Dijeta za kronični hepatitis: izbornik i preporuke

Nekoliko zdravstvenih problema povremeno nas prisiljava da razmotrimo naše prehrambene navike. Konkretno, bolesti unutarnjih organa zahtijevaju obnovu prehrane. U medicini se već dugo koriste razne vrste dijeta, kao dio liječenja, kao što su dijeta za hepatitis u kroničnom stanju je propisan za svakog pacijenta koji pati od ove bolesti ili skloni njegovu pojavu.

Je li potrebno slijediti dijetu za kronični hepatitis?

Stručnjaci iz prakse pokazuju da često pacijenti nisu skloni preporukama liječnika. Najčešće se ta nepažnja opaža pri propisivanju prehrane ili uzimanju različitih vrsta vitamina. Takve upute ne izgledaju vrlo ozbiljne i nisu stroge, a ne tablete ili drugi lijekovi.
U nedostatku pozitivnog rezultata liječenja, pacijent će prije reći da je propisan krivi način, ali neće razmišljati o nepoštivanju prehrane.
Dijeta u kroničnom hepatitisu je vrlo važna faza liječenja. Bez nje, brzo oporavak je potpuno nemoguće. Samo zamislite, uzimate tablete koje poboljšavaju funkciju jetre i odmah pojede masno jelo, prisiljavajući pacijenta na rad unutarnjeg organa po povećanoj stopi. Kao rezultat toga, pozitivan učinak liječenja lijekom smanjuje se na nulu.
Tijekom terapije, jetra bi trebala ostati sama, ne podvrgnuti dodatnom stresu i pokušati dalje pomoći u ponovnom uspostavljanju. Upravo zbog toga odgovara terapeutska dijeta.

Koja se prehrana preporučuje za pogoršanje kroničnog hepatitisa?

S hepatitisom bilo kojeg tipa koristi se standardna prehrana koja je razvijena u Sovjetskom Savezu. Da bi stvorili dijetu, primijenjeno je dugogodišnje istraživanje i rad nekoliko iskusnih stručnjaka, tako da takva dijeta ostaje relevantna i danas.
U medicini, dijeta koja se koristi za različite tipove hepatitisa, osobito kroničnog, naziva se dijeta ili broj tablice 5. Njegove značajke isključujući brojne tvari koje nepovoljno utječu na rad jetre, na primjer, paurin i oksalna kiselina.
Većina preporučenih proizvoda povoljno utječe na cijeli gastrointestinalni trakt, isključujući nadutost i kompliciran stomak.
Dijeta za kronični hepatitis jetre ne samo da čini liječenje učinkovitijim nego i poboljšava opće stanje pacijenta.

Značajke prehrane broj 5 za kronični hepatitis

1) Kemijski sastav hrane treba biti kao što slijedi: 90-100 g proteina (60% životinja), masti - 80-90 g (30% od povrća), ugljikohidrate - 350-400 g (70-80 g šećera).
2) Količina soli je ograničena na 10 g dnevno. Preporuča se solna hrana tek nakon što se posve kuha. Tako možete smanjiti svoj broj u hrani bez ugrožavanja okusa.
3) Potrebno je piti 1,5-2 litara pročišćene vode dnevno.
4) Jedite često i u malim obrocima. Preporučeni obroci: doručak, ručak, ručak, popodnevni snack i večera.
5) Kuhanje hrane može se samo kuhati, u pećnici, kuhati i povremeno kuhati, ali s minimalnom količinom ulja. Pržena hrana strogo je zabranjena.

Prehrana i prehrana za pacijente s hepatitisom, izbornik za tjedan dana

Pozdrav, čitatelji.

Dijeta s hepatitisom iznimno je važna. Smanjuje teret oboljelog organa i osigurava jačanje svojih osnovnih funkcija:

izlučivanje žuči;
kolesterola i metabolizma masti;
nakupljanje glikogena.

Tablica za liječenje razlikuje se ovisno o obliku i tijeku bolesti. U akutnom virusnom ili toksičnom hepatitisu pacijenti su propisani dijetom br. 5a. Kronični oblik, kao i tijekom smanjivanja akutnog razdoblja nužno prati medicinski broj tablice 5.

Prehrana za akutni hepatitis

U akutnom tijeku bolesti, prikazana je tablica liječenja br. 5a, čiji sastav je otprilike sljedeći:

83-92 g proteina (oko 50% njih mora biti životinjskog podrijetla);
75 grama masti (35% povrća);
330 g ugljikohidrata;
2 litre tekućine;
4 g soli.
Energetska vrijednost prehrane za akutni hepatitis je 2.400 kilokalorija.

Broj obroka, kao u mnogim tablicama za liječenje - oko 5-6 puta, ali njihov volumen podešava se u skladu s ukupnom kalorijskom vrijednošću.
Posuđe se zagrijava: kuhani, pečeni, kuhani u vodi i kuhani za par. Prednost se daje slomljenoj ili ravnomjerno hranjivoj hrani, temperatura koja će biti ugodna i koja ne iritira organa probavnog trakta.
Dijetetski zadaci:

Meka njegu zdravlja tijela.
Poticanje osnovnih funkcija jetre.
Aktivna opskrba tijela s glikogenima.
Sprječavanje rizika od prljavštine stanica jetre s masnoćama.
Pokretanje regenerativnih procesa tijela.
Poboljšani metabolizam.

Trebali biste znati!
Dijeta bi trebala biti bogata vitaminom A, B, B3, B15 i C. Doprinose regenerativnim procesima jetre.
Ako postoji ozbiljna pogoršanja hepatitisa s teškom intoksikacijom, potrebno je piti povećani volumen vode.

Hrana koja dijeta br. 5a dopušta

Posebna se važnost daje upotrebi takvih tvari:
pektin (jabuke, šljive, smokve, datumi, marelice od dinje i dr.);
lipotropike (govedina, sir, plodovi mora i riba, jaja, brašna od soje);
glikogena (šećer, med, datumi, grožđice, banane, persimmoni, lubenice, smokve).

