Dijeta i značajke prehrane u hepatitisu C

Share Tweet Pin it

Jetra je jedna od glavnih žlijezda probavnog sustava. Pruža potrebu za cijepanjem masti, apsorpciji bjelančevina i ugljikohidrata, te uklanja toksine iz tijela. U zdravom stanju, ovo tijelo ima određenu rezervnu funkcionalnost koja vam omogućuje da ispravite manje kršenja. Ali s hepatitisom C kao posljedicom agresije virusom jetre je teško. Antivirusno liječenje koje je pacijent prisiljen uzeti je golemi opterećenje. Nemoguće je postići poboljšanje ako se ne uključi u tijek terapije dijetama.

O bolesti

Hepatitis C - upala jetrenog tkiva izazvana hepatotropnim virusom koji sadrži RNA. Tropicity znači usklađivanje; uzročni agent udari jetru. Ona prodire u svoje stanice - hepatocite, - gdje provodi lanac reakcija uzastopnih kako bi se replicirale (reproducirale) nove čestice virusa.

Pored hepatocita, virus se nalazi u imunokompetentnim krvnim stanicama - monocitima, limfocitima.

On je sklon mutacijama, ima nekoliko glavnih genotipova, koji različito reagiraju na terapiju lijekovima.

Ima destruktivan (citopatski) učinak na stanice, a njegova postojanost (očuvanje) u hepatocitima dovodi do njihove štete kao rezultat imunološke reakcije.

Kako virus može ući u tijelo? Zbog toga koristi tri mehanizma:

  • parenteralno (kontakt sa krvlju kože ili sluznice ako je njihov integritet povrijeđen, transfuzija krvi (transfuzija krvi) od zaraženog donora ili nosača);
  • seksualne (Exciter prenosi s tajnim spolovila tijekom nezaštićenog spolnog odnosa, postavljen kao prisustvo ogrebotine i druge ozljede sluznice koja se krvare);
  • vertikalna (infekcija djeteta u maternici ili prolazak kroz rodni kanal).

Simptomi hepatitisa C možda se neće pojaviti odmah. Često se opaža latentno razdoblje kronične infekcije, a njezino trajanje ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući jetru i tijelu kao cjelini (popratne bolesti, imunodeficijencija).

U akutni oblik bolesti se može pojaviti izbrisan, ali ni u jakom kliničke slike bez laboratorijskih istraživanja ne može se razlikovati od drugih hepatitis C infekcija i ne-infektivnog upalne bolesti jetre. Među glavnim značajkama su:

  1. Stalna, nemotivirana slabost, umor.
  2. Nedostatak apetita, mučnina.
  3. Povećana tjelesna temperatura.
  4. Proširivanje jetre (hepatomegalija).
  5. Žudnja i bol u desnom gornjem abdomenu.
  6. Bol u zglobovima.
  7. Žutica boja kože, sluznice i sclera.
  8. Svrbež svrbež.
  9. Tamni urin, sivo izmet.

Konačna dijagnoza hepatitisa C nikada se ne stavlja na kliničke manifestacije, čak i ako se pojave komplikacije poput ciroze, portalne hipertenzije i kroničnog zatajenja jetre.

Za potvrdu potrebne posebne laboratorijske metode koja detektiraju antitijela patogena (ELISA ili imunoenzimski test) ili njegove RNA (PCR, ili polimeraza lančane reakcije). Na temelju rezultata ELISA-e, može se osigurati propisivanje infekcije za klasu otkrivenih protutijela.

Imunoglobulini M su znakovi akutne faze infekcije, a imunoglobulini G dokazuju kronični tijek.

Ovo je prije svega važna za terapeutske taktike. Dodatne informacije pružene su općim kliničkim i biokemijskim analizama krvi, ultrazvučnim pregledom trbušnih organa, biopsijom jetre.

Načela prehrane

Prehrana za hepatitis C važan je aspekt liječenja, a glavni cilj je smanjenje opterećenja jetre koja se postiže zbog nekoliko pravila:

  1. Energetska vrijednost. Unos kalorija u prehrani bolesnika s hepatitisom C nije ograničen strogo kao u drugim tablicama liječenja. Naprotiv, u slučaju kroničnog tijeka potrebno je osigurati dovoljnu količinu tvari - bez toga je teško očekivati ​​ohrabrujuće rezultate iz iscrpljenog organizma.
  2. Način. Važna točka, uključujući frakcionizam i pravilnost - jedući hranu 5 puta dnevno, istodobno.
  3. Raznolikost i ravnoteža. Jela prehrane u hepatitisu bi trebala biti izmijenjena, s obzirom na strukturu za najjednostavniju prehranu. Hrana bi trebala izgledati lijepo, imati atraktivnu aromu i okus.
  4. Postupak pripreme. Pacijentima se preporučuje kuhana, pečena i kuhana jela ili štednjaci s malom količinom ulja, ako se to ne može isključiti.
  5. Računovodstvo pojedinih osobina. Alergijske reakcije ili estetska netrpeljivost prema ukusu, mirisu i izgledu bilo kojeg proizvoda - razlog za odbijanje uvodenja u prehranu. Treba zapamtiti o popratnoj patologiji, u vezi s kojom se sastav hrane za hranu može razlikovati.

Značajke prehrane

Pacijenti s hepatitisom C obično su propisani terapeutski dijetni broj 5 za Pevzner. Energetska vrijednost u prehrani 2800 kcal i sadrži: proteina - 80 g (životinje - 60 g), 70-80 g masti (povrća - 30 g), ugljikohidrate 350-400 g soli - u količini do 10 pitke način - 2 litre vode.

Korištenje treba kuhati, ispariti, peći, obrisati toplu hranu.

Što možete jesti s hepatitisom C:

  • među povrćem, preferiraju se rajčice, repe, krumpir, luk, bugarski papar, mrkva, krastavci;
  • Najbolji prasadi - heljde, krupice, zob, riža;
  • juhe su prikazane povrćem, voćem s žitaricama, makaronom;
  • morate odabrati ribu i meso s niskim sadržajem masti;
  • kuhani žumanjci, omelettes od proteina na pari;
  • mlijeko, sir, kefir, sir;
  • maslac može biti i kremast i povrće;
  • jučerašnji kruh, sušenje;
  • voćnih napitaka, svježe stisnutih sokova, čaja, kompote;
  • marshmallow, med, marmelada;
  • banane, maline, slatke jabuke.

Što ne možete jesti s hepatitisom C:

  • grah, biser ječam, ječam žitarice;
  • kiselo voće;
  • marinirani krastavci, rajčica, češnjak, zeleni luk, rotkvica, rotkvica;
  • masno meso i riba;
  • juhe od riba, mesa i gljiva;
  • vruće paprike i senf;
  • svježe pečenje, čokolada, slatkiši sa bojama namirnica;
  • jaka kava, čaj, alkohol.

Poznati aromatični sastojci začina - đumbir - zabranjeni su u hepatitisu C, jer ima negativan učinak na sekrecijske procese u jetrenom tkivu.

Alkoholna pića su potpuno isključena - njihov učinak na hepatocite ponekad ubrzava tijek bolesti.

Vrijedno je konzultirati s liječnikom i otkazati sve lijekove koji imaju hepatotoksičnost, što pacijent može odbiti. U slučaju nužnosti uzimanja lijekova s ​​takvim postupkom, prilagodba njihove doze, kombinacije s drugim lijekovima.

Polako nastaju troškovi, jedući točno onoliko koliko je potrebno za gladovanje, najmanje 5 puta dnevno. Dijeta za bolesnike s hepatitisom C na prvi pogled sadrži mnoga ograničenja, ali zahvaljujući njima jetra se vraća brže.

Postoji mnogo recepata, pa čak i uzoraka izbornika koje možete koristiti pri planiranju prehrane.

Hepatitis C i prekomjernu težinu

Višak tjelesne težine - dodatno opterećenje na tijelu, uključujući i jetru. Dokazano je da su rezultati antivirusne terapije bolji kod ljudi koji nisu pretili. Depresija i gubitak težine u bolesnika s hepatitisom C uočava se u formiranju ciroze; s kompenziranom funkcijom jetre ova manifestacija je odsutna.

Dijeta znači ravnotežu ishrane u smislu kaloričnog sadržaja i sastava. Važno je napomenuti lako probavljiv ugljikohidrati (slatkiši, kolači, bijeli šećer), ili ograničiti njihovu količinu. U ostatku, tablica tretmana broj 5 - već je dovoljna mjera za normalizaciju težine.

