Uloga prehrane u liječenju hepatitisa teško je precijeniti. Uravnotežena prehrana za hepatitis B osmišljena je kako bi smanjila opterećenje jetre i izravno sudjelovala u brzom izlječenju tijela.

Hepatitis B je antroponska zarazna bolest uzrokovana virusom koji se u medicinskoj literaturi naziva HBV, HBV ili HBV virus. Klinički se manifestira u obliku opijenosti na pozadini smanjenja infiltracijske funkcije jetre i kršenja protoka žuči.

Opće preporuke za prehranu u hepatitisu B

U pravilu, pacijent mora pratiti dugu prehranu do 2 godine, bez obzira na stupanj bolesti. Način isporuke - frakcijski, u malim obrocima. Ukupna količina hrane ne bi trebala prelaziti 3 kg. Posebna pozornost na prehranu treba dati pacijentima s pretilosti, budući da pretilost negativno utječe na organizam, povećavajući manifestacije hepatitisa B.

Postoje općenite preporuke za prehranu bolesnika u prisutnosti hepatitisa B. Ispravna odabir proizvoda je osnova za formiranje kasnijih dijeta pacijenta.

Možete jesti: nemasno meso, riba (orada, štuka, smuđ, oslić, srebro, šafran bakalar, saithe, Whiting), goveđi jezik, sušene kruha, sve žitarice (po mogućnosti s malim stupnjem viskoznosti), puding, juha od povrća, pržena povrće, tjestenina grubo sorte, meda, marmelade, juha od dogrose, mlijeka čička, artičoke, sv. Ivana. Dijeta s hepatitisom B omogućuje upotrebu salame od repe ili mrkve s maslinovim uljem, preporuča se i jesti salate voćnih smjesa.

Koje namirnice su zabranjeni jesti: meso, kiseli krastavci, čuva, marinade, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti%, masti razreda plodova mora i mesa, iznutrica, bogata juha, kakao, alkohol, pivo, halva, svježa peciva, čokolade.

Posude se pripremaju prema sljedećim pravilima:

• hranu treba kuhati, ohladiti u vodi ili juhu od povrća;
• Ne možete proći brašna, kekse, slomiti hranu u tijesto;
• Povrće i maslac se ubrizgavaju neposredno prije posluživanja;
• od jaja za pripremu koriste se proteini;
• ponekad pokazuje pire hranu;
• povrće i voće su korisni i svježi i kuhani, važno ih je kupiti po sezoni.

Vrste prehrane

Naravno, prehrana za hepatitis B bi trebala biti potpuna, a tjelesna težina - u ograničavajućim vrijednostima za svaku vrstu gradnje. U slučaju kroničnog oblika, održavanje obroka kvalitativno nadopunjuje medicinsku terapiju. Postoji nekoliko promjena u prehrani za hepatitis B, ovisno o stadiju bolesti.

Posebno mjesto uzima dijeta br. 5, ili Pevsnerov stol. Primarni je cilj normalizirati i vratiti funkciju jetre, poboljšati izlučivanje žuči i peristaltiku crijeva uz održavanje adekvatne prehrane.

Odrediti obično na akutne faze bolesti, i prisutnost popratnih poremećaja: ciroza, kolecistitis, upala žučnog trakta. Dijeta je bogata lipotropnim komponentama koje uklanjaju višak masti. Povećana potrošnja vlakana i tekućine, isključujući komponente poput kolesterola, purina, formiranja mokraćne kiseline, prirodnih aromatičnih tvari. Hrana se priprema parom, kuhano ili pečeno.

Primijenite i dijetni broj 5a, koji je namijenjen ublažavanju stanja pacijenta s pogoršanjem kroničnog hepatitisa. Ova dijeta također pomaže akumulirati glikogen u tijelu. Preporuča se jesti hranu u zgnječenom ili rešetkastom obliku.

Unatoč ograničenjima, prehrana za hepatitis B je prilično puna, dnevni unos kalorija je do 3000 kcal.

Kada se bolest prebaci u kronični oblik, terapeutska dijeta je usmjerena prije svega na ublažavanje simptoma i kliničke slike. Dopušteno je strogo ograničen popis proizvoda, što posebno - stručnjak će reći. Svaka pržena hrana je zabranjena. Većina dnevnih obroka bi trebalo biti povrće i voće. One se mogu konzumirati svježe i kuhati na bilo koji dopušteni način. Pod apsolutnom zabranom alkohola zbog njenog štetnog djelovanja na jetru.

Valja napomenuti da prehrambena pravila u prisutnosti bolesti u odraslih se malo razlikuju od pravila u prehrani za djecu. U srcu izbornika je lako probavljiva hrana bogata vitaminima i mineralima. Pod zabranom hrane koja iritira crijeva i sluznicu organa gastrointestinalnog trakta, potičući proizvodnju tajni.

Postoji zasebni oblik hepatitisa B - zdravog nosača virusa. Nutricionizam u ovom slučaju ima za cilj smanjiti opterećenje žlijezda i probavnih organa općenito, a ne dopustiti patološke učinke na jetru. Dijetetski principi se ne razlikuju od postulata Pevsnerove prehrane. Preporuča se napustiti nikotin i alkohol.

Izbornik punopravne tjedne prehrane

Popis proizvoda koji se mogu koristiti za hepatitis, omogućuje stvaranje ukusnog i zdravog jelovnika. A dostupnost informacija u globalnoj mreži omogućuje, prema predloženim receptima, pripreme ukusne i zdrave hrane. Jedan od glavnih uvjeta - svi proizvodi moraju biti svježi i hrana je pravilno obrađena.

Važno je pravilno odabrati i sastaviti dnevni unos zdrave hrane za određenog pacijenta, uzimajući u obzir prisutnost ili odsutnost dodatnih bolesti.

Liječenje prehrane u hepatitisu B

Ostavite komentar 2.666

Jedan od uvjeta za uspješno oporavak je prehrana za hepatitis B u odraslih i djece. Ovaj oblik bolesti je jedan od najčešćih i teških među drugim vrstama žutice. Bolest se prenosi kroz krv, a minimalna količina virusnih čestica dovoljna je da postanu zaražene. Infekcija nastaje kao rezultat transfuzije krvi, nezaštićenog spolnog odnosa, infekcija se prenosi s majke na dijete, i tako dalje. D. Zaražene osobe imaju potrebu za ozbiljnim tretmanom i prehrambene terapije za hepatitis B ima glavnu ulogu.

Kakva je dijeta potrebna?

U akutnim oblicima hepatitisa B smanjuje se funkcija jetre. Zbog toga organi probavnog trakta jako pate, radeći za trošenje i suzu. Hrana u akutnom razdoblju treba biti mehanički i kemijski štedljiva za trbuh, što će olakšati opterećenje svih probavnih organa. Kemijski blagi učinak na želudac postiže isključivanjem alkoholnih, gaziranih pića, slatkiša i drugih zabranjenih namirnica iz prehrane. Mehanički nježna akcija uključuje jedenje hrane kuhane u kuhanom, pečenom obliku, steamed.

U liječenju hepatitisa B dijeta 5a.

Terapijski dijeta broj 5a je prikladan za liječenje hepatitisa B recidiva u stupnju odgovara svim zahtjevima koji se odnose na hranu. Kada pogoršanje počinje opadati, stol 5a zamjenjuje 5. samo njegova razlika je u tome što oni troše hrana ne može pažljivo obraditi. Dijeta 5 vam omogućuje da jedete hranu koja vraća jetru i zabranjuje - štetne.

