.

Možete:

• jellies, compotes;
• rastresiti čaj;
• kava s niskim masnim mlijekom.

Kao što možete vidjeti, čak i na dijeti zbog bolesti jetre (i gušterače), možete jesti punu i ukusnu.

Dijeta s upalom jetre: značajke, zdrava hrana, preporučeni jelovnik

Jetra je povjereno mnogim funkcijama: to je najveća žlijezda probavnog sustava, koji ne samo da poboljšava probavu hrane i procesa asimilacije, ali i štiti tijelo od trovanja, je repozitorij glikogena i krvi, sudjeluje u sintezi hormona. Hepatitis (upala jetre) smanjuje funkcionalne sposobnosti tijela i utječe na mnoge interne procese u tijelu. Ova podmukla bolest opasna njegove komplikacije, tako da morate početi liječenje što je ranije moguće.

Kako se manifestira hepatitis?

Kliničke manifestacije hepatitisa:

• Bol: jetra raste u veličini, fibrousna se membrana proteže, uzrokujući neugodne senzacije. Sindrom jetrenog bola lokaliziran je u pravom hipokondrijumu.
• Tjelesna temperatura raste - jasan dokaz upalnog procesa.
• Osip, zagušenja i svrbež kože.
• dispepsije (poremećena protok žuči) zatvor ili proljev, podrigivanje, težinu u želucu, mučnine, nadutosti, gorčina u ustima.
• Sklonost krvarenju i modricama. U jetri se stvara većina trombocita koje poboljšavaju zgrušavanje krvi. Čak se i mali rez može vući tjednima.
• Žutila oka i kože proteina (bilirubin - žučne pigmenta zajedno s krvi ulazi oka bjeloočnicu i kože kapilare ih bojenje u svijetlo žute boje).
• Prekomjerni urin i svjetlo izmet.
• Česte glavobolje, umor, nesanica, slabost.

Načela prehrane

Značajke prehrane s upalom jetre:

• Frakcijski način ishrane (4-5 puta na dan u isto vrijeme). Vi stimulirate izlijevanje žuči i ubrzajte proces probave.
• Naglasak bi trebao biti na hrani bogatom bjelančevinama. Hrana će biti neispravna bez masnoća (do 80 g) i ugljikohidrata (do 320 g), ali treba dozirati njihovu količinu.
• Kalorijski sadržaj prehrane odabran je ovisno o individualnim potrebama organizma: u rasponu od 2.800 do 3.400 kcal.
• Najbolje je kuhati hranu za par - lako se probavlja i zadržava maksimalnu količinu korisnih tvari. Također možete jesti kuhanu i piršanu hranu.
• Ne možete jesti previše vruće ili hladne jela, optimalna temperatura je 45-55 stupnjeva.
• S hepatitisom, on je kontraindiciran u ginsengu, hrani u pokretu ili posta. Snackovi mogu biti česti, u tu svrhu su mliječni proizvodi niske masti, povrće i voće pogodni.
• Nemojte zlostavljati životinjske masti. 70% dnevnog unosa masti trebalo bi biti biljni proizvodi. Norma maslaca po danu nije više od 10 grama.
• Zapamtite režim pića. Kada je dopušteno hepatitis, voćne napitke, poljupce, kompote, vodu razrijedenu vodom, još uvijek vodu. Količina tekućine koja se izravno konzumira ovisi o stanju bubrega: ako je taj organ nezdrav, može doći do oticanja. Savjetujemo vam da se posavjetujte sa svojim liječnikom.
• U bolestima jetre preporučuje se medicinski broj tablice 5 prema Pevzneru. Dijeta br. 5 prikladna je za bolest u stanju remisije, 5a za akutnu fazu u toksičnom trovanju.
• Dijeta je prilično dugačka: 1-2 tjedna prije nestanka bolnih simptoma izbornika je vrlo stroga: sluzavne juhe i žitarice, pire od kuhano povrće, možete postupno dodavati nove proizvode.
• 3-4 tjedna da jedu samo zgnječenu i gumiranu hranu, kako ne bi učitali probavni sustav. Zatim se ograničite na temeljito žvakanje.