Pored prehrane, pacijenti su odabrani pojedinačne sheme tjelesne aktivnosti. Vježba ne bi trebala uzrokovati prekomjerne umor, povećane simptome. S hepatitisom Sa bolesnikom možete jesti bez gladovanja što dovodi do reguliranog smanjenja tjelesne težine i nepostojanja oštrih promjena u prehrambenim navikama.

Vrijednost pravilne prehrane u liječenju bolesti jetre nije pretjerana. Zapravo, uravnotežena prehrana ima detoksificirajuće i vitaminizirajuće svojstva, nadopunjujući potrebu tijela za određenim hranjivim tvarima.

Izuzetno je važno da pacijent zna kakva je dijeta za hepatitis C potrebna i da poštuje njena načela za brzu normalizaciju jetre.

Mislite li da je nemoguće izliječiti hepatitis C?

Danas moderni lijekovi i nova generacija sofosbuvir Daklatasvir sa 97-100% vjerojatno zauvijek će vas izliječiti od hepatitisa C. Najnoviji lijek je dostupan na ruskom na službeni predstavnik indijskog farmgiganta Zydus Heptiza. Naručeni proizvodi će biti dostavljeni od strane dostavljača u roku od 4 dana, plaćanje nakon primitka. Dobijte besplatnu konzultaciju o korištenju modernih lijekova, kao i saznajte o načinima kupnje možete na službenim stranicama dobavljača Zydus u Rusiji.

Prehrana za hepatitis C

Hepatitis C smatra se najtežom vrstom virusnog hepatitisa. Uzročnik infekcije je HCV, koji ometa jetru, izaziva snažno trovanje tijela. Infektivni agens se prenosi parenteralno (kroz krv). U većini slučajeva hepatitis ima latentni tečaj i često se pretvara u kronični oblik. Uzimajući osloboditi od virusa je teško, pa liječenje treba biti sveobuhvatan.

Ako je osoba s dijagnozom hepatitisa C, onda bi trebao uzimati lijekove, voditi zdrav stil života, slijediti pravila prehrane. Posljednja točka složene terapije od ključne je važnosti. Dijeta s hepatitisom C pomoći će riješiti neugodne simptome, au nedostatku negativnih čimbenika ubrzati će obnavljanje jetre.

Pravila prehrane

Dijeta za hepatitis C usmjerena je na istovar zaraženog virusa jetre. Za to je potrebno prilagoditi (povećanje ili smanjenje broja pojedinačnih komponenti) standardnu ​​uravnoteženu prehranu. Važno je da odaberete namirnice na jelovniku, osim toga, treba obratiti pozornost na način na koji je njihova liječenja i prehrane. Po poštivanju ovih pravila bolesnika oštećenih stanica i tkiva ažurira normalizirana funkcija hepatobilijarni sustava (jetre, žuči, njegovi kanali), normalizira metabolizam, ubrzava formiranje vlastitih enzima.

Dijeta za pacijente s hepatitisom uključuje proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, minerale. U ovom slučaju, količina tih tvari u tijelu treba biti strogo uravnotežena (proteini, masti, ugljikohidrati - 1: 1: 4). To jest, količina masti i proteina je ograničena, umjesto toga prehrana se nadopunjuje ugljikohidratima. To je nužno za smanjenje troškova energije tijekom raspadanja hrane i ubrzanje oporavka.

Broj životinjskih bjelančevina iznosi do 60% ukupnog broja. Sadržaj biljnih masti iznosi oko 25%.

Ugljikohidrati su predstavljeni škrobom, šećerom, vlaknima, pektinom. Pacijent može primiti šećere od voća, bobica, mliječnih proizvoda, meda. Osim toga, važno je razmotriti količinu vitamina i minerala koji ulaze u tijelo svaki dan.

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje kako jesti za vrijeme bolesti. Energetska vrijednost hrane ne smije prelaziti 2800 - 3000 kcal dnevno. Važno je jesti 4 do 6 puta na dan (istovremeno), ali u malim količinama. To jest, postoje 3 glavna jela u prehrani, a ostatak su zalogaje. Što se tiče metode pripreme, proizvodi su kuhani, pečeni, kuhani za par, a ponekad i pirjani. Od pržene hrane treba pušiti dimljeni proizvodi, kao i slana hrana.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Pacijentova prehrana se nadopunjuje voćem, povrćem, žitaricama, mliječnim proizvodima, grahom, žitaricama.

Hrana s hepatitisom mora biti sigurna, korisna i raznovrsna. Preporučljivo je zamijeniti dopuštena jela tako da je uravnotežena dijeta.

Ako proizvod iz hrane za hranu uzrokuje alergiju kod pacijenta ili je jednostavno neugodno koristiti ga, onda je potrebno odbaciti. Osim toga, valja imati na umu da se sastav prehrane s povezanim bolestima može razlikovati.

Opće preporuke i svrha prehrane broj 5

Tablica prehrane broj 5 specijalizirana je metoda terapijske prehrane koju je razvio dr. M. I. Pevsner. Prema ovom programu, izbornik smanjuje broj namirnica bogatih masnoćom i kolesterolom. Pacijent može jesti povrće i voće s hepatitisom, ali treba isključiti masnu i prženu hranu iz prehrane.

Prehrana broj 5 smanjuje opterećenje oštećenih žlijezda i žučnog trakta (žučni kanal, njegovi kanali) zbog činjenice da pacijent koristi zdrave hrane.

Liječnici prepoznaju sljedeća načela tabličnog broja 5:

  • Dovoljan sadržaj hrane bogate proteinima, ugljikohidratima.
  • Smanjenje količine masne hrane.
  • Proizvodi mogu biti kuhani, pečeni, pari, au rijetkim slučajevima - gulaš.
  • Prije jela trebate mljeti hranu bogatu vlaknima. Ako meso sadrži veliki broj tvrdih žila, onda je potrebno proći meso mljevenjem ili fino usitnjeno.
  • Ova metoda kuhanja, poput prženja, je kontraindicirana u liječenju hepatitisa C.
  • Vrijedno je napustiti proizvode koji uključuju purine (spojeve koji sadrže dušik) oksalnu kiselinu.
  • Preporuča se napustiti posuđe, koja izaziva procese fermentacije u crijevima. U takvim proizvodima postoji gruba vlakna, ekstrakti, koji povećavaju izlučivanje probavnih žlijezda.
  • Kada se preporučuje hepatitis C kako bi se smanjila količina soli.
  • Dnevna količina hrane trebala bi biti podijeljena na 4-6 primanja, a dijelovi bi trebali biti mali.
  • Preporučljivo je piti filtriranu vodu na prazan želudac.

Prehrana za hepatitis C, prema tablici broj 5, pomaže vratiti funkciju jetre. Takva prehrana je indicirana u hepatitisu u fazi remisije, ciroze, pankreatitisa (upalne pankreasne lezije), gastrointestinalnog trakta, gastritisa itd.

Tijekom jela, morate temeljito žvakati hranu, brzi zalogaje može pogoršati stanje bolesnika. U prehrani ne smije biti konzervirana hrana. Ribu i meso kuhajte prije kuhanja, a onda pečeni ili pirjani. Potrebno je smanjiti količinu šećera, i bolje je i potpuno napustiti. Preporuča se jesti sjemenje, proteine ​​od povrća, matice.

Pacijent mora slijediti gore navedena pravila hranjenja za 2 godine, pa čak i za ostatak svog života. Za dan, pacijentu preporuča konzumirati do 3 kg zdrave hrane i za pretilost - oko 2 kg.

Prema broju dijete 5, količina proteina u dnevnom jelovniku iznosi 80 g, dakle 60% - životinjskih bjelančevina. Količina masti je 80 g, od čega je 30% povrće. Sadržaj ugljikohidrata - 400 g tijekom 24 sata, a količina šećera je oko 80 g. Dnevna doza soli - do 10 g. Uz to, bolesnik treba popiti najmanje 1,5 litara vode dnevno.

Liječenje jetre i ubrzavanje oporavka pomoći će hepatoprotektorima: Essentiale, Karsil itd.

Dijeta br. 5 također je indicirana za hepatitis B i za prehrambene propise za ovaj oblik bolesti, pogledajte ovaj članak.

