Prehrana za hepatitis C

Hepatitis C smatra se najtežom vrstom virusnog hepatitisa. Uzročnik infekcije je HCV, koji ometa jetru, izaziva snažno trovanje tijela. Infektivni agens se prenosi parenteralno (kroz krv). U većini slučajeva hepatitis ima latentni tečaj i često se pretvara u kronični oblik. Uzimajući osloboditi od virusa je teško, pa liječenje treba biti sveobuhvatan.

Ako je osoba s dijagnozom hepatitisa C, onda bi trebao uzimati lijekove, voditi zdrav stil života, slijediti pravila prehrane. Posljednja točka složene terapije od ključne je važnosti. Dijeta s hepatitisom C pomoći će riješiti neugodne simptome, au nedostatku negativnih čimbenika ubrzati će obnavljanje jetre.

Pravila prehrane

Dijeta za hepatitis C usmjerena je na istovar zaraženog virusa jetre. Za to je potrebno prilagoditi (povećanje ili smanjenje broja pojedinačnih komponenti) standardnu ​​uravnoteženu prehranu. Važno je da odaberete namirnice na jelovniku, osim toga, treba obratiti pozornost na način na koji je njihova liječenja i prehrane. Po poštivanju ovih pravila bolesnika oštećenih stanica i tkiva ažurira normalizirana funkcija hepatobilijarni sustava (jetre, žuči, njegovi kanali), normalizira metabolizam, ubrzava formiranje vlastitih enzima.

Dijeta za pacijente s hepatitisom uključuje proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, minerale. U ovom slučaju, količina tih tvari u tijelu treba biti strogo uravnotežena (proteini, masti, ugljikohidrati - 1: 1: 4). To jest, količina masti i proteina je ograničena, umjesto toga prehrana se nadopunjuje ugljikohidratima. To je nužno za smanjenje troškova energije tijekom raspadanja hrane i ubrzanje oporavka.

Broj životinjskih bjelančevina iznosi do 60% ukupnog broja. Sadržaj biljnih masti iznosi oko 25%.

Ugljikohidrati su predstavljeni škrobom, šećerom, vlaknima, pektinom. Pacijent može primiti šećere od voća, bobica, mliječnih proizvoda, meda. Osim toga, važno je razmotriti količinu vitamina i minerala koji ulaze u tijelo svaki dan.

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje kako jesti za vrijeme bolesti. Energetska vrijednost hrane ne smije prelaziti 2800 - 3000 kcal dnevno. Važno je jesti 4 do 6 puta na dan (istovremeno), ali u malim količinama. To jest, postoje 3 glavna jela u prehrani, a ostatak su zalogaje. Što se tiče metode pripreme, proizvodi su kuhani, pečeni, kuhani za par, a ponekad i pirjani. Od pržene hrane treba pušiti dimljeni proizvodi, kao i slana hrana.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Pacijentova prehrana se nadopunjuje voćem, povrćem, žitaricama, mliječnim proizvodima, grahom, žitaricama.

Hrana s hepatitisom mora biti sigurna, korisna i raznovrsna. Preporučljivo je zamijeniti dopuštena jela tako da je uravnotežena dijeta.

Ako proizvod iz hrane za hranu uzrokuje alergiju kod pacijenta ili je jednostavno neugodno koristiti ga, onda je potrebno odbaciti. Osim toga, valja imati na umu da se sastav prehrane s povezanim bolestima može razlikovati.

Opće preporuke i svrha prehrane broj 5

Tablica prehrane broj 5 specijalizirana je metoda terapijske prehrane koju je razvio dr. M. I. Pevsner. Prema ovom programu, izbornik smanjuje broj namirnica bogatih masnoćom i kolesterolom. Pacijent može jesti povrće i voće s hepatitisom, ali treba isključiti masnu i prženu hranu iz prehrane.

Prehrana broj 5 smanjuje opterećenje oštećenih žlijezda i žučnog trakta (žučni kanal, njegovi kanali) zbog činjenice da pacijent koristi zdrave hrane.

Liječnici prepoznaju sljedeća načela tabličnog broja 5:

• Dovoljan sadržaj hrane bogate proteinima, ugljikohidratima.
• Smanjenje količine masne hrane.
• Proizvodi mogu biti kuhani, pečeni, pari, au rijetkim slučajevima - gulaš.
• Prije jela trebate mljeti hranu bogatu vlaknima. Ako meso sadrži veliki broj tvrdih žila, onda je potrebno proći meso mljevenjem ili fino usitnjeno.
• Ova metoda kuhanja, poput prženja, je kontraindicirana u liječenju hepatitisa C.
• Vrijedno je napustiti proizvode koji uključuju purine (spojeve koji sadrže dušik) oksalnu kiselinu.
• Preporuča se napustiti posuđe, koja izaziva procese fermentacije u crijevima. U takvim proizvodima postoji gruba vlakna, ekstrakti, koji povećavaju izlučivanje probavnih žlijezda.
• Kada se preporučuje hepatitis C kako bi se smanjila količina soli.
• Dnevna količina hrane trebala bi biti podijeljena na 4-6 primanja, a dijelovi bi trebali biti mali.
• Preporučljivo je piti filtriranu vodu na prazan želudac.

Prehrana za hepatitis C, prema tablici broj 5, pomaže vratiti funkciju jetre. Takva prehrana je indicirana u hepatitisu u fazi remisije, ciroze, pankreatitisa (upalne pankreasne lezije), gastrointestinalnog trakta, gastritisa itd.

Tijekom jela, morate temeljito žvakati hranu, brzi zalogaje može pogoršati stanje bolesnika. U prehrani ne smije biti konzervirana hrana. Ribu i meso kuhajte prije kuhanja, a onda pečeni ili pirjani. Potrebno je smanjiti količinu šećera, i bolje je i potpuno napustiti. Preporuča se jesti sjemenje, proteine ​​od povrća, matice.

Pacijent mora slijediti gore navedena pravila hranjenja za 2 godine, pa čak i za ostatak svog života. Za dan, pacijentu preporuča konzumirati do 3 kg zdrave hrane i za pretilost - oko 2 kg.

Prema broju dijete 5, količina proteina u dnevnom jelovniku iznosi 80 g, dakle 60% - životinjskih bjelančevina. Količina masti je 80 g, od čega je 30% povrće. Sadržaj ugljikohidrata - 400 g tijekom 24 sata, a količina šećera je oko 80 g. Dnevna doza soli - do 10 g. Uz to, bolesnik treba popiti najmanje 1,5 litara vode dnevno.

Liječenje jetre i ubrzavanje oporavka pomoći će hepatoprotektorima: Essentiale, Karsil itd.

Dijeta br. 5 također je indicirana za hepatitis B i za prehrambene propise za ovaj oblik bolesti, pogledajte ovaj članak.

Popis proizvoda s prehranom №5

Među pacijentima koji su identificirali HCV, stvarno pitanje je što se proizvodi mogu uključiti u prehranu. Prema dieticianu, kada infekcija postane kronična, pacijent može nadopuniti izbornik sa sljedećim proizvodima:

• Crni čaj (nije jak) uz dodavanje limuna, mlijeka.
• Krma iz kukova.
• Svježe stisnute sokove razrijeđene toplom vodom.
• Sastavlja se voće ili suho voće.
• Kissel ili mors.

