Što možete jesti s hepatitisom i masnim hepatocitom: 8 najkorisnijih proizvoda

Share Tweet Pin it

Ova dijeta je namijenjena za bolesti jetre kod bolesnika s hepatitisom, hepatocitima, inicijalnom fibrozom jetre za pacijente s ograničenom pokretljivošću (sjedeći ili neaktivni rad). Preporuke za prehranu u hepatitisu, hepatocitima, fibrozi jetre temelje se na istraživanjima provedenim posljednjih godina. Hepatitis N5 ima mnogo zajedničkog s ovom prehranom. Dolje opisana dijeta temelji se na najnovijim znanstvenim podacima. Ono ima nešto čvršće ograničenje na životinjske bjelančevine i masti, a naprotiv je promjenjivo u smislu voća, povrća, gljiva, mahunarki. Medicina zasnovana na dokazima uvijek je s nama!

Prehrana u jetrenim bolestima treba sadržavati adekvatnu količinu kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata, ovisno o težini jetrenih bolesti. Za kronični hepatitis, masni hepatitis, pacijent treba konzumirati 25-30 kcal / kg tjelesne težine i proteina - 1-1,3 mg / kg težine (uglavnom povrća) dnevno za normalan zdravlje. Hrana bi trebala biti raznovrsna, potrebno je jesti najmanje 15 puhanih jedinica dnevno: povrće, voće, žitarice, orasi itd. (sol, šećer, krumpir, kruh ne smatraju se). Zabranjeno je prženo, dimljeno, slano, marinirano ili začinjeno hranom. Po mogućnosti pet obroka dnevno.

Svaki pacijent treba znati simptome jetre i ako postoje novi simptomi, obratite se liječniku pravodobno:

  • Slabost, loš san;
  • Svrbež kože;
  • Grčevi nogu, osobito prstiju, bedra;
  • Bol u mišićima;
  • Smanjena koncentracija pozornosti i pamćenja;
  • mučnina;
  • Zatvor ili proljev.
  • Pacijenti s nedostatkom cinka mogu prijaviti suha usta ili metalni okus u ustima.
  • Osim toga, često postoje bolovi u zglobovima, bolovi u tijelu.
  • Povećanje mliječnih žlijezda u muškaraca, smanjenje snage, smanjenje libida.
  • Vaskularne zvjezdice na tijelu;
  • Crvene jetrene dlanove.

Vene na abdomenu, proširenje abdomena, crveno lice, žuta, zemljana ili zelenkasta boja kože - to već upućuje na napredovanje bolesti.

Pravilna prehrana s jetrenom bolešću, hepatitisom, masnim hepatocitom omogućuje vam usporavanje bolesti, a ponekad ga i vratiti.

  • Smanjiti toksično opterećenje na jetri;
  • Poboljšati funkciju jetre;
  • Spriječiti degeneraciju jetre (ciroza i rak);
  • Veliku ulogu igra mikrobiota (crijevna flora), tako da i ona ima pozornost;
  • Od elemenata u tragovima od posebne važnosti su ZINC, SELENIUM, magnezij.

Što možete jesti s hepatitisom i drugim bolestima jetre

Protein dijeta s jetrenom bolešću

Potrebni su proteini za jetrenu bolest (oko 80 g dnevno), ali tvari njihovog propadanja - metaboliti životinjskih bjelančevina otrovaju jetru. stoga naglasak na prehrani je na proteinima biljnog podrijetla! Postoje sve esencijalne aminokiseline!

Glavni problem oboljele jetre je kršenje sinteze proteina nakon čega slijedi smanjenje imunoloških proteina. Kako bi se osiguralo da imunitet nije bitno pogođen, protein u hrani mora biti prisutan NECESSARLY. Dnevni sadržaj proteina u hrani za LIJEČNE BOLESTI trebao bi biti približno 1 g proteina po 1 kg težine bolesnika. Proteini mogu biti:

  • od sladoleda s malo masnoće - 20 g proteina / 100 g proizvoda;
  • od oraha 20 g proteina / 100 g proizvoda;
  • od kuhane heljde kaše - 5-10 g proteina / 100 g proizvoda;
  • Ostatak proteina potječe od algi, gljiva, morskih proizvoda;
  • od peludne pčele - vrlo vrijedan izvor proteina;
  • od graha

Proteini životinja

SAMO JEDAN IZVOR ŽIVOTINJSKIH PROTEINA UNIFIED WITH EXPERTS-OXCLOSIVE PROIZVODI!

  • TURSKA - domaći sir, svakodnevno možete jesti! Rezan bi trebao biti od sirovog mlijeka i bolje je od pripremanja doma!
  • Sladokusni sir, feta
  • Prostokvasha, kefir, acidofilno mlijeko, kiselo vrhnje kao gorivo za glavna jela.
  • Mliječni proizvodi Preporučujem da se fermentira iz NATURAL MILK domaće fermentacije (sourdings nareene, bifidum, itd. Mogu se kupiti u ljekarni). Iz trgovine - pozdravimo jogurt, kefir, 20-25% kiselo vrhnje. (Nemojte piti jogurta i snježnu lopticu, oni su napravljeni od pasteriziranog mlijeka, a sadrže šećer). Prirodno mlijeko, možete piti ako ga nosite i samo: NE KIPYACHENOE, NE PASTEURED, NE POREMEĆE I NE DOSEEN.

Jaja su kontroverzni proizvod za pacijente s bolesnom jetrom. Mnogi pacijenti ne mogu tolerirati ljude jajašca. Ali jaja se ne zabranjuje povremeno, na primjer, u obliku proteina omlet! U svakom slučaju, u dnevnoj prehrani, ne smije biti više od 1 jaje, uključujući u umak od bečela, u tavi ili u juhu.

Dopuštene su ribe i morske delicije u medicinskoj prehrani, ali kao izuzetak, a ne kao dnevna prehrana! Dijeta vam omogućuje jesti mršavu ribu i morsku hranu, ali bez fanatizma (ne svaki dan).

Izvori biljnog proteina

Glavni izvori UTILIZABLE PLANT proteina su žitarice, matice, grah, gljive, alge

  • Posebno se preporuča janjetina od heljde! Treba ga često koristiti! Korisno proklija zrno zelene heljde u sirovom obliku.
  • Riža žitarica od smeđe riže;
  • Pšenica, kukuruz, amarant, kino;
  • Lina kaša;
  • Zobena kaša, bolje FIBER;
  • Polba (samo kao proklijala klice!)

Izbijeljene žitarice heljde

Prosijane žitarice

  • Prosijane žitarice - heljda, amaranth, leće su bogate cinkom, koji tako voli jetru!
  • Zelene klice prokliju duge do 10 cm

orašasto voće

  • Prednost se odnosi na borove orahe i lješnjake.
  • sjemenke suncokreta
  • Prednost za sjemenke bundeve
  • Kokosovo i kokosovo brašno su vrlo korisni!

puls

Zbog činjenice da osobe s zatvorom često imaju nadutost (nadutost, stvaranje plina), a zatim se grah treba približiti MOLIMO POMOĆU. Ako ne prenosite - nemojte se prisiljavati. Bolje je podnositi proklija grah i mlada izbojka. Ako kuhate suhe grah, onda morate dobro upijati u hladnoj vodi i ispuštati vodu nekoliko puta.

gljive

Postoji mnogo sporova oko gljivica. Naravno, sve gljive su obično nedostupne, gljive u sirovom obliku (iako postoje iznimke). Gljive (samo neke) su korisne u obliku juhe ili ekstrakta:

Poželjna: bijela gljiva, lisica, kamenica, Veselka, gljive, gljive, shiitake, Ganoderma (Ganoderma, Reishi) jesti gljive s limunov sok (u prisutnosti askorbinske kiseline), gljivice korisne supstance apsorbiraju bolje. Ekstrakti gljivice (Shiitake, Ganoderma, trameta, agarika bez visoke molekularne težine kitozana), s druge strane poboljšanje funkcije jetre, štite jetru kancerogen degeneracije. Pročitajte više o gljivičnim bolestima u slučaju zatvora i bolesti jetre.