Dopušteni proizvodi

lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna, prehrambene kolačiće;
biljna juha;
griz, zobeno brašno, rižino žitarice;
rezanci;
teletina, piletina, purica, kunić;
rijeke i morske ribe niske masti;
mlijeko, jogurt, beskvasni sir;
proteini kokošjih jaja;
krumpir, repa, cvjetača, mrkve, bundeve, tikvice, tikvice;
slatko, mekano voće i bobice;
čaj, kava, dekocija sušenog voća ili psa;
ne više od 30 g maslaca;
rafinirana biljna ulja.

Recepti dijete broj 5 za hepatitis

Zabranjeni proizvodi

Sastojcima, jela od kojih je nepoželjno poslužiti na stolu s bolesnicima s akutnim hepatitisom su:

kruh prve svježine, od raženog brašna, pečene robe s visokim udjelom masti;
jaki mesoni od mesa ili ribe;
masno meso, nusproizvodi, kobasice;
dimljeni proizvodi;
konzervirana hrana;
riba masna, slana, sušena na suncu;
masnih, vrlo kiselih mliječnih proizvoda;
slani i pikantni sirevi;
žumanjak jaja od kokošjeg jaja;
gljive i dekocije na njima;
grah;
povrće i voće s visokim sadržajem grubog vlakna - repa, rotkvica, sorrela, rotkvica, luk, češnjak (kupus i jabuke mogu se konzumirati nakon toplinske obrade);
proso, bisernog ječma i ostalih mrvljivih prasadi;
kakao i proizvodi s njegovim sadržajem;
jaka crna kava, gazirana pića;
životinjske masti.

Dani istovara

Uz stalni napredak akutnog hepatitisa, potrebni su dodatni dani izbora. To bi trebalo biti učinjeno jednom u svakih 10 dana, ako nema kontraindikacija.
Izvrsne opcije su:

Dan šećera

Sadrži do 180 g lako asimiliranog ugljikohidrata i daje tijelu oko 600-750 kcal. Sastoji se od sljedećeg: u intervalima od 2,5-3 sata pacijent pije 250 mililitara umjereno vrućeg (ne više od 55 °) čaja, u kojem se doda 35 grama šećera (bolje je da je nerafinirano). Kontraindikacija je dijabetes melitus, a ako su bubrezi poremećeni, unos tekućine je strogo kontroliran.

Vikendica jeftiniji dan:

600 g prehrambenih ne-kiselih sireva pomiješano s 50 grama kiselog vrhnja 10-15% masti i jesti u četiri obroka (možete dodatno popiti pola litre šećerne juhe);
400 g svježeg sira s dvije žličice šećera za jelo tijekom dana, možete ga piti s jogurtom;
500 g kravljeg sira i 400 g šljive od kuhane kave bez jame za korištenje u 6 prijema.

Risovo-komadić dan.

Rice crock u iznosu od 50 g kuhati uz dodatak od 100 g šećera. Sutra, nakon 2,5-3 sata da popije 150 ml jabučnog kometa, a za ručak i večeru podijeli kašu.

Više o istovarivanju dana, ovdje sam napisao u jednom od članaka

Dijeta za kronični hepatitis

Energetska vrijednost je od 2.400 do 2.900 kilokalorija.
Isključenje jesti hranu koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
Ograničite količinu soli u dvije žličice.
Izbjegavanje hrane bogate grubim vlaknima, kao i poticanje izlučivanja želučanih sokova.

Točan broj proteina, masti i ugljikohidrata koji se konzumiraju u hrani treba odrediti na temelju tjelesne težine bolesnika:
za izračun proteina, težina osobe mora se pomnožiti s 1,5-2,2 (ovisno o fizičkom opterećenju);
masnoća - do 1,2-1,8, ugljikohidrata - 4-6.

Glavni dio masti mora se uzeti u obzir za biljno ulje, osobito za sezam, masline i bundeve jetre. Malo maslac je također dopušteno.
Posebna pozornost treba posvetiti proteinima koji uključuju lipotropne tvari. Oni su odgovorni za poboljšanje metabolizma kolesterola u tijelu i za sprečavanje infiltracije jetre. Sadrži lipotropiku u mliječnim proizvodima, mršavoj govedini, ribi, jaja.
Norma probavljivih ugljikohidrata trebala bi biti 80 g dnevno. To može biti slatko voće, šećer i sva hrana koja sadrži šećer. Iako će biti korisnije zamijeniti šećer medom.
Popis preporučene i zabranjene hrane sličan je prehrani br. 5a, ali uklanjanjem ograničenja upotrebe isključivo odresirane ili kuhane hrane.

Dijeta za hepatitis, izbornik

Što je hepatitis?

Hepatitis je zajednički naziv za akutne i kronične difuzne upalne bolesti tkiva jetre uzrokovane virusima, toksinima i drugim čimbenicima.

Moderna medicina koristi etiotropnu klasifikaciju hepatitisa, tj. Klasifikaciju koja se temelji na uzrocima bolesti. Prema ovoj klasifikaciji razlikuju se sljedeće vrste hepatitisa:

1) virusni ili infektivni hepatitis s sortama:

2) toksični hepatitis s sortama:

Hepatitis tijekom trovanja s raznim kemikalijama;

3) hepatitis kao posljedica autoimunih bolesti.

Autoimuni hepatitis - uništavanje tkiva jetre pomoću vlastitog imunološkog sustava;

4) zračenje hepatitisa (komponenta bolesti zračenja).

Zračenje hepatitisa je rijedak oblik hepatitisa koji se razvija nakon izlaganja tijelu velikih doza ionizirajućeg zračenja.

Virusni ili zarazni, hepatitis

Ova vrsta hepatitisa najčešće se javlja. Uzastopno razmotrite najčešće vrste virusnog hepatitisa.