Kod kroničnog hepatitisa B, dijeta br. 5 nije obavezna, no prilikom izrade izbornika vrijedi voditi referencu na njega. Stručnjaci kažu da je u kroničnoj fazi važno pridržavati se zdrave prehrane. Pravilna zdrava prehrana podrazumijeva korištenje dovoljnih količina proteina, masti, ugljikohidrata i korisnih mikroelemenata. Jednom riječju, postoji sve što je moguće s hepatitisom, ali malo po malo. Jedina prehrana za kronični hepatitis B ne ukida zabranu korištenja bilo koje vrste alkohola. Oni mogu izazvati relapsa bolesti koja je vrlo nepoželjna za same pacijente.

Značajke prehrane № 5

Značajke prehrambene terapijske prehrane za hepatitis B su:

• Tijekom liječenja morate u potpunosti napustiti proizvode koji sadrže životinjske masti.

Zabrana konzumiranja životinjskih masti.

Nema ograničenja na protein i ugljikohidrate.

Zabrana jela pripremljenih u prženom obliku.

Ograničenje hrane bogate vlaknima.

Pijte tekućinu najmanje 2 litre dnevno.

Ograničenje hrane, uzrokujući nadutost i akumulaciju plinova u crijevima.

Potrošnja soli nije veća od 10 g dnevno.

Jesti 5-6 puta dnevno u malim obrocima.

Povratak na sadržaj

Izbornik uzorka

U razdoblju kada se liječe bolesti jetre, posebno hepatitisa, potrebno je pravilno jesti i slijediti sve medicinske preporuke. Nije teško napraviti koristan izbornik, sve hrane dopuštene za uporabu u hepatitisu B dovoljno su hranjive u svom sastavu. Ovdje su primjeri izbornika nekoliko dana, koji bi trebali biti vođeni pri izradi vlastitog popisa prehrambenih jela.

• Doručak: janjetina, nezaslađeni čaj, kekse.
• Drugi doručak: skuhati s sušenim marelicama.
• Ručak: lean borsch, steamed steak, svježa salata od povrća.
• Poslijepodnevni snack: Uzvar, sladoled.
• Večera: kuhana riža, pirjani keljar kupusa, komad kuhane ribe.
• Druga večera: napitak mlijeka, sušeni kekse.

• Doručak: omlet od jaja s tikvicama, skuta, čaj s kamilicom.
• Drugi doručak: infuzija pasa, marmelada.
• Ručak: juha s mesnim okruglicama, vinaigrette, voćna žele.
• Poslijepodnevni snack: šljive, kakao s mlijekom.
• Večera: kuhani krumpir, kupus za kupus s piletinom, kompot.
• Druga večera: obrano jogurtom.

Povratak na sadržaj

Što možete jesti?

Izrada prehrane za jetru, morate uzeti u obzir dnevni zahtjev tijela u proteinima, mastima i ugljikohidratima. Dobro dizajnirana dijeta će osigurati njihov odgovarajući sadržaj u dnevnom izborniku. Posude i hrana dopuštena za uporabu u akutnim i kroničnim oblicima hepatitisa B:

• jučerašnji kruh;
• svježe tijesto s različitim ispuna;
• kekse, morske kapljice;
• Juhe, kuhane na vodi, mlijeku, masti s malim udjelom masti;
• piletina i kobasice;
• od mesa - piletina, teletina, kunića;
• od riba - pollock, hake, plavi val;
• parne i pečene omlete;
• mesne okrugle i sjeckane;
• mlijeko, mliječni proizvodi niske masti;
• sve vrste žitarica;
• vermicelli i tjestenina;
• salate od povrća, začinjene suncokretovim uljem ili kiselo vrhnje;
• biljne masti;
• pčelinji med;
• Voće i povrće u pečenim, kuhanim i sirovim vrstama;
• ne-kiselog povrća, bobica i voćnih sokova;
• zeleni čaj.

Povratak na sadržaj

Zabranjena hrana

Hrana i jela zabranjeni za prehranu s hepatitisom:

• Zabranjeno je konzumiranje nusproizvoda od obroka tijekom prehrane.

svježe kolače i pšenični kruh;

bogata juha;

masno meso i riba;

Ne možete jesti jetru, bubrege i ostalo;

mast;

dimljeni proizvodi;

meso, ribu, konzervirano povrće;

proizvodi masnih mliječne kiseline;

pržena hrana;

sve vrste mahunarki;

svježi luk i češnjak;

povrće, bobičasto voće i plod kisele sorte;

čokolada;

slatka soda;

kava i strmito pivo crni čaj;

sve vrste alkoholnih pića.

Je li moguće liječiti hepatitis B samo uz pomoć prehrane?

Liječenje akutnih i kroničnih oblika hepatitisa B sastoji se od skupa terapijskih mjera, u kojima su prehrana i ostatak od velike važnosti. Nažalost, uz pomoć jedne terapijske prehrane, bolest se ne može izliječiti. Iz bilo kojeg oblika hepatitisa nemoguće je potpuno riješiti, možete zaustaviti samo bolne simptome i spriječiti povratak bolesti. Dijeta samo pomaže u tome, a njegova neusklađenost dovodi do čestih pogoršanja i negativnih zdravstvenih posljedica.

Recepti jela

Omlet s rižom u pećnici

• Jaja - 2 kom.
• Riža - 1 tbsp. l.
• Mlijeko je ¼ šalice.
• Maslac - 10 g.

• Kuhajte rižu na vodu.
• Pare jaja, dodajte mlijeko i prstohvat soli.
• Pomiješajte smjesu jaja s kuhanom rižom.
• Izlijevati dobivenu masu na podmazani list za pečenje.
• Pecite na 180 stupnjeva 5 minuta.

Povratak na sadržaj

Parne kolače od kupusa

• Kupus - 300 g.
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 1 čašu.
• Manka - 1 tbsp. l.
• Maslac - 20 g.

• Izrežite kupus i pirjati u mlijeku sve dok mekano.
• Ulijte mango, dodajte maslac i kuhajte još 6-7 minuta.
• Rezultirajuća masa se razmrska u miješalici i dodaje jaja.
• Za izradu kolača.
• Kuhajte u dvostrukom kotlu ili multivarhu.

Povratak na sadržaj

Juha od cikle

• Voda - 2 litre.
• Juha od cikle - 1 kom.
• Kuhana pileća prsa - 200 g.
• Kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.
• Zelenilo - 10 g.
• Sol na okus.

• Repska i rešetka.
• Matična repa staviti u tavu i sipati hladnu vodu.
• Odvojite 1 sat.
• Pileća prsa izrezana u kocke.
• Voda s ispuštene repe, izvađen kolač.
• Dodajte malo vode, vrhnja, povrća i soli.
• Dobro promiješajte i ohladite.

Terapeutski broj tablice 5 bogat je ukusnim i korisnim receptima. Svako jelo možete kuhati prema posebnom receptu, a korist od popisa dopuštenih proizvoda omogućuje vam to. Poštivanje medicinske prehrane u cilju normalizacije jetre i žuči, pomaže eliminirati neugodne simptome hepatitisa vrijeme relapsa i kako bi se spriječilo njihovo ponovno pogoršanje kronične naravno. Vrlo je važno imati strpljenje i pridržavati se svih medicinskih preporuka, a zatim će se postupak obnavljanja oštećene jetre uspjeti.