Voće i povrće

  • Slatki i zreliji plod, i žele, mousse, žele od njih. Šljive, grožđice i suhe marelice, jagode, jagode, smokve, persimone, banane, grožđe, dinje, lubenice. Limun je obavezan. Svaki dan, sok od limuna u salati, juhu i drugim jelima!
  • Povrće, treba lagano kuhati ili slane. Svježe korisno koristiti krastavci, rajčica, mrkva, kupus, zelena salata, zelje, paprika, mladi tikvice, itd ograničenom broju. - Redick, rotkvice, hren, gorak repa.
  • U RAZVORU MORAJU PROMIJENITI MORSKU kupus ili druge alge.

napici

Mesne zob juha kukovi, repa sok (razrijeđen), zelena kava i drugih sirovih sokova (sokovi poželjno stanjena), compotes, Kombucha, čajevi (posebno zeleno) piće sirovog kakao, kefir, jogurt. Klorogena kiselina sadržana u zelenu kavu i manje zelenog čaja je hepatoprotektor i ovo piće je dobro za jetru! Sokovi su svježi (ne iz trgovine).

Maslinovo ulje, mlijeko čička, sjeme bundeve, laneno (nešto manje od žličice dnevno), amarant, senf, suncokret (ne rafinirano), i dr. S obzirom na maslacu, stručna mišljenja razilaze. Mislim da je mala količina NATURALNOG maslaca prihvatljiva.

slatkiš

Preporučljivo je zamijeniti šećer sa slatkim sušenim voćem i medom. Med je koristan u razumnoj količini.

Začini i sol

  • Kurkuma i cimet su korisni
  • Sol je ograničenje. Ne više od 2-3 grama dnevno

8 Najkorisniji proizvodi za jetru:

Ovi proizvodi - hepatoprotectors moraju nužno biti u jetri pacijenta:

  • Bundeve, sjemenki bundeve, uljem bundeve;
  • Ciklus sok (razrijeđen, uporan);
  • Mliječna čaša - uljni kolač;
  • šipak;
  • Brod zobi;
  • Kokosovo kokosovo brašno, maslac, mlijeko, struganje
  • kurkuma
  • artičoke

Pazite na LIVER! Nemojte ga ispitati na snagu

Ono što se ne može jesti s hepatitisom, hepatocitom, jetrenom fibrozom

Proizvodi zabranjeni u bolesti jetre, s hepatitisom i masnim hepatocitima:

Hrana koja šteti jetri:

  • Meso, masnu ribu, juhu od mesa životinja i peradi.

(Ponekad možete uzeti doma meso od kunića, piletina u kuhanoj, pirjani ili pečeni tip.) Ponekad je to jednom tjedno i rjeđe. Teže ili duže od bolesti jetre, to je manje vjerojatno da će jesti meso. Zabrana ili strog restrikcija (za život!) Na mesu mrtvih životinja! Možete imati malo mesa 2-3 puta godišnje (Novogodišnji blagdani, Uskrs, rođendan itd.). Meso peradi ili kunića (samo dom) može se naplaćivati ​​svaka dva tjedna!

  • Salo i margarin;
  • Kolači, pite, palačinke;
  • Majoneza. Gotovi umaci;
  • Sve iz supermarketa (zbog prisutnosti konzervansa);
  • Oprezno s začinskim začinima. (Osim kurkuma i cimeta). Češnjak i luk su moguće, ali u malim količinama.

Proizvodi koji se preporučuju izbjegavati, ne samo kod bolesti jetre, već i kod brige o zdravoj ishrani:

  • Kruh, cijeli brašno, krupica, tjestenina, raženi brašno, ječam, polirana riža. Kruh može biti zamijenjen tortillama kukuruza.
  • Brašno od pšenice (nemojte ga koristiti bilo gdje, čak i da se raspadne, bolje je koristiti kukuruzno brašno). Zabrana korištenja kruha, krupice, tjestenine, pite, palačinki, kolača, dužna je gluten, sadržan u pšenici, raženom brašnu. Gluten povećava propusnost gastrointestinalnog trakta za toksine (bez obzira na to imate li netrpeljivost ili ne). Žitarice su izvori glutena: pšenica, raž, ječam (ječam i ječam kaša). Bez fanatizma možete zobene pahuljice.
  • Korisno je ograničiti krumpir ako pokušavate izgubiti težinu
  • Poželjno je: potpuno odbacivanje šećera, budući da šećer ne samo da doprinosi prekomjernoj tjelesnoj težini već i stimulira multiplikaciju patogenih mikroflora u debelom crijevu! Šećer zamjenjuje slatko sušeno voće i med
  • Preporuča se isključiti razna pića iz supermarketa! Od mlijeka do kokaine (zbog konzervansa).
  • Smrznuta hrana (oni nisu korisni, a mnogi su štetni.) Ako su proizvodi iz supermarketa, moguće je kršiti njihovo zamrzavanje i onečišćenje proizvoda s karcinogenim spore plijesni. Neprijatelj hladnjaka je broj jedan. U hladnjaku, sve bi trebalo biti u čepovima ispod poklopca. Neki proizvodi vrlo brzo plijevaju pa je bolje da ih uopće ne pohranjujete u hladnjak - tjestenine i salate od njih, proizvodi od jabuka i kukuruz, svi proizvodi od brašna ne smiju se čuvati u hladnjaku.
  • Dijeta također isključuje upotrebu raznih poluproizvoda

Što još treba isključiti

Pravilna prehrana s jetrenom bolešću, trebala bi isključiti brze hrane (ono što nazivam "smeće za hranu")!

Izbornik za kronični hepatitis, masni hepatitis

7.00 - 8.00 Doručak

  • Rezani sir s laninskim uljem ili brašnom od lanenog sjemena + kefir, ili
  • Zobena kaša + čaj s medom ili kriškom tamne čokolade ili
  • Komad sira + piće iz sirovog kakao.

11.00 Drugi doručak

  • Sat vremena kasnije možete popiti čašu zelene kave bez šećera. Umjesto slatkiša - šljive ili sušenih marelica.
  • Korena juha.
  • Na drugoj - bundevici,, beets, tikvice, kupus, patlidžan, paprike, artičoke, šparoge, itd. s maslacem ili uljem čička. Mnogo koristan povrće u sirovom ili kuhanom, pirjanom, pečenom obliku! BEZ MLIJE, BEZ KRUHA!
  • Komlog ili zob
  • Salata od kiselog kupusa (ili mora kupusa) sa šljiva, ili salata od bilo koje zelje, MUCH RAW GREEN! Salatu punimo uljem (možete dodati sok od limuna ili nekoliko kapi jabuka ili vinskog octa).
  • I voće, bobice (po mogućnosti: smokve, banane, avokado, šljive, lubenice, avokado, persimmons, breskve, jabuke ili kruške mogu se jesti bez kože).

21.00 Blagovaonica

  • Kefir s voćem ili sjemenjem lana

Ova dijeta će omogućiti:

  • iskrcati jetru, gušteraču;
  • uspostaviti mineralnu razmjenu;
  • smanjiti težinu;
  • prilagoditi stanje endokrinog sustava

Hepatitis i hepatoza potencijalno se pretvaraju u fibrozu. Od hranidbenih resursa, samo kvercetin usporio je razvoj fibroze u eksperimentima in vitro i in vivo. Izvori u hrani kvercetina: luk, špinat, brokula, krumpir, zelene paprike, šparoge, rajčica, cherry rajčice, kupus, patlidžan, salata od listova crvene salate, Shiso ( Perilla frutescens), trešnja, heljde i zeleni čaj, kineski kupus, krizanteme, jabuke.

NUTRITION je život!

Dobar zdravlje za vas!

PS. Kao liječnik i zainteresirani pacijent, provjeravam svaki proizvod prije nego sam ga savjetovao ili jedeo.

Dijeta za hepatitis C

Infekcija hepatitisa C utječe na sve procese u tijelu. Ovo tijelo je uključeno u metabolizam masti i ugljikohidrata, hematopoezu, hormonsku regulaciju, energiju, vitamine, detoksifikuje toksine, proizvodi žuči za probavu. Jedinstveno svojstvo jetre je obnova funkcija i regeneracija tkiva nakon ozljede. Da bi se nastavio normalni rad cijelog probavnog sustava, preporučuje se posebna prehrana za hepatitis C.