Popis proizvoda s prehranom №5

Među pacijentima koji su identificirali HCV, stvarno pitanje je što se proizvodi mogu uključiti u prehranu. Prema dieticianu, kada infekcija postane kronična, pacijent može nadopuniti izbornik sa sljedećim proizvodima:

  • Crni čaj (nije jak) uz dodavanje limuna, mlijeka.
  • Krma iz kukova.
  • Svježe stisnute sokove razrijeđene toplom vodom.
  • Sastavlja se voće ili suho voće.
  • Kissel ili mors.

2. Tekuća jela su osnova prehrane:

  • Juhe s krumpirom, kupusom, repom, squashom, bundevom, mrkvom.
  • Prva posuda s žitaricama (heljda, krupica, riža, biser ječam ili rezanci).
  • Makaroni juha na mlijeku.

3. Posude sa žitaricama:

  • Heljda, zobena kaša, riža, proso kaša na vodi ili mlijeku.
  • Staklene, skupe, pudinge iz lopte.
  • Kashi s suhim voćem.
  • Kashi iz bulgura ili kuskusa.
  • Laneno sjeme.
  • Tjestenina od tjestenine iz tvrdih sorata pšenice.

4. jela od mesa, ribe, plodova mora:

  • Meso od tele, zeca, piletina, purica.
  • Mlijeko kobasice (mala količina).
  • Posuđe od bakalara, pollocka, školjkaša, tune, bakalara.
  • Svježe kamenice, minimalni broj lignje i škampi. Ovo ograničenje vrijedi za losos.

5. Proizvodi od brašna:

  • Kruh s brašnom ili raženom brašnom (bolje ustajale).
  • Kolačići Galette.
  • Kruh od krumpira pšenice.
  • Bran.

6. Mlijeko i proizvodi od nje:

  • Sir (ne akutni stupanj).
  • Kiselo mlijeko s oko 2% sadržaja masti.
  • Posuđe od krumpira, boje, bundeve, tikvice, mrkve, repe.
  • Salate s neutralnim okusom (sladoled, romano, itd.).
  • Mala paprika i rajčica.
  • Morski kelj.
  • Zrnati grah.
  • Brokula, celer.

8. Voće i bobičasto voće:

  • Slatke jabuke, banane i šipak (malo), sušeno voće.
  • Lubenica (2 komada po danu).
  • Maslac (30 g dnevno).
  • Pročišćena biljna ulja ne više od 15 g dnevno.
  • Kuhano ili pečeno voće i bobice.
  • Jelly, mousse.
  • Marmelada, bombon bez čokolade.
  • Domaće pekmez.
  • Minimalna količina šećera.
  • Lizalice (po mogućnosti dom).
  • Karamele bez sjemenja, sezama, oraha.
  • Biskvit bez vrhnja i glazura.

Kod hepatitisa možete jesti jajašca ili jajeta, dok količina žumanjaka dnevno ne smije biti veća od ½.

Popis jela s bolesti mogu se nadopuniti povrće, salata, squash kavijar, slane haringe salatu s kuhanim mesom, salata i tako dalje. D. Također, pacijenti mogu ispuniti jela s voćem, mlijeko, povrće, kiselo vrhnje, umak od soje. Peršin i kopar nisu kontraindicirani. Začini smiju koristiti vaniliju i cimet.

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje je li moguće piti kavu u hepatitisu C. Prema prehrani br. 5, ovo piće je uključeno u popis zabranjenih. To ograničenje odnosi se na kakao, piće na osnovi cikorije, karcade, sode. Osim toga, vrijedi odustati od alkohola, sirutke, sokova u trgovini.

Uklonite iz izbornika napuhane, kolače, palačinke, svježi kruh. Odbaciti slani sir i masno kiselo mlijeko.

Pitanje je li se češnjak može jesti s hepatitisom vrlo je relevantan. Od češnjaka i zelenog luka također je bolje odustati. Zabranjeno je jesti svježe maline, naranče, mandarine, datume, kruške, itd. Više informacija o zabranama tijekom prehrane broj 5 će se konzultirati od strane liječnika.

Dijeta №5a

Za liječenje hepatitisa s akutnim tijekom pacijent mora se pridržavati stroge prehrane. Ovo je tablični broj 5a, koji štedi probavni sustav što je više moguće.

Izbornik prehrane za hepatitis C uključuje 80 g proteina, 75 g masti, 350 g ugljikohidrata. Količina soli se smanjuje na 8 g, a volumen tekućine se poveća na 2,5 litre. Pacijenti se pitaju koliko je kalorija u prehrani bolesnika s akutnim hepatitisom. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 2.400 kcal.

Pacijent često jede (5-6 puta), ali s medijskim dijelovima. Iz prehrane se isključuje hrana koja sadrži kiselu hranu bogatu kolesterolom i purinima.

Možete kuhati ili kuhati u dvostrukoj kotlovskoj hrani. Ova metoda kuhanja, kao što je pečenje, također je dopuštena, ali tako da proizvodi nemaju hrskavu koricu.

Pacijenti s akutnim hepatitisom mogu konzumirati gotovo sve prehrambene proizvode iz tablice 5. Pacijenti su zainteresirani za ono što se ne može jesti kada je bolest pogoršana iz gore navedene hrane košara. To ograničenje odnosi se na raži kruh, proizvode od tijesta za kolače, strme jaja.

Također je relevantno pitanje što se može jesti s hepatitisom C u akutnom obliku. Preporučljivo je koristiti pažljivo zdrobljene proizvode, na primjer, krumpir s juhama, kruške ili mesne okrugle mesa.

Primjer izbornika za tjedan

Nutricionisti su napravili primjer prehrane koji odgovara pravilima tabličnog broja 5 tjedan dana. Sadrži potrebne korisne tvari i ne preopterećuje jetru.

Izbornik za hepatitis C 7 dana:
1. Ponedjeljak:

  • zobeno brašno sa suhim plodovima, crni čaj;
  • juha s povrćem, pečenom piletinom, kompotom;
  • juha od divlje ruže, keks keksa;
  • kvasac iz krumpira, riblji kruh, čaj.
  • proteinski omlet, čaj;
  • juha od povrća s heljda, mesne (steamed), kompot;
  • salata od povrća;
  • meso pilaf, kefir.
  • Riža lonac, čaj;
  • listovi kupusa, vegetarijanski borsch, žele;
  • pire od jabuka, medenjak od zobene pahuljice;
  • heljda s mesom, bujon divlje ruže.
  • mekano kuhano jaje, pire krumpir, čaj na travu;
  • kuhana purica, graška graška, sok;
  • suha keksa, čaj;
  • kaša od heljde, kruh i maslac, čaj.
  • mliječna juha s rezancima, kompotom;
  • juha s krumpirom, kuhana riba, žele;
  • salata od mrkve i jabuka;
  • pire od krumpira, mesa, kefira.
  • Rezan sir, začinjen kiselim vrhnjem, kuhano jaje, kompot;
  • juha od povrća sa vermičelima, skuta, bujon divlje ruže;
  • voćni sok, kekse;
  • riža kaša, kruh i maslac, sir.
  • lijen vareniki, čaj;
  • juha od povrća, taver od rezanaca i kuhano meso, žele;
  • banane;
  • krupica na mlijeku, biljni čaj.

Dijeta №5 pokazuje učinak vraćanja na jetru. Glavna stvar je slijediti pravila prehrane.

Recepti jela s hepatitisom C

Uz upalnu bolest žlijezde, dijeta se može nadopuniti ukusnom i zdravom hranom.

  • Juha od povrća. Uzmi 150 g tikvica, 100 g mrkve, nasjeckajte i pirjite u maslinovom ulju. Izrežite 300 g krumpira, kuhajte u 1 litru vode, dodajte mrkve, tikvice, sol i pocrnite. Prije upotrebe dodajte sok od mrkve u posudu.
  • Boršč. Rub 2 repa na veliku rešetku. Izrežite 70 grama kupusa, 3 krumpira i 2 mrkve u trake. Pecite repa sa mrkvom, dodajte u 250 ml povrće bujona, koja već sadrži krumpir i kupus. Kad se povrće kuha, dodajte 1 čajnu žličicu rajčice i šećera u tekućinu. Nakon nekoliko minuta, skinite jelo i pustite da se pere.
  • Proteinski omlet. Odvojite protein od žumanjka, umutite. Dodajte protein i mlijeko u protein. Ulijte smjesu u paru, ostavite 20 minuta. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.
  • Uzmite 100 g mesnatog mesa, prolazite mesnim mesom i kuhajte listove kupusa. Sipati 15 grama rižine vode nakon kuhanja, ostaviti 20 minuta, a zatim isušiti. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, dodajte 20 g biljnog ulja i 30 grama zelenila. Oblikujte listove kupusa, stavite ih u kotao, ulijte vodu i gulaš.