Prehrana za bolesti jetre (hepatitis B i C) i druge organe gastrointestinalnog trakta

Pravilna prehrana može biti jedina metoda liječenja, na primjer, s određenim nasljednim bolestima probavnog sustava. No, najčešće to jača učinak različitih tipova terapije i sprečava napredovanje bolesti. Uz zarazne bolesti, povećava otpor tijela, ubrzava oporavak.

Osnovna načela odgovarajuće terapijske prehrane su korekcija (povećanje ili smanjenje pojedinih komponenti) standardne uravnotežene prehrane, uzimajući u obzir tipične poremećaje bolesti.
Ispravan odabir hrane, njihova prerada i prehrana temelj su za usklađivanje prehrane s poremećenim procesima u raznim bolestima.
Prehrana osigurava ne samo obnovu i razvoj stanica i tkiva već i energiju za sve vitalne procese, kao i izvor tvari za stvaranje u tijelu vlastitih enzima (proteina) i drugih regulatora metaboličkih procesa.

Glavni dijelovi hrane su bjelančevine, masti, ugljikohidrati, voda, minerali i vitamini, koji moraju biti strogo uravnoteženi. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata trebao bi biti 1: 1: 4.
Proteini životinjskog podrijetla trebali bi činiti oko 60% ukupnog broja proteina. Od ukupne količine masti, 20-25% bi trebalo biti biljna ulja kao izvor polinezasićenih masnih kiselina.
Ravnoteža ugljikohidrata izražava se u omjeru škroba, šećera, vlakana i pektina. Šećeri trebaju biti predstavljeni s voćem, bobicama, mliječnim proizvodima, medom. Izuzetno je važno održavati ravnotežu između vitamina i minerala, koji svakodnevno moraju ući u tijelo prema dnevnom zahtjevu.

Ovo je broj obroka i interval između njih tijekom dana. Za zdrave osobe 3-4 puta dnevno s intervalima od 4-5 sati. Za neke bolesti, na primjer pretilost, morate uzimati hranu 5-6 puta dnevno.

Prehrana u bolesti jetre i žučnog trakta

Najčešća bolest jetre je hepatitis, koji je najčešće infektivnog podrijetla.

Dijeta za akutni hepatitis bi trebala biti nježna i stvoriti maksimalni mir jetre. Potrebno je smanjiti količinu masti i obogatiti prehranu s izvorima hrane visoko kvalitetnih bjelančevina vitamina, smanjiti sadržaj šećera i povećati količinu tekućine. Unos hrane trebao bi biti čest i mali dijelovi.

U kroničnom hepatitisu preporučuje se dijeta broj 5. Potrebno je isključiti masne vrste mesa, dimljenih proizvoda, začina, začinjenog tijesta. Apsolutno zabranjen alkohol.

Kada se uvedu manifestacije stagnacije žuči u prehrani hrane, uz povrće, voće, sokove i biljna ulja.

Uz cirozu, pripremaju jela bez soli, smanjuju količinu slobodnih tekućina i ubrizgavaju proizvode bogate kalijem.

Kod akutnog kolecistitisa ili pogoršanja kroničnog kolecistitisa potrebna je puna, nježna dijeta, prva dva dana zabranjuju unos hrane, propisuju samo tople napitke. Zatim možete koristiti ograničenu količinu pire juhe, tekuće žitarice bez maslaca i bez soli.

Slijede primjeri odgovarajuće prehrane u gastrointestinalnim traktima.

Opće prehrambene preporuke za bolesti jetre

Dijeta je duga - 1,5 - 2 godine

Prehrana dijeli 5-6 puta dnevno, svaka 3-4 sata

Dnevna količina hrane do 3,0 kg dnevno za pretilost - do 2,0 kg.

Kalorijski sadržaj od 3000 kcal dnevno, s masnom bolesti jetre od pretilosti - 1800-2500 kcal / dan ili 30 kcal / kg tjelesne težine dnevno

Tablica sol 8-10 g, s portalnom hipertenzijom i ascitesom - 4 g dnevno

Količina tekućine do 3,0 litre dnevno, uz ascites do 1,0 litara (pod kontrolom diureze)

Način kuhanja - kuhanje, kuhanje, parenje u vodu ili povrće, uz uklanjanje sokova, pečenje u pećnici na temperaturi od najviše 180 stupnjeva. Meso i riblja jela se peče nakon kuhanja. Brašno, brašno i povrće ne prolaze, klareta se isključuje. Krema i biljna ulja se dodaju u gotove jela. Kruh jučer. Jaja se koriste za kuhanje, uglavnom proteina. Pire hranu prema indikacijama.

Protein je 100-110 na dan. S encefalopatijom jetre do 40 g dnevno ili 0,6 kg tjelesne težine dnevno

Niska količina bjelančevina: povrće (0.8-4.0g) *, voće (0.4-2g), mlijeko, kefir (2.8g), sir (14-18g), sirevi (23-28), maslac 0 g), jaje (1 kom - 6,3 g).
Visok sadržaj proteina kruha, tjestenine, žitarica (7-11g), kobasice (10-12g), riba (16-18g), govedina, teletina, perad, kunić (18-20 g), svinjetina (12-14g), mahunarke (21g), matice (16g).
* -protein sadržaj u 100 g proizvoda, za sve vrijednosti

Masti su 80-140 grama dnevno, od kojih je 70% životinjska i 30% biljnih masti. S distrofijom masnih jetara do 80 grama dnevno. Ako se odljeva žuči odgađa do 150 g, njih 50% je biljka.
S žuticom na 50-70g po danu.

Sadržaj niske masti - povrće, voće (osim maslina, avokado); neobojeno kruh, tjesteninu, žitarice, obrano mlijeko, sir, kefir, meso (dojilje, mršavih goveda), ribu (bakalar, led, oslić); bjelanjak, grah (grah, grašak, grah, leća).
Visok sadržaj masnoća - maslac ili biljno ulje, masno meso, perad, ribu, lardo, dimljeni proizvodi, masni mliječni proizvodi, sir, sladoled, kruh-kruh, slastice, pečene robe.

Ugljikohidrati 400-450g, od kojih jednostavni ugljikohidrati 50-100g, ne kombiniraju s masnoćom.
Uz pretilost 250-300 g po danu

Jednostavni ugljikohidrati - glukoza, šećer, slad, mliječni šećer, voćni šećer.
Složeni ugljikohidrati su probavljivi (škrob zrna i krumpira) i neprobavljiva vlakna, hemiceluloza i pektini.