Izvori infekcije hepatitisa C i simptomi

Hepatitis C je ozljeda jetrene jetre. Infekcija se javlja kada virus uđe u krvotok. Načini infekcije:

  • Upotreba jedne šprice od nekoliko ljudi.
  • Transfuzija krvi.
  • Loša dezinfekcija instrumenata u salonima manikura i tetovaža, u liječenju zuba i kirurških zahvata.
  • U kontaktima s krvnim kirurzima i laboratorijskim asistentima.
  • S nezaštićenim spolom, od majke do fetusa.

Gotovo polovica slučajeva infekcije ne utječe na uzrok hepatitisa. Opasnost od ove bolesti sastoji se u dugom razdoblju asimptomatskog prijevoza. Često slučajni laboratorijski pregled otkriva hepatitis C. Dijeta, a pravodobno liječenje sprječava komplikacije - ciroza i rak jetre.

Za hepatitis C karakterizira dugo razdoblje inkubacije, kada se bolest ne pokazuje. Može trajati od dva do 26 tjedana. Simptomi početka bolesti često su maskirani zbog prehlade - bolovi u tijelu, slabost, glavobolja i opća slabost, bol u zglobovima, kratkotrajna groznica do subfebrilnih znamenki. Nakon tjedan dana, žutica se spaja, izmet izblijedi, tamni urin, bolovi se pojavljuju u području jetre, apetit nestaje. Dijagnoza se temelji na virološkom istraživanju. Promatrana prehrana i lijekovi dovode do oporavka. Zanemarivanje preporuka i slomljena ishrana za hepatitis C su opasnost od prijelaza na kronični oblik i razvoj teških komplikacija.

Dijetetska terapija za bolesti jetre

Pravilna prehrana za liječenje hepatitisa B treba dati pražnjenje probavnog sustava i jetre pacijenta, jer osim djelovanjem virusa je izložen jake lijekove tijekom terapije. Dijeta u hepatitisu C ograničava sadržaj životinjskih masti i jednostavnih ugljikohidrata. Sol se smanjuje na 10 g. Ukupna kalorijska vrijednost iznosi 2500 - 2900 kcal. Jesti - 6 puta dnevno, promatrajući točno vrijeme. Obavezan prijam stolne vode bez plina do dvije litre dnevno. Način kuhanja - kuhanje, parenje, pečenje i pečenje. Dijeta za hepatitis C tablici 5 imenuje liječnik za razdoblje od 6 mjeseci do godinu dana.

Što bi trebalo biti isključeno iz prehrane za hepatitis

Dijeta za pacijente s hepatitisom C obično osigurava isključivanje izbornika štetnih za jetrene proizvode:

  • Alkoholna pića su apsolutno sve vrste.
  • Masno meso (svinjetina, janjetina, govedina s masnoćom, masnoća, patka).
  • Nusproizvodi (bubreg, jezik, mozak i jetra).
  • Masne ribe (skuša, šupljina, haringa, šarana, lososa, pastrve, som).
  • Kavijar crni i crveni kavijar, rakovi od rakova, sushi.
  • Kuhano meso i riblje bilje.
  • Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti - kiselo vrhnje iznad 15%, curd više od 5%, vrhnje, margarin, maslac preko 30 grama dnevno, slani i pikantni sir.
  • Jaja tvrda kuhana i pržena.
  • Svi dimljeni, ukiseljeni i konzervirani jela.
  • Kobasice, kobasice, kobasice i gotove knedle.
  • Lenticice, grašak, grah.
  • Biljni ječam, žitarice od kukuruza i ječma.
  • Gljive, šećer i špinat, rotkvica, repa, daikon, luk i češnjak, rucula.
  • Rajčica, patlidžana i kupus su svježe ograničeni ili potpuno uklonjeni.
  • Maslac, lisnato tijesto, palačinke, krafne, svježe pečeni kruh, sve kolače s masnim kremom.
  • Umaci - majoneza, senf, ketchup, adzhika.
  • Začini i začini - hrena, paprika, ocat, đumbir i sve gotove mješavine.
  • Sladoled, hladna i gazirana pića, jak čaj, kakao, kava i čokolada.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za kronični hepatitis C temelji se na proizvodima koji su korisni za jetru, što pozitivno djeluje na izlučivanje žuči i čišćenje jetre. Dopušteno je u prehrani tablice liječenja broj 5:

  • Niska masnoća mesa, peradi (puretina, piletina). Riba šikarka, kelj, hake, bakalar u kuhanom, pečenom i pirjanom. Preporuča se kuhati prije pečenja, i ugasiti da se ispusti dodatni sok. Možete kuhati s komadom, u obliku sokova, mesnih okruglica i kolača.
  • Kuhana i piršana repe, krumpir, tikvice, mrkva, bundeva, bijeli kupus, brokula i obojena. Dopušteno je malo svježeg mrkve, krastavaca, svježeg zelenila, kiselog kiselog kupusa.
  • Riža, gljiva, zobena kaša, heljda i zobena kaša. Možete uključiti pudinge u prehranu s hepatitisom, rižinim pilafom s kuhanim mesom, kuhanom tjesteninom, vermičelima.
  • Jaja su mekana, krekirana para.
  • Zrelo bobice i voće slatko sorte, sirovina i pečene jabuke mogu biti maline, šljive, jagode, marelice, struja.
  • Kruh pšeničnog i raženog sušenog, neizostavnog keksa i keksa.
  • Nepotpuni čaj, kompot i žele od voća, bobica, sušenog voća. Korisni biljni čaj - latica suncokreta, trava od riže, slomljena ružičasta kuka. Sve biljke uzimaju se u jednakim dijelovima i miješaju. Pivo kao čaj.

Izbornik za tjedan s hepatitisom

Da biste jesti ukusno i pravilno u liječenju hepatitisa, možete preuzeti izbornik za sebe tjedan dana. Tablica prehrane u kroničnom hepatitisu pomoći će u ovom:

Dijeta s topljivim jetrenim hepatitisom

Dijetetna dijeta prema tablici broj 5 obično se propisuje za bolesti hepatobilitarnog trakta (jetra, žučni kanal i mokraćni mjehur). Njezin je glavni zadatak smanjiti opterećenje na stanicama žlijezda, normalizirati koleretsku funkciju i vratiti probavu u cjelini.

Jetra svakodnevno pati od neishranjenosti, alkohola, toksičnih čimbenika, kao i infektivnih patogena. Dok su hepatociti zdravi, može ispuniti svoje fiziološke funkcije i održavati radnu sposobnost cijelog organizma. Uz zlouporabu masne i začinjene hrane povećava se opterećenje jetre, tako da svaki toksični faktor može dovesti do oštećenja stanica i razvoja bolesti.

Blagi put patologije često je reverzibilan i ne dovodi do komplikacija. S pravodobnim ukidanjem kontakta s izazivanjem faktora, moguće je potpuno vratiti funkcioniranje hepatocita.

U teškim slučajevima povećava se rizik od takvih neželjenih posljedica, kao što su:

  • zatajenja jetre, koja se razvija zbog hepatoscitne nekroze i zamjene masnih inkluzija. Simptomatski, patologija očituje oteklina, icterični sindrom i gubitak težine;
  • koma. Kršenje središnjeg živčanog sustava u početnoj fazi očituje encefalopatija. Kako se opijaju, svjesnost postupno postaje potlačena, što dovodi do razvoja koma;
  • ciroza. U središtu njene pojave je ožiljak jetre, u kojem su mrtvi hepatociti zamijenjeni elementima vezivnog tkiva.