Najkorisniji proizvodi za jetru

TOP-10 najboljih proizvoda za jetru:

• Cikla - sadrži flavonoide, čisti jetru i poboljšava svoj rad. Za čišćenje jetre koristite koktel: sok od srednjeg repa, pola limuna i jabuke pomiješan s 2 žlice maslinovog ulja i pijte pola sata prije jela. Tijek liječenja je 10 dana.
• Kajak - sadrži biljno vlakno i probavljive šećere koji se pretvaraju u glikogen.
• Orahe su izvor glutationa i masnih kiselina, pročišćavaju jetru teških metala i toksina, vrlo hranjivi.
• Limuni bogati vitaminom C, pomažu očistiti tijelo toksina i ubrzati metaboličke procese.
• Avokado - sadrži glutation, fosfor, kalij, željezo i niz korisnih elemenata. Smanjuje kolesterol, veže i uklanja toksine iz jetre.
• Lettuce ostavlja, zelje - pomažu očistiti jetru, poboljšati njegovu učinkovitost.
• Jabuke - izaberite slatke sorte, korisne su u jetri i svježem obliku. To je izvrsna prevencija bolesti žučnog mjehura i čišćenja jetre.
• Kurkuma - egzotično začin od istoka potiče iscjeljenje jetre, potiče izlijevanje žuči.
• Zeleni čaj - ubrzava odstranjivanje otrovnih tvari, normalizira metabolizam i odljeva žuči.
• Barberry berries - često čine tinkture za liječenje kolecistitisa i hepatitisa, a također je izvor vitamina, mikro i makro elemenata.

Dopušteni proizvodi za upalu jetre:

• Jučerašnji kruh, nezaslađeni kolačići, krekeri.
• Povrće i mliječne juhe, juha od niske masti, juhe s žitaricama.
• Kuhano ili kuhano lepavo mljeveno meso (piletina, kunić, puretina, teletina).
• Niska masnoća ribe (hake, pangasius, štuka, šaran, itd.). Prednosti ribe i morskih plodova mogu se naći ovdje: suptilnosti prehrane s plodovima mora i ribom
• Fermentirani mliječni proizvodi: kefir, jogurt, kiselo vrhnje, sirovi sir od niske masti, krem ​​sir.
• Slatko voće.
• Povrće (školjke, mrkve, tikvice, zelje, salata, bundeva, krumpir).
• Žitarice (krupica, riža, zob, heljda), kuhani vermičići i rezanci.
• Dijetalni pršut i kobasica.
• Jaja (ne više od 1 dnevno).
• Kao zavjese za salate možete koristiti umak od vrhnja, sok od limuna, biljno ulje.

Uz upalu jetre, potrebno je isključiti takve proizvode:

• Masno, pržena, dimljena, začinjena hrana.
• Marinate, kiseli krastavci, konzervirana hrana.
• Masne vrste riba i mesa, nusproizvodi.
• Svježi kruh, kolači, slatkiši.
• Sorrela, repa, špinat, luk, rotkvica, češnjak i gljive.
• Kuhano meso i riblje bilje.
• Začinjeno začinima i začinima.
• Karbonatna pića, kava, kakao, alkohol.
• Brza hrana.

Dijeta s upalom jetre

Opis je aktualan 2017/09/05

• učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
• datumi: stalno
• Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

Opća pravila

hepatitis (Upala jetre), unatoč različitim oblicima (alkoholnog, virusni, toksični, masne jetre) imaju slične strukturne promjene u jetri. Su isti i glavni čimbenici koji uzrokuju upalne proces - metabolički poremećaj i lipida oksidacije u stanicama jetre, toksičan učinak višak slobodnih masnih kiselina i peroksidacije lipida, što je izravan uzrok smrti hepatocita. Tijekom vremena, s progresijom hepatitisa se razvija fibroza, tada ciroza i često - hepatička insuficijencija.

hepatitis, uzrokovane virusima, B, C, D, E, F, G, imaju različite ishode. Hepatitis A i E - akutni i rezultiraju oporavkom. Virusi u sustavu i D uzrokuju akutni i kronični proces. Virus C najčešće dovodi do stvaranja kroničnog hepatitisa (u 50-75% zaraženih), s progresijom bolesti i razvojem ciroze u svakom peti pacijentu.