Hepatitis A

Hepatitis A se ranije naziva Botkinova bolest, budući da je ovaj znanstvenik bio jedan od prvih koji sugerira zaraznu prirodu bolesti koja određuje njezinu epidemijsku prirodu. Dugi niz godina, do otkrića patogena, bolest je imala ime tog velikog znanstvenika. Općenito, hepatitis A poznat je kao iterična bolest od doba Hipokrata. Ova vrsta hepatitisa ima samo akutni oblik.

Najveća incidencija hepatitisa A se vidi kod djece mlađe od 15 godina, a glavne epidemije javljaju se svakih 5-10 godina. Tijekom epidemije, virus se vrlo lako distribuira među malom djecom, zbog čega oko 30-50% djece ispod 5 godina kasnije pokazuju znakove bolesti.

Mehanizmom širenja hepatitisa A se odnosi na crijevne infekcije, među kojima je i 11%. Najaktivniji, približno 63% slučajeva, virus hepatitisa A prenosi se kroz vodu, a zatim oko 33% slučajeva - kontaktom i kućanstvom, a samo u 4% slučajeva putem hrane. Posebno opasno vrijeme, kada može doći do izbijanja hepatitisa A, je proljetna poplava. Tijekom tog razdoblja, filtri u postrojenjima za pročišćavanje vode često se ne uspijevaju nositi s njihovim zadatkom, a kontaminirana voda može se pojaviti u vodovodnim mrežama.

Hepatitis B

Virusni hepatitis B metodom prijenosa patogena, za razliku od hepatitisa A i E, odnosi se na takozvani serumski hepatitis. To znači da se možete zaraziti takvom bolešću kontaktom s krvlju, sline, spermom, vaginalnim izlučevinama, zatim suzama ljudi zaraženih virusom. Možete dobiti zaraženo i od pacijenata s akutnim i kroničnim oblikom hepatitisa B, te od nositelja infekcije, tj. Od ljudi koji su bolesni u latentnom obliku. Hepatitis B je također opasan zbog toga što 2 do 10% novorodiranih odraslih postaju nositelji virusa. U djeci ove brojke su još veće. Pored toga, kasnije u 20% tih bolesnika nastaje ciroza, a kod 30% - primarni karcinom jetre.

Hepatitis C

Virusni hepatitis C je najteži oblik svih poznatih za danas virusni hepatitis. Do 1989. godine, kada je virus hepatitisa C, ova vrsta bolesti je otkrivena u skupini tzv hepatitisa „ni ni B”, koja također uključuje hepatitis E, D i G. U svijetu hepatitisa C se smatra jednim od najvažnijih podmukao i opasan bolesti našeg vremena. Kako uhvatiti ih je vrlo jednostavno, a možete prepoznati samo po posebnim krvi. Hepatitis B je opasno prvenstveno jer na kraju dovodi do ciroza i rak jetre, koji se, na sreću, ne postoje uvijek.

Glavni izvor infekcije s hepatitisom C već su ljudi koji su bolesni, osobito kada nema izrazitih simptoma bolesti. Glavna rizična skupina su ovisnici o drogama koji injektiraju lijekove s štrcaljkom.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijeta, poput ležaja, propisana je od trenutka dijagnoze. Nježna dijeta se promatra u svim razdobljima bolesti: prodromal, vrhunac i razdoblje oporavka. S akutnim hepatitisom bilo koje etiologije imenovati varijantu dijeta s mehaničkim i kemijskim shchazheniem.

Dijeta je puna, s fiziološkom masnoćom (70-80 g). Ako dispeptički sindrom izražen je dopuštena granica masti na 50 D. proteina i ugljikohidrata se primjenjuju u skladu s fiziološkim normom (85-90 g proteina, ugljikohidrata 300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kcal.

U prisutnosti dispepsije, hrana se kuha u čistom obliku. Isključite prženu hranu. Unos hrane je frakcijski (5-6 puta na dan).

Hrana se daje u toplom obliku, isključuju se hladna jela.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

Meso i perad. Malo meso masnoće mesa u obliku juhe, kneley, parice, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

Posude od ribe. Ribe su dopuštene svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

Mliječni proizvodi. Krastavac je ne-kisela (poželjno je domaća). Dopuštene su i bjelančevine, mlijeko, blage sireve, maslac.

Posuđe od povrća. Povrće se imenuje u sirovom, pire.

Slatka jela, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

Sokovi. Možete dati sokove od voća i bobičastog voća, bujnu divlju ružu, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, kompotima, voćnim napitcima itd.

Soli. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine namještena je na 2-2,5 litara. Ako postoji zadržavanje tekućine, količina tablice soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

Isključiti iz prehrane mahunarke (grašak, leća, grah), povrće i zelje su bogate eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvice, rotkvica).

U nekompliciranom tijeku bolesti, dijeta se propisuje za 4-6 tjedana.

U nedostatku apetita, averzije hrane, prisutnosti mučnine i povraćanja, dijeta mora biti izgrađena uzimajući u obzir individualni okus pacijenta. Obično pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječnu hranu. Potrebno je osigurati da razdoblje odbijanja hrane nije dugačko i nastojati što kraće postići uvođenje svih sastojaka hrane u dovoljne količine, kao i korištenje posebnih proizvoda za enteralnu prehranu s određenim kemijskim sastavom.

Prijelaz na primarnom realizaciji provodi na standardnoj prehrani dobrog općeg stanja pacijenta, nakon nestanka žutice u smanjenju apetita, nestanka proljevom događaja, normalizaciju jetre i slezene. Od tog trenutka dopuštaju se ista jela, ali već u obliku zamrljana.

Neobrađeni su proizvodi. Možete poslužiti jela od pećnice, kao iu pečenom obliku (nakon prethodne probave).

Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Biljni ulje (masline, suncokret, kukuruz) dodano je u salate, na povrće i žitarice. Uz bijeli kruh (200 g), dopustite malu količinu raži, od obroka mljevenja (100 g).

Popis preporučenih proizvoda i jela

Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično kruh od brašna prvog razreda, jučerašnji pečenje, krekeri od bijelog kruha, tanko rezani.