Važnost prehrane

Sastav hranjive prehrane mora biti isključivo specijalist, uzimajući u obzir ozbiljnost bolesti i potrebe organizma. Također je potrebno uzeti u obzir i profesiju čovjeka i popratnih bolesti. S otrovnom smrću hepatocita, prehrana bi trebala ispuniti sljedeća načela:

  • česti frakcijski obroci (svaka dva sata u malim obrocima);
  • dnevna kalorična vrijednost ne bi smjela premašiti 2500 kcal;
  • proizvodi - ugodna temperatura jer hladna i vruća jela ometaju proces koleretskog protoka uslijed disfunkcije cističnog sfinktera;
  • jedenje treba biti u isto vrijeme;
  • preporučena hrana koja se priprema pečenje, kuhanje ili gašenje;
  • Prednost treba dati nedostatnim vrstama mlijeka, ribe i mesnih proizvoda;
  • korica na mlijeku je korisna;
  • dijeta bi trebala sadržavati uglavnom masti biljne masti;
  • zahtijeva puno pića.
Što se tiče energetske vrijednosti, prehrana za toksični hepatitis treba uključivati ​​dnevno:
  1. jer s hranom organizam prima esencijalne aminokiseline potrebne za izgradnju i vitalnu aktivnost stanica. Potražnja se izračunava na ovaj način - 1 g / kg mase. Prema indikacijama liječnik može povećati unos proteina u tijelu do 1,5 g / kg. U prosjeku je dnevno potrebno 100 g;
  2. dnevni unos lipida ne smije biti veći od 80 g. Ukoliko se tijekom instrumentalne dijagnostike otkrije masne inkluzije u hepatocitima, prehrambene granice mogu doseći 50 g / dan. Lipidi bi trebali doći iz biljnih i životinjskih proizvoda;
  3. dnevni volumen ugljikohidrata - maksimalno 350 g (u odsustvu pretilosti).

Što možete jesti s toksičnim hepatitisom?

Da se obnovi struktura hepatocita i normalizira rad probavnih organa, mora se pridržavati prehrambene prehrane tijekom cijelog života. To je osobito važno ako toksični faktor i dalje djeluje na tijelo (lijekovi, radne opasnosti). Dijeta ne zabranjuje jesti sljedeću hranu:

  1. prehrambeni proizvodi, uključujući jučerašnji kruh i krekere;
  2. nisko masno mlijeko, riba i meso;
  3. albumen omlet;
  4. lagana juha s žitaricama ili tjesteninom;
  5. salata od povrća;
  6. suho voće;
  7. mliječna juha;
  8. biljno ulje;
  9. žitarice u vodi ili mlijeku. Zobena kaša, heljda, proso i riža su dopušteni;
  10. nemasno povrće;
  11. med (šećer u cijelosti ne može biti više od 10% dnevnog volumena ugljikohidrata, tj. 30 g);
  12. marmelada;
  13. mekinje;
  14. zeleni čaj.

Popis zabranjenih proizvoda

Nepravilna ishrana na pozadini djelovanja toksičnog faktora na tijelu je puna povećanja ozbiljnosti zatajenja jetre i pogoršanja općeg stanja osobe. Posljedica toga može biti masna degeneracija žlijezde i ciroze (zamjena hepatocita s vezivnim tkivom). Kako bi se olakšala jetra, hrana ne bi smjela sadržavati sljedeće vrste hrane:

  • masne sorte mlijeka, ribe i mesnih delicija;
  • dimljeni proizvodi;
  • krastavci;
  • marinadu;
  • poluproizvodi;
  • sol je ograničena na 8-10 g / dan;
  • svježe pečena pečenja;
  • začinsko začini;
  • kiselo povrće, voće;
  • masti;
  • svaka pržena hrana;
  • zaštita;
  • gljive, uključujući juhe;
  • majoneze;
  • pržena jaja;
  • papazjanija;
  • kobasica;
  • soda;
  • bogata juha;
  • sorrel, špinat;
  • grah;
  • kakao;
  • crni čaj (jak);
  • rotkvica;
  • palačinke;
  • kave;
  • hrena;
  • sladoled.

Alkohol u toksičnom obliku hepatitisa je zabranjen u bilo kojem obliku - uključujući nisko alkoholna pića.

Primjeri dnevnog obroka

Za akutno oštećenje jetre s toksinima bilo je minimalno, preporučljivo je jesti uglavnom na sljedećem izborniku.

Prehrana za obroke može se preporučiti jelima prikladnom za snack tijekom ručka. Prije odlaska u krevet, dopušteno je mliječno mlijeko, lagana voćna salata, sokovi ili zeleni čaj.

Ukusni recepti

Kada je kronični toksični hepatitis u remisiji, strogu prehrambenu prehranu dopušteno je malo širiti. Diversify izbornik i razveseliti jela:

  • tavu s piletinom, kao i povrće. To zahtijeva dojke, mrkve, kupus, rajčicu, luk, vrhnje i jaje. Dakle, u početku, moje povrće, samljeti ih i staviti u tavu. Zatim način mesa, jaje pomiješati s kiselim vrhnjem i kombinirati sve sastojke. Prijelaz masom do pergamenta u obliku i ostavite u pećnici pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Na kraju, morate trljati malo sira;
  • kuglice s parom. Recept uključuje kupus od 300 g, mlijeko (pola litre), piletina (200 g) i jaje. Prvo, trebate mljeti povrće. Sada ga kuhamo u mlijeku. Pomiješajte meso s maslinom i jaje, a zatim zakrenite meso za mljevenje da biste dobili punjenje. Vrijeme je da formirate kolače i kuhamo u parobrod;
  • pileća salata. Da biste pripremili jelo, trebate dojku, krumpir, sir i preljev (kiselo vrhnje). Prvo, trebali biste oprati i očistiti povrće, a zatim ih kuhati i mljeti. Sada morate uzeti meso. Mora biti zavaren i rastavljen. Zatim dodajte ostatak sastojaka u obliku rezana i napunite ga odijevanjem. Sol je dopuštena u malim količinama;
  • lijene knedle. Za recept trebate 300 grama svježeg sira, brašna, jaja i vrhnja. Pomiješajte sve sastojke, sol, šećer i dodajte brašno dok ne dođete do "prelijevanog" testa. Odrezali smo komad iz glavne mase, stavili kobasicu i režim u dijelove. Vareniki kuhati 5 minuta i vodu na tanjuri vrhnja;
  • kolačići. Za kuhanje potrebni su 250 grama zobenih pahuljica, 200 ml kefira, med, suhe marelice, kao i grožđice. Prva stvar koju trebaš učiniti jest da natopite pahuljice kefirom za noć. Ujutro miješamo sve ostale sastojke i dobivamo gustu homogenu masu. Sada formiramo kolačiće, postavimo na predfabricirani lim za pečenje i pošaljemo je u pećnicu. Trajanje pečenja je 25 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Da biste provjerili spremnost jela, samo pričekajte da se pojavi zlatna kora i probijate kolačiće drvenim štapićem (čačkalica). Ako postoje tragovi testa, desert još nije spreman;
  • Smoothies. Recept uključuje bananu, 230 ml kefira, med i grožđice. Za početak, trebate razbiti miješalicu voća, a zatim dodati ostatak sastojaka i umutiti opet. Prije pijenja preporuča se ohladiti piće;
  • juha. Za kuhanje trebate pileća prsa, mrkve, krumpir i žarulju. Prvo, mljeti meso, sol i languen u pećnici za četvrt sata. Zatim trebate skužiti kupus, isjeckati krumpir u komadiće i pustiti drugo povrće kroz miješalicu. Sada se svi sastojci stavljaju u kipuću vodu i kuhaju dok se piletina ne napuni. Na kraju procesa kuhanja, miješajte juhu u miješalicu. Dopunite posudu s mrvicama i žličicom kisele masnoće;
  • jabuka s datumima. Recept uključuje sastojke u omjeru 1: 2. Prvo, trebali biste oprati jabuku i ukloniti jezgru. Sada u utrobi spavamo žlicom šećera i datuma. Pecite u pećnici sve dok se sastojci ne omekšaju.

Važno je razumjeti da je neprekidnim djelovanjem toksičnog faktora na jetru nemoguće postići potpunu obnovu organske strukture. Međutim, uklanjanjem njegovog utjecaja, postoji mogućnost poboljšanja funkcioniranja hepatocita i normaliziranja cijelog probavnog trakta.