U skupini toksičnih oštećenja jetre zauzima poseban položaj ljekoviti hepatitis, izazvane hepatotoksičnim lijekovima. Takvi su: citostatici, anti-tuberkuloza, NSAID, antiaritmici. Oralni kontraceptivi i anabolički steroidi mogu uzrokovati kolestatični hepatitis.

Bolest jetrene jetre (može biti alkoholna i bezalkoholna geneza) stvara povoljne uvjete za razvoj upale i kasnijeg razvoja fibroza. Sam nakupljanje masnoća u stanici inicira upalni proces. I kao akumulacija masnoća hepatocitima postaju osjetljiviji na bilo koji toksični učinak, što opet izaziva upalni proces u jetri.

Uz sve ove bolesti, provodi se drugačiji tretman. Međutim, u svim tim slučajevima dijeta za upalu jetre treba usmjeriti na njegovo tresti i stvaranje povoljnih uvjeta za smanjenje aktivnosti upalnog procesa. Uz bolesti jetre, osnovica prehrane je regularnost unosa hrane, štedeći njezin karakter, kvalitetu hrane i nutritivnu vrijednost.

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, pacijenti su hospitalizirani i preporučuje se odmor. U tom se razdoblju preporučuje obavezna mehanička prerada hrane (kuhana, peceta ili dvaput prolažena kroz meso mlina) i usklađenost s rasporedom jela (u određeno vrijeme i najmanje 5 puta na dan). Priprema mljevenog mesa smanjuje mehanički stres na probavni trakt i potiče potpunu probavu.

Hrana treba podijeliti i nužno varirati. Kada smirivanja procesa, kada je moguće proširiti paletu proizvoda, novi bi trebalo uvesti u malim količinama i samo jedan proizvod po danu - tako da je pojava nelagode može postaviti uzrok i eliminirati proizvod, to je uzrokovalo.

Nije preporučljivo koristiti:

• Pržena jela.
• Svi proizvodi su dugoročno skladištenje, jer sadrže koncentrate, konzervanse i aromate. To uključuje konzervirane robe, instant juhe, liofilizirane proizvode, suhe sokove i pića, kao i tijesto za dugotrajno skladištenje.
• Proizvodi su iritirajuće na sluznicu probavnog: začini, ocat, začini, meso, povrće, bogato esencijalnim uljima (rotkvice, mladi luk, rotkvice, češnjak, loboda, celer) i vatrostalni masti (guska, janjetina, svinjetina).
• Gljive (u bilo kojem obliku), mahunarke (uzrok povećanog stvaranja plina).
• Sirova bobica i plodovi (zelene jabuke, brusnice, crvene krastače).
• Korištenje rajčice i kiseli kupus je ograničeno.

Uz masne hepatoze, uz sve opće prehrambene preporuke, dijeta smanjenja lipida i preporučuje se smanjenje težine. Minimalna potrošnja kalorija je dopuštena u razdoblju od 1200-1500. Smanjenje tjelesne težine smanjuje aktivnost ALT, AST i pomaže smanjiti steatoza.

• Isključenje iz prehrane margarin, životinjske masti, maslac, te korištenje biljnih ulja, morskih plodova, ribe, orašastih plodova (u umjerenim količinama zbog visokog kalorija), masline - proizvodi koji sadrže polinezasićene FA.
• Smanjenje ili uklanjanje konzumacije kolesterola s hranom - isključujući kavijarne ribe, žvakaće žute, žvakalice, dimljene kobasice, masno meso i masne mliječne proizvode.
• Isključivanje jela kuhano duboko pržena i prženje.
• Smanjenje u prehrani jednostavnih ugljikohidrata.
• Obogaćivanje prehrane s vitaminima (povrće - Jeruzalemska artičoka, artičoka i voće).