• Svježi kruh, ražnjići, peciva i peciva, pite, kolači, keks, kolačići
• Masno meso (svinjetina, janjetina, patka, guska), jetra, bubrezi, mozak, svinjetina, janjetina, govedina masti, margarina, masti za kuhanje, masna riba (jesetre, sibirski losos, jesetra, jesetra), slana riba, pržena jela i kuhani na roštilju
• Meso, riba i gljive, okroshka, zelena juha od kupusa, pršut
• Dimljeni meso u bilo kojem obliku, kobasice
• Masni kravlji sir, slani i začinjeni sir, sladoled
• Kuhana i pržena jaja
• Gljive od graha, šljunak, špinat, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, kiseli kupus, kiselo voće i bobice, voće bogato vlaknima, orasi
• Konzervirana hrana, ukiseljeno povrće i ostale marinade
• Sinus, papar, hren, začini
• Čokolada, halva, crna kava, kakao
• Sva alkoholna pića, pivo
• Karbonatna pića, kvas

• Kruh jučerašnje pečenje, krekeri, suhe kekse, kekse
• Nemasno meso - govedina, zec, perad - piletina, puretina i riba - smuđ, bakalar, deverika, grgeč, šafran bakalar, srebro oslić, riba aspik želatina rijeci, kuhana govedina jezik
• Doktorska kobasica, mliječni kobasice, lean pršut, natopljenu haringu
• Mliječni i kiselinski mliječni proizvodi, sirovi sir s niskim udjelom maslaca, krafne, kolače, lijen vareniki, juhe, blage sireve
• Prhka i polu-viskoznih žitarice iz različitih žitarica (zob, heljde i Herkulovim), pripravljena u vodi i dodavanjem mlijeko, puding, kuhana tjestenina, tjestenina, posuđe i prilogom od žitarica i tjestenina
• Mliječne juhe, na juhu od povrća sa žitaricama, tjesteninom i povrćem, voćem borsch, cvijećem, juhom
• Jaja 1 ili 2 proteina za pripremu proteina omlet dnevno, albumen omlet - 2, 3 puta tjedno
• Maslac i biljno ulje dodaju se gotovim jelima, bez prženja, maslaca 25-30 g i biljnog ulja 30-50 g dnevno
• Povrće, povrće, sokove, prilogom od povrća - karfiol, brokula, mrkva, bundeva, tikvice, krumpir, artičoke, komorača, celer, grašak, mahune, luk (nakon ključanja)
• Peršin i kopar u malim količinama, lisnati list, cimet, češnja, vanilija
• Slatke sorte bobica i voća u sirovom obliku iu posudama s dobrim tolerancijom limuna, crnog ribizla, sušenog voća - šljive, suhe marelice, smokve, grožđice
• Šećeri, med, jam, džemovi iz zrelog i slatkog voća i bobica, marmelade, pastille, marmelade, voća i bobičastog umaka
• Čaj i kava nisu snažni s mlijekom i bez mlijeka, juhu od divlje ruže, voća, bobičastog voća i sokova od povrća, voćnih napitaka od voća, kompoti, pire krumpira, žele

Dijeta za hepatitis B

Dijeta za hepatitis B je dokazana metoda liječenja koja nema kontraindikacije. Razmotrite osnovne nijanse prehrane, pravila za izradu jelovnika i korisnih recepata.

Diffusivne upalne bolesti koje utječu na jetru zahtijevaju poseban tretman. Dijeta je propisana za pacijente svih uzrasta s bilo kojom ozbiljnošću i oblikom bolesti. Dakle, akutna upala zahtijeva strogo pridržavanje medicinskih recepata za prehranu. No, za liječenje kroničnog oblika, potrebno je pridržavati se određenih preporuka tijekom dugog vremenskog razdoblja, pa čak i cijelog života.

• Dijetetarska terapija ima za cilj smanjenje opterećenja jetre i probavnih organa. Na dan bi trebao biti 4-6 obroka svaka 3-4 sata. Frakcijski način ubrzat će proces oporavka pogođenog organa. Kontraindicirano je proći tijekom dana i pojesti prije odlaska u krevet.
• Dnevni kalorijski sadržaj prehrane ne bi smio premašiti 3000 kcal. Tako je potrebno promatrati dnevno udjela proteina, masti i ugljikohidrata (90-350-100 g).
• Iz prehrane treba nestati alkoholna pića, pušili i začinjene hrane, duhovit začina i začina. Nije preporučljivo jesti povrće koje sadrži esencijalna ulja (rotkvica, češnjak, luk).
• Hrana treba biti topla, hladna i previše vruća jela bolje da ne jedu. Morat ćemo odustati od hrane bogate kolesterolom jer negativno utječu na funkcioniranje cijelog organizma.

Ako hepatitis B ima akutnu virusnu prirodu, tada je propisana tvrda dijeta za liječenje. Posebna se pozornost mora posvetiti načinu kuhanja i odabiru hrane.

Liječenje hepatitisa B dijeta

Dijagnoza kao što je upala jetre infektivne prirode zahtijeva posebnu medicinsku pomoć. Liječenje hepatitisa B je prikazano od prvog dana bolesti. Pacijentu je dodijeljen broj prehrambene tablice 5, koji omogućuje vraćanje zdravlja. Terapijska dijeta ublažava opterećenje od bolesne jetre koja se ne može nositi sa svojim radom, tj. Da filtrira i širi krv kroz tijelo u dovoljnim količinama. Bez odgovarajuće terapije, disfunkcija organa dovodi do opijenosti tijela i razvoja ozbiljnih komplikacija.

Liječenje hepatitisa B temelji se na poštivanju takvih pravila:

• Morate jesti često, ali u malim količinama. Na dan bi trebao biti tri puna jela i dva ili tri zalogaja.
• Trebate odustati od alkohola i pušenja. U prehrani ne smije biti masna, pržena, slana, paprena i slatka. Korištenje kulinarske masti pogoršava rad jetre, može dovesti do pogoršanja hepatitisa. Sol razbija proces izmjene vode, uzrokujući degradaciju i disfunkciju vitalnih sustava i organa.
• Posebnu pozornost treba posvetiti režimu pića. Dan mora piti najmanje 2 litre pročišćene vode. Možete piti svježe stisnutu voće, sok od bobičastog voća i povrća, voćne napitke, kompoti, razne biljne infuzije i zeleni čaj. Od jakog crnog čaja i kave morat će se odreći. Pod zabranom dolaze gazirana pića, ambalažni sok i slatki kokteli.

Ispunjavanje gore navedenih preporuka olakšava rad bolesnog tijela i ubrzava proces oporavka. Osim toga, pravilna prehrana pomaže normaliziranju težine i funkcioniranja tijela kao cjeline.

Bit dijeta za hepatitis B

Uz terapiju lijekovima za liječenje bolesti unutarnjih organa, koristite dijetalnu terapiju. Bit dijeta za hepatitis B temelji se na smanjenju opterećenja jetre i poboljšanju cijelog tijela. Ovisno o obliku bolesti i njegovoj težini, pacijent može propisati jednu od ovih dijeta:

Dijetetski stol №5

• Dodjeljivanje za kronični i akutni hepatitis, kolecistitis, cirozu, upalu žučnog trakta, kršenja žuči i funkciju jetre.
• Glavna suština moći - za normalizaciju oslabljene funkcije zahvaćenog organa, regulira masnoće i kolesterol metabolizam, nakupljanje glikogena u jetri, stimuliraju motoričku aktivnost crijeva i žuči sekreta.
• Dijetetna prehrana puna je, sadrži dovoljan broj proteina, masti i ugljikohidrata. Liječenje uključuje isključivanje hrane bogate kolesterolom, eteričnim uljima, purinima, dušičnim ekstraktima. Istodobno se povećava količina vlakana, tekućih i lipotropnih tvari. Energetska vrijednost prehrane je do 3000 kcal. Hranu nije dopušteno pržiti, bolje je kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.