Prehrana za hepatitis jetre

Hepatitis je upalna bolest jetre. Vrlo jednostavno za hepatitis A, najopasniji su patologiju koja izaziva hepatitis B i C infekcija je često bez posebnih simptoma, tako da pacijent nema pojma o njegovom stanju. U nedostatku liječenja, hepatitis stječe kronični tijek, što rezultira povećanjem opasnosti od opasnih komplikacija (ciroza, rak jetre, zatajenje jetre).

Terapija bi trebala biti sveobuhvatna, tj. Pacijent treba uzeti lijekove, voditi zdrav stil života i jesti. Dijeta s hepatitisom je najvažniji uvjet na putu do oporavka. Pacijent bi trebao smanjiti količinu masti, zadržavajući količinu proteina i ugljikohidrata. Takva hrana treba dati tijelu korisne tvari i ne štetiti jetrenom tkivu.

Svrha prehrane

Jetra je najveća žlijezda koja ima posebnu ulogu u probavi. Ovo tijelo proizvodi enzime koji su neophodni za razgradnju hrane. Osim toga, ona čisti tijelo otrovnih tvari. Hepatitis utječe na hepatocite (stanice jetre), dok se opterećenje zdravih stanica povećava. Da bi hepatociti nastavili obavljati svoje funkcije u hitnom načinu, pacijent mora smanjiti opterećenje žlijezde. Da bi to bilo moguće putem prehrane.

Prehrana za hepatitis bi trebala biti zdrava pa se patološki proces u kroničnom tijeku infekcije ne širi dalje. Osim toga, nakon prehrane, pacijent može ubrzati oporavak u akutnom obliku hepatitisa, smanjiti vjerojatnost ozbiljnih komplikacija.

Prehrana za hepatitis A

Ova vrsta hepatitisa ima najlakši put, a nakon oporavka pacijent razvija specifični imunitet HAV. Da bi se normalizirala funkcionalnost hepatobilitarnog trakta (jetra, žučni mjehur i njegovi kanali), odljeva žuči, metabolizam, pacijentu preporuča se pridržavati prehrane. Dijeta treba nadopuniti lako probavljivom hranom koja sadrži vitamine, minerale, aminokiseline, pektin, itd.

Pacijent s žuticom treba ograničiti količinu masti, odreći se hrane koja stimulira izlučivanje želuca i gušterače. Također, potrebno je isključiti iz prehrane pržene hrane, hrane s visokim koncentracijama kolesterola, purina, oksalne kiseline. Preporuča se kuhati hranu, kuhati u dvostrukom kotlu ili peći.

Neki pacijenti zainteresirani su za pitanje što se može jesti s hepatitisom A.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Prema liječnicima, dopušteno je uključivanje sljedećih proizvoda:

  • Stalo kruh (ne stariji od 2 dana).
  • Kolačići Galette.
  • Juhe na bazi povrća uz dodatak riže, zobene pahuljice, cikle itd.
  • Govedina, meso kunića, teletina, piletina ili puretina. Pacijenti su zainteresirani za ono što se može napraviti od mesa. Gulaš, mesne okrugle, mesne, kupusne, itd. Kuhane su od mesa.
  • Kobasice na mlijeku.
  • Niska masna sorta riba (na primjer, šuga, oslić).
  • Svježe ili kuhano povrće. Kuhaju, kuhaju, naprave salatu od salata ili povrće.
  • Pilaf s mrkvom, suhim voćem, svježim sirom.
  • Makaroni iz sorti tvrde pšenice su kuhani.
  • Od jaja pripremljena je omlet (bolje ga je očistiti na bjelančevinama).
  • Slatko voće ili suho voće.
  • Pacijent može jesti jagode, borovnice ili jagode.
  • Slatkiši: meringue, pastille. Osim toga, nije zabranjeno jesti med, domaće džem.
  • Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (mlijeko, kefir, kiselo vrhnje itd.).
  • Posudama se dodaju pročišćena biljna ulja.
  • Gotovi obroci mogu se začiniti koprom, peršinom, vanilijom, cimetom.
  • Slab crni čaj, komad voća, bobičastog voća, povrća, izgaranja kukova ili pšeničnog mekinje.

Pravilna prehrana uključuje jesti 4 do 6 puta dnevno.

Popis prehrambenih proizvoda:

  • Svježe pečeni kruh, proizvodi od brašna.
  • Meso, riba, juha od gljiva ili okroshka.
  • Duck, guska, giblets (jetra, trbuh, bubrezi, itd.).
  • Dimljeni, konzervirani proizvodi, kobasice, marinade.
  • Pacijentu se ne preporučuje jesti jela od sorrona, špinat, rotkvica, zelenog luka, gljiva, graha.
  • Strožna kuhana ili pržena jaja također su kontraindicirana.
  • Zabranjeno je jesti sladoled, čokoladu, kao i proizvodi od nje, masne kreme.
  • Proizvodi od kiselog mlijeka s visokim udjelom masnoće.
  • Zabranjeno je sezonske jela s paprom, hrenom, senfom.
  • Kontraindicirana jaka kava, kakao, hladno ili kiselo piće.
  • Svinjetina ili kulinarske masti.
  • Alkoholna pića.

Cijeli oporavak događa se u 6-12 mjeseci nakon hepatitisa A. Da bi se smanjila vjerojatnost komplikacija, pacijent bi trebao slijediti pravila snage, uzimajući multivitaminske komplekse, piti decoctions od choleretic bilja.

Dijeta za hepatitis B

Pacijenti s dijagnozom "hepatitisa B" moraju se pridržavati posebnih pravila prehrane. U kroničnom tijeku bolesti osoba treba slijediti preporuke liječnika za prehranu već duže vrijeme, a ponekad i tijekom cijelog svog života.

Dijeta terapija nema kontraindikacije, pomaže smanjiti opterećenje od probavnih organa (uključujući i jetru). Bolesnik treba jesti s hepatitisom B u intervalima od 3-4 sata, to jest od 4 do 6 puta na dan. Frakcijska hrana pomaže u zaustavljanju patološkog procesa, kako bi se obnovio hepatski tkivo.

Količina kalorija u 24 sata je oko 2800. U tom slučaju pacijent mora uzeti u obzir omjer proteina, lipida i ugljikohidrata (90-350-100 g).

Mnogi pacijenti su zainteresirani za pitanje kakvu hranu je kontraindiciran u hepatitisa B. Osoba koja je prepoznala HBV, ne mogu piti alkoholna pića, pušili proizvode, hranu s puno začina i začina. Osim toga, trebali biste napustiti povrće s visokom koncentracijom eteričnih ulja (rotkvice, luk, češnjak).

U pravilu, u liječenju hepatitisa, bolesnici su propisani dijetom broj 5 (opisat će se kasnije), što pomaže u normalizaciji rada žlijezde i cijelog probavnog trakta. Ako pacijent ne slijedi preporuke liječnika, razina jetre se razvija, rizik općeg trovanja tijela se povećava.

Frakcijska jela sastoje se od 3 obroka i 2-3 zalogaja. Krastavljena, masna, previše slane hrane, slatkiši su kontraindicirani u hepatitisu. Kulinarske masti mogu izazvati pogoršanje bolesti. Količina soli mora se smanjiti, jer ometa postupak izmjene vode, što prijeti kršenju funkcionalnosti različitih organa.

Pacijent bi trebao biti u skladu s režimom pića, za 24 sata morate piti od 2 litre vode bez plina. Osim pročišćene vode, dopušteno je konzumirati svježe stisnute sokove od voća, bobica, povrća, infuzija bilja.

Prehrana za akutni i kronični hepatitis C

Hepatitis C je najozbiljniji tip bolesti. Bolest ima latentni protok, tj. Pacijent ne pokazuje nikakve specifične simptome. Tipično, HCV se otkriva slučajno tijekom testiranja krvi. Hepatitis C najčešće izaziva cirozu i rak jetre.

Za zaštitu hepatocita pacijent mora slijediti strogu prehranu, čija pravila ovise o njegovu stanju. Ako se bolesnik pridržava pravila prehrane, poboljšava se stanje zdravlja, olakšava se nelagoda i bol na desnoj strani ispod rebra. Inače, zbog visokog opterećenja hrane, obnavljanje žlijezde usporava učinkovitost antivirusnih lijekova koji pomažu uništiti HCV.