Juhe. U slabom, nemasnim mesom ili ribom juha, kao i povrća juha uz dodatak vodene pare ili kuhano u vodi mesa ili ribe quenelle, mesne okruglice, jaje pahuljice, kuhane i mljevenog mesa i povrća (vegetarijanske) juha s pire povrća i žitarica.

Meso i perad. Kuhani ili kuhani u vodenim mesnim čokoladama, mesnicama, mesnim okruglicama, juhi od kuhanog mesa i piletine. Meso niske masnoće bez fasciasa i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

Posude od ribe. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku kaše, soufflé, kuhano.

Posuđe i bočna jela od krune. Porridges kuhani na vodi ili masnoće bez masnoće (riža, krupica, zob, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

Posuđe od jaja. Jaja u ograničenim količinama (jedno jaje na dan), u zdjelici prema kulinarskim indikacijama. Uz dobru toleranciju - dijetna meka jaja, parne omlet (ne više od tri jaja dnevno), proteinski omlet.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Svježe pripremljeni sir, prirodni i obrijan sa šećerom, sušenjem curd parom. Kestenički sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, smotano mlijeko) s niskom kiselinom.

Slatka jela, slatkiši, voće, bobičasto voće i piće. Kiselo, zrelih sorti jabuka krušaka u rasutom stanju i pečena, voća i bobica sokovi, juhe kukova, mineralna voda bez plina, slabo slatki čaj s marmeladom ili medom, mlijeko čaj, voćni pureed, voćnih napitaka, voćnih mousses, želea.

Umaci. Umak od mlijeka (bechamel), začinjeni umaci i začini.

Masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

Potrošnja solne soli je ograničena. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 grama koristi se za pripremljene jela podsalivaniya.

Dijeta za kronični hepatitis

Unatoč često vrlo zadovoljavajućem stanju, pacijenti s kroničnim benignim upornim hepatitisom trebaju slijediti prehranu. Potrebno je jesti u strogo definiranim satima i izbjegavati teške obroke noću. To bi trebalo poticati normalan ritam probavnih žlijezda, što je osobito važno s obzirom na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

Izbjegavajte jesti namirnice koje imaju jak iritirajuće djelovati na sluznicu želuca, dvanaesnika i tankog crijeva, kao što su ta tijela uključena u patološkog procesa.

Do iritantan proizvodi uključuju: začinima, začini, meso, topla jela, povrće, bogato esencijalnim uljima (rotkvice, luk, rotkvice, češnjak).

Nemojte davati proizvode koji mogu uzrokovati grčeve pylora, sfinkter Oddi, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Zabranjeno je piti alkohol.

Ozbiljnija prehrambena terapija zahtijeva kronično aktivno (agresivno) hepatitis. Liječenje je složeno. Glavnu ulogu igra terapija lijekom, međutim terapijska prehrana ostaje jedan od stalnih terapeutskih čimbenika.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Tijekom razdoblja remisije, bolesnici su propisani osnovnu inačicu standardne prehrane. Dijeta sadrži optimalnu količinu proteina (85-90 g), masti (80-90 g), ugljikohidrate (300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2260-2490 kcal.

Važno je pridržavati se ispravne prehrane, izbjegavati teške obroke u isto vrijeme i obilje hrane noću. S obzirom da je aktivni kronični hepatitis u patološkog procesa koji su uključeni u žučnog kanala i žučnog mjehura, mora se primijeniti u prehrani hrane tvari s koleretik učinkom (povrće, voće i sokovi).

U kroničnog hepatitisa, teške zagušenja javlja žuči, preporuča se uvesti u prehrani dodatno biljna ulja, čime je omjer životinjske masti s do 50% (umjesto 30%).

Terapeutska hrana za kronične bolesti

Tijekom remisije bolesti dopušteno je vegetarijanstvo, mliječni proizvodi i voćne juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno, u prženom obliku, ali bez hranjenja.

Nemojte dopustiti masne meso (guska, patka, janjetina, masnoća svinjetina) i ribu. Meso unutarnjih organa, mozga, masnoća, janjećeg mesa je zabranjeno - jer je teško probaviti i hranu bogatu kolesterolom.

Preporučite svježi sir (ne-kiseli) i proizvode od svježeg sira (syrniki, lijen vareniki, pudinge i kasete).

Uz dobru toleranciju, moguće je jajima (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošim tolerancije - omelets albumen jaja.

Mlijeko u svim oblicima, a ne hladno. S netolerancijom mlijeka pokušava se upotrijebiti kuhano mlijeko ili mlijeko na pola s vodom, uz čaj. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

Vrlo pažljivo dajte brzo, pušeno i ne previše slane zalogaje. Možete dati sira (blage sorte), natopljenu haringa, pršut s niskom masnoćom, liječnička kobasica.

Za umake i začini za jelo nije dopušteno meso, a ne ribe, blage.

U prehrani treba biti dovoljan broj povrća i voća. Povrće se može dati u obliku salata i bočica. Neki se povrće propisuje u sirovom obliku. Voće se može dati u naravi, kao iu kompotama, poljupcima, mousses, jellies, puddings, itd.

Izbjegavajte grah, špinat, sorr, kao i kisele sorte voća.

Kruh se preporučuje crno-bijelo, jučerašnje pečenje, sušeno. Sjedenje proizvoda, kolača, kolača iz prehrane isključuje, dopušta kolačiće i druge proizvode od neugodnog tijesta.

Preporučeno piće: čaj nije jak, čaj s mlijekom, povrće i voćni sokovi, juha divlje ruže. Zabranjena je jaka kava i kakao.

Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa, pojava znakova ukazuje na aktivnost pojačanja procesa, a kada ga se eksprimira dispeptičke pojava pacijentima propisanu dijetu varijantu s mehaničke i kemijske shchazhenie.

Prema knjizi B. Kaganov i H. Sharafetdinov, "Terapeutska hrana za kronične bolesti".