Tu je još mnogo popularna jela koja se može konzumirati u hepatitisom C: lapshevnik meso, skuta puding, riža na mlijeku, bobica mliječi, pečena riba s povrćem, itd Stoga, čak i kod liječenja hrana može biti ukusna i raznolika...

Pravilna prehrana pomoći će vratiti jetreno tkivo, normalizirati izljev žuči i intestinalnu pokretljivost. Osim toga, bolesnik je ojačao imunitet, tijelo postaje otporno na zarazne bolesti. Istina, prva se rezultata ne bi trebala očekivati ​​prije 3 mjeseca. Iako mnogi liječnici savjetuju slijediti prehranu tijekom cijelog života. Pacijenti mogu dobiti pravo na besplatno liječenje hepatitisa C u zdravstvenoj ustanovi koja provodi državni ciljani socijalni program za liječenje ove patologije u mjestu prebivališta.

Što mogu jesti sa hepatitisom C? Preporučeni proizvodi i recepti

Postoje virusi koji prodiru u tijelo, uzrokuju nepopravljivu štetu određenom tijelu, pa hepatitis C ozbiljno utječe na jetru. Ako se bolest ne otkrije u vremenu, brzo se ulazi u kronični oblik, a terapija će trajati dugo. Zajedno s liječenjem lijekova je vrlo važna dijeta za hepatitis C. Može smanjiti opterećenje jetre i istodobno napuniti tijelo hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima.

Pravila koja se moraju poštivati

Jetra je glavni organ koji olakšava probavu hrane razvijanjem enzima koji razgrađuju masnu hranu i štite tijelo od štetnih toksina.

S hepatitisom C jetrene stanice pate puno, preostali zdravi ne mogu se nositi s teškim teretima pa im je potrebna pomoć, uzimajući samo korisnu hranu.

Sukladnost s prehranom pomoći će u zaustavljanju širenja bolesti i ubrzavanju liječenja čak i kroničnog tijeka bolesti, au akutnom obliku će smanjiti vjerojatnost komplikacija.

Među obvezatnim uvjetima za dijetu su sljedeći:

  • Hrana mora biti umjerena, značajna i frakcijska. U jednom danu morate uzeti hranu najmanje 4 puta.
  • Posude se trebaju kuhati, kuhane, kuhane ili pečene.
  • Hrana se koristi u toplom obliku, ni u kojem slučaju u hladnom ili vrućem.
  • Kada jedete hranu, nemojte se omesti nepoželjnim pitanjima, kao što je paralelno gledanje televizije, čitanje novina i slično.
  • U prehrani, morate unijeti više mliječnih proizvoda i biti sigurni da se pridržavate režima pijenja.
  • Izuzmite konzervirane proizvode iz uporabe.
  • Izbjegavajte "zalogaje" i jedite u instant kafiću.
  • Ribu i meso prije kuhanja prvo kuhajte prvo posuđe, a onda kuhajte ili pečeni.
  • Ograničite potrošnju šećera, a količina čiste vode mora biti najmanje 2 litre dnevno.
  • Obavezno nadopunite prehranu s mahunarkama, proteinima, sjemenkama i orasima.

Trebate se pridržavati dijeta dvije godine, dnevno trebate jesti oko 3 kg zdrave hrane, a ako pacijent s hepatitisom pati od pretilosti, preporučuje se ne više od 2 kg.

Preporučeni proizvodi

Bolesnici s hepatitisom C preporučuju se da slijede broj prehrane 5, pri čemu su dopušteni sljedeći proizvodi:

  • nemasno meso i riba: navaga, kunić, purica, kelj, bakalar, piletina, govedina, oslić, kao i glatki jezik;
  • jučerašnji kruh, kekse, kekse;
  • mliječnih proizvoda i jela od njih, bit će jako dobro kuhati sir sir, lijeni vareniki, kolače i janjetinu;
  • kobasica je samo kuhana poput liječnika, mliječnih bradavica i kobasica;
  • tvrdi, sirovi sir;
  • Prva mjesta: mliječni proizvodi, povrće, voće, cikla, juha od kupusa, povrće i tjestenina mogu se upotrijebiti kao punila;
  • jaja mogu se jesti samo u količini od jednog komada po danu, moguće je kuhati 2 ili 3 puta dnevno omlet od dva proteina;
  • žitarice se pripremaju mrvice ili polu-viskozne, dopušteno je od zobi, heljde i jabuke na mlijeku ili vodi;
  • dopušteno jesti zelje: peršin, kopar, salatu, a također koristiti začin u obliku cloves, cimet, lisnatog lista i vanilije;
  • med, marmelada, marshmallow, umaci od voća i bobica, džemovi, pekmezi i šećer, ali sve u umjerenim količinama;
  • povrće i maslac se koriste samo u svom prirodnom obliku, na 30 grama dnevno, bez prženja;
  • bobice i voće, kao i suho voće: smokve, šljive, grožđice i suhe marelice;
  • svježe povrće i bočna jela od njih, vrlo koristan celer, mrkva, grah, cvjetača, tikvice, brokule, koromač, zeleni grašak i luk, artičoke;
  • čaj nije jak s mlijekom, ali je bolje biljni ili decoction od rose kukova, sok od voća, povrća i bobica, kao i pire krumpir, morsels i kissel od njih.

Lako se naviknuti na takvu prehranu, pogotovo ako znate da jedenje od ove hrane potiče brzo oporavak.

Što se ne može jesti s hepatitisom C?

Prije svega, potrebno je isključiti dimljenu, prženu i konzerviranu hranu, a osim toga, nije dopušteno uzimati proizvode s popisa u nastavku:

  • kiseli kupus, razni kiseli krastavci;
  • dimljeni meso i kobasice;
  • masno meso: patke, svinjetina, guska, janjetina, bubrega, jetre, mozga:
  • masno bilje, svinjetina, ovčetina, kao i margarin;
  • slane i masne ribe: beluga, zvjezdani jaz, srbica;
  • kolače, peciva i peciva, kolačiće i peciva, raž i bijeli kruh;
  • sladoled, masni sir i sir;
  • solju, juhu od kupusa s biljem, gljivama, mesom i ribljim juhama;
  • jaja u velikim količinama, pržena i kuhana;
  • marinade i konzervirano povrće;
  • hren, začini, senf, luk i češnjak;
  • šumar, gljive, rotkvica, špinat i rotkvica;
  • kakao, gazirana pića, alkohol, kvas i pivo;
  • halve i čokolade.

Odbijanje uobičajenih proizvoda je teško, ali to postupno možete stvarno pomoći da se jetra oporavi.

Potrebna količina hranjivih tvari

Terapijska prehrana pretpostavlja poštivanje tabličnog broja 5, a potrošnja hrane treba biti uravnotežena, određena količina hranjivih tvari mora se konzumirati dnevno.

Njihova približna doza dan je u tablici:

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

S hepatitisom C, većina tkiva jetre utječe na upalni proces, koji u kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Potpora ozlijeđenog organa, a ne učitavanje zdravih hepatocita može biti kroz prehranu. Dijeta za hepatitis C usmjerena je na obnovu neprekinutog rada jetre i ublažavanju općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana s hepatitisom C - glavna potpora ozlijeđenoj jetri

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološki proces tijekom kojeg se hrana podvrgava fizikalnim i kemijskim promjenama i apsorbira u krv.

Za pacijente s hepatitisom C, najnepovoljnija prehrana je tablični broj 5 - uravnotežena, ali strogu prehranu koja ima svoje osobine:

  • koristiti dijetalna jela s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
  • hrana treba temeljito slomiti - gipka ili tekuća konzistencija;
  • prikladne metode kuhanja su prženje, kuhanje i parenje, isključujući prženje;
  • pod zabranom alkohola (posebno s otrovnim hepatitisom), cigarete;
  • korištenje hrane u malim obrocima svakih 3-4 sata;
  • zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, najbolje je jesti mesne temperature jela.

Minimalni unos soli temelj je prehrane za hepatitis C

Što se ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj prehrane ne dopušta upotrebu jela koja izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili imaju iritirajući učinak.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i obliku hepatitisa (akutni, kronični, virusni, otrovni) uključuju:

  • masnoće i riblje meso;
  • visoko kalorični mliječni proizvodi;
  • masne vrste riba i mesa, dimljeni nusproizvodi;
  • konzervirana hrana, marinirani proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), začinjeni začini i začini, senf, majoneza, ketchup;
  • grah, grah, češnjak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorak papar, hren, kukuruz;
  • kvasac, pečeni kolači, čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled;
  • pića s plinom, jak čaj, kava, alkohol;
  • ulje životinjskog podrijetla i nusproizvodi, ekstrakt palmi.