2. Tekuća jela su osnova prehrane:

• Juhe s krumpirom, kupusom, repom, squashom, bundevom, mrkvom.
• Prva posuda s žitaricama (heljda, krupica, riža, biser ječam ili rezanci).
• Makaroni juha na mlijeku.

3. Posude sa žitaricama:

• Heljda, zobena kaša, riža, proso kaša na vodi ili mlijeku.
• Staklene, skupe, pudinge iz lopte.
• Kashi s suhim voćem.
• Kashi iz bulgura ili kuskusa.
• Laneno sjeme.
• Tjestenina od tjestenine iz tvrdih sorata pšenice.

4. jela od mesa, ribe, plodova mora:

• Meso od tele, zeca, piletina, purica.
• Mlijeko kobasice (mala količina).
• Posuđe od bakalara, pollocka, školjkaša, tune, bakalara.
• Svježe kamenice, minimalni broj lignje i škampi. Ovo ograničenje vrijedi za losos.

5. Proizvodi od brašna:

• Kruh s brašnom ili raženom brašnom (bolje ustajale).
• Kolačići Galette.
• Kruh od krumpira pšenice.
• Bran.

6. Mlijeko i proizvodi od nje:

• Sir (ne akutni stupanj).
• Kiselo mlijeko s oko 2% sadržaja masti.

• Posuđe od krumpira, boje, bundeve, tikvice, mrkve, repe.
• Salate s neutralnim okusom (sladoled, romano, itd.).
• Mala paprika i rajčica.
• Morski kelj.
• Zrnati grah.
• Brokula, celer.

8. Voće i bobičasto voće:

• Slatke jabuke, banane i šipak (malo), sušeno voće.
• Lubenica (2 komada po danu).

• Maslac (30 g dnevno).
• Pročišćena biljna ulja ne više od 15 g dnevno.

• Kuhano ili pečeno voće i bobice.
• Jelly, mousse.
• Marmelada, bombon bez čokolade.
• Domaće pekmez.
• Minimalna količina šećera.
• Lizalice (po mogućnosti dom).
• Karamele bez sjemenja, sezama, oraha.
• Biskvit bez vrhnja i glazura.

Kod hepatitisa možete jesti jajašca ili jajeta, dok količina žumanjaka dnevno ne smije biti veća od ½.

Popis jela s bolesti mogu se nadopuniti povrće, salata, squash kavijar, slane haringe salatu s kuhanim mesom, salata i tako dalje. D. Također, pacijenti mogu ispuniti jela s voćem, mlijeko, povrće, kiselo vrhnje, umak od soje. Peršin i kopar nisu kontraindicirani. Začini smiju koristiti vaniliju i cimet.

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje je li moguće piti kavu u hepatitisu C. Prema prehrani br. 5, ovo piće je uključeno u popis zabranjenih. To ograničenje odnosi se na kakao, piće na osnovi cikorije, karcade, sode. Osim toga, vrijedi odustati od alkohola, sirutke, sokova u trgovini.

Uklonite iz izbornika napuhane, kolače, palačinke, svježi kruh. Odbaciti slani sir i masno kiselo mlijeko.

Pitanje je li se češnjak može jesti s hepatitisom vrlo je relevantan. Od češnjaka i zelenog luka također je bolje odustati. Zabranjeno je jesti svježe maline, naranče, mandarine, datume, kruške, itd. Više informacija o zabranama tijekom prehrane broj 5 će se konzultirati od strane liječnika.

Dijeta №5a

Za liječenje hepatitisa s akutnim tijekom pacijent mora se pridržavati stroge prehrane. Ovo je tablični broj 5a, koji štedi probavni sustav što je više moguće.

Izbornik prehrane za hepatitis C uključuje 80 g proteina, 75 g masti, 350 g ugljikohidrata. Količina soli se smanjuje na 8 g, a volumen tekućine se poveća na 2,5 litre. Pacijenti se pitaju koliko je kalorija u prehrani bolesnika s akutnim hepatitisom. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 2.400 kcal.

Pacijent često jede (5-6 puta), ali s medijskim dijelovima. Iz prehrane se isključuje hrana koja sadrži kiselu hranu bogatu kolesterolom i purinima.

Možete kuhati ili kuhati u dvostrukoj kotlovskoj hrani. Ova metoda kuhanja, kao što je pečenje, također je dopuštena, ali tako da proizvodi nemaju hrskavu koricu.

Pacijenti s akutnim hepatitisom mogu konzumirati gotovo sve prehrambene proizvode iz tablice 5. Pacijenti su zainteresirani za ono što se ne može jesti kada je bolest pogoršana iz gore navedene hrane košara. To ograničenje odnosi se na raži kruh, proizvode od tijesta za kolače, strme jaja.

Također je relevantno pitanje što se može jesti s hepatitisom C u akutnom obliku. Preporučljivo je koristiti pažljivo zdrobljene proizvode, na primjer, krumpir s juhama, kruške ili mesne okrugle mesa.

Primjer izbornika za tjedan

Nutricionisti su napravili primjer prehrane koji odgovara pravilima tabličnog broja 5 tjedan dana. Sadrži potrebne korisne tvari i ne preopterećuje jetru.

Izbornik za hepatitis C 7 dana:
1. Ponedjeljak:

• zobeno brašno sa suhim plodovima, crni čaj;
• juha s povrćem, pečenom piletinom, kompotom;
• juha od divlje ruže, keks keksa;
• kvasac iz krumpira, riblji kruh, čaj.

• proteinski omlet, čaj;
• juha od povrća s heljda, mesne (steamed), kompot;
• salata od povrća;
• meso pilaf, kefir.

• Riža lonac, čaj;
• listovi kupusa, vegetarijanski borsch, žele;
• pire od jabuka, medenjak od zobene pahuljice;
• heljda s mesom, bujon divlje ruže.

• mekano kuhano jaje, pire krumpir, čaj na travu;
• kuhana purica, graška graška, sok;
• suha keksa, čaj;
• kaša od heljde, kruh i maslac, čaj.

• mliječna juha s rezancima, kompotom;
• juha s krumpirom, kuhana riba, žele;
• salata od mrkve i jabuka;
• pire od krumpira, mesa, kefira.

• Rezan sir, začinjen kiselim vrhnjem, kuhano jaje, kompot;
• juha od povrća sa vermičelima, skuta, bujon divlje ruže;
• voćni sok, kekse;
• riža kaša, kruh i maslac, sir.

• lijen vareniki, čaj;
• juha od povrća, taver od rezanaca i kuhano meso, žele;
• banane;
• krupica na mlijeku, biljni čaj.

Dijeta №5 pokazuje učinak vraćanja na jetru. Glavna stvar je slijediti pravila prehrane.

Recepti jela s hepatitisom C

Uz upalnu bolest žlijezde, dijeta se može nadopuniti ukusnom i zdravom hranom.