Dijeta za hepatitis, izbornik:

Ovdje je približan izbornik tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis:

Prvi doručak: sušena juha od pari, riža kaša, mlijeko, wiped, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: biserna juha s vegetarijanskim povrćem, pire, odrezak mesnih odrezaka s pire od mrkve, žele.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: suncobrani s pire krumpirom, lonac s slatkim sondom, čaj.

Ova se prehrana preporučuje da se promatra za 1-1,5 mjeseci, a zatim i manje striktno. Ovdje je približan izbornik takve prehrane.

Prvi doručak: sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno mlijeko kašu, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: riba kuhana bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolač od kravljeg sira, čaj.

Noću: kefir ili druga pića s kiselim mlijekom.

Ova dijeta treba promatrati 6-12 mjeseci. Međutim, ako se osjećate lošije, morate se vratiti na izvornu prehranu.

Varijante prehrane iz knjige Y. Popova "Bolesti jetre i žučnog mjehura. Dijagnoza, liječenje, prevencija. "

Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu

Opis je aktualan 2018/03/02

učinkovitost: terapeutski učinak nakon 6-12 mjeseci
datumi: 6-12 mjeseci / za život
Trošak proizvoda: 1600-1700 rub. tjedno

Opća pravila

kroničan hepatitis (CG) je difuzna upala jetrenog tkiva koja traje više od šest mjeseci s distrofnim promjenama u njegovoj strukturi i popraćena smanjenom funkcijom. Bolest je polietološka, glavni uzroci su virusi (preneseni akutni virusni hepatitis), produženo izlaganje tijelu hepatotoksičnih tvari (soli teških metala, alkohola, benzena i drugih), lijekovi (antibiotici tetraciklin, sedativ, anti-tuberkuloza, citostatički, narkotički i antihipertenzivni lijekovi), autoimune procese i poremećaje metabolizam.

Bolest se može pojaviti s različitim stupnjevima aktivnosti (minimalna, blaga, umjerena, teška). U pravilu, HG nastavlja s razvojem fibroza i na temelju toga je podijeljen na kronični hepatitis s odsutnosti fibroze, blage / umjereno i snažno izražene fibroze, ciroza jetre. Važnost problema leži u visokom riziku od razvoja ciroze i događaja hepatička insuficijencija, pri čemu su sve funkcije potisnute i posebno je pogođena funkcija detoksikacije.

Glavne manifestacije HG-a su:

brzo zamor, slabost, smanjena učinkovitost;
dosadnu bolnu bol u pravoj hipohondriji;
gorke / suhe usta, smanjen apetit;
mučnina, erucija, nestabilna stolica;
nadutost;
bradikardija;
razdražljivost, depresivno mentalno stanje, nesanica;
u kasnim fazama - icterus kože / sluznice, izgled "zvijezda" na koži.

Za kronični hepatitis karakteriziraju periodične egzacerbacije koje se uglavnom razvijaju s alkoholnim ekscesijama, poremećajima u prehrani, teškim fizičkim poteškoćama i stresom. Remisija dolazi nakon aktivnog liječenja i isključivanja svih čimbenika izazivanja. Ovisno o pacijentovoj usklađenosti s propisima o prehrani / sigurnosti, razdoblje remisije može biti prilično dugo (nekoliko godina).

Terapija kroničnog hepatitisa uključuje uklanjanje etiološkog faktora (antivirusna prestanak primanje alkohol, zlato. Drugs, izbjegavanje kontakta s hepatotoksičnih tvarima), obnavljanje funkcije jetre (gepatoprotektory). Važna komponenta liječenja HG je dijeta. To je pun / pravilnu prehranu i uravnotežen hrana za sve hranjive je osnova za održavanje jetre u zadovoljavajućem stanju.

Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu temelji se na liječenju Tablica broj 5 (izvan razdoblja pogoršanja) i njegovih sorti (5A) tijekom razdoblja pogoršanja. Svrha prehrane je potresanje jetre i organa hepatobilijarnog sustava. Sastav prehrane je dovoljno širok da dopušta pacijentima da ne osjećaju nelagodu. Glavni zahtjevi su: isključenje iz prehrane vatrostalnih masti (margarin / mast), masti mesa / ribe, dimljenog mesa, vruće začini / začina, brze hrane, kiseli krastavci / krastavaca, konzervirane, s grubim vlaknima proizvoda (gljive, grah, repa, kupus, orašasti plodovi, sjemenke), biljna eterična ulja (češnjak, mladi luk, rotkvice, rotkva), torte i kolače, crni kruh, muffins, pšenica, kava, sladoled, čokolada, kiselo voće / bobičasto voće, alkohol.

Preporučena količina proteinske komponente u fiziološkim normama (80-100 g / dan), ugljikohidrata 350-400 g / dan i sadržaj masti donekle se smanjuje (do 70 g / dan). Prehrana je česta, frakcijska, u malim obrocima. Gotovo su sve metode kuhanja dopuštene, osim jela koja se kuha prženjem.

Je omjer primjenjuje hrane bogate lipotropic sredstva koja sprječava masne infiltracije jetre - jaja, heljde skuta (umjerena), masti nemasnog meso, riba / plodovi mora, soje, biljna ulja (maslinovo, laneno, kukuruz). Osim odobrenih proizvoda bi trebala biti uključena u prehrani zdravih namirnica za jetru: voća i povrća (posebno od bundeve / tikve sok, repa i mrkva, kupus - boje Bruxelles i brokula), lisnato zeleno povrće, alge, artičoke, niske masnoće mliječnih proizvoda, hladno prešanih ulja, suhe marelice, med, heljda. Važno je promatrati pitke režim slobodne tekućine unos bi trebao biti najmanje 1,5 litara / dan. Preporučuje se dodati sok voda citrusa (limun, grejp), što poboljšava detoksikacija funkciju jetre i poboljšava svoj self-čišćenje.