Što možete jesti bolesno?

Prednost prehrambene tablice №5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

  • avokado i jabuke potiču sintezu novih jetrenih stanica i uklanjanje toksina;
  • banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđenim organom prirodnim šećerom;
  • agrumi, osobito naranče i limuni, imaju antioksidacijski učinak i sadrže puno vitamina C koji pomaže stimulirati procese pročišćavanja u jetri.

Voće sadrži produkte za regeneraciju jetre

Popis dopuštenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznovrsne i uravnotežene.

Možete jesti:

  • nagnute juhe s povrćem, žitaricama;
  • kuhano, pečeno, kao i pari ili povrće - mrkve (sok od mrkve), rajčice (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavaca, slatke paprike, kupus;
  • zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
  • riba s niskim udjelom masnoća (pollock, šuga), prehrambeno meso (teletina, kunić, kokoš, puretina);
  • pečenje bez muffina i kvasca, krutonske, marmelade, med, marshmallow, jučerašnji kruh (s mekom, pšenicom);
  • obrano mlijeko, niskokalorični kefir, fermentirano pecivo mlijeko, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane u virusnom hepatitisu

Na temelju težine, oblici hepatitisa se razlikuju i dijeta. U stupnju remisije, popis odobrenih proizvoda je raznolikiji nego kod pogoršanja kada pacijenti moraju promatrati ne samo strogu prehranu nego i izračunati količinu potrošenih kalorija dnevno.

Post je strog kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C potječe tajno - u osnovi to je razdoblje opraštanja bolesti. Prehrana je usmjerena na održavanje pogođenog organa i sprečavanje iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijskim sadržajem do 3100 kcal.

S akutnim hepatitisom

Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitan medicinski tretman, već i prilagodbe prehrane - koristi se tablica br. 5a.

Dijeta № 5a - ozbiljniji oblik prehrane u akutnom hepatitisu

Dijeta je obilježena strogo ograničenim hranom:

  • ukupna količina konzumirane masti ne smije prelaziti 70 g dnevno;
  • koncentracija proteina iznosi 80 g;
  • udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
  • dnevna količina soli koja se konzumira - do 8 g;
  • Maksimalni unos kalorija dnevno ne smije premašiti 2500 kcal.

Uz prehranu broj 5a, glavna jela su kuhano povrće, lean juhe i žitarice (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, pečene, jelo, sokove. Sva hrana bi trebala biti nanizana u gnjevno stanje i uzimati u razmacima od 2,5-3 sata.

Ispunjavanje zahtjeva prehrambene prehrane u akutnom hepatitisu smanjuje opterećenje na jetri, a štedljivo utječe na njegov rad, što vam omogućuje da prevodite patologiju u fazu remisije, kako biste izbjegli razvoj ciroze.

Oporavak nakon liječenja

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, dijeta br. 5a nastavlja se tijekom prva 2-3 tjedna, ali bez trljanja hrane u tekuću masu. Čim simptomatologija prestane, a bolest prelazi u fazu opraštanja, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Restorativno razdoblje zahtijeva povećanu potrošnju ljekarničkih proizvoda s vitaminima:

  • folna kiselina;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinska kiselina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom oporavka od liječenja

Nakon oporavka kategorijskih preporuka da ne jesti, ali da bi se održalo normalno stanje jetre, poželjno je pridržavati se zdrave prehrane.

Izbornik tjedan dana za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane broj 5 - nema razloga odbiti jesti ukusnu hranu. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznovrstan izbornik za svaki dan.

Dijeta za hepatitis C

Hepatitis C je virus koji uzrokuje ozbiljnu oštećenja jetre. S netočnim i nepravilnim tretmanom, bolest može dovesti do neugodnih posljedica.

Često možete čuti: "Imam hepatitis C, što da radim?" Prije svega, uzimaju se testovi, propisani su lijekovi i dijeta za hepatitis C. U ovom članku ćemo vam reći kako odabrati pravu hranu za hepatitis C - broj prehrane 5, izbornici, recepte i savjete.

Načela prehrane u hepatitisu C

Da se pridržavate odgovarajuće prehrane, kao što većina liječnika vjeruje, svaka osoba treba. Ali mnogi od nas počinju razmišljati o tome tek kada se otkrije ozbiljna bolest. Dijeta za virusni hepatitis C važna je komponenta za brzo uklanjanje bolesti.

Nakon dijagnoze "hepatitisa C", prehrane i liječenja: mijenjanje prehrambenih navika je prva stvar koju svaka bolesna osoba mora učiniti. Glavno načelo zdrave prehrane u prisutnosti virusa je smanjivanje opterećenja gastrointestinalnog trakta, posebno jetre. Vjeruje se da dijeta s hepatitisom C treba pružiti pacijentu sve potrebne hranjive tvari. Ozbiljnost prehrane i ono što se ne može jesti s hepatitisom C - određuje liječnika, ovisno o stanju bolesnika.

Apsolutno svi ljudi koji pate od ove virusne bolesti, morate potpuno napustiti alkohol. Etilni alkohol, sadržan u svim alkoholnim pićima, povećava količinu virusa. Osim raznih koktela dodati puno sladila i okusa, preopterećenja jetre.

Mnogi znanstvenici vjeruju da je alkohol manje opasno za jetru od šećera i masnoća. Alkohol je normalna osoba koja troši puno manje od slatke i masne hrane. Dijeta za hepatitis C dopušta upotrebu šećera koji se nalaze u raznim plodovima, povrću, bobicama, različitim kiselo mliječnim proizvodima i mliječnim proizvodima.

Dijeta zabranjuje prženu, dimljenu, ukiseljenu, jerkvu hranu. Prilikom pripreme jela nemojte dodavati vruće paprike, lovor, puno soli.

Dijeta № 5 za hepatitis C

Najčešće, liječnici propisuju prehranu 5 za hepatitis C. Značenje ove prehrambene tablice je da pacijent dobiva prilično uravnotežena prehrana, s potrebnim brojem kalorija. U tom slučaju hrana ne smije biti masna, začinjena. Taj pristup prehrani razvio je sovjetski liječnik Manuil Pevzner.

Bolesnici s dijagnozom hepatitisa C, dijeta broj 5 trebaju se promatrati bez iznimke. Samo takav ozbiljan pristup može ispravno poduprijeti liječenje.

Dijeta za jetru s hepatitisom C - kratak opis:

  1. Povećana potrošnja proteinske hrane.
  2. Smanjen unos ugljikohidrata.
  3. Minimiziranje hrane koja sadrži masnoću.
  4. Odbijanje pržene, pušene hrane.
  5. Ograničen unos soli.
  6. Svako posluživanje treba sadržavati malu količinu hrane.
  7. Ne možete jesti.

Ako imate hepatitis C, hranu treba podijeliti - 4-6 puta dnevno, u malim obrocima. Vjeruje se da je optimalna količina hrane u isto vrijeme veličina šake.

Hrana s hepatitisom C, koja je bogata vlaknima, najbolje se isključuje, ili bi trebala biti dobro kuhana. Beets, mrkva, repa, patlidžan, rotkvica nadražuju gastrointestinalni trakt, iako su korisni za probavu.

Budući da ste saznali da imate hepatitis C, prehrana koja vraća jetru treba biti uravnotežena. Hrana treba sadržavati potrebnu količinu hranjivih tvari i kalorija. Tijekom prehrane dnevno čovjek treba pojesti oko 2.500 kcal, žena - 2.000 kcal. Ako je pacijent pothranjen, tada brzo izgubite težinu, što također može negativno utjecati na jetru. Ako imate hepatitis C, prehrana 5 će vam pomoći da ostanete u formi i olakšajte stanje.

Tablica. Prehrana za hepatitis C (dnevna količina uzimanja):

Tablica pokazuje da kada dijagnoza "hepatitis C" dijeta dozvoljava 10 grama soli. Ali svatko bi trebao shvatiti da osim soli koju dodamo hrani, također se nalazi u gotovo svim prehrambenim proizvodima, i prirodnim i kupljenim.