Dijetetski stol №5a

• Glavne indikacije za primjenu: pogoršanja kroničnog i akutnog hepatitisa, kolecistitis u početnoj fazi, stanje nakon operacija na žučnog trakta, upalna bolest crijeva izraženi i želuca, čir na dvanaestercu i želuca.
• Svrha prehrane - obnavljanje oštećenih funkcija žučnog trakta i jetre, nakupljanje glikogena u jetri, poticanje izlučivanja žuči uz upotrebu mehaničkog i kemijskog štednje želučane hrane.
• Dijeta je puna, promatra se ravnoteža nutritivnih i energetskih vrijednosti. Podrazumijevano ograničenje upotrebe vatrostalnih masti, soli, proizvoda s purinima, oksalnom kiselinom, celulozom, kolesterolom. Preporučena dnevna kalorijska vrijednost mora biti u rasponu od 2700 kcal. Hrana se koristi samo u zgnječenom, rešetkastom ili tekućem obliku.

Dijeta u kroničnom hepatitisu U jetri

Produljeni tijek bilo koje bolesti, negativno utječe na funkcioniranje cijelog organizma. Dijeta za kronični hepatitis B jetre ima za cilj ublažavanje bolnih simptoma. Terapeutska dijeta konstruirana je tako da oslobađa opterećenje od upaljenog organa i postupno vraća normalno funkcioniranje.

• Terapija podrazumijeva djelomični način prehrane, održavanje ravnoteže vode i jedenje samo dopuštenih proizvoda. Posebnu pažnju treba posvetiti načinu pripreme, proizvodi mogu biti kuhana, pečena, pirjana, na pari. Zabranjeno je pržiti uz dodatak biljnih i životinjskih masti.
• Ako se bolest javlja kod trudnica ili osobe s dodatnim problemima probavnog sustava, prehrana treba sadržavati namirnice koje sprečavaju zatvor: kuhana repa, mliječni proizvodi, salate s biljnim uljem.
• Najveći dio dnevnog obroka trebao bi biti povrće, voće i žitarice. Povrće se može konzumirati svježe, ali bolje je peći ili kuhati za par. Dopušteno je jesti kruh od integralnog brašna ili raženog brašna. Mliječni proizvodi, meso i riba trebaju biti prisutni.

• U rijetkim slučajevima, možete se pamtiti sa neinspiriranim, svježim kolačima. Iz trgovinskih slastica s uljnim uljnim kremama bolje je odbiti, jer mogu postati razlogom pogoršanja bolesti.

Prehrana u kroničnom obliku hepatitisa treba biti racionalna, bez stroga ograničenja. No, potrebno je pridržavati se prehrambenih pravila. Jedina kontraindikacija je uporaba alkohola, budući da ima hepatotoksični učinak.

Dijeta za hepatitis kod odraslih osoba

Liječenje bolesti jetre kod odraslih bolesnika, u pravilu, prilično je teško. To je zbog poteškoća u obnovi prehrane i prelaska na zdravu prehranu. Dijeta za hepatitis B u odraslih je brojna ograničenja koja omogućuju usklađivanje rada bolesnog tijela. Jetra je važan dio probavnog sustava koji sudjeluje u procesima hematopoeze i metabolizma, proizvodnji enzima, hormona, inzulina i drugih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela.

Terapeutska dijeta znači korištenje lako probavljivih proizvoda koji ne opterećuju zahvaćeni organ. Izbornik bi trebao biti bogat vitaminima i mineralima. Zabranjeno je koristiti proizvode s nadražujućim učinkom i stimuliraju izlučivanje probavnih organa. Pod zabranom je hrana bogata kolesterolom i ima destruktivan učinak na jetrene stanice. Za pacijente svih dobnih skupina propisajte broj terapeutske dijete 5. Ova prehrana bi trebala postati navika, koja će izbjeći pogoršanje bolesti i daljnje napredovanje.

Dijeta s zdravim nosačem hepatitisa B

U ljudskom tijelu u stanju spavanja može se pojaviti mnogo virusa i infekcija koje se pod utjecajem određenih čimbenika osjećaju. Dijeta s zdravim nosačem hepatitisa B je indicirana za pacijente čija krv je pokazala virus bolesti.

Razmotrimo osnovne podatke o hrani za održavanje zdravog stanja organizma:

• Kako bi se spriječilo poznavanje hepatitisa, potrebno je smanjiti uporabu hrane koja ima kemijski i mehanički nadražujući učinak na jetru. Pažljivo je potrebno brinuti se za začine, začine i druge dodatke hrani.
• Nije preporučljivo zlorabiti alkoholna pića, ali je bolje da ih uopće ne koristite. Nikotinska ovisnost je također nesigurna za jetru i zdravlje tijela kao cjeline.
• Preporuča se smanjiti potrošnju masti životinjskog i biljnog podrijetla, raznih dimljenih proizvoda, masnih sorti mesa, peradi i ribe, kobasica, konzervirane hrane. Neželjeno je zloupotrebljavati takvo povrće kao: špinat, gljive, rotkvica, češnjak, češnjak. Prilikom odabira napitaka, ne smijete jesti puno jakog crnog čaja, kave, slatkih gaziranih pića, pohranjivati ​​sokove s konzervansima.
• Posebna se pozornost posvećuje prehrani. Morate jesti često, ali u malim količinama. Dosta 4-6 obroka dnevno za normalan rad gastrointestinalnog trakta i jetre. Prejedanje i noćni zalogaji mogu dovesti do pretilosti i aktivacije bolesti.
• Hranu treba kuhati, kuhati, peciti ili pirjati. Korištenje prženog uz dodatak raznih ulja i masti treba smanjiti. Budući da je hrana pripremljena na ovaj način bogata kolesterolom, što negativno utječe na zdravlje jetre.

Promatrajući sve gore navedene preporuke, bolesnici koji su pronašli zdravog nosača hepatitisa B zaštitili su se od pojave bolesti.

Izbornik prehrane za hepatitis B

Kod liječenja bolesti jetre, pacijenti moraju slijediti niz medicinskih preporuka. Glavne odredbe odnose se na prehranu. Razmislite o približnom izborniku prehrane za hepatitis B koji vam omogućuje da bolest prebacite puno lakše.

• Doručak: zobena kaša u mlijeku, zeleni čaj.
• Snack: jabuka ili banana.
• Ručak: pire krumpir s parom i pečenim povrćem.
• Snack: salata od povrća, čaj ili sok.
• Večera: janjetina od heljde s parnom piletinom.
• Druga večera: čašica jogurta, keksa s keksima.

• Doručak: sir s suhim voćem, kefir.
• Snack: šačica krekera s čajem.
• Ručak: juha od povrća, tjestenina s kuhanim pilećim dojkama.
• Snack: salata s povrćem i preljev iz biljnog ulja i lanenog sjemena.
• Večera: taver od tjestenine i bjelanjaka, čaj.
• Druga večera: čaša kefira.

• Doručak: zobena kaša, zeleni čaj.
• Snack: jabuka, banana ili bilo koji drugi plod.
• Ručak: mliječna juha s rezancima, mesne kuglice s piregom krumpirom.
• Snack: kolačići zobene pahuljice, voćni sok.
• Večera: pečeni pileći meso s jabukama i povrćem.
• Druga večera: zeleni čaj s medom.

• Doručak: mlijeko kašu s voćem, zeleni čaj.
• Snack: sir s suhim plodovima.
• Ručak: borš na juhu od povrća, riža s mesnicama i kuhane repe.
• Snack: zeleni čaj, pečena jabuka.
• Večera: salata od povrća s orasima, kuhanim mesom.
• Druga večera: jogurt, beskvasni keksa.

• Doručak: kolač, zeleni čaj.
• Snack: bilo koji plod.
• Ručak: juha heljde, kašuti od heljde s parom, salata od povrća.
• Snack: voćna salata s preljevom od meda i soka od naranče.
• Večera: pečena riba s povrćem.
• Druga večera: jogurt, keks kekse.