• Juha od povrća. Uzmi 150 g tikvica, 100 g mrkve, nasjeckajte i pirjite u maslinovom ulju. Izrežite 300 g krumpira, kuhajte u 1 litru vode, dodajte mrkve, tikvice, sol i pocrnite. Prije upotrebe dodajte sok od mrkve u posudu.
• Boršč. Rub 2 repa na veliku rešetku. Izrežite 70 grama kupusa, 3 krumpira i 2 mrkve u trake. Pecite repa sa mrkvom, dodajte u 250 ml povrće bujona, koja već sadrži krumpir i kupus. Kad se povrće kuha, dodajte 1 čajnu žličicu rajčice i šećera u tekućinu. Nakon nekoliko minuta, skinite jelo i pustite da se pere.
• Proteinski omlet. Odvojite protein od žumanjka, umutite. Dodajte protein i mlijeko u protein. Ulijte smjesu u paru, ostavite 20 minuta. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.
• Uzmite 100 g mesnatog mesa, prolazite mesnim mesom i kuhajte listove kupusa. Sipati 15 grama rižine vode nakon kuhanja, ostaviti 20 minuta, a zatim isušiti. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, dodajte 20 g biljnog ulja i 30 grama zelenila. Oblikujte listove kupusa, stavite ih u kotao, ulijte vodu i gulaš.

Tu je još mnogo popularna jela koja se može konzumirati u hepatitisom C: lapshevnik meso, skuta puding, riža na mlijeku, bobica mliječi, pečena riba s povrćem, itd Stoga, čak i kod liječenja hrana može biti ukusna i raznolika...

Pravilna prehrana pomoći će vratiti jetreno tkivo, normalizirati izljev žuči i intestinalnu pokretljivost. Osim toga, bolesnik je ojačao imunitet, tijelo postaje otporno na zarazne bolesti. Istina, prva se rezultata ne bi trebala očekivati ​​prije 3 mjeseca. Iako mnogi liječnici savjetuju slijediti prehranu tijekom cijelog života. Pacijenti mogu dobiti pravo na besplatno liječenje hepatitisa C u zdravstvenoj ustanovi koja provodi državni ciljani socijalni program za liječenje ove patologije u mjestu prebivališta.

Prehrana za bolesti jetre (hepatitis B i C) i druge organe gastrointestinalnog trakta

Pravilna prehrana može biti jedina metoda liječenja, na primjer, s određenim nasljednim bolestima probavnog sustava. No, najčešće to jača učinak različitih tipova terapije i sprečava napredovanje bolesti. Uz zarazne bolesti, povećava otpor tijela, ubrzava oporavak.

Osnovna načela odgovarajuće terapijske prehrane su korekcija (povećanje ili smanjenje pojedinih komponenti) standardne uravnotežene prehrane, uzimajući u obzir tipične poremećaje bolesti.
Ispravan odabir hrane, njihova prerada i prehrana temelj su za usklađivanje prehrane s poremećenim procesima u raznim bolestima.
Prehrana osigurava ne samo obnovu i razvoj stanica i tkiva već i energiju za sve vitalne procese, kao i izvor tvari za stvaranje u tijelu vlastitih enzima (proteina) i drugih regulatora metaboličkih procesa.

Glavni dijelovi hrane su bjelančevine, masti, ugljikohidrati, voda, minerali i vitamini, koji moraju biti strogo uravnoteženi. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata trebao bi biti 1: 1: 4.
Proteini životinjskog podrijetla trebali bi činiti oko 60% ukupnog broja proteina. Od ukupne količine masti, 20-25% bi trebalo biti biljna ulja kao izvor polinezasićenih masnih kiselina.
Ravnoteža ugljikohidrata izražava se u omjeru škroba, šećera, vlakana i pektina. Šećeri trebaju biti predstavljeni s voćem, bobicama, mliječnim proizvodima, medom. Izuzetno je važno održavati ravnotežu između vitamina i minerala, koji svakodnevno moraju ući u tijelo prema dnevnom zahtjevu.

Ovo je broj obroka i interval između njih tijekom dana. Za zdrave osobe 3-4 puta dnevno s intervalima od 4-5 sati. Za neke bolesti, na primjer pretilost, morate uzimati hranu 5-6 puta dnevno.

Prehrana u bolesti jetre i žučnog trakta

Najčešća bolest jetre je hepatitis, koji je najčešće infektivnog podrijetla.

Dijeta za akutni hepatitis bi trebala biti nježna i stvoriti maksimalni mir jetre. Potrebno je smanjiti količinu masti i obogatiti prehranu s izvorima hrane visoko kvalitetnih bjelančevina vitamina, smanjiti sadržaj šećera i povećati količinu tekućine. Unos hrane trebao bi biti čest i mali dijelovi.

U kroničnom hepatitisu preporučuje se dijeta broj 5. Potrebno je isključiti masne vrste mesa, dimljenih proizvoda, začina, začinjenog tijesta. Apsolutno zabranjen alkohol.

Kada se uvedu manifestacije stagnacije žuči u prehrani hrane, uz povrće, voće, sokove i biljna ulja.

Uz cirozu, pripremaju jela bez soli, smanjuju količinu slobodnih tekućina i ubrizgavaju proizvode bogate kalijem.

Kod akutnog kolecistitisa ili pogoršanja kroničnog kolecistitisa potrebna je puna, nježna dijeta, prva dva dana zabranjuju unos hrane, propisuju samo tople napitke. Zatim možete koristiti ograničenu količinu pire juhe, tekuće žitarice bez maslaca i bez soli.

Slijede primjeri odgovarajuće prehrane u gastrointestinalnim traktima.

Opće prehrambene preporuke za bolesti jetre

Dijeta je duga - 1,5 - 2 godine

Prehrana dijeli 5-6 puta dnevno, svaka 3-4 sata

Dnevna količina hrane do 3,0 kg dnevno za pretilost - do 2,0 kg.

Kalorijski sadržaj od 3000 kcal dnevno, s masnom bolesti jetre od pretilosti - 1800-2500 kcal / dan ili 30 kcal / kg tjelesne težine dnevno

Tablica sol 8-10 g, s portalnom hipertenzijom i ascitesom - 4 g dnevno

Količina tekućine do 3,0 litre dnevno, uz ascites do 1,0 litara (pod kontrolom diureze)

Način kuhanja - kuhanje, kuhanje, parenje u vodu ili povrće, uz uklanjanje sokova, pečenje u pećnici na temperaturi od najviše 180 stupnjeva. Meso i riblja jela se peče nakon kuhanja. Brašno, brašno i povrće ne prolaze, klareta se isključuje. Krema i biljna ulja se dodaju u gotove jela. Kruh jučer. Jaja se koriste za kuhanje, uglavnom proteina. Pire hranu prema indikacijama.

Protein je 100-110 na dan. S encefalopatijom jetre do 40 g dnevno ili 0,6 kg tjelesne težine dnevno

Niska količina bjelančevina: povrće (0.8-4.0g) *, voće (0.4-2g), mlijeko, kefir (2.8g), sir (14-18g), sirevi (23-28), maslac 0 g), jaje (1 kom - 6,3 g).
Visok sadržaj proteina kruha, tjestenine, žitarica (7-11g), kobasice (10-12g), riba (16-18g), govedina, teletina, perad, kunić (18-20 g), svinjetina (12-14g), mahunarke (21g), matice (16g).
* -protein sadržaj u 100 g proizvoda, za sve vrijednosti

Masti su 80-140 grama dnevno, od kojih je 70% životinjska i 30% biljnih masti. S distrofijom masnih jetara do 80 grama dnevno. Ako se odljeva žuči odgađa do 150 g, njih 50% je biljka.
S žuticom na 50-70g po danu.