Neki pacijenti koji se savjetuju s liječnikom propisani su dijetom broj 5 A. Dijeta za hepatitis C tablici 5a razlikuje se od tabele 5, jer je propisana pacijentima tijekom razdoblja pogoršanja bolesti. Ova dijeta je malo stroža od tabličnog broja 5. Recepti za hranu s hepatitisom C u stanju pogoršanja trebaju biti opreznije odabrani. Dopušteno:

  • ugljikohidrati - 350-400 g;
  • proteini - 80 g;
  • masti - 70 g.

Broj unosa tekućine (uz kavu, čaj, sokovi, juhe i druga) - do 2,5 litre dnevno.

Što možete jesti s hepatitisom C?

Nakon što ste saznali o dijagnozi, trebate razmišljati o daljnjoj prehrani s hepatitisom C, receptima i naučiti svu dozvoljenu i zabranjenu hranu. Mnogi ne razumiju kako jesti s hepatitisom C kako ne bi izgubili težinu.

Evo popisa onoga što možete jesti s hepatitisom C:

  • juha od povrća;
  • juha, kuhana na drugom juhu;
  • kuhana bundeva;
  • mljeveno povrće;
  • riža, heljda, zobena kaša;
  • pasta;
  • piletina bez kože;
  • teletina i govedina;
  • voće;
  • vapno povrće.

Kuhane, obrisane juhe od žitarica - to je ono što trebate jesti s hepatitisom C. Takva hrana lako se probavlja, ne učitava probavni trakt. Juha od riječne ribe je savršena.

Malo ljudi zna da imaju hepatitis C, da možete jesti mlijeko i liječničku kobasicu i kobasice. Ovo je najmanje masna kobasica, koja se ponekad može jesti. Pokušajte odabrati one kobasice gdje postoji malo začina i soli (sve detaljne informacije uvijek su navedene na pakiranju).

Dijeta za hepatitis C tablica 5 podrazumijeva upotrebu hrane s niskim udjelom masti. Međutim, morate koristiti biljna ulja. Koristite maslinovo ulje ili laneno ulje za salate. Matice za hepatitis C trebaju se konzumirati u ograničenim količinama.

Što se ne može jesti s hepatitisom C?

Treba shvatiti da jedenje s hepatitisom C strogo je zabranjeno masno meso i ribu. Dajte prednost pileći prsa, govedine, hake, bakalara, pollock. Zabranjeno je poluproizvode hrane: pelmeni, vareniki, zamrznuti palačinke itd.

  • Luk i češnjak s hepatitisom C ne mogu se pojesti. Oni izazivaju dodatnu proizvodnju žuči koja nepovoljno utječe na zahvaćenu jetru. Međutim, ako imate hepatitis C, dijeta vam omogućuje da koristite malu količinu kuhanog luka, na primjer, u juhama.
  • Jaki čaj i kava s liječnicima hepatitisa C zabranjuju prehranu. Međutim, ako imate nizak krvni tlak, možete popiti jednu šalicu kave i mlijeka.
  • Kiseli kupus je spremište korisnih vitamina. Ali mnogi liječnici vjeruju da su hepatitis C i kiseli kupus nespojivi. Ovisno o načinu pripreme, može sadržavati previše soli ili čak i ocat. Osim toga, kiseli kupus s hepatitisom C uzrokuje stvaranje plina i fermentaciju u crijevima, što značajno komplicira rad probavnog sustava.
  • Grah i druge mahunarke treba isključiti iz hrane. To je junk food, što dovodi do nadutosti i prehrane kako bi se olakšao rad probavnog trakta.
  • Dijeta za hepatitis C potpuno isključuje upotrebu majoneze, ketchup, senf, ocat u hrani - sve ove dodatke treba potpuno isključiti tijekom prehrane.
  • Proizvodi od tijesta, kolačića (osim keksa), kolača, kolača, sladoleda, čokolade su zabranjeni.

Liječnici kažu da je nemoguće piti razna gazirana pića, kvas, jaka kava i čaj kada se liječi hepatitis C.

Prehrana za hepatitis C: recepti

Ispravno sastavljeni izbornik za hepatitis C - siguran korak na putu do ranog liječenja. No, nakon što saznate koju hranu možete jesti s tom bolešću, često možete čuti: "Imam hepatitis C, ali ne znam što jesti." U početku, čini se da nema puno kuhanja, jer više od uobičajene hrane za nas sada ne možete jesti. Izbornik tjedna s hepatitisom C nije teško sastaviti - glavna stvar je pokazati nekakvu genijalnost. Dijeta za pacijente s hepatitisom C ima mnogo recepata za jela.

Pečena riba u kefiru

  • fileti bakalara ili pollocka - 200 g;
  • mrkva;
  • Bugarski papar;
  • kefir - 100 ml.

Mrkve bi trebale biti rešetke na finom grater. Bugarski papar izrezan na trake. Stavite filete na lim za pečenje, stavite povrće na vrh. Napunimo ribu kefirom i pošaljemo je u pećnicu pola sata.

Pečene mesne kuglice s tjesteninom

  • domaće piljeno mljeveno meso od slanine - 200 g;
  • pola žarulja;
  • mrkva;
  • sirovi sir;
  • pasta;
  • protein od dvije jaja;
  • mlijeko - 50-100 ml.

U velikom tavanu, kuhajte vodu i kuhajte tjesteninu 4-5 minuta. Moraju ostati nepripremljeni. Pola žarulja dobro nasjeckajte i isplahnite kipuću vodu - tako će gorčina. Pomiješajte mljevenu piletinu s nasjeckanim lukom. Pomiješajte dobivenu smjesu s mesnim okruglicama. Uzmemo lim za pečenje i širimo tjesteninu na nju. Ne stavljamo mesne okruglice preko tjestenine, već u sredini. Sada mješajte mlijeko s bjelanjkom i ulijte u posudu za pečenje. Folija prekriti posudu i peći na 180 ° C 30-40 minuta. Na samom kraju, na vrhu možete rešetkati malo sira.

Desert deserta

  • sir je malo masnoća - 200 g;
  • obrano mlijeko - 80 ml;
  • krupica - 20 g;
  • bjelančevina od tri prepelice (ili jednog pileta);
  • šećer - 3 tsp.

Rezan je najbolji da se samljeti kroz sitni prosi ili upotrijebite miješalicu za uranjanje. Mlijeko, sir, šećer, mango i bjelančevine pomiješati se šipkom. Uzmite duboku posudu za pečenje i ulijte je s maslacem. Rezanci i mliječne mješavine prelijte u tavu i ispeći u pećnici 15-20 minuta.

Kao što možete vidjeti, zanimljiva jela mogu se napraviti čak i od najobičnijih proizvoda. Najvažnije je da prehranu ne uzimate kao kaznu.

Dijeta za kronični hepatitis C

Ako imate kronični hepatitis C, dijetu, prehrana treba biti nježna za jetru. Važno je ne dopustiti razvoj ciroze.

Dijeta za kronični hepatitis C podrazumijeva sljedeće:

  • kruh bi trebao biti jučer, lagano sušen;
  • slatkiši su gotovo potpuno isključeni, ali marmelada i marmelade dopušteni;
  • dopušteni mliječni proizvodi: kiselo vrhnje, matzoni, kefir 1%;
  • meso treba biti mršavo: piletina, meso kunića, govedina, teletina;
  • dopušteno je ne-masti riba.

Ako ste dodijelili dijeta za hepatitis C, izbornik može biti prilično različiti, ali u prvom redu su kaša i juha na bazi žitarica. Možete dodati zastoj ili domaće zamrzavanje. Pacijent bi trebao pojesti puno tekućine: 1,5-2 litre dnevno. Možete kuhati domaći kompot i žele. Izvrsna pomaže juhu od psa. U ovoj dijeti broj 5 u hepatitisom C se preporučuje piti dućan kupiti sok, bezalkoholna pića, kvas, jaku kavu i čaj.

Dijeta treba obogatiti kalcijem, fosforom, magnezijem, kalijem, željezoom. Za to je nužno uključiti banane, sirovi sir, zelje (po mogućnosti kuhano), povrće i voće u hrani. Normaliziranje hrane s hepatitis C dijetom broj 5 pomaže gotovo uvijek.