• Doručak: sir s medom, zeleni čaj.
• Snack: salata od povrća i nekoliko kriški raženog kruha.
• Ručak: svaka kaša s mesom, povrće sa juhu s krušnim mrvicama.
• Snack: bilo koji plod.
• Večera: Pečena bundeva, zeleni čaj.
• Druga večera: čaša kefira.

• Doručak: zobena kaša na vodi s voćem.
• Snack: salata od kuhane repe i oraha s biljnim uljem.
• Ručak: domaći rezanci s umakom od vrhnjem i piletinom.
• Snack: sok od voća ili povrća s krušnim mrvicama.
• Večera: riža lonac, kefir.
• Druga večera: jogurt.

Dijeta recepti

Kako bi se osiguralo da dijeta nije dosadna i da je proces oporavka brzo prošao, postoje ukusne recepte za prehranu. Razmislite o jednostavnim i korisnim receptima koji se mogu pripremiti za hepatitis B:

1. Valjci za dijetetski kupus

• Pekarski kupus ili bijeli kupus ostavljaju 200g
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Riža 50 g
• Pileća ili puretina mljevena 200 g
• Povrće juhe 200 ml
• Kiselo vrhnje 50 g
• Maslac 10-15 g
• Začini i začini

Ako koristite Peking kupus, mora se rastaviti na lišću, rezati zadebljanje i zasebno pripremiti juhu od povrća. Ako se jelo priprema od bijelog kupusa, onda se mora kuhati u slanoj vodi, oguliti u lišće i rezati zgušnjavanje. U međuvremenu, ulijte malu juhu od povrća. Mrkva i luk narežite i pržite u tavi s dodatkom maslaca. Rice kuhati, miješati s mljevenim mesom i ½ kuhano povrće. Izbušite lišće kupusa, kotrljajte punjeni kupus i stavite ga u tavu s povrćem. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim juhu od povrća, dodajte povrće, začini ili začinsko bilje, pomiješajte. Sipajte punjeni kupus i pošaljite ga u pećnicu ili na polaganom vatri 30-40 minuta.

2. Spicy Baked Pumpkin

• Bundeve 500 g
• Med 20g
• Apple 1-2 kom.
• cimet
• Osušeni đumbir
• Vanilin šećer

Bundeve koje treba oguliti, izrezati u male dijelove, širiti se na ploču za pečenje s papirom za pečenje. Izrežite jabuku i pomiješajte ga s medom i začinima. Rezultirajuća smjesa lagano staviti na komade bundeve i poslati pečene u pećnici za 40-50 minuta na temperaturi od 150-160 stupnjeva.

3. Torta od zobenih pahuljica sa suhim plodovima

• Zobena pahuljica 1-2 čaša
• Kefir 1 staklo
• Jaja 1 kom.
• Bilo kakvo sušeno voće
• Maslac za podmazivanje kalupa

Sipajte kefir zobene kaše 30 minuta. Čim se pahuljice nabubre kako bi dodale jaje i sušeno voće, pomiješajte ih temeljito. Oblikujte list za pečenje s pergamentom i masnoćom maslacem. Ulijte cupcake u kalup, pošaljite ga u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

4. Proteinski lonac od jučerašnje tjestenine

• tjestenina
• Bijela jaja 4 kom.
• Kiselo vrhnje 50 g
• Tvrdi sir 100 g

Bjelanjke jaja bičaju u pjeni, dodaju im kiselo vrhnje i dio ribanog sira na finom grater. Pomiješajte tjesteninu s mješavinom bjelančevina, stavite je u posudu za pečenje, na vrhu s preostalim sirom i pošaljite je u pećnicu 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

5. Salata s patlidžanima i sirom

• Patlidžana 1-2 kom.
• Biljno ulje 5 g
• Brynza 100 g
• Začin
• Morska sol

Patlidžica izrezati u tanke trake, dodati sol i pustiti stajati 10 minuta. Čim se javorove dopusti sok, dobro isperite pod vodom i osušite na papirnatim ručnicima. Sol vam omogućuje uklanjanje gorčine iz povrća. Svaki sloj treba namazati biljnim uljem, raspršenim na ploči za pečenje ili tanjur, posipati oreganom i poslati pečene u mikrovalnoj pećnici 5-7 minuta na maksimalnoj temperaturi ili u pećnici 15-20 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva. Jednom kada su povrće spremni, prenesite ih na poslužavnike ploče i nasjeckajte sir na vrhu.

Što možete jesti s hepatitisom B?

Kako bi brzo i učinkovito liječili upalne i zarazne bolesti, potrebno je pridržavati se svih medicinskih preporuka. Vrlo često, bolesnici su propisani dijetom, a mnogi od njih zanima ono što se može jesti s hepatitisom B.

• Niska masnoća ribe i mesa.
• Razne žitarice i žitarice.
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
• Jaja (samo bjelančevine).
• Jučerašnji kruh, krekeri, odbačeni proizvodi od brašna, dugi kekse.
• Povrće (kuhano, kuhano), voće, zelje.
• Prirodni sokovi, voćni napici, biljni čaj, zeleni čaj.

Hrana mora biti visoka. Prema kemijskom sastavu potrebno je pridržavati se takvih omjera: ugljikohidrati do 400 g dnevno, proteini 100 g dnevno (60% životinja), masti 90 g (30% povrća). Dnevna energetska vrijednost prehrane ne smije prelaziti 3000 kcal. U jednom danu možete konzumirati najviše 4 g soli i do 2 litre tekućine.

Morate jesti često, ali u malim dijelovima, tj. Pridržavati se djelomičnog režima. Hranu treba kuhati, kuhati ili peći. Prije konzumacije, poželjno je mljevenje proizvoda, osobito ako je bolest u fazama pogoršanja. Spremni obroci trebaju biti na sobnoj temperaturi, nemojte koristiti vruću ili hladnu hranu.

Što se ne može jesti s hepatitisom B?

Terapija bilo koje bolesti je složen proces, tijekom kojeg se pacijent mora suočiti s mnogim ograničenjima. Prva stvar koju pacijent mora učiniti je promijeniti uobičajenu prehranu. Razmotrite osnovna pravila prehrane i ono što se ne može jesti s hepatitisom B:

• Potrebno je potpuno isključiti uporabu zasićenih, jakih gljiva, ribe ili mesnih bujona, one sadrže ekstrakcijske tvari. Te tvari povećavaju opterećenje na jetri, budući da postoji povećana proizvodnja sokova.
• Morate odustati od hrane bogate kolesterolom (žumanjka, ostatke). Kolesterol uzrokuje kontrakciju žučnog mjehura i stimulira stanice oštećenog organa.
• Pod zabranom dolaze proizvodi s oksalnom kiselinom (sorrel, špinat, čokolada, jak crni čaj, rajčice). Ova tvar poboljšava crijevnu peristaltiku i potiče proces digestije, ali prehrambena prehrana je usmjerena na potresanje probavnog trakta.
• Potrebno je odbiti uporabu proizvoda s eteričnim uljima ili smanjiti njihovu uporabu na minimum. Ovo je češnjak, senf, luk, rotkvica. Ova eterična ulja su iritantna i potiču proces probave.

• Ne možete piti alkohol i gazirana pića. Alkohol sadrži etanol, koji oštećuje stanice jetre. Soda ga preopterećuje, jer potiče izlučivanje probavnog sustava.