Vrlo je bitno pitanje što se može jesti s akutnim hepatitisom C. Važno je smanjiti broj kalorija i konzumiranog bjelančevina, jer njegova segregacija povećava opterećenje probavnog trakta. Preporuča se konzumirati više hrane bogate ugljikohidratima, koje tijelu zasićaju energijom. U pravilu, s akutnim oblikom hepatitisa, propisana je dijeta br. 5a, više detalja o tome može se naći u ovom članku.

Pacijenti koji su zainteresirani za ono što proizvodi mogu biti uključeni u prehrani za hepatitis C. Prva stvar za zapamtiti da je dnevni kalorija doza - 2800. U roku od 24 sata pacijent može konzumirati 100 g proteina, istu količinu lipida, a oko 450 g ugljikohidrata. Dnevna doza soli je 5 g.

U složenom tretmanu preporučujemo jesti voće, povrće, zelje. Dijeta bi trebala biti nadopunjena biljnim proteinima. Broj proizvoda koji sadrže bjelančevine uključuje sjemenke, matice, mahunarke. Osim toga, pacijent treba piti od 2 litre tekućine.

U kroničnom hepatitisu preporučuje se dijeta broj 5. Prema njezinim riječima, pacijent bi trebao biti isključen iz izbornika masne ribe, meso, namirnice koje sadrže konzervanse, bojila, tvari za poboljšanje okusa i tako dalje. D. Također je vrijedno da se odrekne alkohola, cigareta.

Pacijenti smjeli koristiti u prehrani meso i ribu, mliječne proizvode sa sadržajem masti do 2%, žitarice, ustajali kruh, voće, povrće i tako dalje. D. Potrebno je odbiti od pržene, masne hrane, dimljenog mesa, kiselih krastavaca, svježe muffins. Ovo ograničenje odnosi se na grah, masne mliječne proizvode, konzervirane proizvode itd.

Ove principe prehrane treba poštivati ​​čak i nakon hepatitisa. To je potrebno zaustaviti širenje patologije i vratiti jetru.

Patologija je dosta dugo i teška. Osim toga, vrlo je skupo, pa je vlada Ruske Federacije razvila program prema kojem ruski građani mogu provesti besplatnu medicinsku pomoć.

Dijeta №5

Tablični broj 5 je razvio dr. MI Pevzner. To je najbolja dijeta za pacijente koji su s dijagnozom upalnih bolesti hepatobilitarnog trakta. Prikazan je u sljedećim slučajevima:

  • Hepatitis s kroničnim tijekom (bez pogoršanja).
  • Upala žučnog mjehura (HP) u kroničnom obliku, a također iu fazi remisije.
  • GSD.
  • Hepatitis, upala HP u fazi remisije.

Tablica broj 5 propisana je za ciroza, hepatitis induciran lijekom. Glavna stvar je da pacijent nema ozbiljne bolesti crijeva.

Kada se upala jetre preporučuje frakcijska hrana i tekućina na prazan želudac.

Prema broju dijete broj 5 pacijent može konzumirati sljedeću hranu:
1. pića:

  • slaba čaj;
  • izvarak ružičastih kukova ili kamilice;
  • Svježe stisnute sokove razrijeđene vodom;
  • kompot, mors, kissel.
  • juhe od povrća s heljinom, rižom, vermičelima (tvrde sorte);
  • jela od mlijeka;
  • borsch bez mesa;
  • juha od kupusa bez mesa;
  • cikla itd.

3. Žitarice:

  • heljde, zobene pahuljice, krupice, riža;
  • suff, pudinge, kasete;
  • zobene pahuljice, muesli (bez kemijskih aditiva) itd.

4. Tjestenina od visokokvalitetne tjestenine s dodatkom sigurnih proizvoda.

  • pacijent može pripremiti jela od teletine, govedine, kunića, piletine, purana (zabranjeno je korištenje kože);
  • jela od šlagata, bakalara, bakalara (ne više od 3 puta u 7 dana);
  • pacijent može jesti svježe kamenice, škampi, lignje, dagnje (ograničeni broj).

6. Proizvodi od brašna:

  • kruh od mekinje, raženog brašna ili ustajale pšenice, krekeri;
  • cookie cookie;
  • proizvodi od neugodnog tijesta s kuhanim mljevenim mesom, ribom, sirom ili jabukama;
  • keksi bez aditiva;
  • mekinje.

7. Fermentirani mliječni proizvodi:

  • Kiselo vrhnje, sir (ne začinjeno), kefir, prirodni jogurt s niskim udjelom masti.
  • krumpir, mrkva, tikvice, repa i ostalo škrobno povrće;
  • paprika;
  • avokado;
  • žičani grah;
  • brokula.
  • jabuke (ne kiseline);
  • banana (1 po danu);
  • granate;
  • suhe šljive, suhe marelice itd.

Osim toga, bolesnici mogu jesti omlet od bjelanjka. Posude se mogu puniti maslacem ili biljnim uljem. Od zalogaje dopušteno salate, povrće, voće, plodovi mora, kuhano meso, itd Ponekad pacijenti mogu jesti slastice:.. puslice, marshmallows, želea, bombona koji ne sadrže čokoladu i kakao, itd...

Pacijent mora odustati proizvoda, kobasica, masti, konzervirana, soljeni, dimljene ribe i tako dalje. D. kontraindiciran svježe pekarske proizvode, hranu ili lisnato tijesto. Izuzete su slane sireve, mliječni proizvodi s udjelom masti većim od 3%. Zabranjeno je jesti gljive, kukuruz, sorrel, špinat, patlidžan, rotkvica. Iz prehrane morate ukloniti svježe smokve, brusnice, brusnice, datume, kivi, mandarine itd.

Bolesniku s hepatitisom zabranjeno je jesti pržena jaja, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, umaci u trgovini. Iz izbornika je potrebno isključiti sladoled, masne kreme, čokoladu, kondenzirano mlijeko.

Više informacija o pravilima prehrane konzultirat će vaš liječnik.

Dijeta za tjedan dana

Liječnici nude primjer menopausa za hepatitis tijekom 7 dana:
1. Doručak:

  • kaša, čaj;
  • salata od povrća, čaj;
  • omlet od proteina, čaja;
  • heljda, čaj;
  • puding s kravlji sir, kissel;
  • palačinke od heljde i rižinih žitarica, kompot;
  • cvjetača (za par), sok.

2. Drugo doručak:

  • heljda kašu s kuhanim mesom, sok;
  • syrniki, čaj;
  • zobena kaša, kompot;
  • pirjane tikvice, sok;
  • kašica s bundom, čaj;
  • sir sa suhim voćem, čajem;
  • zobena kaša, ljubav.
  • juha s povrćem, krumpir s ribom, kompot;
  • bundeva juha, pirjana pilića, salata s povrćem, žele;
  • juha s krumpirom, govedine s rižom, čaj;
  • juha od riže, riba s salatom, čaj;
  • juha od povrća, pirjani kunić, čaj;
  • bundeva juha, govedine s salatom, čaj;
  • juha s mlijekom, kuhano piletina s salatom, čaj.
  • keksi s keksima s kefirom;
  • kolači s čajevima;
  • palačinke od heljde i riže, soka;
  • keksi s zobenom kašom s kefirom;
  • puding od mrkve, kissel;
  • keksi od proteina, čaj;
  • kuhano povrće, bujon divlje ruže.
  • curd kauč, čaj;
  • kuhana piletina, salata, kompot;
  • pečeno meso s povrćem, čajem;
  • Cijepovi od mljevene ribe, povrća, čaja;
  • pilaf s mesom, bujon divlje ruže;
  • riba pečena, salata, čaj;
  • zobena kaša, kefir.

Postoje razni recepti za ukusna i zdrava jela koja zadovoljavaju zahtjeve prehrane broj 5.