Tijekom razdoblja pogoršanja, liječenje Tablica 5A, što je više nježna, što se postiže uvođenjem u prehranu samo kuhano pire (para) jela: Twisted meso / piletina / riba, kuhana polu kaša, povrće kuhano povrće. Potpunosti eliminirati biljna sirovina, visoke ekstraktivnih jela bogata purini / oksalne unos kiseline se smanjuje. Iz metoda kuhanja su isključeni: prolazak, gašenje i prženje.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za kronični hepatitis uključuje:

Ne koncentrirane juhe / juhe uz dodatak povrća, žitarica. Juhe nisu začinjene povrćem.
Kruh od pšeničnog kruha (jučer) do 500 g dnevno, suhi keksi, low-fat / low-fat keksi, raženi kruh u slučaju dobre podnošljivosti.
Kuhana mesna govedina / teletina, kunić, piletina. U akutnom razdoblju - jela od upletenog mljevenog mesa.
Niska masnoća kuhana riba / riba pečena povrćem.
Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća: bifilife, jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidni, masni sir. Mlijeko / kiselo vrhnje koristi se kao dodatak gotovim jelima.
Razne žitarice u obliku pršuta / kolača s kravljem sirom i povrćem.
Pileća jaja (omlet / mekana kuhana jaja) do 3 komada tjedno. S LCD zaslonom, količina žumanjaka je ograničena.
Povrće u pečenim / pirjanim i svježim (tijekom remisije). Salate od svježeg povrća, uz dodatak biljnog ulja, pire krumpira, domaći squash, začini - peršin. List otoka, kopar, kumin.
Umaci (mliječni, kiseli, povrće), kuhani na bujonu.
Ne kiseli plodovi / bobice u svježem / prerađenom obliku (komadići, sokovi, mousse).
Zephyr, med, šećer, marmelada, karamel, džemovi. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
Maslac / biljno ulje treba koristiti samo u gotovom jelu, isključujući njihovu termičku obradu.
Infuzija pasa, sok od povrća, čaj (nije jak), juha od pšeničnog mekinje, kava s mlijekom (nije jaka), stolna voda bez plina.

Sve o prehrani u hepatitisu

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa je dijeta. Svrha ovog članka je detaljno opisati kako osoba treba jesti ako mu je dijagnoza hepatitisa.

Zašto je prehrana važna za hepatitis?

Jetra je glavna žlijezda vanjske sekrecije, koja proizvodi enzime za probavu hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kada hepatitis dio stanica ovog organa prestane obavljati svoje funkcije. Opterećenje preostalih zdravih hepatocita povećava se. Da bi "pomogla" stanicama jetre da obavljaju svoj posao u hitnim slučajevima, osoba bi trebala smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta u hepatitisu može znatno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Promatrajući terapeutsku prehranu, osoba može značajno skratiti razdoblje oporavka kod akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Dijeta u kroničnom procesu

Upala jetre rijetko se javlja u izolaciji. Stoga, s kroničnim hepatitisom, propisana je dijeta, koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijedi glavna načela:

Proizvodi moraju biti fino usitnjeni.
Temperatura jela je prosječna (ne ohlađena ili vruća hrana).
Zabrana alkohola.
Uravnotežena je na glavnim sastojcima.
Isključenje bogatih juha.
Minimalna kolesterol (jaje iznutrice), oksalne kiseline (kakao), eterična ulja (češnjak, luk).
Prednost biljnih vlakana.
Pet obroka dnevno.
Ograničite sol na 4 grama dnevno.
Piti trebaju biti 2-2,5 litara vode.

Prehrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Uz pravilno liječenje moguće je potpuno liječenje. Zato je od najveće važnosti pridržavanje stroge prehrane. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o kojima ćemo pričati samo ispod. Sadržaj masti trebao bi biti manji nego u kroničnom procesu.

Druga vrsta akutne upale u jetri je toksični hepatitis. Ovo je teško stanje, koje se tretira samo u bolnici. Strogo je zabranjeno ne samo alkohol, nego i pušenje.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih oštećenja jetre imaju produljeni kronični tijek. Virusni hepatitis B - ozbiljna bolest koja se pojavljuje kada je zaražena krvlju, ima ozbiljnu simptomatologiju i traje skoro cijeli život.

Hepatitis C je tajnovitiji, već dugo se ne manifestira. No, s obzirom na učestalost nepovratnih komplikacija, ta je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o virusu "donatora" u ulozi koju djeluje hepatitis B. Ova infekcija se samo kombinira i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugoročno stabilnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. To u potpunosti odgovara svim virusnim hepatitisima u razdoblju mira. Ako postoji pogoršanje upalnog procesa, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, uporaba određene hrane strogo je zabranjena.

Što je tablični broj 5

U medicini se upotreba određenih proizvoda za različite bolesti ujedinjuje s konceptom "tablice". U kroničnom hepatitisu pacijenti imaju tablicu broj 5. Akutni proces ili pogoršanje kronične bolesti zahtijeva imenovanje tablice №5a, što se razlikuje po većoj težini i ograničenju potrošnje masti i soli.

Koji su proizvodi pogodni

Pravilna prehrana s hepatitisom bilo koje etiologije može biti ukusna i raznovrsna. Možete jesti:

Crni i bijeli kruh. Svježe pite.
Brodovi na povrću.
Kuhano pileće, teletina, kunić, purica.
Kuhana i pečena mršavita riba.
Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo njihovim sadržajem masti.
Omlet od jednog jaja.
Žitarice (osim graha).
Od povrća - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
Šećer je umjereno, dio zamijenjen ksilitolom.
Nepotpuni čajevi, sokovi.
Maslac i biljna ulja.