Sadržaj niske masti - povrće, voće (osim maslina, avokado); neobojeno kruh, tjesteninu, žitarice, obrano mlijeko, sir, kefir, meso (dojilje, mršavih goveda), ribu (bakalar, led, oslić); bjelanjak, grah (grah, grašak, grah, leća).
Visok sadržaj masnoća - maslac ili biljno ulje, masno meso, perad, ribu, lardo, dimljeni proizvodi, masni mliječni proizvodi, sir, sladoled, kruh-kruh, slastice, pečene robe.

Ugljikohidrati 400-450g, od kojih jednostavni ugljikohidrati 50-100g, ne kombiniraju s masnoćom.
Uz pretilost 250-300 g po danu

Jednostavni ugljikohidrati - glukoza, šećer, slad, mliječni šećer, voćni šećer.
Složeni ugljikohidrati su probavljivi (škrob zrna i krumpira) i neprobavljiva vlakna, hemiceluloza i pektini.

• Svježi kruh, ražnjići, peciva i peciva, pite, kolači, keks, kolačići
• Masno meso (svinjetina, janjetina, patka, guska), jetra, bubrezi, mozak, svinjetina, janjetina, govedina masti, margarina, masti za kuhanje, masna riba (jesetre, sibirski losos, jesetra, jesetra), slana riba, pržena jela i kuhani na roštilju
• Meso, riba i gljive, okroshka, zelena juha od kupusa, pršut
• Dimljeni meso u bilo kojem obliku, kobasice
• Masni kravlji sir, slani i začinjeni sir, sladoled
• Kuhana i pržena jaja
• Gljive od graha, šljunak, špinat, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, kiseli kupus, kiselo voće i bobice, voće bogato vlaknima, orasi
• Konzervirana hrana, ukiseljeno povrće i ostale marinade
• Sinus, papar, hren, začini
• Čokolada, halva, crna kava, kakao
• Sva alkoholna pića, pivo
• Karbonatna pića, kvas

• Kruh jučerašnje pečenje, krekeri, suhe kekse, kekse
• Nemasno meso - govedina, zec, perad - piletina, puretina i riba - smuđ, bakalar, deverika, grgeč, šafran bakalar, srebro oslić, riba aspik želatina rijeci, kuhana govedina jezik
• Doktorska kobasica, mliječni kobasice, lean pršut, natopljenu haringu
• Mliječni i kiselinski mliječni proizvodi, sirovi sir s niskim udjelom maslaca, krafne, kolače, lijen vareniki, juhe, blage sireve
• Prhka i polu-viskoznih žitarice iz različitih žitarica (zob, heljde i Herkulovim), pripravljena u vodi i dodavanjem mlijeko, puding, kuhana tjestenina, tjestenina, posuđe i prilogom od žitarica i tjestenina
• Mliječne juhe, na juhu od povrća sa žitaricama, tjesteninom i povrćem, voćem borsch, cvijećem, juhom
• Jaja 1 ili 2 proteina za pripremu proteina omlet dnevno, albumen omlet - 2, 3 puta tjedno
• Maslac i biljno ulje dodaju se gotovim jelima, bez prženja, maslaca 25-30 g i biljnog ulja 30-50 g dnevno
• Povrće, povrće, sokove, prilogom od povrća - karfiol, brokula, mrkva, bundeva, tikvice, krumpir, artičoke, komorača, celer, grašak, mahune, luk (nakon ključanja)
• Peršin i kopar u malim količinama, lisnati list, cimet, češnja, vanilija
• Slatke sorte bobica i voća u sirovom obliku iu posudama s dobrim tolerancijom limuna, crnog ribizla, sušenog voća - šljive, suhe marelice, smokve, grožđice
• Šećeri, med, jam, džemovi iz zrelog i slatkog voća i bobica, marmelade, pastille, marmelade, voća i bobičastog umaka
• Čaj i kava nisu snažni s mlijekom i bez mlijeka, juhu od divlje ruže, voća, bobičastog voća i sokova od povrća, voćnih napitaka od voća, kompoti, pire krumpira, žele

Dijeta za hepatitis B

Opis je aktualan 25/11/2017

• učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
• datumi: stalno
• Trošak proizvoda: 1400-1500 rub. tjedno

Opća pravila

Virusni hepatitis B - akutna ili kronična bolest jetre, uzrokovana hepatotropnim virusom (umnožava se ponajprije u jetrenim stanicama). Bolest se prenosi parenteralno i karakterizira spor razvoj, produljeni tečaj i visoku razinu prijelaza na kronični oblik. Ishod kroničnog virusni hepatitis B je ciroza ili raka jetre.

Virus pripada obitelji gepadnavirusov, ima visoku otpornost na dezinficijense i čimbenike okoline. Izvor infekcije je osoba koja ima akutni ili kronični oblik bolesti. Infekcija se javlja kada virus uđe u krvotok. To može biti transfuzijom krvi, parenteralne medicinskih i stomatoloških zahvata, piercing uho, ubrizgavanje droga, tetoviranje, lak za nokte, i druge kozmetike manipulacije. Također može prodrijeti kroz oštećene sluznice i kožu tijekom seksualnih i intimnih kontakata s kućanstvom. Prirodni načini uključuju prijenos na trudnoće od bolesne majke do djeteta koje krše placentarnu barijeru.

Akutni hepatitis karakterizira prisutnost razdoblja inkubacije, početne, visine bolesti i oporavka (oporavak). Za razliku od hepatitis A razlikuje se po trajanju svih razdoblja, težim tečajem, a ne uvijek uspješnim ishodom. Značajno češće postoje srednje teški i teški oblici, teški fulminantni hepatitis. Karakterizira masivna nekroza parenhima s brzim razvojem insuficijencije jetre.

Tipični (icteri) oblici ne idu u kroničnu, a žutica ili subklinički oblici mogu imati kronični tijek. Ako akutni hepatitis B ne zahtijeva poseban tretman i završava s oporavkom, kronični je vrlo ozbiljan problem. Formira se u 5-10% pacijenata. Odgoda perioda oporavka nakon akutnog oblika od 3 do 6 mjeseci može se smatrati kroničnim postupkom.

Glavni zadatak u liječenju je zaustavljanje reprodukcije virusa i sprečavanje razvoja raka i ciroze jetre. Visok virusni opterećenje kod bolesnika je faktor rizika za ove komplikacije. Uzevši u obzir standarde virusnih opterećenja antivirusne terapije razvijene su, što omogućuje kontrolu replikacije virusa. Odluke o propisivanju lijekova uzimaju se pojedinačno, a to ovisi o virološkim pokazateljima. Međutim, s prestankom liječenja, skupljanje virusnih kopija obično se nastavlja i bolest napreduje.

S obzirom na značajke tijeka bolesti s tendencijom kronizacije, složeni tretman nužno uključuje dijetalnu terapiju. Tradicionalni pristup terapijskoj prehrani je imenovanje Dijeta № 5 i njegove sorte. Njegova je svrha smanjiti upalu, poboljšati funkcionalno stanje jetre i normalizirati izlučivanje žuči. Budući da je jetra uključena u regulaciju metabolizma, njegove akutne i kronične bolesti dovode do poremećaja u razmjeni hranjivih tvari.

U akutnom razdoblju naznačeno je stanje ležaja i stroga prehrana. Dijeta u hepatitisu B u akutnom razdoblju usmjerena je na maksimalno tresti tijelo s potpunom prehranom. Akutni proces zahtijeva sukladnost Dijeta №5A, u kojemu se hrana priprema samo ribani ili dobro kuhani. Juhe se mogu napraviti s finim nasjeckanim povrćem. Odvojena jela pripremaju se u pečenom obliku, ali bez izražene kore. Dijeta je 5 puta dnevno.