Na primjer, da biste napravili puding svježeg sira, ulijte 3 žlice. žlicu mango 100 ml mlijeka, ostaviti 15 minuta. U ovom trenutku, bičajte 3 žlice. žlice maslaca s 2 jaja. UmijeÅ¡ajte sve sastojke, dodajte malo Å¡eÄ ‡ era, grožnjaÄ a, limuna zest. Stavite masu u kalupe i peku četvrt sata (200 °).

Da biste napravili juhu od bundeve, kuhajte 100 grama zdrobljene bundeve dok ne napola kuhate. Zatim pirjite bundu s juhu i ½ žličicom maslaca, dodajte 2 žlice. Žlice zobene kaše i kuhajte kao kašu. Zatim umiješajte smjesu u miješalicu, dodajte komad maslaca.

Za kuhanje govedine, prolazite meso nekoliko puta kroz meso mljevene, dodajte malo ribanog krumpira, ustajale kruh, sol. Oblikujte masu kolača, stavite u kalup, ulijte polovicu vode, ispeći.

Dakle, prehrana za hepatitis je najvažnija komponenta kompleksnog liječenja. Pacijent mora slijediti pravila prehrane, koju odredi liječnik. Tako će zaustaviti razvoj patologije i ubrzati ponovnu uspostavu jetre.

Proizvodi koji se ne mogu jesti s hepatitisom

Prehrana za hepatitis C

Pravilna ishrana u kroničnom hepatitisu C

Ispunjavanje prehrane, uz odbijanje alkohola i cigareta - jedan je od najvažnijih trenutaka za održavanje normalne države. U skladu s odgovarajućim liječnika, ako ne pijete alkohol, ne pušim, racionalno i pravilno jesti i redovito podržava politiku za smanjenje količine virusa i koristiti dokazane narodnih lijekova (divlja ruža, čička, plave gline, mama) - hepatitis C bez Posebni problemi, možete živjeti do vrlo starosti bez ciroze.

I povodom prehrane i ispravne isporuke kod hepatitisa, želim izvući iz jednog članka:

Dijeta je potrebna uglavnom voća i povrća, bogata vitaminima, ugljikohidratima, elementima u tragovima. Hrana treba kuhati za par ili pečena, bolje obrisana.

  • Morate svakako jesti:bez mlijeka, sir, kašu (zobeno brašno, heljda). One su bogate esencijalnim mikronutrijenama jetre.
  • Dopuštene su vrste riba s niskim udjelom masti (šunka, šuga, štuka, šaran, šafran) u malim količinama.
  • Od masti možete koristiti biljna ulja i maslac. Dodajte ih salati i vinaigrette, ali ne više od 30 grama dnevno. Vrlo je važno staviti ulje samo u gotove jela.
  • Kruh je bolji od crnog beskvasnog kruha (lagano osušen, ustajao ili napuknut).
  • Pijte sokove voća i povrća. Vraćaju funkciju jetre. Sokovi su posebno potrebni za starije osobe. Sjeti se da moraju biti svježe pripremljeni.
  • Za dobar rad crijeva potrebna je hrana koja sadrži dovoljnu količinu vlakana. Stoga, jesti puno voća i povrća u obliku salata.
  • Jedi repa (u svim vrstama - sir i kuhani). Pijte sok od repe. Repa sadrži betain, koji regulira metabolizam, potiče apsorpciju proteina i poboljšava funkciju jetre.

Obavezno uredite dane za istovar (najmanje jedan, dva puta mjesečno):

  • Apple. Jedite samo sirove jabuke (ukupno 1,5 kg sirove jabuke dnevno).
  • Povrća. 1,5-2 kg sirovih povrća dnevno. Istovremeno, neki se povrće može zamijeniti sirovim plodovima i bobicama.
  • Sir. Na izborniku bi trebao biti samo sir (dnevna norma - 500 g). U ovom slučaju možete koristiti svježi sir u obliku pudinga ili kolača od sira. Uz sir, na takav dan možete popiti čaj i mineralnu vodu.
  • Prostokvashny. Trebao bi biti 6 puta na dan piti 1 čašu jogurta.

Za pacijente s kroničnim hepatitisom C vrlo su važni mikro i makroelementi, posebice mangan, bakar, cink i magnezij.

  • Magnezij stimulira izlučivanje žuči. Puno toga u krumpira, mrkvi, trešnjama, trešnjama, šljivama, ruža bokova.
  • Mangan je uključen u sintezu ugljikohidrata i kolesterola. Nalazi se u heljde, jabuke, riže, mekinje, zelenog povrća i čaja, te voća - u lubenicama, narančama i marelicama.
  • Bakar u kombinaciji s vitaminom C smanjuje aktivnost virusa. Stoga je to posebno važno kod hepatitisa. Puno je bakra u soje i tvrdih sireva.
  • Cink je uključen u metabolizam, osobito u ugljikohidratima. Većina ga je u kakao i pinjolima. Puno cinka u mekinje i pšenične klice, žitarice, naročito zobene pahuljice, heljda i proso, povrće - u repe, kupusa, mrkva, zelena salata, krastavac.
  • Za prirodnu i uravnoteženu zasićenost organizma s mikro i makro elementima - preporučuje se plava kambrijska glina (glina voda).

Proizvodi koji se ne preporučuju za uporabu u hepatitisu C:

  • Svako alkoholno piće (kategorično kontraindicirano).
  • Svježi pekarski proizvodi i proizvodi od tijesta (kolači, palačinke, pite).
  • Dimljeni proizvodi, začini, začinjeni začin.
  • Juhe s mesom, ribom, pileća juha i gljiva juha, masno meso i riba, gljive, konzervirana hrana, začini (senf, papar, klinčić), octa, žumanjke, mozga, jetre, srca, bubrega i jetre bakalara ulje.
  • Posebno štetne i samo opasne pržene su u uljnim posudama - povrće, ribu, meso, brašno. Oni uništavaju tkivo jetre zbog toksičnih proizvoda i kancerogenih tvari, koji se stvaraju iz ulja tijekom procesa prženja.

Preporučena dijeta za bolesti jetre
(kronični hepatitis B, C). Tablica broj 5

Dijeta za hepatitis

Dijeta s hepatitisom je što je moguće blaža, kao što je oštećena jetra koja je izravno uključena u probavu. Kada hepatitis zahtijeva čestu frakcijsku prehranu. Preporuča se isključiti proizvode koji aktivno stimuliraju proizvodnju crijevnih sokova i aktiviraju rad jetre. Potrebno je poštivati ​​režim pića i ograničiti korištenje soli.

Dr. Lerner nudi osobni tečaj biljne medicine za liječenje kroničnog hepatitisa. U St. Petersburgu možete nazvati liječnika kod kuće. U drugim gradovima šaljemo fitopreparacije poštom.

Kako i što jesti s hepatitisom

Poželjno je uzimati hranu 5 puta dnevno. Posuđe treba kuhati kuhano ili kuhano. Prije jela, bolje je mljeti hranu unaprijed, po mogućnosti pire od juhe i ostalih obrisanih jela. Pripremljena hrana treba biti udobna u temperaturi, tj. Nije vruća, a ne hladno.

Važno je zapamtiti da hrana mora biti puna. Prema kemijskom sastavu preporučuje se: bjelančevine - 90-100 g dnevno, a 60% njih životinjskog podrijetla. Masti - 80-90 g, od čega 30% biljke. Ugljikohidrati trebaju biti ograničeni na 350-400 g dnevno. Dnevna energetska vrijednost hrane trebala bi iznositi 2600-2800 kcal. Maksimalna količina soli je 4 g (nepotpuna čajna žličica, uključujući sol u posudama i kruh). Tekućina se uzima u količini od 1,5-2 litre.

Potrebno je potpuno izuzeti jake meso, ribu i bujne gljive budući da su bogate ekstraktima. Te tvari stimuliraju proizvodnju sokova hrane, povećavajući opterećenje na jetri.

Također je neophodno izuzeti hranu koja sadrži velike količine kolesterola, poput žvakaćih žlijezda, žuči jaja, itd. Kolesterol pomaže u smanjivanju žučnog mjehura i stimulira rad jetrenih stanica, što je štetno za oštećene stanice.