Koji proizvodi bi trebali biti isključeni

Popis proizvoda koje bi osoba trebala zaboraviti:

Pečenje.
Punjena juha od mesa i ribe.
Jaganjca, svinjetina, mliječne govedine, dimljeni i konzervirani proizvodi od mesa.
Cod, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
Mlijeko s visokim postotkom masti.
Jaja pečena ili tvrdo kuhana.
Mahunarke.
Češnjak, zeleni luk, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, gljive.
Sladoled, čokolada, svi proizvodi s vrhnjem.
Hren, senf, papar.
Kava.
Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Prehrana djece s jetrenim bolestima slična je prehrani kod odraslih osoba.

Primjer prehrane tjedan dana

Evo približnog izbornika za tjedan:

bilo koji kaša, čaj;
vinaigrette, čaj;
kokošje jaje u omletu, čaj;
kaša, čaj;
puding od svježeg sira, čaj;
heljde i rižine palačinke, kompot;
cvjetača u tijestu, sok od jabuka.

kuhana piletina s heljda, sok;
syrniki, čaj;
zobena kaša, ljubav;
kuhana tikvica, sok;
Bundeva kaša, čaj;
sir s grožđicama, čaj;
kaša, žele.

juha od povrća, kuhani krumpir, krišku goveđe ribe, komot;
juha s bundevom, pirjana pileća prsa, salata od svježeg povrća, jela od voća;
juha od krumpira, govedine, kuhana riža, čaj;
juha od riže, odresirana riba, salata, poljubac;
juha na juhu od povrća, pečeni kunić, čaj;
juha od bundeve, pire od govedine, salate, čaj;
Mliječna juha, kuhana piletina, salata, čaj.

kefir, keks keksa;
syrniki, čaj;
heljde i rižinke, sok;
kefir, keksi sa zobi;
puding mrkve, kissel;
protein biscuit, čaj;
zagaseno povrće, kompot.

curd taver, ne jaki čaj;
pileća prsa sa suhim šljama, salata, poljubac;
kuhano piletina s povrćem, čajem;
riblji kolači s povrćem, čajem;
pilaf s govedinom, žele;
riba pečena, salata, čaj;
zobena kaša, kefir.

Top 3 recepti prehrane № 5

Da bismo osigurali da vaša prehrana nije samo korisna, ali i ukusna, predstavljamo popularne recepte koji udovoljavaju svim zahtjevima prehrane broj 5.

Puding sir. Ulijte tri žlice maslina s mlijekom (0,5 šalica) i inzistirajte 15 minuta. Rezanac (0,5 kg) pobijedio je u mješalici. U međuvremenu, bičajte 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limun. Prosijite tijesto u plijesni i pecite 20 ° C 20 minuta.
Zobena juha s bundom. Kuhajte prije polirane i narezane bundeve bez pečenja (100 g) dok ne napola kuhate. Zatim stavite bundu u tavu (ne izlijevajte izvarak), dodajte pola žličice ulja i malo ispustite. Izlijte dvije žlice zobene pahuljice, malo ostataka. Kuhajte poput zobene kaše. Pomiješajte smjesu u mješalici dok ne postane homogena, dodajte još malo maslaca.
Goveđi govedine. Meso nekoliko puta gulp dolje u meso brusilicu. Dodajte ribani krumpir, natopili jučerašnji kruh, sol. Obrađeni neravni lukovi raširi se na posudu za pečenje, ulije pola vode i šalju u pećnicu. Pecite dok ne kuhamo.

Autor: Semenova Elena

Kako ga koristiti i recepte za zavarivanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog tijela.

Kakav je učinak ovog povrća na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

Komentari i rasprave

Uz ovo također pročitajte

Popis centara hepatologije.

Hepatolozi s najboljim pregledima i ocjenama liječenih.

Najbolji lijekovi na temelju stručnog mišljenja liječnika i povratne informacije od posjetitelja naše stranice.

Za vraćanje jetre

Za čišćenje jetre

Najbolji hepatoprotector

Zabrinuta zbog zdravlja jetre?

Provjerite njezin status pomoću besplatnog online testiranja.

Sva prava pridržana. Kopiranje materijala i tekstova web mjesta dopušteno je samo uz suglasnost izdanja i upute za aktivnu referencu na primarni izvor.

Dijeta u akutnom i kroničnom jetrenom hepatitisu

Terapijska prehrana s hepatitisom temelji se na maksimalnom smanjenju opterećenja jetre. Nažalost, ova bolest se slabo liječi, a njegove posljedice su destruktivne - do ciroze. Stoga se prehrana s jetrenim hepatitisom ne može primijetiti samo povremeno, tijekom ozbiljnih pogoršanja bolesti. Držite se nježne prirode prehrane s mnogim ograničenjima će imati dugo vremena, pa čak i nakon potpunog izlječenja.

Nježna dijeta s akutnim hepatitisom s jelovnikom

Dijeta u akutnom hepatitisu, poput ležaja, propisana je od trenutka dijagnoze. Nježna dijeta se promatra u svim razdobljima bolesti: prodromal, vrhunac i razdoblje oporavka. U slučaju akutne pogoršanja bolesti, propisana je prehrana s mehaničkim i kemijskim prerušenjem.

Tijekom prehrana kod hepatitisa dijeta treba sadržavati fiziološku brzinu masnoća 70-80 g Kada dispeptički sindrom izgovara, tada je potrebno da se ograniči mast 50 g proteina i ugljikohidrata se primjenjuju u skladu s fiziološkim normom (85-90 g proteina, 300-330 g ugljikohidrata). Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kcal.

U prisutnosti dispepsije, hrana se kuha u čistom obliku. Isključite prženu hranu. Unos hrane je frakcijski (5-6 puta na dan).

Isključene su hladna jela za pacijente s hepatitisom, hrana se uzima samo u toplom obliku.

juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

Posuđe od mesa i peradi. Malo meso masnoće mesa u obliku juhe, kneley, parice, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

Posude od ribe. Ribe su dopuštene svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

Mliječni proizvodi. Krastavac je ne-kisela (poželjno je domaća). Dopuštene su i bjelančevine, mlijeko, blage sireve, maslac.

Posuđe od povrća. Povrće se imenuje u sirovom, pire.