To je dijeta s umjerenim ograničavanjem masti, soli i mehaničkih iritansa. Terapeutska dijeta ove tablice uključuje 80 g proteina, 70 g masti (20% povrća) i 350 g ugljikohidrata. Sol je ograničena na 8 g dnevno, šećer može biti 90 g dnevno.

• svježi i raženi kruh;
• proizvodi od maslaca ili peciva;
• proso i sve mahunarke;
• bouillons;
• masno meso, prženo meso, kobasice, dimljeni meso;
• nusproizvodi i konzervirana hrana;
• krem i masni sir;
• gljive, mahunarke, ukiseljeno povrće, repa, rotkvica, rotkvica, kupus, čorba, češnjak, luk;
• kiselo voće i bogato vlaknima;
• kakao, kava, čokolada, gazirana pića.

Dijeta uključuje: vegetarijanske juhe s povrćem ili sitno sjeckanom; žitarica vode ili mlijeka (krupica, zob, riža, heljda, ili odgovarajućeg brašna), kuhana ili para puretina jela, govedina, zec, pile; pire na izmiksajte krumpir, mrkva, repa, cvjetača (tikvice i bundeve može jesti kriške), lean riba i komad u obliku kotleta, proteina omelets, pari maslac '20

U kroničnom hepatitisu B, prehrana treba biti u skladu s načelima liječenja Tablica broj 5. Pacijenti s prehrambenom insuficijencijom stoga imaju povećanu potrebu za hranjivim tvarima, vitaminima (osobito skupinama B i folna kiselina) i mikroelemenata. Dijeta prehrane mora biti najmanje 2.300 kcal s udjelom proteina od 1 g po 1 kg tjelesne težine. Proteini mogu biti 80-90 g, 80 g masti, ugljikohidrata i - 350 g preporučuje uporaba ksilitol ili sorbitol umjesto šećera u iznosu od 25-40 g šećera u svakoj zdjelici - ne više od 70-80 g

Slijedite opća pravila prehrane:

• u prehrani bi trebao biti pun i lako probavljiv bjelančevina;
• količina masnoće određena je stanju bolesnika. Dijeta uključuje do 80 g masti;
• ukupna količina masti je ograničena na 50 g dnevno, ako je dostupna steatorrhea, u proljev ili hepatička insuficijencija;
• u zatvor potrebno je ojačati koleretsko djelovanje prehrane povećanjem masti u biljnoj hrani u prehrani;
• uključivanje hrane bogate prehrambenim vlaknima (povrće, voće, mekinje, morske alge, laneno sjeme) povećava choleretic učinak, uklanja zatvor i daje izlučivanje holesterol s izmetom;
• s viškom težine treba smanjiti količinu ugljikohidrata;
• količina soli - dvije žličice bez vrha;
• količina tekućine (bez tekućih jela) 1,5 litara;
• Sprečavanje probavnog trakta postiže se obradom hrane (sjeckani, pire kad se pogoršava i kuha).
• česta frakcijska hrana (5 puta ili više) osigurava kvalitativnu probavu hrane i njezinu asimilaciju, ima koleretički učinak i povoljno utječe na intestinalnu pokretljivost.

Proteini životinja bogati su amino kiseline i lipotropnih čimbenika koji sprečavaju pojavu masne jetre. Sadrži lipotropiku u mliječnim proizvodima, mršavoj govedini, ribi, jaja. Velik broj metionin i kolin nalazi se u zobene pahuljice i heljde, soje brašna i soje. Lipotropno djelovanje posjeduje: celuloza, masne kiseline, lecitin i fitosteroli. Posljednje tri nalaze se u kukuruzu, lana, suncokretovim biljnim uljima.

Povećani broj bjelančevina je potreban za nedostatak proteinske energije, ali su ograničeni u slučaju zatajenja jetre (preporučuju se uglavnom proteini biljnih bjelančevina). Veći dio masti je biljna ulja. Korisno za bundu jetre, sezam, maslinovo ulje. Dopušteno maslac do 20-30 grama dnevno u svim obrocima. Norma lako asimiliranih ugljikohidrata je 70-80 g dnevno u sastavu šećera, meda, džema, slatkog voća.

Velika važnost u prehrani bolesnika ima vitamini. Najviše smeta je apsorpcija vitamina topljivih u mastima (, D, E, K) zbog nedovoljne količine žučnih kiselina, koje su neophodne za njihovu apsorpciju.

Hepatitis B, kao i drugi oblici hepatitisa, uzrok je deficita vitamin A, u vezi s kršenjem njezine apsorpcije u crijevu. Stoga je važno izgraditi obrok, tako da je pacijent primio svakodnevno proizvode dovoljno sadržaja vitamina A (maslac, a ne masnu kremu, mlijeko, sir, riblje ulje, riblje ulje, piletina žumanjak) i proizvoda koji sadrže β-karoten (Rajčica, mrkva, more krkavine, peršin, marelice, potočarka salata, rosehips, mango, brokula, bundeva).

Unatoč činjenici da je izvor proizvoda vitamin D odlikuje visokim sadržajem masti, oni povremeno treba uključiti u prehranu: pečeni haringe, iverak i ulje jetre bakalara, kiselo vrhnje, losos, skuša, mliječni proizvodi, sir, maslac. Treba imati na umu da se u koži ovaj vitamin stvara pod utjecajem ultraljubičastih zraka, pa je korisno ostati u jutarnjem suncu.

Povremeno je potrebno uključiti sir i mliječne proizvode prehrane

Potrebno je obogatiti hranu vitamin E: Pšeničnih klica, ulje sjemena pamuka, soje, ulje šafranike, kukuruzno, ulje kikirikija, maslinovo ulje, bademi, orasi, soja, kukuruz.

Kod hepatitisa se krši proces stvaranja žuči, što dovodi do kršenja apsorpcije u probavnom traktu vitamin K i njegovu nedostatku. Namirnice koje sadrže vitamin K: peršin, potočarka, bosiljak, cilantro, kupus (brokula, kineski, kupus), celer, suhe šljive, avokado, indijski oraščić, pinjolima.

Pacijenti se moraju stalno sjećati da zlostavljanje alkohola i zanemarivanje pothranjenosti ubrzavaju napredovanje hepatitisa. Od sredine 1990-ih. provodi se program cijepljenja za djecu i odrasle osobe u opasnosti od ovog oblika hepatitisa. Ovo je učinkovit oblik prevencije bolesti. Cijepljenje djece uključeno je u kalendar preventivnih cijepljenja i počinje uvođenjem prve doze od 12 sati života djeteta, a slijedeće se primjenjuje nakon 1 mjeseca, a treća nakon 5 mjeseci.

Proizvodi koji se ne mogu jesti s hepatitisom

Prehrana za hepatitis C

Pravilna ishrana u kroničnom hepatitisu C

Ispunjavanje prehrane, uz odbijanje alkohola i cigareta - jedan je od najvažnijih trenutaka za održavanje normalne države. U skladu s odgovarajućim liječnika, ako ne pijete alkohol, ne pušim, racionalno i pravilno jesti i redovito podržava politiku za smanjenje količine virusa i koristiti dokazane narodnih lijekova (divlja ruža, čička, plave gline, mama) - hepatitis C bez Posebni problemi, možete živjeti do vrlo starosti bez ciroze.