Za sve bolesti jetre preporučljivo je ograničiti ili isključiti:

• Puno radno.
• Aktivni sportovi s dugim i oštrim naporima. Fizzaryadka ne smije uzrokovati umor i traje 10-15 minuta, a šetnja ne prelazi 2 km.
• Radite na noćnoj smjeni.
• Dugi poslovni izleti, posjeti sauni, kupke, ostati na plaži i u solariju.
• Dugoročna vožnja, psiho-emocionalni stres, rade na računalu (što znači dugačak).

Dopušteni proizvodi

Dijeta s upalom jetre organizirana je u terapeutskom obliku Tablica broj 5 i trebao bi uključivati:

• Bijeli kruh (crna, ako se dobro podnosi) bez spaljene kore, ali dobro pečeni.
• Kruh treba biti jučer ili osušen i ne smije jesti više od 300-500 g dnevno, ovisno o težini pacijenta. Krekeri, suhi keksi i keksi s malo masnoće.
• Juhe na juhu od povrća, slabe mesne i riblje juhe uz dodatak žitarica i povrća. Možete kuhati borsku i kupusku juhu od svježeg kupusa. Tijekom kuhanja isključuju se jaki buzdovi, za koje se, prilikom kuhanja mesa ili ribe, prvo bujica isušuje, a zatim kuha do spremnog u novom dijelu vode.
• Niska masnoća goveda, kunić, teletina, piletina, purica. Ponekad možete jesti mršavo svinjetinu. Meso treba očistiti od masti i tetiva, ptica s kože. Dijelovi u kuhanom ili parnom obliku mogu se poslužiti s komadom ili u obliku mljevenog mesa. Kuhano meso je dopušteno peći.
• Riba s niskim udjelom masti (šuga, škodak, kelj, pollock, hake) u kuhanom, pečenom obliku, komadići ili sjeckani.
• Povrće (krumpir, mrkva, repa, bundeva, kupus, obojena, tikvice, krastavci). Izbjegavajte upotrebu paste od rajčice i ograničite potrošnju rajčice. Povrće se može jesti kuhano, pečeno i sirovo, posluženo u obliku bočjih jela.
• Salate od sirovog i kuhanog povrća s biljnim uljem i malim udjelom kiselog vrhnja (ne više od 10%).
• Dopuštena uporaba konzervirane grašak, kao dodatak salatama i juhama - to ne uzrokuje nadutost.
• U posudi možete dodati malo svježeg kopra i peršina, sušenog sjemena kumin i listi za umak.
• Razne žitarice, kuhane na vodi ili uz dodatak mlijeka.
• Dopušteno je koristiti posude s žitaricama i svježim sirom.
• U prehranu možete unijeti vermičele i malu tjesteninu (kao bočnu posudu i tavu).
• Proizvodi od kiselog mlijeka (bifid, kefir, bifilife, bifidum-kefir, acidophilus). U slučaju pojave nadutosti, bol u crijevu, tekuća stolica - korištenje ih smanjuje ili zaustavlja.
• Slatke bobice i voće: jabuke svježe i pečene, marelice, breskve, kruške, prezrelih banana, kivi, kaki, trešnje, dunje, jagode, ribizle, šljive, suhe šljive, smokve, datulje, marelice, grožđice, šipaka, lubenice, dinje, grožđe (s dobrom podnošljivosti), borovnice. Jedite ih sirove, a može biti u obliku razrijeđenog soka pirjanim voća, želea i žele. Možete unijeti malu količinu oraha (isključiti kikiriki) - temeljito mljeti prije konzumacije.
• Šećer (iznos bi trebao biti ograničen), 1-2 žličice meda, umjerene količine marmelade, marmelade, karamela, pastila, džemera, irisa, džema.
• Maslac do 40 g dnevno se koristi kada se napunjuju spremni obroci, a sirevi su dopušteni.
• Rafinirani i nerafinirani suncokretovo ulje, kukuruz, maslinovo ulje i drugi se koriste za kuhanje i punjenje gorivom.
• Tekućina do 2-2,5 litara, uključujući prve tečajeve. Možete popiti biljne čajeve, a ne čvrste čajeve, svježe pripremljene i razrijeđene s vodenim sokovima (voće, bobičasto voće, povrće), ružičaste ruže, pročišćenu vodu. Sva pića ne mogu biti pijana rashlađena.