Slatka hrana, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

sokovi. Možete dati sokove od voća i bobičastog voća, bujnu divlju ružu, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, kompotima, voćnim napitcima itd.

sol. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine namještena je na 2-2,5 litara. Ako postoji zadržavanje tekućine, količina tablice soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

Isključiti iz prehrane mahunarke (grašak, leća, grah), povrće i zelje su bogate eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvice, rotkvica).

U nekompliciranom tijeku bolesti, dijeta se propisuje za 4-6 tjedana.

U nedostatku apetita, averzije hrane, prisutnosti mučnine i povraćanja, dijetalnih jela za hepatitis odabiru se uzimajući u obzir individualni okus pacijenta. Obično pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječnu hranu. Potrebno je osigurati da razdoblje odbijanja hrane nije dugačko i nastojati što kraće postići uvođenje svih sastojaka hrane u dovoljne količine, kao i korištenje posebnih proizvoda za enteralnu prehranu s određenim kemijskim sastavom.

Ljetno glavni umjeren prehrani tijekom akutnog hepatitisa se izvodi na dobrom općem stanju bolesnika, nakon nestanka žutice u smanjenju apetita, nestanka proljevom događaja, normalizaciju jetre i slezene. Od tog trenutka dopuštaju se ista jela, ali već u obliku zamrljana.

Neobrađeni su proizvodi. Možete poslužiti jela od pećnice, kao iu pečenom obliku (nakon prethodne probave).

Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Ulje od biljnog ulja (maslina, suncokreta, kukuruz) dodaje se u 50 u salatama, u povrću i žitaricama. Uz bijeli kruh (200 g), dopustite malu količinu raži, od obroka mljevenja (100 g).

Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično kruh od brašna prvog razreda, jučerašnji pečenje, krekeri od bijelog kruha, tanko rezani.

juhe. U slabom, nemasnim mesom ili ribom juha, kao i povrća juha uz dodatak vodene pare ili kuhano u vodi mesa ili ribe quenelle, mesne okruglice, jaje pahuljice, kuhane i mljevenog mesa i povrća (vegetarijanske) juha s pire povrća i žitarica.

Posuđe od mesa i peradi. Kuhani ili kuhani u vodenim mesnim čokoladama, mesnicama, mesnim okruglicama, juhi od kuhanog mesa i piletine. Meso niske masnoće bez fasciasa i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

Posude od ribe. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku kaše, soufflé, kuhano.

Posuđe i pomoćna jela od žitarica. Porridges kuhani na vodi ili masnoće bez masnoće (riža, krupica, zob, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

Mlijeko, mliječni proizvodi i obroci. Svježe pripremljeni sir, prirodni i obrijan sa šećerom, sušenjem curd parom. Kestenički sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, smotano mlijeko) s niskom kiselinom.

umaci. Umak od mlijeka (bechamel), začinjeni umaci i začini.

masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

Potrošnja solne soli je ograničena. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 grama koristi se za pripremljene jela podsalivaniya.

Ispod je približan izbornik prehrane za akutni hepatitis.

U tablici je dan približan jednodnevni izbornik osnovne inačice standardne prehrane:

Dijetetski obroci za pacijente s kroničnim hepatitisom

Unatoč često prilično zadovoljavajućem stanju, bolesnici s kroničnim benignim upornim hepatitisom trebaju promatrati određenu prehranu. Dijeta za kronični hepatitis jetre uključuje jesti u strogo definiranim satima. Potrebno je izbjegavati teške obroke noću. To bi trebalo poticati normalan ritam probavnih žlijezda, što je osobito važno s obzirom na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

Prehrana u kronični hepatitis isključuje: začinima, začina, jela, topla jela, povrće, bogato esencijalnim uljima (rotkvice, luk, rotkvice, češnjak).

Nemojte davati proizvode koji mogu uzrokovati grčeve pylora, sfinkter Oddi, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Zabranjeno je piti alkohol.

Izbjegavajte jesti namirnice koje imaju jak iritirajuće djelovati na sluznicu želuca, dvanaesnika i tankog crijeva, kao što su ta tijela uključena u patološkog procesa.

U kroničnog hepatitisa, teške zagušenja javlja žuči, preporuča se uvesti u prehrani dodatno biljna ulja, čime je omjer životinjske masti s do 50% (umjesto 30%).

U razdoblju oporavka, bolesti su dopuštene voće, mlijeko i vegetarijanske juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno, u prženom obliku, ali bez hranjenja.

Preporučite svježi sir (ne-kiseli) i proizvode od svježeg sira (syrniki, lijen vareniki, pudinge i kasete).

Uz dobru toleranciju, moguće je jajima (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošim tolerancije - omelets albumen jaja.

Mlijeko u svim oblicima, a ne hladno. S netolerancijom mlijeka pokušava se upotrijebiti kuhano mlijeko ili mlijeko na pola s vodom, uz čaj. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

Vrlo pažljivo dajte brzo, pušeno i ne previše slane zalogaje. Možete dati sira (blage sorte), natopljenu haringa, pršut s niskom masnoćom, liječnička kobasica.

Za umake i začini za jelo nije dopušteno meso, a ne ribe, blage.

Izbjegavajte grah, špinat, sorr, kao i kisele sorte voća.

Kruh se preporučuje crno-bijelo, jučerašnje pečenje, sušeno. Sjedenje proizvoda, kolača, kolača iz prehrane isključuje, dopušta kolačiće i druge proizvode od neugodnog tijesta.

Preporučeno piće: čaj nije jak, čaj s mlijekom, povrće i voćne sokove, juha divlje ruže. Zabranjena je jaka kava i kakao.

Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

U tablici "Naziv namirnice i jela za bolesnike s kroničnim hematitisom" dan je približan jednodnevni izbornik varijante prehrane s mehaničkom i kemijskom zaštitom:

Prethodni Članak

Lijekovi za hepatitis B

Sljedeći Članak

Je li hepatitis zarazno?

Vezani Članci Hepatitis

Metastaze