I povodom prehrane i ispravne isporuke kod hepatitisa, želim izvući iz jednog članka:

Dijeta je potrebna uglavnom voća i povrća, bogata vitaminima, ugljikohidratima, elementima u tragovima. Hrana treba kuhati za par ili pečena, bolje obrisana.

• Morate svakako jesti:bez mlijeka, sir, kašu (zobeno brašno, heljda). One su bogate esencijalnim mikronutrijenama jetre.

• Dopuštene su vrste riba s niskim udjelom masti (šunka, šuga, štuka, šaran, šafran) u malim količinama.

• Od masti možete koristiti biljna ulja i maslac. Dodajte ih salati i vinaigrette, ali ne više od 30 grama dnevno. Vrlo je važno staviti ulje samo u gotove jela.

• Kruh je bolji od crnog beskvasnog kruha (lagano osušen, ustajao ili napuknut).

• Pijte sokove voća i povrća. Vraćaju funkciju jetre. Sokovi su posebno potrebni za starije osobe. Sjeti se da moraju biti svježe pripremljeni.

• Za dobar rad crijeva potrebna je hrana koja sadrži dovoljnu količinu vlakana. Stoga, jesti puno voća i povrća u obliku salata.

• Jedi repa (u svim vrstama - sir i kuhani). Pijte sok od repe. Repa sadrži betain, koji regulira metabolizam, potiče apsorpciju proteina i poboljšava funkciju jetre.

Obavezno uredite dane za istovar (najmanje jedan, dva puta mjesečno):

• Apple. Jedite samo sirove jabuke (ukupno 1,5 kg sirove jabuke dnevno).
• Povrća. 1,5-2 kg sirovih povrća dnevno. Istovremeno, neki se povrće može zamijeniti sirovim plodovima i bobicama.
• Sir. Na izborniku bi trebao biti samo sir (dnevna norma - 500 g). U ovom slučaju možete koristiti svježi sir u obliku pudinga ili kolača od sira. Uz sir, na takav dan možete popiti čaj i mineralnu vodu.
• Prostokvashny. Trebao bi biti 6 puta na dan piti 1 čašu jogurta.

Za pacijente s kroničnim hepatitisom C vrlo su važni mikro i makroelementi, posebice mangan, bakar, cink i magnezij.

• Magnezij stimulira izlučivanje žuči. Puno toga u krumpira, mrkvi, trešnjama, trešnjama, šljivama, ruža bokova.
• Mangan je uključen u sintezu ugljikohidrata i kolesterola. Nalazi se u heljde, jabuke, riže, mekinje, zelenog povrća i čaja, te voća - u lubenicama, narančama i marelicama.
• Bakar u kombinaciji s vitaminom C smanjuje aktivnost virusa. Stoga je to posebno važno kod hepatitisa. Puno je bakra u soje i tvrdih sireva.
• Cink je uključen u metabolizam, osobito u ugljikohidratima. Većina ga je u kakao i pinjolima. Puno cinka u mekinje i pšenične klice, žitarice, naročito zobene pahuljice, heljda i proso, povrće - u repe, kupusa, mrkva, zelena salata, krastavac.
• Za prirodnu i uravnoteženu zasićenost organizma s mikro i makro elementima - preporučuje se plava kambrijska glina (glina voda).

Proizvodi koji se ne preporučuju za uporabu u hepatitisu C:

• Svako alkoholno piće (kategorično kontraindicirano).
• Svježi pekarski proizvodi i proizvodi od tijesta (kolači, palačinke, pite).
• Dimljeni proizvodi, začini, začinjeni začin.
• Juhe s mesom, ribom, pileća juha i gljiva juha, masno meso i riba, gljive, konzervirana hrana, začini (senf, papar, klinčić), octa, žumanjke, mozga, jetre, srca, bubrega i jetre bakalara ulje.
• Posebno štetne i samo opasne pržene su u uljnim posudama - povrće, ribu, meso, brašno. Oni uništavaju tkivo jetre zbog toksičnih proizvoda i kancerogenih tvari, koji se stvaraju iz ulja tijekom procesa prženja.

Preporučena dijeta za bolesti jetre
(kronični hepatitis B, C). Tablica broj 5

Dijeta za hepatitis

Dijeta s hepatitisom je što je moguće blaža, kao što je oštećena jetra koja je izravno uključena u probavu. Kada hepatitis zahtijeva čestu frakcijsku prehranu. Preporuča se isključiti proizvode koji aktivno stimuliraju proizvodnju crijevnih sokova i aktiviraju rad jetre. Potrebno je poštivati ​​režim pića i ograničiti korištenje soli.

Dr. Lerner nudi osobni tečaj biljne medicine za liječenje kroničnog hepatitisa. U St. Petersburgu možete nazvati liječnika kod kuće. U drugim gradovima šaljemo fitopreparacije poštom.

Kako i što jesti s hepatitisom

Poželjno je uzimati hranu 5 puta dnevno. Posuđe treba kuhati kuhano ili kuhano. Prije jela, bolje je mljeti hranu unaprijed, po mogućnosti pire od juhe i ostalih obrisanih jela. Pripremljena hrana treba biti udobna u temperaturi, tj. Nije vruća, a ne hladno.

Važno je zapamtiti da hrana mora biti puna. Prema kemijskom sastavu preporučuje se: bjelančevine - 90-100 g dnevno, a 60% njih životinjskog podrijetla. Masti - 80-90 g, od čega 30% biljke. Ugljikohidrati trebaju biti ograničeni na 350-400 g dnevno. Dnevna energetska vrijednost hrane trebala bi iznositi 2600-2800 kcal. Maksimalna količina soli je 4 g (nepotpuna čajna žličica, uključujući sol u posudama i kruh). Tekućina se uzima u količini od 1,5-2 litre.

Potrebno je potpuno izuzeti jake meso, ribu i bujne gljive budući da su bogate ekstraktima. Te tvari stimuliraju proizvodnju sokova hrane, povećavajući opterećenje na jetri.

Također je neophodno izuzeti hranu koja sadrži velike količine kolesterola, poput žvakaćih žlijezda, žuči jaja, itd. Kolesterol pomaže u smanjivanju žučnog mjehura i stimulira rad jetrenih stanica, što je štetno za oštećene stanice.

Treba izbjegavati i namirnice bogate oksalne kiseline:.. jak čaj, čokolada, špinat, loboda, rajčica, itd kiselina značajno poboljšava pokretljivost, potiče probavu općenito, a prehrana hepatitisa propisuje maksimalnu shchazhenie gastrointestinalnog trakta.

Pod zabranom i hranom bogatim eteričnim uljima: luk, češnjak, rotkvica, senf, itd. Eterična ulja sadržana u ovoj skupini proizvoda su iritantna i potiču stimulaciju probave.

Korištenje alkohola i gaziranih pića strogo je zabranjeno, jer etanol sadržan u alkoholu ima izravan štetan učinak na jetrene stanice. Karbonatna pića potiču izlučivanje probavnih organa, preopterećuju jetru.

S takvom blagom prehranom poželjno je dodati hranu bogatu dijetalnim vlaknima (repa, mrkve, drugo povrće) i hranu koja poboljšava funkciju jetre, tzv. lipotropni proizvodi (niske masnoće sorte ribe, biljna ulja, itd.).

Što možete jesti s hepatitisom?