Treba izbjegavati i namirnice bogate oksalne kiseline:.. jak čaj, čokolada, špinat, loboda, rajčica, itd kiselina značajno poboljšava pokretljivost, potiče probavu općenito, a prehrana hepatitisa propisuje maksimalnu shchazhenie gastrointestinalnog trakta.

Pod zabranom i hranom bogatim eteričnim uljima: luk, češnjak, rotkvica, senf, itd. Eterična ulja sadržana u ovoj skupini proizvoda su iritantna i potiču stimulaciju probave.

Korištenje alkohola i gaziranih pića strogo je zabranjeno, jer etanol sadržan u alkoholu ima izravan štetan učinak na jetrene stanice. Karbonatna pića potiču izlučivanje probavnih organa, preopterećuju jetru.

S takvom blagom prehranom poželjno je dodati hranu bogatu dijetalnim vlaknima (repa, mrkve, drugo povrće) i hranu koja poboljšava funkciju jetre, tzv. lipotropni proizvodi (niske masnoće sorte ribe, biljna ulja, itd.).

Što možete jesti s hepatitisom?

Proizvodi koji se mogu uključiti u prehranu s takvom prehranom:

  • niske masnoće mesa i ribe;
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • neusporedivi proizvodi od brašna, duge kolače, jučerašnji kruh;
  • jaja (samo bjelančevine);
  • žitarice;
  • povrće u kuhanom obliku.

Što ne možete jesti s hepatitisom

Iz prehrane morate isključiti sljedeću hranu:

  • masne sorte mesa, mesa patka, guske, jetre, dimljenog mesa, kobasica, konzervirane hrane;
  • vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko, slane i masne sireve;
  • svježi kruh, pušenje i tijesto, pržene kolače;
  • pržene i tvrdo kuhana jaja;
  • ukiseljeno povrće;
  • svježi luk, češnjak, rotkvica, sorrela, rajčica, cvjetača;
  • maslac, lardo, masti za kuhanje;
  • jak čaj i kava, čokolada;
  • alkoholna i gazirana pića;

Primjer dnevnog izbornika za hepatitis

Prvi doručak: sladoled s malo masnoće, zobeno brašno na vodi, a ne jaki čaj.

Drugi doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha na juhu od povrća, kuhano mršavo meso s rižom, kompot.

Večera: kuhana riba, pire krumpir, ne čvrsti čaj.

Navečer: kefir, dugi kekse.

Dr. Lerner nudi osobni tečaj biljne medicine za liječenje kroničnog hepatitisa. U St. Petersburgu možete nazvati liječnika kod kuće. U drugim gradovima šaljemo fitopreparacije poštom.

Pitajte svog liječnika.

Prehrana za hepatitis

Hepatitis je upalna bolest jetrenog tkiva.

Uzroci hepatitisa
  • virusna infekcija (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
  • trovanje s otrovnim tvarima, drogama, alkoholom, otrovima (toksični hepatitis);
  • autoimuna agresija organizma na epitelu žučnog kanala i stanicama jetre (autoimuni hepatitis);
  • kao rezultat razvoja bolesti zračenja (zračenje hepatitisa);
  • kršenje razmjene željeza i bakra u tijelu;
  • kongenitalni nedostatak u tijelu alfa-1-antitripsina.
Simptomi hepatitisa

Bolest karakterizira: vrućica, povraćanje, proljev, bolovi u tijelu, tupa bol u desnom gornjem kvadrantu, smanjena invalidnost, slabost, umor, poremećaj spavanja, može kasnije razviti rak jetre ili ciroze.

Vrlo je važno da hepatitis pridržava dijetu koja promiče izvođenje funkcija probave jetrom. Dijeta dijeta treba štedjeti jetru što je više moguće, pomaže u poboljšanju protoka žuči, regulira razmjenu kolesterola i masti u tijelu, nakupljanje glikogena. Trebao bi jesti lako asimiliranu i meku hranu koja sadrži sve potrebne mikroelemente i vitamine, lipotropike, vlakna i pektin.

Korisni proizvodi za hepatitis

  • emulzificirajuća ulja (maslac i biljno ulje: suncokret, maslinovo ulje, kukuruz);
  • Vegetarijanske juhe s povrćem, rezancima, žitaricama, mliječnim i voćnim juhama;
  • Masno tkivo mesa (teletina, govedina, kunić, piletina i piletina bez nogu) u obliku parne mesne kuglice, skuta, juhe, kneley;
  • prehrambene kobasice;
  • kuhane mršave ribe (bakalar, štuka, walleye, navaga, šaran), jellied fish ili steamed fish;
  • domaći nedirnuti svježi sir, jogurt, kefir, acetilphilin, kiselo kiselo kiselo vrhnje, blage sireve;
  • jaja (ne više od jedan dnevno ili kao sastavni dio zasebnih kuhanih jela)
  • zobena kaša, heljda. riža, krupica kaša;
  • vermicelli, rezanci, tjestenina;
  • svježe sirovo povrće (kupus mrkva, rajčica, krastavci.), kuhana ili na pari (pire repa, pire krumpir, grašak, tikvice karfiol.);
  • zrelih, slatkih plodova i voćnih jela (mousses, kissels, jellies, gravies);
  • suho voće (suhe šljive, suhe marelice, grožđice bez jama);
  • med, pastille, džem, marmelada, nezdrav kolačići;
  • vinaigrette, salate od povrća;
  • kava s mlijekom, slabog čaja, voća, povrća i bobica soka (jagoda, jabuka, malina, mrkve, trešnje, rajčice), a esencije od pšenične mekinje i divlje ruže.
Folk lijekovi za hepatitis
  • dekocije velikih celandina, breskve bradavice, mlijeko čička, eukaliptus u obliku kugle, birdwormer;
  • ljekovitog bilja s visokim sadržajem polisaharida koji pridonose razvoju imunološkog sustava proteina (interferon): aloe vera, majke i-pomajku. kupus, Kalanchoe listićima u obliku pera, kopriva gluhi čvor-trava, puzava pirika, Repeshko doziranja, preslica, Lemongrass kineski ginseng, Rhodiola rosea, Aralia Mančurijska, Eleutherococcus senticosus,
  • infuzije ljekovitog bilja i dekocija koje potiču eliminaciju toksina: ružičaste kukove, kamilice, čaj od bubrega, crvena djetelina, tripartitna, paprena metvica, laneno sjeme;
  • biljke koje promiču poboljšanje izlučivanja žuči: morska pustinja je iskrivljena, elekampno visoka, crni ribiz. obična jabuka, pastirska torba, plantaža;
  • ljekovite biljke koje vraćaju stanice jetre: sv. Ivanova sora, perforirana svinja, calendula officinalis, plava cijanoza.

Opasni i štetni proizvodi u slučaju hepatitisa

To treba isključiti proizvode snažne stimulatori sekrecije iz gušterače i želuca, koji sadrže organske kiseline, ekstraktivnih, eteričnih ulja, kolesterol, oksalne kiseline, kao i purina. Oni uključuju:

  • vatrostalne masti (slanina, masti, margarin);
  • juhe od koncentrirane ribe, meso i gljive, masne i kiselinske borske i juhe;
  • masne vrste svinjetine. piletina, guska, patka, puretina, kobasica, šunka, svinjetina, kobasice, mesno konzervirano meso;
  • Som. jeset, konzervirana riba;
  • masne žude, vrhnje, pikantni sirevi, jogurti;
  • sirova i tvrda kuhana jaja. pržena jaja;
  • ukiseljeno i slano povrće, marinade;
  • grah (grah lentils, grah);
  • zelenila i povrća, bogata eteričnim uljima (sorrel, češnjak, rotkvica, rotkvica, kopar, luk, peršin);
  • nezreli i kiseli plodovi, bobice, bademi, orašasti plodovi, agrumi, banane, kivi;
  • bomboni, čokolada, kolači, sladoled, kolači;
  • začinjeno začinima (senfa, paprika, ocat, majoneza, hrena), gljive, dimljeni proizvodi;
  • alkoholna pića.

Sljedeći Članak

Bol u jetri

Vezani Članci Hepatitis