Korisni videozapis

Što možete jesti za ljude koji su ih imenovali dijeta „Table №5», ali iz onoga što treba odbaciti, vidjeti podatke u sljedećem videu:

Dijeta za hepatitis C

Opis je aktualan 27/11/2017

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 30 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Među varijacijama hepatitisa hepatitis C najopasnija. Smrtnost je mnogo veća nego kada hepatitis A. U 75% slučajeva stječe kronični tijek i 20-40% pacijenata pati ciroza jetre, Pojavljuje se 1-4% hepatocelularni karcinom. Ako pacijent u krvi određuje RNA virusa hepatitis C u roku od 6 mjeseci, možete razgovarati o kroničnom obliku bolesti. Bolest je potencijalno smrtonosna. Progresivna oštećenja jetre često se pojavljuju bez simptoma i manifestiraju se u pozornici ciroza, kada je liječenje već nedjelotvorno.

Glavni način prijenosa je krv, zbog čega se bolest širi u vezi s ovisnošću od šprice i ponovljivom upotrebom ne sterilnih igala. Postoje i drugi načini infekcije: hemodijaliza, transfuzija krvi, oštećenja kože s ne sterilnim iglama, prenošenje sline i tijekom spolnog odnosa. Kada virus uđe u tijelo, mogu se razviti dvije varijante:

  • Akutni hepatitis (icteric ili žutica) s obveznim kliničkim simptomima hepatitisa (povećanje jetre, intoksikacija, astenična i dispeptic syndromes).
  • Asimptomatski oblik - nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis.

Akutni oblici manifesta su blage, umjereno teške i teške. U brojnim slučajevima zabilježen je produljeni tečaj: s produljenom žuticom i povećanim enzimima u krvi. Asimptomatski oblik je najčešći, ali se ne pojavljuje u akutnom razdoblju. Pacijenti ne sumnjaju da imaju infekciju i služe kao izvor zaraze drugima. U budućnosti, subklinički oblici mogu završiti oporavkom ili promjenom u kronični hepatitis.

Oporavak se opaža u 15-25% svih slučajeva akutnog hepatitisa, au drugim slučajevima - prijelaz u kronični oblik. U kroničnom tijeku, kliničke manifestacije su beznačajne: povećano umor, slabost, slabo raspoloženje, može doći do smanjenja apetita, mučnine nakon masne ili začinjene hrane. Uz varijantu kroničnog oblika s visokom aktivnošću, bolest ima valovit karakter - razdoblja pogoršanja zamjenjuju se remisijom. Mnogo puta ponovljene egzacerbacije završavaju prijelazom na virusna ciroza jetre.

Liječenje i prehrana za hepatitis C

Liječenje hepatitisa C je skupo, a vjerojatnost oporavka je niska. Za liječenje preporučljivo je koristiti Roferon A (interferon alfa-2a). Terapija interferonom je indicirana za pacijente u dobi od 18 do 60 godina, uz konstantno povećanje razine ALT i HCV RNA u krvi. 3 milijuna IU se primjenjuje 3 puta tjedno tijekom godine ako HCV RNA nestane nakon 3 mjeseca od početka liječenja. Ako se pronađe nakon 3 mjeseca liječenja, nastavite s terapijom. Najučinkovitiji tretman IFN-alfa s niskom razinom RNA virusa i prisutnost umjerenih histopatoloških promjena u jetri prema rezultatima biopsije.

osim interferon alfa-2a može se primijeniti ribavirinom. Postoji nekoliko režima liječenja: IFN-alfa, ribavirin u kombinaciji s IFN-alfa, samo ribavirinom, kortikosteroidima s ribavirinom.

Interferonska terapija je apsolutno djelotvorna u 35% bolesnika, u 65% slučajeva pridonosi pozitivnoj dinamici transapinazama jetre, a 29% ima popratni učinak. Ipak, u 50-90% pacijenata nakon ukidanja ponavlja se pogoršanje. Vrlo obećavajuće može se smatrati lijekom Pegasys. Dugotrajno uklanjanje iz tijela omogućuje imenovanje jednom tjedno. Službena je medicina protiv primjene liječenja izgladnjivanjem u virusnom hepatitisu. To je zbog činjenice da:

  • Jetra ne dobiva korisne tvari i može izgubiti 50% volumena. To je organ metabolizam, pa pacijenti imaju duboke metaboličke poremećaje.
  • Kada gladuju toksini iz crijeva se apsorbiraju i prolaze kroz jetru.
  • Virusna opterećenja se povećavaju.
  • Dugoročni post s cirozom može potaknuti razvoj hepatičke encefalopatije.

Treba uzeti u obzir da nema potvrđenih podataka o visokoj stopi izgladnjivanja ove bolesti. Ne može se uzeti u obzir pojedinačni slučajevi poboljšanja zdravlja. Određena ograničenja i isključivanje iz prehrane hrane i hrane opasne za jetru smatra se kurativnom prehranom, a ne izgladnjivanjem.

Čimbenici poput zlostavljanja alkohola i pothranjenosti uvelike ubrzavaju proces oštećenja jetre. Kakvu prehranu treba koristiti hepatitis C? Pacijenti moraju biti u skladu Dijeta br. 5 u razdoblju oporavka, i uz pogoršanje - №5A. Asortiman proizvoda ove varijante odgovara broju prehrane 5, ali postoji temeljita gastronomska obrada - ključanje i obavezno trljanje ili čišćenje. Dijeta se primjenjuje za 2-4 tjedna, a pacijent se prenosi na glavnu tablicu.

Opća načela prehrane bolesnika su:

  • Osiguranje visokokvalitetnog proteina (1,0-1,2 g po kg tjelesne težine).
  • Povećajte njegov sadržaj s masne hepatoze. Zabilježeno je da s virusnim hepatitisom C postoji izrazita masna degeneracija hepatocita.
  • Ograničenje proteina u zatajenju jetre u fazi dekompenzacije i prijetnje komi.
  • Adekvatan sadržaj masti do 80 g / dan.
  • Pružanje složenih ugljikohidrata (trebalo bi biti 50% energetske vrijednosti) zbog potrošnje žitarica, žitarica, povrća i voća.
  • Obogaćivanje prehrane vitamini (skupina B, C, folna kiselina).
  • Kontrola sadrľaja soli (ograničenje do 8 g, i za edem i ascite - do 2 g).
  • Uključivanje u hranu specijaliziranih proizvoda (mješavine bjelančevina s kompozicijom za ispravak proteina u prehrani).

Dijeta ne smije sadržavati hranu koja nadražuje žučne kanale, kao i slabo probavljive vatrostalne masti. Za pacijente s kroničnim hepatitisom C karakteristično je povećanje težine, što je rezultat povećanog unosa kalorija zbog životinjskih masti i velikog broja jednostavnih ugljikohidrata pa su ograničeni u prehrani.

Dijeta u hepatitisu C trebala bi sadržavati dovoljnu količinu proteina, jer njegova upotreba smanjuje kataboličke procese (raspadanje), normalizira imunološki status pacijenta i poboljšava funkciju jetre. Korištenje adekvatne količine proteina je uvjet za održavanje mišića i regeneraciju jetrenih stanica.

Prehrana bolesnika obogaćena je lipotropnim proizvodima - poboljšavaju metaboličke procese u jetrenoj stanici i sprečavaju razvoj degeneracije masnih kiselina. Ovo je mliječno meso, mlijeko, sirutka, sir, soja, brašna od soje. Hrana se kuha za par, kuhana, kuhana ili pečena i toplo se poslužuje 5 puta dnevno. U glavnoj prehrani hrana se ne slomi.

Dijeta bi trebala sadržavati dovoljan broj vitamina (skupina B, kiseline folna kiselina i lipoična).

Izvori folata: salata, luk, peršin, grah, leća, brokula, cvjetača i Bruxellesu, uobičajene kupus, mrkva, kukuruz, lubenice, rajčice, tikvice, repa, šparoge. Gotovo pola dnevnice se nalazi u leće. Voće se može nazvati naranče, limuni, Mineola, kruške, jabuke, maline, ribizle, marelice, jagode, banane, kivi, grožđe, šipak, papaja. Sadrži: heljde, pšenicu i raž, ali se količina smanjuje tijekom kuhanja. Vitamin se u potpunosti apsorbira ako postoje klijale žitarice.

Lipoična kiselina sadrže govedinu, sve vrste kupusa, mahune, paprika, bundeva, repa, luk, manioka, patlidžan, riža, heljda, zobeno brašno, govedina, kiselo vrhnje, mliječni pića, jaja, šipaka, marelice, kaki, trešnje, naranče, jabuke, šljive, dunje, smokve, crne ribizle, dud, kupine, lješnjaci, bademi, indijski oraščić.