Proizvodi koji se mogu uključiti u prehranu s takvom prehranom:

• niske masnoće mesa i ribe;
• low-fat mliječni proizvodi;
• neusporedivi proizvodi od brašna, duge kolače, jučerašnji kruh;
• jaja (samo bjelančevine);
• žitarice;
• povrće u kuhanom obliku.

Što ne možete jesti s hepatitisom

Iz prehrane morate isključiti sljedeću hranu:

• masne sorte mesa, mesa patka, guske, jetre, dimljenog mesa, kobasica, konzervirane hrane;
• vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko, slane i masne sireve;
• svježi kruh, pušenje i tijesto, pržene kolače;
• pržene i tvrdo kuhana jaja;
• ukiseljeno povrće;
• svježi luk, češnjak, rotkvica, sorrela, rajčica, cvjetača;
• maslac, lardo, masti za kuhanje;
• jak čaj i kava, čokolada;
• alkoholna i gazirana pića;

Primjer dnevnog izbornika za hepatitis

Prvi doručak: sladoled s malo masnoće, zobeno brašno na vodi, a ne jaki čaj.

Drugi doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha na juhu od povrća, kuhano mršavo meso s rižom, kompot.

Večera: kuhana riba, pire krumpir, ne čvrsti čaj.

Navečer: kefir, dugi kekse.

Dr. Lerner nudi osobni tečaj biljne medicine za liječenje kroničnog hepatitisa. U St. Petersburgu možete nazvati liječnika kod kuće. U drugim gradovima šaljemo fitopreparacije poštom.

Pitajte svog liječnika.

Prehrana za hepatitis

Hepatitis je upalna bolest jetrenog tkiva.

Uzroci hepatitisa

• virusna infekcija (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
• trovanje s otrovnim tvarima, drogama, alkoholom, otrovima (toksični hepatitis);
• autoimuna agresija organizma na epitelu žučnog kanala i stanicama jetre (autoimuni hepatitis);
• kao rezultat razvoja bolesti zračenja (zračenje hepatitisa);
• kršenje razmjene željeza i bakra u tijelu;
• kongenitalni nedostatak u tijelu alfa-1-antitripsina.

Simptomi hepatitisa

Bolest karakterizira: vrućica, povraćanje, proljev, bolovi u tijelu, tupa bol u desnom gornjem kvadrantu, smanjena invalidnost, slabost, umor, poremećaj spavanja, može kasnije razviti rak jetre ili ciroze.

Vrlo je važno da hepatitis pridržava dijetu koja promiče izvođenje funkcija probave jetrom. Dijeta dijeta treba štedjeti jetru što je više moguće, pomaže u poboljšanju protoka žuči, regulira razmjenu kolesterola i masti u tijelu, nakupljanje glikogena. Trebao bi jesti lako asimiliranu i meku hranu koja sadrži sve potrebne mikroelemente i vitamine, lipotropike, vlakna i pektin.

Korisni proizvodi za hepatitis

• emulzificirajuća ulja (maslac i biljno ulje: suncokret, maslinovo ulje, kukuruz);
• Vegetarijanske juhe s povrćem, rezancima, žitaricama, mliječnim i voćnim juhama;
• Masno tkivo mesa (teletina, govedina, kunić, piletina i piletina bez nogu) u obliku parne mesne kuglice, skuta, juhe, kneley;
• prehrambene kobasice;
• kuhane mršave ribe (bakalar, štuka, walleye, navaga, šaran), jellied fish ili steamed fish;
• domaći nedirnuti svježi sir, jogurt, kefir, acetilphilin, kiselo kiselo kiselo vrhnje, blage sireve;
• jaja (ne više od jedan dnevno ili kao sastavni dio zasebnih kuhanih jela)
• zobena kaša, heljda. riža, krupica kaša;
• vermicelli, rezanci, tjestenina;
• svježe sirovo povrće (kupus mrkva, rajčica, krastavci.), kuhana ili na pari (pire repa, pire krumpir, grašak, tikvice karfiol.);
• zrelih, slatkih plodova i voćnih jela (mousses, kissels, jellies, gravies);
• suho voće (suhe šljive, suhe marelice, grožđice bez jama);
• med, pastille, džem, marmelada, nezdrav kolačići;
• vinaigrette, salate od povrća;
• kava s mlijekom, slabog čaja, voća, povrća i bobica soka (jagoda, jabuka, malina, mrkve, trešnje, rajčice), a esencije od pšenične mekinje i divlje ruže.

Folk lijekovi za hepatitis

• dekocije velikih celandina, breskve bradavice, mlijeko čička, eukaliptus u obliku kugle, birdwormer;
• ljekovitog bilja s visokim sadržajem polisaharida koji pridonose razvoju imunološkog sustava proteina (interferon): aloe vera, majke i-pomajku. kupus, Kalanchoe listićima u obliku pera, kopriva gluhi čvor-trava, puzava pirika, Repeshko doziranja, preslica, Lemongrass kineski ginseng, Rhodiola rosea, Aralia Mančurijska, Eleutherococcus senticosus,
• infuzije ljekovitog bilja i dekocija koje potiču eliminaciju toksina: ružičaste kukove, kamilice, čaj od bubrega, crvena djetelina, tripartitna, paprena metvica, laneno sjeme;
• biljke koje promiču poboljšanje izlučivanja žuči: morska pustinja je iskrivljena, elekampno visoka, crni ribiz. obična jabuka, pastirska torba, plantaža;
• ljekovite biljke koje vraćaju stanice jetre: sv. Ivanova sora, perforirana svinja, calendula officinalis, plava cijanoza.

Opasni i štetni proizvodi u slučaju hepatitisa

To treba isključiti proizvode snažne stimulatori sekrecije iz gušterače i želuca, koji sadrže organske kiseline, ekstraktivnih, eteričnih ulja, kolesterol, oksalne kiseline, kao i purina. Oni uključuju:

• vatrostalne masti (slanina, masti, margarin);
• juhe od koncentrirane ribe, meso i gljive, masne i kiselinske borske i juhe;
• masne vrste svinjetine. piletina, guska, patka, puretina, kobasica, šunka, svinjetina, kobasice, mesno konzervirano meso;
• Som. jeset, konzervirana riba;
• masne žude, vrhnje, pikantni sirevi, jogurti;
• sirova i tvrda kuhana jaja. pržena jaja;
• ukiseljeno i slano povrće, marinade;
• grah (grah lentils, grah);
• zelenila i povrća, bogata eteričnim uljima (sorrel, češnjak, rotkvica, rotkvica, kopar, luk, peršin);
• nezreli i kiseli plodovi, bobice, bademi, orašasti plodovi, agrumi, banane, kivi;
• bomboni, čokolada, kolači, sladoled, kolači;
• začinjeno začinima (senfa, paprika, ocat, majoneza, hrena), gljive, dimljeni proizvodi;
• alkoholna pića.

Kako jesti s hepatitisom?

Koji su glavni postulati terapijske prehrane?

Dijeta mora biti nužno puna, tj. Sadržavati sve potrebne hranjive tvari. Međutim, u prehrani ove vrste smanjuje se sadržaj masti. Hospitalizacija pacijenata počinje imenovanjem prehrane na dijeti broj 5. Propisan je ne samo za akutne i kronične oblike bolesti, već također i za pankreatitis i kolestatični hepatitis, što je obilježeno opsežnim kršenjem protoka žuči u tijelu. Dijeta se dijeli na 5 obroka.