Ispunjavanje prehrane smanjuje opterećenje probavnog sustava. To pomaže eliminirati upalni proces i poboljšati tijelo.

Recenzije o prehrani

Dijeta za hepatitis B je popularna u bolesnika svih dobnih skupina s dijagnozom bolesti jetre. Brojne recenzije o prehrani potvrdjuju ljekovita svojstva. I to ne čudi, jer je hrana izgrađena na takav način da tijelo prima sve potrebne vitamine i minerale za normalno funkcioniranje. Terapijska dijeta ubrzava proces ozdravljenja i smanjuje teret ozlijeđenog organa.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"

Značajke odgovarajuće prehrane u hepatitisu B

Dijeta za hepatitis B treba biti blagi i uravnotežen. Glavni zadatak - olakšati rad jetre, uključujući izbornik samo jednostavne i lagane obroke, odricanje od štetnih navika i normaliziranje režima alkohola. U akutnim i kroničnim fazama treba slijediti razne dijete, pažljivo pratiti stanje zdravlja.

Dijeta tijekom pogoršanja

Hepatitis B je zarazna bolest koja utječe na jetru. Budući da ovo tijelo aktivno sudjeluje u procesu probave, potrebno je obratiti posebnu pozornost na izbor jela kako bi se smanjila količina i smanjila količina štetnih tvari koje ulaze u tijelo. Posebno je važno pratiti prehranu tijekom razdoblja pogoršanja. Iz izbornika potrebno je isključiti:

• teška i masna hrana;
• alkohol;
• slatkiši;
• krastavci;
• dimljene delicije.

Važno je jesti često, ali u malim količinama. Hrana je poželjno kuhana ili ukrašena, kako bi se olakšala probava. U tom razdoblju preporučuju se krumpiri od juhe od povrća, polu-tekuće prhice na vodi, pečeni voće i povrće, koji se šalju u miješalici. Potrebno je ograničiti količinu soli i šećera, idealno su potpuno isključeni.

Režim pića je vrlo važan. Tijekom egzacerbacija, gaziranih pića i pakiranog sokova, jak čaj i kava su zabranjeni. Umjesto toga, trebaju piti puno čiste ne-karbonirane vode, biljni čaj, domaći sok od bobičastog voća, bezuljni kompot sušenog voća. Tijekom napada, liječnici preporučuju da se odreknu hrane za 1-2 dana, pokušavajući piti puno tekućine i odmarati.

Što je tu za kronični hepatitis

Dijeta za hepatitis B, koja je prošla u kroničnoj fazi, može biti raznovrsnija. Liječnik može objasniti što se može jesti u vrijeme remisije. Glavni zadatak nije izazvati egzacerbacije, stabilizirati stanje i uspješno se oduprijeti bolesti. Popis dopuštenih proizvoda širi se, hrana postaje raznovrsnija i zanimljiva. Liječnici, nutricionisti preporučuju pripremu hrane kod kuće, ne posjećivanje restorana i brze hrane, gdje je nemoguće precizno kontrolirati sastav i kvalitetu hrane.

Popis preporučenih proizvoda za kronični oblik hepatitisa uključuje:

1. Razne žitarice. Poželjni su heljde i zobene pahuljice, od kojih možete kuhati lučice, pilaf, limenke, pudinge. Žitarice su korisne za kombiniranje s voćem i povrćem, moguće je dodati mlijeko s niskim udjelom masti.
2. Voće. Slatki plodovi se najbolje apsorbiraju: jabuke, kruške, breskve, šljive, marelice, grožđe. Posebno su korisni suhi voće, osobito suhe marelice i šljive. Od voća pripremite mousses, pire krumpir, nadjev za pite, kompote, voćnih napitaka i još mnogo toga.
3. Povrće je osnova prehrambene prehrane koja tijelo daje vitaminom i vlaknima. Posebno korisne su sve vrste kupusa, zelenih graha, grašaka, mrkve, salata od listova, rajčice i krastavaca. Povrće s jakim okusom poput rotkvice se konzumira oprezno, dodajući ih salatama ili smjesama. Povrće treba kuhati za par, kuhati ili peći, isključene su pržene posude.
4. Jaja su piletina ili prepelica. 2-3 puta tjedno, izbornik treba sadržavati omelette s povrćem. Jaja će kuhana mekano kuhana ili u vrećici.
5. Slatkiši. Uključene su u izbornik u ograničenim količinama. Preferirani su deserti bez šećera, s ksilitolom ili drugim supstituentima. Od industrijskih proizvoda prikladni su marmelada, marshmallow i pastile od prirodne pire od jabuka, džem, med, svježe tijesto, suhe kekse i kekse. Kod kuće možete kuhati razne sufete, žele, poljupce. Također je moguće ispeći s malom količinom šećera, bez glazure i masti.
6. Mliječni proizvodi. Posebno korisne su niske masnoće vrste kefir, jogurt, ryazhenka, vareneti bez konzervansa, zaslađivača i drugih aditiva. Dobro se asimilira svjež svježi sir, koji se jede svježe, koji se koristi za izradu kolača od sira, taverola i drugih ukusnih jela. Proizvodi od kiselog mlijeka dobro se kombiniraju sa suhim voćem, biljem, bobičastim sirevima.
7. Meso. Naslijedite na mršavo puretine, piletinu, zečje meso.

Zaustavi popis: zabranjeni proizvodi

Da bi objasnio, da je nemoguće jesti u hepatitisu, liječnik trebao bi. Uzima u obzir pojedinačno stanje pacijenta, prisutnost ili odsutnost drugih kroničnih bolesti.

Međutim, postoje proizvodi koji se ne preporučuju u bilo kojoj fazi bolesti. Iz prehrane će morati biti izbrisana:

• dimljeni proizvodi;
• kobasica;
• životinje i čvrste biljne masti;
• konzervirana hrana za ribu, meso i povrće;
• češnjak, luk, rotkvica;
• gljiva;
• pakirani sokovi;
• slastice industrijske proizvodnje;
• gazirana pića;
• brza hrana;
• jak crni čaj;
• kave;
• čokolada.

U razdoblju pogoršanja, svježi kruh i pečenje su zabranjeni, meso, riba i gljive, masne ribe i meso, vrhnje, rustikalno mlijeko, masni sir. Iz potpuno isključene prehrane pržena su, pušena i kuhana na otvorenim posudama.

U kroničnoj fazi, popis dopuštenih hrane se širi, ali mnoge zabrane ostaju na snazi. Ne preporučuje se korištenje kiselih voća: citrusa, kivija, jabuke bez jagoda. Pod zabranom, sve vrste čokolade, sladoled, tijesto od masnog tijesta (pušenje ili pijesak). Potrebno je ograničiti količinu šećera, soli i začinskog začina. Nutricionisti ne preporučuju prehranu previše hladno ili topla jela koja mogu izazvati pogoršanje.

Odlučite da ne možete jesti s hepatitisom, ako liječnik. Ako proizvod uzrokuje pogoršanje stanja pacijenta, uklanja se iz prehrane zauvijek ili privremeno. Dijetornu hranu može se razrijediti ukusnim, ali ne previše korisnim jelima u minimalnim količinama. Na primjer, pekare mogu povremeno maziti sa svježom voćnom tortom, suhim keksa ili bezdrozhzhevymi bunovima. Oni koji ne mogu odbiti kobasice, 1-2 puta tjedno postoje kvalitetne kobasice od mliječnih proizvoda, nadopunjavajući ih biljnim ukrasima.