Za pacijente s kroničnim bolestima jetre, važna je dostupnost selena, bakra, kalcija, magnezija, fosfora i ciroze - također cinka. Utvrđeno je da nedostatak cinka pojačava pojave hepatičnu encefalopatiju. Potrebno je uključiti proizvode s tim elementima u tragovima ili nadopuniti unos mineralno-vitaminskog kompleksa.

Izvori selena - morski, Brazil orasi, žitarice, brašno, jetra peradi, goveda i svinjski jetre, pšenica mekinje, riža, pšenica, kukuruz.

Magnezij može se dobiti jesti sezam, indijski oraščić, bademi, brazilski oraščići, banane, suhe marelice, suhe šljive, grejp, mango, dinja, soje, crni grah, kikiriki, lisnato povrće, bundeva, artičoke, blitva, iverak, škarpina, koprcati.

Visoki sadržaj kalcija u mliječnim proizvodima, agrumima, sjemenke sezama.

Bakar zajedno sa vitamin C smanjuje aktivnost virusa i posebno je važan kod hepatitisa. Izvori bakra su soja, tvrdi sirevi.

Poznati izvori cinka su plodovi mora, meso, životinjske jetre, pšenične mekinje, cvjetača, kikiriki, pinjole, Brazil, orasi, mak, sezam, sjemenke bundeve i sjemenke suncokreta.

Većina bolesnika s jetrenom bolesti ima deficit vitamin D. U tijelu, ovaj vitamin nastaje djelovanjem sunčevog zračenja. Ali bolesnici s hepatitisom mogu patiti od sunčevog zračenja. Može pogoršati tijek bolesti i smanjiti učinkovitost antivirusnog liječenja ako ga pacijent primi. Osim toga, ribosterin i sofosbuvir uzrokuju fotoosjetljivost (alergiju na sunce), popraćenu osipom, svrbežom, pa čak i opekotinama od sunca. U tom smislu izbjegavajte dugotrajno izlaganje suncu i sunčati se do 10 sati poslije 18 sati. Potrebno je koristiti zaštitu od sunca s SPF 30 i zaštitnom odjećom.

Vitamin D može se dobiti uz hranu. Ova haringa, bakalar i lisnato lice, kiselo vrhnje, losos, skuša, proizvodi od kiselog mlijeka, sir, maslac. Ponekad si možete priuštiti ove visoke kalorijske hrane.

U hepatitisa može organizirati dane posta: jabuke (do 1,5 kg po danu), povrće (istu količinu sirovog povrća, voća može se zamijeniti djelomično), sir (brzina 500 g) kefir (1.5 L dnevno).

Uz cirozu jetre s pojavama insuficijencije jetre u prehrani bolesnika, količina proteina je ograničena. To je nužno za prevenciju encefalopatije.

Pacijent bi trebao uglavnom upotrebljavati biljne proteine ​​(zelene grašak, mahunarke, kukuruzni kino, orašasti plodovi, sjemenke, sezam). Paralelno se u dijetu unose mješavine proteina s razgranatim amino kiselinama. Također je prikazano povećanje ugljikohidrata u prehrani zbog jednostavnih i složenih.

Predviđa se korištenje prehrambenih vlakana (žitarice, integralni kruh, povrće, voće, mekinje). Topiv dijetalna vlakna (voće, povrće, suhi grah, leća, soja, zob, riža, ječam griz, orasi, sjemenke) i slabo apsorbira disaharidi (laktuloze) utječu na metabolizam dušika u crijevu, a korisni su jetrene insuficijencije. Također je važno koristiti dodatke koji sadrže cink.

S blagom encefalopatijom, restrikcija proteina se uvodi kratko vrijeme. Količina je ograničena (50-75% od norme) za prevenciju cerebralnog edema. S progresivnom insuficijencijom u stanju prekomatusa, životinjski je protein potpuno isključen i masti su oštro ograničene / isključene. U dovoljnoj količini pacijent bi trebao dobiti lako asimilirane ugljikohidrate: voće i sok od bobičastog voća, čaj sa šećerom, infuziju sušenog voća, žele i kompote.

Pacijenti su propisani parenteralnom prehranom, a režim pića pod strogom kontrolom, jer se povećava ascites i oteklina. Učinkovita prehrambena potpora uključuje enteralnu prehranu: dodazoheksenska kiselina i strukturnih lipida, aminokiselina s razgranatim lancima. To nam omogućuje da osigura normalnu prehranu i poboljšamo kvalitetu života pacijenata.

Tijekom razdoblja otpuštanja komete protein se postupno uvodi u dijetu i povećava se njegova količina. Dugi boravak na prehrani bez bjelančevina ne daje normalne reparativne procese u jetri. Lagani ascites, koji ne uzrokuju mnogo nelagode tijekom disanja i kretanja, često ne zahtijevaju ograničenje soli. U tešim slučajevima, sol je ograničena na 1-2 mmol / kg tjelesne težine.

Dopušteni proizvodi

Pravilna ishrana tijekom razdoblja remisije uključuje:

  • Masno meso i perad (preferirajte govedinu, piletinu, puretinu, teletinu, svinjsko meso može se konzumirati ograničeno), kuhano kuhanje i pečenje nakon kuhanja. Za promjenu, možete pripremiti jela od mljevenog mesa (kolačići, kolači, kneževi, croissants, casseroles).
  • Ribe s niskim udjelom masti, koje bi trebale biti uključene u prehranu češće meso, jer je lakše probaviti. Riblje posuđe također se kuha u kuhanom i pečenom obliku. Koristili su bakalar, plavi čekić, valjak, pollock, navaga, štuka, oslić.
  • Kiseli umak ili mliječni umaci za meso, ribu i povrće. Ovi umaci se koriste za pečenje.
  • Juhe od povrća. Kuhani su s žitaricama, tjesteninom ili povrćem. Tijekom remisije, sastojci juhe se ne slomljuju, a smjesu se proširuje juhu od borščeva i kupusa, koji se može kuhati sa Savojskim kupusom, ako bijeli uzrokuju oticanje. Obvezno stanje pripreme prvih posuda nije korištenje povrća i ograničavanje količine paste od rajčice.
  • Sivi i bijeli kruh, možete raž i granu. Svaki kruh se koristi sušen. Pacijenti mogu koristiti kekse, kekse, pečene pite od neugodnog tijesta.
  • Mnogo je povrća (rotkvica, rotkvica, češnjak, gljive, zeleni luk, ukiseljeno povrće). One se jedu sirovi ili pirjani. Može se kuhati pire od zelenih grašaka. Zeleni grašak je svjetlo bjelančevina hrane koja, za razliku od jela od zrelih mahunarki, ne uzrokuje nadutost. U vinaigrettima dopušteno je dodavanje kiselih kiselih kiselih kupusa i punjenje jela kopnom i peršinom.
  • Voće i bobice u bilo kojem obliku. Jedini uvjet je da moraju biti zreli. Suho voće korisno je za pacijente jer sadrže elemente u tragovima koji su potrebni za ovu bolest. Iz voća pripremaju kompote, žele, žele.
  • Umjerena količina slatkiša. Možda meringe i meringues, marmelada, karamele, slatkiše bez čokolade, prirodne tjestenine, džemera i meda.
  • Jaja se koriste u obliku omeleta ili mekano kuhano.
  • Maslac (20-30 g), jer se dobro apsorbira i sadrži vitamine koji su topivi u mastima. Potrebno je ograničiti vatrostalne masti zbog činjenice da su slabo probavljene i uzrokuju razvoj masne jetre. Vrlo je važno koristiti biljna ulja koja povećavaju formiranje žuči i izlučivanje žuči. Aktiviraju se nezasićene masne kiseline biljnih ulja lipoliza (slom masti) i poboljšati metabolizam kolesterola. Možete koristiti neko nerafinirana ulja (masline, pamučne sojine, soje, suncokreta, laneno sjeme, kukuruz). Dodaju se u prirodnom obliku u posudama. Iznos ovisi o toleranciji - obično 2-3 st. l.
  • Mliječni proizvodi niske masti, koji imaju lipotropni učinak, moraju biti prisutni svakodnevno u prehrani. Osim toga, oni pružaju pacijentu kalcij. Možete jesti kefir, jogurt bez aditiva, acidophilus, iskuhano mlijeko, podebljani sir i mlijeko u hrani. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Bilo žitarice, od kojih su pripremljeni prasadi, kolači s povrćem i svježim sirom.
  • Neuspješni zeleni čaj, biljni čaj, voda bez plina, povrće i voćni sokovi, uveli su infuziju kukova.

Vezani Članci Hepatitis