Iz prehrane, isključene su pržene, slane, masne i pržene posude. Poslužite hranu samo u toplom obliku. Dijeta s hepatitisom omogućuje vegetarijansku juhu, masnoću od mesa (perad, teletinu). Ako je riba dopuštena, onda samo u kuhanom obliku, kao i ostalo meso uključeno u ovu prehranu. Mliječni proizvodi samo su dobrodošli: protein hrana je posebno dobro prilagođena za njih.

Za liječenje i prevenciju hepatitisa i bolesti jetre, naši su čitatelji uspješno koristili lijek preporučio Elena Malysheva. Pažljivo smo proučili ovu metodu, odlučili smo vam ponuditi vašu pozornost.

Voće bi trebalo odabrati samo sočno, a ne-kiselo povrće posluženo u obliku pomiješano. Kruh je dopušten, samo je bijelo i samo osušeno: sirovi kruh je kategorički zabranjen medicinskom prehranom.

Neki nutricionisti vjeruju da uporaba šećera koja prelazi propisanu dnevnu stopu dovodi do kršenja funkcije bilijarne excretory jetre. Međutim, za kronični hepatitis, uz šećer kao lako probavljiv ugljikohidrat, vrijedno je uvesti med, marmeladu i pekmu u dijetalnu hranu.

U ovoj medicinskoj prehrani strogo je zabranjeno uzeti sljedeću hranu:

• jela od mesa;
• zalogaje i začini;
• riblja jela;
• pržena ili gulaš;
• gljive i umaci;
• sve kobasice;
• kavijara;
• mahunarki usjevi;
• one povrće i zelje, koje sadrže znatnu količinu eteričnih ulja, odnosno: rotkvica, češnjak, rotkvica, luk;
• bilo koji začin;
• kava, kao i kakao;
• kiselo povrće i voće (npr. limun).

Dijeta s hepatitisom kao dodatnim preporučenim proizvodima omogućuje konzumaciju omotane pečene proteine, ali ne više od jednog žumanjka. Ispravno će se uključiti u prehranu kaše.

Luk može biti dodan u hranu, ali tek nakon ključanja.

Pacijenti s hepatitisom trebaju se hraniti na ovom izborniku uzorka:

• Doručak № 1: sir s dodatkom šećera i kiselo vrhnja, zobeno brašno s mlijekom, čaj;
• Doručak № 2: pečena jabuka;
• Ručak: vegetarijanska juha izrađena od montažnog povrća korištenjem biljnog ulja, kuhanog pilećeg mesa s umakom od mlijeka, kompotom na suhom voću, rižom (kuhano);
• Snack: ruža u obliku juhe;
• Večera: čaj, riba (kuhana) s bijelim umakom sgotovlennom na biljnog juha, pire od krumpira, skuta sira;
• Prije odlaska u krevet: čašu jogurta.

Što treba uzeti u obzir kod kroničnog i akutnog hepatitisa?

Dijeta br. 5 smatra se sasvim univerzalnom za većinu oblika hepatitisa. Međutim, postoje neke male razlike u liječenju akutnog i kroničnog hepatitisa. U akutnom obliku ove bolesti, nikakav otpad iz prihvaćene prehrane nije prihvatljiv.

Tijekom tog perioda preporučuje se korištenje sljedeće terapijske prehrane za hepatitis:

• Doručak # 1: kaša viskozne strukture uz dodatak mlijeka, sira, čaja;
• Doručak br. 2: pečena jabuka sa šećerom;
• Ručak: vegetarijanska juha s finim sjeckanim montažnim povrćem, kuhanom ribom, krumpirom pire s biljnim uljem, mliječom od voćnog soka;
• Snack: crunches (samo pšenični kruh), ruže bokovima u obliku juha;
• Večera: hrenovke od mesa, pirjane mrkve s mliječnim umakom;
• Prije odlaska u krevet: čašu jogurta.
• Za cijeli dan: šećer (30 g), maslac (10 g), pšenični kruh (300 g).

Kod kroničnog oblika može se donijeti neka vrsta užitka. U svakom slučaju, oni će se formirati uzimajući u obzir istu terapeutsku prehranu. S razvojem kroničnog hepatitisa, više se pozornosti posvećuje želji samog tijela. U ovom trenutku ponovno se preporučuje broj prehrane 5.

Dnevni unos soli za hranu je 6-8 g. Dnevna potreba za mastima pokriva sadržaj u izborniku povrća, kao i maslac. Ako pacijent ima infiltraciju masnih jetara, tada se može koristiti lipotropna dijeta, koja se temelji na dotičnoj dijeti.

Dijeta za hepatitis može uključivati:

• bjelanjak;
• sir;
• kvasca;
• brašna od soje;
• zobena kaša;
• kaša od heljde;
• natopljenog bakalara i haringa.

Što bi trebalo biti hrana za hepatitis C?

S obzirom na brzinu tekućeg tijeka ovog oblika hepatitisa, potrebno je odabrati samo najbolje kvalitete proizvoda. Potreba za vitaminima u ovom slučaju je mnogo veća, pa se njihova upotreba ne preporučuje, ali je obavezna. Preporuča se kupiti tijekom liječenja takvih multi-vitamina kompleksa kao Vitrum i Centrum.

Kod hepatitisa C potrebno je konzumirati samo svježe povrće i voće. Kashi ovdje morate odabrati samo one koji sadrže cjelovite žitarice. Mliječni proizvodi bi trebali biti vrlo raznoliki. Ovaj izbornik omogućuje konzumaciju mahunarke.

Osim toga, u prehrani pacijenta treba biti:

• matice;
• proizvodi od cjelovitog zrna;
• bobice;
• sjeme:
• različite žitarice.

Dijeta s hepatitisom C uključuje veliku količinu vode. Potrebno je upravo kako bi se od jetre uklonile sve toksične tvari koje su prisutne u njoj.

Stoga, dijeta bolesnika treba razrijediti:

• razne sokove;
• mirna voda;
• juhe;
• zeleni čaj.

Sve vrste slatke hrane koje ovaj hepatitis isključuje. Ova se mjera objašnjava činjenicom da prekomjerni sadržaj šećera u krvi pacijenta može dodatno poremetiti kemijsku ravnotežu.

Kategorijski, ne možete dodati tako egzotično začin (i svi ostali začini) kao đumbir unatoč svojim jedinstvenim korisnim svojstvima.

U ovoj prehrani možete primijeniti sljedeći izbornik uzorka:

• Doručak № 1: čaj, zobena kaša, sir;
• Doručak № 2: jabuka;
• Ručak: kompot, kuhano meso (mršavo), juha od povrća;
• Večera: pire krumpir s kuhanom ribom i čajem.

Temperatura hrane treba biti što udobnija za cijeli organizam. Najbolje je poslužiti sva jela u obliku pire krumpira.

Posuđe dizajnirane za liječenje hepatitisa C, bolje je uvijek napraviti par, ali u ekstremnim slučajevima ih možete kuhati. Gornji proizvodi sadrže sve potrebne elemente u tragovima za rano obnavljanje aktivnosti jetre. Svaki prikazani izbornik ima za cilj maksimalno istovar oboljelog organa. Ali prije nego što upotrijebite ove preporuke u svojoj prehrani, morate saznati od gastroenterologa koliko su učinkoviti za određeni organizam.