Izbornik uzorka

Bolesnik s hepatitisom B, dijetom koja je dovoljno uravnotežena, može jesti ukusno i raznoliko. Stručnjaci-nutricionisti preporučuju planiranje izbornika tjedan dana, uključujući razna jela. Prije odlaska u krevet možete popiti čašu jogurta ili domaćeg jogurta, jesti jabuku ili drugo voće.

Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu

Opis je aktualan 2018/03/02

• učinkovitost: terapeutski učinak nakon 6-12 mjeseci
• datumi: 6-12 mjeseci / za život
• Trošak proizvoda: 1600-1700 rub. tjedno

Opća pravila

kroničan hepatitis (CG) je difuzna upala jetrenog tkiva koja traje više od šest mjeseci s distrofnim promjenama u njegovoj strukturi i popraćena smanjenom funkcijom. Bolest je polietološka, ​​glavni uzroci su virusi (preneseni akutni virusni hepatitis), produženo izlaganje tijelu hepatotoksičnih tvari (soli teških metala, alkohola, benzena i drugih), lijekovi (antibiotici tetraciklin, sedativ, anti-tuberkuloza, citostatički, narkotički i antihipertenzivni lijekovi), autoimune procese i poremećaje metabolizam.

Bolest se može pojaviti s različitim stupnjevima aktivnosti (minimalna, blaga, umjerena, teška). U pravilu, HG nastavlja s razvojem fibroza i na temelju toga je podijeljen na kronični hepatitis s odsutnosti fibroze, blage / umjereno i snažno izražene fibroze, ciroza jetre. Važnost problema leži u visokom riziku od razvoja ciroze i događaja hepatička insuficijencija, pri čemu su sve funkcije potisnute i posebno je pogođena funkcija detoksikacije.

Glavne manifestacije HG-a su:

• brzo zamor, slabost, smanjena učinkovitost;
• dosadnu bolnu bol u pravoj hipohondriji;
• gorke / suhe usta, smanjen apetit;
• mučnina, erucija, nestabilna stolica;
• nadutost;
• bradikardija;
• razdražljivost, depresivno mentalno stanje, nesanica;
• u kasnim fazama - icterus kože / sluznice, izgled "zvijezda" na koži.

Za kronični hepatitis karakteriziraju periodične egzacerbacije koje se uglavnom razvijaju s alkoholnim ekscesijama, poremećajima u prehrani, teškim fizičkim poteškoćama i stresom. Remisija dolazi nakon aktivnog liječenja i isključivanja svih čimbenika izazivanja. Ovisno o pacijentovoj usklađenosti s propisima o prehrani / sigurnosti, razdoblje remisije može biti prilično dugo (nekoliko godina).

Terapija kroničnog hepatitisa uključuje uklanjanje etiološkog faktora (antivirusna prestanak primanje alkohol, zlato. Drugs, izbjegavanje kontakta s hepatotoksičnih tvarima), obnavljanje funkcije jetre (gepatoprotektory). Važna komponenta liječenja HG je dijeta. To je pun / pravilnu prehranu i uravnotežen hrana za sve hranjive je osnova za održavanje jetre u zadovoljavajućem stanju.

Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu temelji se na liječenju Tablica broj 5 (izvan razdoblja pogoršanja) i njegovih sorti (5A) tijekom razdoblja pogoršanja. Svrha prehrane je potresanje jetre i organa hepatobilijarnog sustava. Sastav prehrane je dovoljno širok da dopušta pacijentima da ne osjećaju nelagodu. Glavni zahtjevi su: isključenje iz prehrane vatrostalnih masti (margarin / mast), masti mesa / ribe, dimljenog mesa, vruće začini / začina, brze hrane, kiseli krastavci / krastavaca, konzervirane, s grubim vlaknima proizvoda (gljive, grah, repa, kupus, orašasti plodovi, sjemenke), biljna eterična ulja (češnjak, mladi luk, rotkvice, rotkva), torte i kolače, crni kruh, muffins, pšenica, kava, sladoled, čokolada, kiselo voće / bobičasto voće, alkohol.

Preporučena količina proteinske komponente u fiziološkim normama (80-100 g / dan), ugljikohidrata 350-400 g / dan i sadržaj masti donekle se smanjuje (do 70 g / dan). Prehrana je česta, frakcijska, u malim obrocima. Gotovo su sve metode kuhanja dopuštene, osim jela koja se kuha prženjem.

Je omjer primjenjuje hrane bogate lipotropic sredstva koja sprječava masne infiltracije jetre - jaja, heljde skuta (umjerena), masti nemasnog meso, riba / plodovi mora, soje, biljna ulja (maslinovo, laneno, kukuruz). Osim odobrenih proizvoda bi trebala biti uključena u prehrani zdravih namirnica za jetru: voća i povrća (posebno od bundeve / tikve sok, repa i mrkva, kupus - boje Bruxelles i brokula), lisnato zeleno povrće, alge, artičoke, niske masnoće mliječnih proizvoda, hladno prešanih ulja, suhe marelice, med, heljda. Važno je promatrati pitke režim slobodne tekućine unos bi trebao biti najmanje 1,5 litara / dan. Preporučuje se dodati sok voda citrusa (limun, grejp), što poboljšava detoksikacija funkciju jetre i poboljšava svoj self-čišćenje.

Tijekom razdoblja pogoršanja, liječenje Tablica 5A, što je više nježna, što se postiže uvođenjem u prehranu samo kuhano pire (para) jela: Twisted meso / piletina / riba, kuhana polu kaša, povrće kuhano povrće. Potpunosti eliminirati biljna sirovina, visoke ekstraktivnih jela bogata purini / oksalne unos kiseline se smanjuje. Iz metoda kuhanja su isključeni: prolazak, gašenje i prženje.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za kronični hepatitis uključuje:

• Ne koncentrirane juhe / juhe uz dodatak povrća, žitarica. Juhe nisu začinjene povrćem.
• Kruh od pšeničnog kruha (jučer) do 500 g dnevno, suhi keksi, low-fat / low-fat keksi, raženi kruh u slučaju dobre podnošljivosti.
• Kuhana mesna govedina / teletina, kunić, piletina. U akutnom razdoblju - jela od upletenog mljevenog mesa.
• Niska masnoća kuhana riba / riba pečena povrćem.
• Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća: bifilife, jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidni, masni sir. Mlijeko / kiselo vrhnje koristi se kao dodatak gotovim jelima.
• Razne žitarice u obliku pršuta / kolača s kravljem sirom i povrćem.
• Pileća jaja (omlet / mekana kuhana jaja) do 3 komada tjedno. S LCD zaslonom, količina žumanjaka je ograničena.
• Povrće u pečenim / pirjanim i svježim (tijekom remisije). Salate od svježeg povrća, uz dodatak biljnog ulja, pire krumpira, domaći squash, začini - peršin. List otoka, kopar, kumin.
• Umaci (mliječni, kiseli, povrće), kuhani na bujonu.
• Ne kiseli plodovi / bobice u svježem / prerađenom obliku (komadići, sokovi, mousse).
• Zephyr, med, šećer, marmelada, karamel, džemovi. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
• Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
• Maslac / biljno ulje treba koristiti samo u gotovom jelu, isključujući njihovu termičku obradu.
• Infuzija pasa, sok od povrća, čaj (nije jak), juha od pšeničnog mekinje, kava s mlijekom (nije jaka), stolna voda bez plina.